Infome 2 Quincena Agosto Microbiologia

RESULTADOS AGROSAVIA 2022
ANALISIS SANIDAD DE LA UBRE Y NUTRICION ANIMAL
RESULTADOS GENERALES AGROSAVIA GANADEROS PESLAC 2022

QUINCENA DE AGOSTO 15 AL 31
Desde el mes de noviembre de 2021 Peslac adquirió un nuevo paquete para el análisis de
muestras en el laboratorio Agrosavia, incluyendo los siguientes estudios:
1. Determinación de células Somáticas y Bacterias Mesófilas (UFC)
2. Calidad Composicional (Grasa, Proteína, Solidos Totales)
3. Crioscopia
4. Determinación de Lactosa Monohidrato
5. Nitrógeno Ureico (MUN)
1. Determinación de Células Somáticas
El término "células somáticas" o "Conteo de Células Somáticas - CCS" indica una concentración
de los diferentes leucocitos y células epiteliales en un mililitro de leche. El recuento de células
somáticas en la leche es un indicador del estado general de salud de la glándula mamaria de la
hembra lactante, el cual es ampliamente utilizado para el mejoramiento de la calidad en
producción lechera.
El recuento de células somáticas (RCS) es uno de los indicadores de la calidad de la leche.

Cuando este índice se incrementa, lo hace en respuesta a bacterias patógenas como
Staphylococcus aureus, causante de mastitis. Una vaca totalmente sana muestra recuentos de
aproximadamente 50 mil células/ml de leche, variando este número entre 5.000 y 200 mil, aunque
el número de células puede cambiar según el estadio de lactación, y aumenta según la vaca se
hace más vieja.
2. Lactosa Monohidrato
La lactosa es el principal azúcar (o carbohidrato) de origen natural que hay en la leche y los
productos lácteos. La lactosa está formada por glucosa y galactosa, dos azúcares simples que el
cuerpo utiliza directamente como fuente de energía. La enzima lactasa descompone la lactosa en
glucosa y galactosa.
3. Nitrógeno Ureico (MUN)
La determinación del nitrógeno ureico en leche (MUN, por sus siglas en inglés, Milk Urea Nitrogen)
es una herramienta efectiva y practica para los productores en el momento de tomar decisiones
de tipo nutricional en el ganado de leche, ya que el resultado obtenido se relaciona con el exceso
o déficit de proteína y carbohidratos solubles en la dieta de los animales.
Diversos estudios relacionados con la interpretación de las concentraciones de MUN muestran
que los valores normales en vacas están entre 12mg/dL y 15 mg/dL; las concentraciones de
MUN varían de acuerdo al manejo del sistema de producción y la ubicación geográfica. También
es necesario tener en cuenta, en la interpretación de los resultados, factores como la raza, el
nivel de producción de leche, el estado de lactancia, su relación con los porcentajes de proteína
de la leche, la condición corporal, la presencia de mastitis y la edad del animal. Por este motivo,
la mejor forma de interpretar los resultados es con el monitoreo periódico de las vacas, detectando
variaciones considerables en el tiempo, acompañado de una continua observación del entorno
Teniendo en cuenta lo anterior por rutas obtenemos los siguientes resultados:

I. RUTA VANEGAS
CONTEO DE
SOLIDOS UFC CRITERIO CELULAS NITROGENO
GANADERO LITROS GRASA PROTEINA LACTOSA
TOTALES (ufc/ml) SEGÚN UFC SOMATICAS UREICO mg/dL
(cs/ml)
Nestor Rene Guatibonza 38 4,4 3,286 13,108 4.655 CUMPLE 921.698 4,67 10,327
Ana Julia Silva 45 3,72 3,418 12,45 6.050 CUMPLE 563.049 4,56 10,607
Olegario Avella 100 3,55 2,979 11,827 10.908 CUMPLE 485.024 4,62 9,439
Jose Expedito Rodriguez 67 4,04 3,341 12,74 11.028 CUMPLE 829.157 4,65 9,766
Sandra Cristina Boyaca 82 3,47 3,049 11,972 12.289 CUMPLE 185.303 4,78 9,579
Yohana Lopez 18 4,48 3,277 12,89 19.709 CUMPLE 614.509 4,41 9,533
Olfa Marina Rodriguez 54 4,01 3,202 12,216 24.395 CUMPLE 1.542.174 4,27 10,187
Javier Uriel Puerto 224 3,47 3,167 11,991 25.758 CUMPLE 496.986 4,62 11,449
Leonor Esperanza Bayona 89 3,64 3,314 12,268 25.820 CUMPLE 371.258 4,52 11,402
Antonio Jose Rosas 112 4,03 3,15 12,543 29.555 CUMPLE 662.387 4,58 12,056
Diego Camargo 34 3,8 3,078 12,24 30.804 CUMPLE 417.673 4,64 10,047
Marcos Pulido 332 3,26 3,125 11,71 31.117 CUMPLE 793.012 4,55 10,935
Geovanni Bonilla 245 3,64 3,198 12,153 32.056 CUMPLE 340.165 4,52 11,542
Carlos Coy 222 3,28 2,95 11,404 33.999 CUMPLE 305.159 4,41 12,196
Maria Rosenda Barrera 78 3,91 3,27 12,362 34.376 CUMPLE 206.199 4,46 9,907
Daniel Alberto Chaparro 93 3,68 3,171 12,262 35.759 CUMPLE 366.073 4,67 10
Georgette Nariño 30 3,56 3,232 12,029 40.679 CUMPLE 1.817.269 4,48 11,542
Pablo Boyaca 98 3,43 2,929 11,62 51.677 CUMPLE 268.382 4,55 9,112
Alvaro Perez Granados 188 3,57 3,144 11,993 54.171 CUMPLE 333.769 4,53 10,467
Marfeca 755 3,27 3,032 11,47 54.491 CUMPLE 401.478 4,41 10,701
Luos Abdenago Granados 128 3,97 3,117 12,366 58.080 CUMPLE 330.115 4,5 9,766
Adela Del Carmen Niño 73 3,84 3,47 12,722 58.273 CUMPLE 407.588 4,66 9,439
Blanca Lilia Chaparro 43 3,82 3,077 12,217 88.530 CUMPLE 91.916 4,57 11,028
Jose Orlando Gutierrez 164 3,27 3,036 11,733 91.471 CUMPLE 194.083 4,66 11,963
Juan Manuel Fonseca 140 3,42 2,965 11,479 103.668 CUMPLE 352.658 4,34 10
Telmo Rodriguez 62 3,52 2,871 11,685 135.740 CUMPLE 480.425 4,58 9,907
Jaime Rodriguez 179 3,26 3,029 11,767 143.061 CUMPLE 335.901 4,73 10,093
Hildebrando Rosas 19 4,52 3,584 13,429 144.327 CUMPLE 181.670 4,53 10,421
Johan Sebastian Solera 59 3,63 2,842 11,799 178.608 CUMPLE 901.651 4,56 10,187
Yamith Ramirez 65 3,43 2,982 11,778 1.063.390 NO CUMPLE 123.918 4,66 9,206
Luis Lagos Aeropuerto 208 4,16 3,364 12,862 1.917.424 NO CUMPLE 454.690 4,56 9,019
PROMEDIOS:
GRASA PROTEINA SOLIDOS UFC (ufc/ml) CONTEO DE CELULAS LACTOSA NITROGENO

TOTALES SOMATICAS (cs/ml) UREICO mg/dL
3,68 3,13 12,11 166.645 481.617 4,55 10,43
RESULTADOS MICROBIOLOGICOS VANEGAS

AGOSTO 15- AGOSTO 31
Teniendo en cuenta el conteo de UFC se
genera un nivel de cumplimiento del 6,45%
93,54%, se evaluaron 31 Ganaderos Ruta
Vanegas
93,54%
CUMPLE NO CUMPLE
II. ALCAPARRAL
CONTEO DE
SOLIDOS UFC CRITERIO CELULAS NITROGENO
GANADERO LITROS GRASA PROTEINA LACTOSA
TOTALES (ufc/ml) SEGÚN UFC SOMATICAS UREICO mg/dL
(cs/ml)
Leonor Rodriguez 14 4,150 3,6540 13,1680 7.695 CUMPLE 87.993 4,580 11,495
Guillermo Forero 169 3,610 2,9880 11,9270 12.831 CUMPLE 290.867 4,620 11,916
Hector Fabian Camargo 169 3,660 3,2710 12,2760 18.116 CUMPLE 162.910 4,530 11,215
Felipe Andres Lanziano 76 3,680 2,9560 12,0660 20.630 CUMPLE 113.951 4,650 10,981
Carmen Rosa Barrera 217 3,480 3,2100 12,0380 20.630 CUMPLE 303.334 4,530 10,701
Marco Antonio Pulido 69 3,800 3,2400 12,5480 21.800 CUMPLE 276.280 4,690 11,542
Angela Liceth Camargo 85 3,530 3,1180 11,9050 32.118 CUMPLE 305.768 4,520 9,860
Pedro Leon 1 53 3,580 3,6120 12,5150 37.081 CUMPLE 207.108 4,620 9,766
Angela Camargo 326 3,840 3,4480 12,5630 49.189 CUMPLE 246.828 4,440 10,374
Gabriel Diaz Mesa 77 3,560 3,0820 12,0510 54.683 CUMPLE 933.610 4,650 11,028
Carlos Forero Padilla 120 3,620 3,2180 11,8910 61.165 CUMPLE 454.690 4,260 9,860
Carlos Coy 206 3,520 2,8650 11,7180 67.158 CUMPLE 400.561 4,530 12,290
Jaimemanchego 62 4,140 3,4890 13,0150 67.933 CUMPLE 214.683 4,590 10,000
Lara Sas 301 3,350 3,1610 11,8140 71.102 CUMPLE 235.603 4,520 10,935
Luis Lagos Cebadero 211 3,900 3,2920 12,5390 73.239 CUMPLE 804.222 4,530 9,252
Yuber Alexander Pedraza 179 4,340 2,9420 12,4090 80.186 CUMPLE 243.794 4,320 10,327
Rosa Avella 86 3,480 2,9190 11,7760 84.419 CUMPLE 454.690 4,670 9,766
Juan Manuel Fonseca 108 3,800 3,0530 11,7930 103.143 CUMPLE 347.782 4,160 10,421
Jose Oliverio Rosas 36 3,810 3,4170 12,5080 113.021 CUMPLE 440.304 4,520 9,065
Pedro Leon 2 442 3,360 3,1440 11,7970 158.150 CUMPLE 701.701 4,510 11,121
Guillermo Rojas 45 3,420 2,9630 11,7040 170.681 CUMPLE 561.511 4,620 9,299
Ricardo Barrera 18 3,870 3,1650 12,4500 196.867 CUMPLE 304.855 4,650 9,813
Luis Emiro Chaparro 330 3,560 2,9540 11,9410 248.024 NO CUMPLE 504.043 4,630 11,121
Celmira Torrez 204 3,250 3,0840 11,6080 262.491 NO CUMPLE 308.810 4,470 11,449
Paulino Perez 174 3,250 3,0060 11,6200 267.822 NO CUMPLE 127.845 4,600 10,701
Nidia Vargas 19 4,610 3,4950 13,6930 317.852 NO CUMPLE 192.569 4,830 10,841
Gabriel Camargo 30 3,550 3,2350 12,1140 361.701 NO CUMPLE 1.263.588 4,540 9,953
Hugo Sanabria 65 3,610 3,0160 11,8780 388.882 NO CUMPLE 949.610 4,520 9,766
Daniel Alberto Chaparro 88 3,900 3,5050 12,7800 464.092 NO CUMPLE 399.645 4,550 9,626
Maria Elisa Bohada 23 3,080 2,7760 11,0320 869.785 NO CUMPLE 1.408.455 4,440 11,869
Samir Pineda 252 4,090 3,3770 12,8590 1.444.770 NO CUMPLE 251.077 4,580 11,075
Yamith Ramirez 120 3,770 3,3200 12,2710 1.796.886 NO CUMPLE 917.937 4,380 10,093
Jorge Chaparro 200 3,080 3,2630 11,6000 2.268.014 NO CUMPLE 381.022 4,490 11,168
Nestor Chaparro 80 3,610 3,1750 11,9560 2.806.382 NO CUMPLE 2.176.841 4,360 10,093
PROMEDIOS:

3,67 3,18 12,17 382.898 499.250 4,532 10,552
RESULTADOS MICROBIOLOGICOS ALCAPARRAL

AGOSTO 15- AGOSTO 31
genera un nivel de cumplimiento del
Alcaparral 35,29%
64,70%
CUMPLE NO CUMPLE
III. IZA-CUITIVA
CONTEO DE
NITROGENO
SOLIDOS UFC CRITERIO CELULAS
GANADERO LITROS GRASA PROTEINA LACTOSA UREICO
TOTALES (ufc/ml) SEGÚN UFC SOMATICAS
mg/dL
(cs/ml)
Carlos Huerfano 52 4 3,219 12,778 7.341 CUMPLE 136.305 4,79 9,346
Hector Gonzalo Pedraza 30 3,94 2,981 12,521 8.820 CUMPLE 72.308 4,79 11,729
Rafael Aguirre 80 3,05 3,304 11,755 13.797 CUMPLE 244.704 4,64 8,972
Alvaro Mesa Vergara 80 3,75 3,129 12,266 15.616 CUMPLE 89.804 4,61 10,935
Concepcion Toca 11 4,2 3,623 13,1 15.798 CUMPLE 876.622 4,48 9,579
Juan Pablo Rojas 30 4,03 3,333 12,304 16.651 CUMPLE 155.349 4,19 10,794
Jose Roman Suarez 40 4,25 3,397 13,121 21.122 CUMPLE 299.076 4,66 9,673
Oscar Suarez 58 3,68 2,977 12,011 21.985 CUMPLE 255.630 4,57 9,486
Rito Armando Ceron 30 3,96 2,976 11,953 22.478 CUMPLE 764.393 4,23 10,701
Roberto Cadena Mesa 25 2,77 3,074 11,064 27.436 CUMPLE 430.515 4,48 9,626
David Fernando Camargo 80 3,6 3,028 11,875 28.869 CUMPLE 386.210 4,47 9,579
Francisco Niño 123 3,66 3,184 12,301 32.369 CUMPLE 309.114 4,67 10,421
Roberto Ceron 65 3,3 3,068 11,801 44.672 CUMPLE 142.954 4,65 9,299
Melida Preciado 9 4,28 3,5 13,226 51.613 CUMPLE 306.376 4,66 9,72
Carmenza Guzman 26 4,69 3,451 13,48 60.714 CUMPLE 224.080 4,53 10,467
Omero Martinez 39 4,38 3,419 13,025 61.229 CUMPLE 1.176.011 4,42 9,486
Hector Morales 80 4,05 3,323 12,747 63.997 CUMPLE 392.927 4,6 10,374
Omar Morales 9 4,24 3,018 12,723 66.061 CUMPLE 103.686 4,66 11,776
Carmen Cecilia Moreno 30 4,27 3,51 12,891 66.706 CUMPLE 350.220 4,34 11,308
Gabriel Cruz 63 4,57 3,709 13,696 79.211 CUMPLE 183.184 4,58 10,421
Jorge Chaparro Ferrucho 35 4,06 3,106 12,503 103.011 CUMPLE 182.275 4,56 9,86
Jorge Pulido 40 4,02 3,343 12,72 113.813 CUMPLE 398.729 4,57 9,393
Adela Cardozo 11 4,3 2,984 12,547 118.304 CUMPLE 767.813 4,48 10,28
Oriol Ramirez 80 3,89 3,234 12,501 132.750 CUMPLE 177.735 4,58 10,374
Julian Camargo 30 3,87 2,966 12,056 210.523 NO CUMPLE 275.672 4,46 9,393
Luis Fernando Chaparro 70 3,99 3,332 12,648 252.456 NO CUMPLE 141.443 4,52 11,542
Antonio Fuquen 23 4,31 3,538 13,235 722.293 NO CUMPLE 2.514.761 4,59 9,206
PROMEDIOS:

3,967 3,249 12,55 88.135 420.663 4,54 10,139
RESULTADOS MICROBIOLOGICOS IZA-CUITIVA

Teniendo en cuenta el conteo de UFC se AGOSTO 15- AGOSTO 31
Iza- Cuitiva 11,11%
88,89%
CUMPLE NO CUMPLE
IV. PESCA
CONTEO DE
NITROGENO
SOLIDOS CRITERIO CELULAS
GANADERO LITROS GRASA PROTEINA UFC (ufc/ml) LACTOSA UREICO
TOTALES SEGÚN UFC SOMATICAS
mg/dL
(cs/ml)
Nairo Enrique Prieto 80 3,740 2,9810 12,0700 7.047 CUMPLE 141.443 4,580 10,654
Claudia Patricia Lopez 33 3,640 3,2700 12,3800 8.405 CUMPLE 41.863 4,680 12,009
Nohora Patricia Alvarez 156 3,710 3,1940 12,2310 8.583 CUMPLE 186.816 4,500 11,262
Gloria Rincon 44 3,630 3,1570 12,1370 12.710 CUMPLE 143.861 4,560 10,421
Luis Guillermo 4,450 3,2420 13,1810 15.555 112.441 4,650 9,720
Salamanca 36 CUMPLE
Tereza Rodriguez 41 3,550 3,0940 12,0570 18.544 CUMPLE 67.182 4,590 11,869
Norela Constanza 3,600 3,1050 12,2460 20.753 135.096 4,760 11,495
Herrera 80 CUMPLE
Jorge Evaristo Pineda 37 3,530 3,2380 12,2300 20.815 CUMPLE 43.671 4,690 10,000
Leonardo Cubidez 105 3,010 3,2350 11,7110 23.961 CUMPLE 91.312 4,680 9,860
Marco Antonio Barrera 46 3,750 3,0910 12,1200 25.820 CUMPLE 121.803 4,490 9,579
Miriam Martinez 30 5,350 3,4220 13,9420 26.876 CUMPLE 751.652 4,320 10,421
Alirio Chaparro 40 3,880 2,9800 12,3120 32.181 CUMPLE 194.386 4,660 9,860
Marco Evangelista 3,800 3,1050 12,1880 37.396 62.659 4,500 10,327
Hernandez 113 CUMPLE
Alvaro Pulido 80 4,240 3,2350 12,8940 40.490 CUMPLE 407.588 4,590 10,514
Camilo Fernando 3,070 3,1980 11,6470 50.528 635.808 4,580 12,056
Camargo 280 CUMPLE
Alba Pulido 48 3,090 3,5250 12,1100 52.060 CUMPLE 457.446 4,670 10,234
Eliana Carolina 3,900 3,2590 12,4410 59.300 567.051 4,470 9,626
Rodriguez 80 CUMPLE
Ivan Rodolfo Camargo 2 49 3,750 3,0540 12,0110 74.147 CUMPLE 307.897 4,430 9,346
Nancy Torrez 257 3,790 3,1550 12,1500 76.872 CUMPLE 270.812 4,410 10,748
Hugo Hinacio Lopez 360 3,550 3,1320 11,9440 80.902 CUMPLE 117.575 4,480 10,841
Alexander Nieto 38 4,670 3,7970 13,8600 85.136 CUMPLE 736.436 4,510 11,168
Gabriel Barrera 17 4,140 3,4530 12,7000 94.940 CUMPLE 797.682 4,290 9,486
Rafael Parmedio Zorro 53 3,180 2,9970 11,4470 98.546 CUMPLE 147.790 4,490 9,439
Nelly Soraya Aponte 40 3,850 3,1670 12,4280 100.580 CUMPLE 185.303 4,630 9,766
Orlando Nieto 40 4,060 3,1750 12,3850 113.285 CUMPLE 1.381.124 4,320 10,467
Jose Huber Herrera 20 3,780 3,5060 12,6060 117.577 CUMPLE 235.906 4,470 10,374
Osca Uyasaba 82 3,460 3,0870 11,8830 128.170 CUMPLE 400.561 4,530 10,981
Nancy Alejandra Zorro 120 4,020 3,4310 12,8620 134.942 CUMPLE 820.738 4,590 11,262
Rosalva Carrillo 40 4,690 3,3670 13,3850 189.918 CUMPLE 563.665 4,460 10,561
Maria Constanza Plazas 133 3,480 3,0320 11,8560 274.595 NO CUMPLE 251.684 4,550 10,234
Lus Angel Plazas 320 3,320 3,1230 11,8050 279.114 NO CUMPLE 520.315 4,570 10,794
Sergio Camargo 40 4,100 3,2430 12,6920 381.246 NO CUMPLE 1.653.071 4,530 10,234
Sociedad Bovina 70 3,780 3,3560 12,6390 557.635 NO CUMPLE 145.070 4,680 10,187
Ivan Rodolfo Camargo 1 120 3,550 3,0620 11,9880 561.442 NO CUMPLE 446.119 4,600 9,766
Juan Sebastian Zorro 80 3,640 3,1780 12,2770 602.043 NO CUMPLE 276.888 4,650 10,607
Jairo Herrera 29 4,190 3,3720 12,7960 1.161.013 NO CUMPLE 2.053.608 4,420 9,252
Aura Emilce Camargo 40 4,590 3,4180 13,3810 1.398.754 NO CUMPLE 517.244 4,560 9,486
Diana Tambo 120 3,890 3,2910 12,6250 1.418.529 NO CUMPLE 157.769 4,640 10,514
Santiago Vega 200 3,800 3,4490 12,7150 1.451.368 NO CUMPLE 413.088 4,660 10,514
Antonio Jose Montoya 11 3,960 3,3010 12,3230 1.553.816 NO CUMPLE 2.833.788 4,280 8,925
Luis Misael Plazas 73 3,760 3,1990 12,1690 1.829.896 NO CUMPLE 402.700 4,360 11,168
Jose Oliverio Rosas 25 4,130 3,4600 12,8590 2.050.328 NO CUMPLE 229.841 4,440 10,748
Luis Eutimio Zorro 40 4,170 3,1910 12,7400 3.011.452 NO CUMPLE 159.886 4,520 10,140
Luis Lagos Tebaida 330 3,740 3,2080 12,3090 8.776.276 NO CUMPLE 412.171 4,54 9,346
PROMEDIOS:

3,84 3,23 12,42 615.081 468.200 4,54 10,37
RESULTADOS MICROBIOLOGICOS PESCA AGOSTO

15- AGOSTO 31
Pesca. 34,09%
65,90%
CUMPLE NO CUMPLE
V. GANADEROS PLANTA
CONTEO DE
NITROGENO
mg/dL
(cs/ml)
Luis Castillo 27 3,02 3,033 11,721 4.424 CUMPLE 206.502 4,9 10,607
David Chaparro 70 3,3 3,048 11,424 30.742 CUMPLE 803.911 4,29 9,626
Raúl Zea 40 2,99 3,117 11,415 39.984 CUMPLE 81.658 4,53 10,607
Ernesto Benavides 35 4,18 3,64 13,237 240.803 NO CUMPLE 422.258 4,55 9,486
Gustavo Chaparro 866 3,45 3,282 12,041 1.953.715 NO CUMPLE 306.376 4,55 10,28
Luis Cruz 936 3,6 3,25 12,107 5.173.372 NO CUMPLE 345.345 4,46 9,813
Carlos Carvajal 2218 3,54 3,115 12,119 7.098.627 NO CUMPLE 181.670 4,62 10,187
PROMEDIOS:

3,44 3,21 12,009 2.077.381 335.389 4,55 10,087
RESULTADOS MICROBIOLOGICOS GANADEROS
PLANTA AGOSTO 15- AGOSTO 31

genera un nivel de cumplimiento del 42,85%
42,85%, se evaluaron 7 Ganaderos que 57,14%
entregan la leche en planta.
CUMPLE NO CUMPLE
VI. DUITAMA
CONTEO DE
NITROGENO
mg/dL
(cs/ml)
LUIS RAMOS 160 3,38 3,226 11,932 162.501 CUMPLE 110.026 4,52 12,056
HERMES FUENTES 40 3,67 2,833 11,882 6.401 CUMPLE 238.030 4,61 10,421
SEBASTIAN CALDERON 160 3,76 3,178 12,091 15.737 CUMPLE 478.586 4,35 11,355
CAMILO ARIAS 408 3,84 3,425 12,424 72.786 CUMPLE 679.713 4,41 10,748
PROMEDIOS:

3,66 3,16 12,08 64.356 376.589 4,47 11,14
RESULTADOS MICROBIOLOGICOS GANADEROS

Teniendo en cuenta el conteo de UFC se DUITAMA AGOSTO 15- AGOSTO 31
genera un nivel de cumplimiento del 100%,
se evaluaron 4 pertenecientes a la ruta 0,00%
Duitama.
100,00%
CUMPLE NO CUMPLE
En esta quincena se realizó muestreo a 147 ganaderos pertenecientes a las rutas Vanegas,
Alcaparral, Pesca, Iza, Duitama y los intermediarios.
Teniendo en cuenta la cantidad de ganaderos se generó un cumplimiento del 75,51% equivalente
a 111 Ganaderos, por otro lado, en número de litros de leche fresca recolectada en la mañana se
reporta un cumplimiento del 59,61% equivalentes a 11.316 litros.
Es importante tener presente que los análisis microbiológicos se ejecutan a las Rutas principales
de planta, las rutas Pesca alta, Pesca Rodeo y Tota continúan en seguimiento con los análisis
fisicoquímicos verificando pruebas de acidez, neutralizantes, cocción, adición de agua y demás
llevando el respectivo seguimiento. Actualmente Peslac cuenta con un valor promedio de 36.500
litros entregados por un numero de 530 ganaderos aproximadamente. Se dará informe a los
ganaderos que no cumplieron con las respectivas recomendaciones.
RESULTADOS MICROBIOLOGICOS POR NUMERO

DE GANADEROS AGOSTO 15- AGOSTO 31
24,49%
75,51%
CUMPLE NO CUMPLE
RESULTADOS MICROBIOLOGICOS POR LITROS DE

LECHE FRESCA
40,39%
59,61%
CUMPLE NO CUMPLE

Infome 2 Quincena Agosto Microbiologia

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RESULTADOS AGROSAVIA 2022

ANALISIS SANIDAD DE LA UBRE Y NUTRICION ANIMAL

RESULTADOS GENERALES AGROSAVIA GANADEROS PESLAC 2022

1. Determinación de Células Somáticas

El recuento de células somáticas (RCS) es uno de los indicadores de la calidad de la leche.

3. Nitrógeno Ureico (MUN)

Teniendo en cuenta lo anterior por rutas obtenemos los siguientes resultados:

GRASA PROTEINA SOLIDOS UFC (ufc/ml) CONTEO DE CELULAS LACTOSA NITROGENO

RESULTADOS MICROBIOLOGICOS VANEGAS

GRASA PROTEINA SOLIDOS UFC (ufc/ml) CONTEO DE CELULAS LACTOSA NITROGENO

RESULTADOS MICROBIOLOGICOS ALCAPARRAL

GRASA PROTEINA SOLIDOS UFC (ufc/ml) CONTEO DE CELULAS LACTOSA NITROGENO

RESULTADOS MICROBIOLOGICOS IZA-CUITIVA

GRASA PROTEINA SOLIDOS UFC (ufc/ml) CONTEO DE CELULAS LACTOSA NITROGENO

RESULTADOS MICROBIOLOGICOS PESCA AGOSTO

GRASA PROTEINA SOLIDOS UFC (ufc/ml) CONTEO DE CELULAS LACTOSA NITROGENO

Teniendo en cuenta el conteo de UFC se

GRASA PROTEINA SOLIDOS UFC (ufc/ml) CONTEO DE CELULAS LACTOSA NITROGENO

RESULTADOS MICROBIOLOGICOS GANADEROS

RESULTADOS MICROBIOLOGICOS POR NUMERO

RESULTADOS MICROBIOLOGICOS POR LITROS DE

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