Cristalizacin

Abarca Martnez Ruslan, Segura Castro Endrina

Laboratorio de Qumica Orgnica, Universidad Internacional de las Amricas
Resumen:
Existe una tcnica llamada cristalizacin, por medio de la cual un slido impuro puede
ser purificado, mediante la utilizacin de un disolvente que debe cumplir con ciertas
caractersticas para poder llevar a cabo este proceso. Eliminacin rpida y fcil de la
mezcla, no reaccionar con el soluto y tener una diferencia de solubilidad entre
compuesto

impurezas,

son

algunas

de

las

caractersticas

mencionadas

anteriormente. La cristalizacin toma en cuenta las propiedades fsicas de las

sustancias slidas a purificar, por lo que un punto de ebullicin bajo en el disolvente
favorece a la eliminacin del soluto para as llevar a cabo exitosamente este proceso.
Abstract
There is a technique called crystallization, through which an impure solid can be
purified by using a solvent which must meet certain characteristics to carry out this
process. Quick and easy removal of the mixture, not react with the solute and having a
difference in solubility between compound and impurities are some of the features
mentioned above. Crystallization takes into account the physical properties of solid
substances to be purified, so a low boiling point solvent favors the removal of the
solute in order to successfully carry out this process.
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Introduccin
Se entiende por cristalizacin de un
slido la formacin de cristales a partir
de una disolucin de la sustancia o de
la sustancia fundida. La operacin de
cristalizacin es aquella por medio de la
cual se separa un componente de una
solucin lquida transfirindolo a la fase
slida en forma de cristales que
precipitan. Es una operacin necesaria
para todo producto qumico que se
presenta comercialmente en forma de
polvos o cristales, ya sea el azcar o
sacarosa, la sal comn o cloruro de
sodio. Durante la cristalizacin, las
molculas tienden a fijarse sobre un
cristal preexistente compuesto por el

mismo tipo de molculas ya que

encajan mejor en el enrejado cristalino
compuesto por molculas de la misma
estructura que en aquellos formados
por otro tipo de molculas. Si el proceso
de
cristalizacin
se
produce
en
condiciones de casi-equilibrio (solucin
saturada),
la
tendencia
de
las
molculas a depositarse en la superficie
de molculas produce un notable
incremento en la pureza del material
cristalino obtenido.
Esencialmente cristaliza el compuesto
principal, y las que se enriquecen con
las impurezas presentes en la mezcla
inicial al no alcanzar su lmite de
solubilidad. Para que se pueda emplear

el mtodo de purificacin debe haber

una
variacin
importante
en
la
solubilidad con la temperatura, lo que
no siempre es el caso. La sal marina
(NaCl) por ejemplo, la cual posee otras
sustancias en su composicin que crean
una variable con respecto a la sal
refinada.
Posteriormente el uso del carbn
activado en esta prctica es necesario,
ya que es utilizado para clarificar,
desodorizar, decolorar y filtrar. Este,
tiene la propiedad de absorber a otras
sustancias, por lo que una vez que ha
sido utilizado se desecha conteniendo
substancias que que bien pueden ser
peligrosas o no.
Objetivo
El objetivo de este experimento fue
observar la formacin de cristales por
medio de una mezcla con diferentes
solubilidades.
Resultados
Cuadro I. Peso de la muestra y el
beaker.
Peso
Peso
Beaker muestra
113,4 g

+beaker
115,9 g

de Peso

de

Muestra
2.5 g

Cuadro II. Peso del papel filtro y la

muestra con los cristales.
Peso
papel
filtro
0.9g

Peso
de
muestra +
papel
filtro
1.5g

Peso
de
muestra
(Cristales)
0.6g

Discusin
Se procedi a obtener los materiales de
la prctica para poder iniciar con la

purificacin de cristales, en este caso

se tom una muestra de 2.5g de una
mezcla (NaCl, aserrn, Acetanilida 30%
y colorante). Posteriormente, se llev a
cabo una filtracin por gravedad
tomando en cuenta que el embudo de
espiga debe estar caliente
a lo
contrario se dara una formacin de
cristales impuros antes de la filtracin
al vaco, el fin de esta filtracin por
gravedad, consisti en que los restos de
aserrn y el carbn activado se
mantengan separados y el cloruro de
sodio junto con la mezcla pasen al
Erlenmeyer y purificar parte de la
sustancia.
La filtracin al vaco es una tcnica de
separacin de mezclas slido-lquido. La
mezcla se introduce en un embudo
plano con el papel de filtro acoplado al
fondo de este. Desde el fondo del
embudo se aplica con una bomba un
vaco que succiona la mezcla, quedando
el slido atrapado entre los poros del
filtro. De este modo el resto de la
mezcla atraviesa el filtro y queda
depositada en el fondo del recipiente.
Esta tcnica es ms rpida que la
filtracin habitual por gravedad y est
indicada cuando dichos procesos de
filtracin son muy lentos. Al terminar
con la filtracin se deja secar los
cristales durante varios das y luego se
va de nuevo al laboratorio para pesar
los cristales y as obtener el porcentaje
de rendimiento de los cristales.
Conclusiones:
1. El carbn activado sirve para
separar impurezas insolubles y
coloridas

ya

que

tiene

la

propiedad de adsorberlas.
2. En el momento en que una
sustancia mezclada en agua
llega a cierta temperatura ocurre
el proceso de cristalizacin ya

que las partculas se ven

obligadas a juntarse entre s.
3. Se aprende acerca del mtodo
de cristalizacin lo cual es el
mejor

empleado

purificacin

de

para

la

sustancias

orgnicas slidas.
Bibliografa:
1

Dupont Durts, H. Qumica orgnico

Experimental. Editorial Reverte. Espaa.
2007.

Rodrguez B. Mariela. Manual de

laboratorio Qumica Orgnica.2002
3

Jorge David Rodrguez Miranda.

Tcnicas de bioqumica y biologa
molecular. Editorial Revert, 1991.
ISBN: 8429118195. Cap. 8:
Cromatografa. Pg. 179