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02 - (UFRJ/1993) Explique por que esses animais têm a pelagem negra nas
extremidades do corpo.
Duas substâncias A e B ao reagirem à temperatura de
25ºC geram um produto AB. Essa reação é muito lenta.
Quando se acrescenta a substância X que pode ser um
catalisador inorgânico ou então uma enzima, a
velocidade dessa reação aumenta acentuadamente. 04 - (UnB DF/1994/Janeiro)
Para se investigar a natureza da substância X, realizaram- Examine o gráfico abaixo, que representa a velocidade de
se vários experimentos para medir a velocidade da reação uma reação química catalisada por enzimas em relação à
(concentração do composto AB depois de cinco minutos temperatura na qual ocorre a reação e, com base no
de reação). gráfico e conhecimentos correlatos, julgue os itens a
seguir:
Os resultados estão no tabela a seguir:
v a. b.
Enzimática
Enzimática
Atividade
Atividade
0 pH 0 pH
c. d.
Enzimática
Enzimática
t
Atividade
Atividade
00. As enzimas são formadas essencialmente por
carbono, oxigênio nitrogênio e hidrogênio.
0 pH 0 pH
01. A velocidade da reação química aumenta e.
Enzimática
proporcionalmente à temperatura.
Atividade
02. O consumo das enzimas durante o processo
químico ocasiona a diminuição da velocidade da reação 0 pH
química.
07 - (UNIFICADO RJ/1994)
1ª Etapa:
- Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois I. É um excelente solvente de várias substâncias
tubos. orgânicas e inorgânicas, sendo por isso denominada
como solvente universal, por causa das características
- Conclusão: desprendimento de gás oxigênio elétricas de suas moléculas.
proveniente da decomposição da H2O2 devido ao MnO2
II. Permite a ocorrência das reações bioquímicas no
(tubo 1) e a alguma substância liberada pelo fígado (tubo
citoplasma, além de contribuir para o equilíbrio térmico
2).
das células, evitando as variações bruscas de
2ª Etapa: temperatura.
- Procecimento: adição de nova quantidade de H2O2 nos III. É uma molécula dotada da propriedade de
2 tubos da 1ª etapa desta experiência. catalisar determinadas reações bioquímicas, tanto no
sentido de síntese como no de degradação de moléculas.
- Resultado obtido: novo desprendimento de
borbulhas (gás oxigênio) nos dois tubos.
liberadas pelo fígado (tubo 2) não foram consumidas nas a) Apenas a proposição I é verdadeira.
reações da 1ª etapa da experiência.
b) Apenas as proposições I e II são verdadeiras.
Com base nesta experiência, podemos concluir
que o MnO2 e a substância liberada pelo fígado são: c) Apenas a proposição II é verdadeira.
b) catalisadores
c) ionizadores
08 - (UEG GO/2006/Janeiro)
e
n
zi
ma1 e
n
zi
ma2 e
n
zi
ma3
a) aos ácidos nucléicos.
Podemos afirmar que, nessa via metabólica,
b) aos carboidratos.
a) a quantidade disponível de X tende a se manter
constante. c) aos lipídios.
II
1828.
IV
ação
enzimático
Considere as afirmações.
I. O ponto A representa a temperatura na qual a III. No momento C, a atuação da enzima atingiu seu
eficiência da enzima é máxima. ponto máximo.
e) I, II e III.
17 - (UERJ/1993/1ª Fase)
e) uma vitamina
19 - (UERJ/2007/1ª Fase)
d) IV
e) V
a) um glicídio d) Z
b) um lipídio
c) uma enzima
III. reaparecem quimicamente intactas ao término O álcool etanol presente nas bebidas alcoólicas produz
da reação seu efeito diretamente no sistema nervoso central. O
catabolismo do etanol no fígado humano está
É correto o que se afirma em: esquematizado a seguir.
a) somente I Etanol
Álcool desidrogenase
c) somente I e III Acetaldeído
NADH
NAD
d) somente II e III Aldeído desidrogenase
NADH Acetato
e) I, II e III
Ciclo
Piruvirato de
Krebs
At. Enz. At. Enz. Três componentes químicos dos seres vivos - proteínas,
enzimas e vitaminas - são fundamentais para o
a. b. funcionamento dos organismos, pois:
0 10 20 30 40 50 60 T(ºC) 0 10 20 30 40 50 60 T(ºC)
At. Enz.
3. Diminuem a energia de ativação necessária às
reações químicas do metabolismo.
e.
4. Sua deficiência pode provocar doenças como, por
exemplo, cegueira noturna, raquitismo e escorbuto.
0 10 20 30 40 50 60 T(ºC)
III. Vitaminas
I. Enzimas são proteínas que atuam como Com base no experimento apresentado, julgue os
catalisadores de reações químicas. seguintes itens:
II. Cada reação química que ocorre em um ser vivo, 00. O experimento evidencia a existência de catalase
geralmente, é catalisada por um tipo de enzima. no fígado.
III. A velocidade de uma reação enzimática 01. Os testes mostram que a liberação de O2 é
independe de fatores como temperatura e pH do meio. diretamente proporcional à concentração da enzima.
IV. As enzimas sofrem um enorme processo de 02. No teste VI, não ocorre liberação de O2 porque o
desgaste durante a reação química da qual participam. calor desnatura e, conseqüentemente, inativa as
enzimas.
São verdadeiras as frases:
03. Os testes de III a VI podem ser considerados
a) I e III, apenas. como sendo os testes realizados para o controle do
b) III e IV, apenas. experimento.
28 - (UnB DF/2000/Julho)
NÚMERO DO QUANTIDADE DE
TESTE MATERIAL ACRESCENTADO O2 LIBERADA
I ---- ---
Como auxílio do texto e da situação ilustrada na figura, 01. Para comandar a síntese da enzima, o gene P é
julgue os itens abaixo. exportado do núcleo para o citoplasma.
01. As enzimas facilitam as reações biológicas, 02. O substrato e o produto da reação mostrada na
diminuindo a energia de ativação. figura podem fazer parte da enzima fenilalanina
hidroxilase.
02. Nos animais pecilotérmicos, a temperatura
ambiente pode interferir na velocidade das reações 03. O uso de dieta pobre em fenilalanina pode levar
biológicas. à diminuição da freqüência do alelo p na população.
03. Ao sofrerem hidrólise, as enzimas produzem 04. Considerando que a terapia gênica pode
ácidos graxos. substituir genes no genoma, é possível que esse processo
venha a ser usado nos fenilcetonúricos, liberando-os da
04. Na situação ilustrada na figura, é estabelecida a restrição dietética de fenilalanina.
analogia resumida na tabela a seguir.
gene P normal
1,5
heterozigoto
1,0
fenilcetonúrico
enzima fenilalanina hidroxilase 0,5
0 1 2 3 4 tempo (h)
Crianças que não metabolizam a fenilalanina podem ser 02. Nos indivíduos normais, a taxa de tirosina no
identificadas pelo teste do pezinho e devem ser plasma aumenta rapidamente na primeira hora após a
submetidas a uma dieta pobre nesse aminoácido. Caso ingestão devido à ação da fenilalanina hidroxilase.
contrário, desenvolverão a fenilcetonúria, doença
03. A conversão fenilalanina → tirosina apresenta
autossômica recessiva caracterizada por severo retardo
velocidade semelhante nos indivíduos heterozigotos e
mental e distúrbios no crescimento físico. Com base
homozigotos dominantes.
nessas informações, julgue os itens que se seguem
A maioria das reações químicas dos seres vivos só ocorre c) São sintetizadas no retículo endoplasmático
na presença de determinadas proteínas, denominadas rugoso ou em ribossomos livres no hialoplasma.
enzimas, que atuam como catalisadores.
d) Têm sua atividade dependente da temperatura e
No tocante às enzimas, é correto afirmar que: do pH.
34 - (UNIFOR CE/2004/Janeiro - Conh. Gerais) A esse respeito, são feitas as seguintes afirmações:
35 - (Mackenzie SP/2007/Verão)
36 - (UFMS/2005/Verão - Biológicas)
A velocidade de um processo celular foi medida durante
10h. Nesse período, a temperatura foi aumentada As enzimas de restrição, uma das principais ferramentas
gradativamente, passando de 20°C para 40°C. O resultado empregadas na tecnologia do DNA recombinante, são
foi expresso no gráfico abaixo. altamente especializadas, cortando o DNA apenas em
locais específicos (sítios de restrição), identificados por
certas seqüências de bases nitrogenadas. Atualmente,
são conhecidas muitas dessas enzimas, a maior parte de
bactérias, sendo mais comumente utilizadas aquelas que
reconhecem seqüências de 4, 6 ou 8 pares de bases (veja
exemplos no quadro a seguir).
em oxigênio molecular e água, que são substância b) O aumento da atividade da enzima aldeído-
inócuas para o meio celular. desidrogenase também pode causar a Síndrome do
Rubor.
III. Peroxissomos são vesículas celulares que contêm
enzimas que modificam substâncias tóxicas, tornando-as c) Alteração na enzima álcool-desidrogenase
inofensivas para a célula. provoca a diminuição da eliminação do aldeído acético do
organismo.
Marque a alternativa correta.
d) A Síndrome do Rubor é considerada como uma
a) I e II são corretas. herança genética do tipo monogênica.
b) II e III são corretas.
a) I, apenas
b) I e II, apenas
42 - (UFPR/2007)
44 - (UNIMONTES MG/2007/Inverno)
intoxicação é a administração, via oral, de bebida proteína é uma enzima protetora que todos os animais
alcoólica (etanol). produzem para destruir bactérias invasoras. É
encontrada, por exemplo, na lágrima, na saliva, no leite
dos mamíferos e na clara do ovo das aves. A ação
Essa estratégia é recomendada porque bactericida da lisozima se deve a sua capacidade de
destruição:
a) o etanol e o metanol competem pela mesma
enzima de metabolização. a) da parede celular das bactérias gram positiva;
48 - (UFOP MG/2007/Julho)
2H 2 O 2 ⎯Catalase
⎯⎯ ⎯→ 2H 2 O + O 2
b) Arginase
c) Peroxidase
d) Glicosidase
1. A formação de bolhas, em ferimentos, após o uso
da água oxigenada, se deve à liberação de oxigênio como e) Tirosinase
produto da reação.
a) 1, 2 e 3
01. As membranas celulares da cenoura apresentam
b) 2 e 3 apenas
duas vezes menos colesterol do que as membranas
c) 1 e 2 apenas celulares do homem.
02. Frutose, ribose e sacarose são carboidratos Para cada temperatura calculou-se a taxa de
classificados como dissacarídeos. desnaturação da enzima, definida como a queda da V max
da reação por minuto de incubação.
04. Apesar de a água ser o componente químico mais
abundante na matéria viva, a sua quantidade é variável Se D1 é a taxa de desnaturação da enzima a 45 ºC e D 2 a
nas diferentes partes de um organismo. Nos humanos, as D1
taxa de desnaturação a 50 ºC, a razão é:
células nervosas, por apresentarem maior atividade D2
metabólica, contêm mais água do que as células ósseas.
a) 0,5
08. Aminoácidos, amido e clorofila exercem funções
distintas nas células. Porém, todos apresentam os b) 1,0
átomos de C e de H em suas moléculas.
c) 2,5
16. Cada enzima apresenta um pH ótimo para a sua
d) 4,0
atividade. Assim, uma enzima X qualquer pode
apresentar o pH ótimo igual a 2,0 (meio ácido) e outra
enzima Z pH 8,0 (meio básico).
a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
55 - (UERJ/2011/1ª Fase)
56 - (UERJ/2012/1ª Fase)
O petróleo contém hidrocarbonetos policícliclos
aromáticos que, absorvidos por partículas em suspensão As curvas que descrevem as velocidades de reação de
na água do mar, podem acumular-se no sedimento muitas enzimas em função das variações das
marinho. Quando são absorvidos por peixes, esses concentrações de seus substratos seguem a equação de
hidrocarbonetos são metabolizados por enzimas oxidases Michaelis. Tal equação é representada por uma hipérbole
mistas encontradas em seus fígados, formando produtos retangular cuja fórmula é:
altamente mutagênicos e carcinogênicos. A concentração
dessas enzimas no fígado aumenta em função da dose de
hidrocarboneto absorvida pelo animal.
Neste caso, a velocidade de reação medida será, nas UM ESTUDO da Universidade..., Disponível em:
mesmas unidades, equivalente a: <http://www.bbc.co.uk/portuguese/noticias/2011/01/1
10106.cha verde saude fn.shtml.> Acesso: 30 abril 2011.
a) 1
As células da parede do intestino delgado secretam o
b) 10 suco entérico ou intestinal e, em sua composição, estão
enzimas que completam a digestão dos alimentos.
c) 100
d) 1000
De acordo com o texto, analise as afirmativas
relacionadas às enzimas do intestino.
57 - (Unifacs BA/2011/Julho)
I. A maltose e a lactose atuam sobre dipeptídeos,
Um estudo da Universidade de Newcastle, na Grã- transformando-os em aminoácidos.
Bretanha, indica que o chá verde pode proteger o cérebro
II. As enzimas nucleases agem sobre os ácidos
de doenças, como o Mal de Alzheimer e outros tipos de
nucleicos convertendo-os em nucleotídeos.
demência. A pesquisa, divulgada na publicação
especializada “Phytomedicine”, também sugere que o III. Espécies bacterianas são eliminadas no intestino
antigo remédio chinês que tem se popularizado no delgado em virtude do pH menor que sete.
mundo todo também pode ter um papel muito
importante na proteção do corpo contra o câncer. No IV. Os movimentos peristálticos contribuem para
estudo, os cientistas investigaram se as propriedades expor os alimentos à ação das enzimas, favorecendo a sua
benéficas do chá verde, que já tinham sido comprovadas digestão.
no chá recém-preparado e não digerido, ainda se
mantinham ativas, após a ingestão da bebida.
58 - (UEFS BA/2010/Julho)
59 - (PUC RS/2012/Janeiro)
O gráfico representa a variação da velocidade de reação
em relação à variação da temperatura do ambiente de Considere as informações e figuras apresentadas abaixo.
duas classes distintas de enzimas.
a) terapia anticoagulante.
b) tratamento de hemofilia.
c) procedimentos cirúrgicos.
e) Elevação do pH de 4 para 8 e elevação da b) após participarem das reações, não podem ser
temperatura de 40ºC para 60ºC. reutilizadas, pois fazem parte do produto final obtido.
Há venenos que exercem sua ação tóxica dessa maneira, 62 - (UNESP SP/2012/Julho)
como o DICUMAROL, semelhante à vitamina K . Ele “Homem de gelo” era intolerante à lactose e pouco
compete com essa vitamina pela ligação com o centro saudável.
ativo da enzima que participa da produção de fatores
indispensáveis para a coagulação do sangue...”. Sabendo-
se que o Dicumarol constitui um princípio ativo de certos
III. A mutação que torna o indivíduo intolerante à 08. Reações químicas endotérmicas aumentam de
lactose é provocada pela presença de leite na dieta, o velocidade com o aumento da temperatura da reação.
que indica que Ötzi era membro de uma tribo que tinha 16. Reações químicas exotérmicas diminuem de
por hábito o consumo de leite na idade adulta. velocidade com o aumento da temperatura da reação.
64 - (PUC RJ/2013)
a) As três afirmações estão erradas.
Considere as afirmações abaixo relativas aos efeitos da
b) As três afirmações estão corretas. elevação da temperatura no funcionamento das reações
enzimáticas:
c) Apenas a afirmação I está errada.
b) I, II e III, apenas.
a) 8
c) II, III e IV, apenas.
b) 10
d) II e IV, apenas.
c) 16
e) todas as afirmações.
d) 25
e) 100
c) com o aumento da temperatura, a atividade A curva I corresponde aos resultados obtidos na ausência
catalítica atinge um ponto máximo e depois diminui. de inibidores.
d) IV e III
Considere um experimento em que se mediu a
velocidade de reação de uma enzima em função da
concentração de seu substrato em três condições:
68 - (UNIFICADO RJ/2012)
• ausência de inibidores; Cinética no corpo humano
como as enzimas, que atuam como catalisadores de levando a uma falha na produção da enzima tirosinase,
reações bioquímicas. que atua na síntese da melanina. É possível concluir que
a enzima:
III. Enzimas são catalisadores biológicos que e) terá um número de aminoácidos menor que
diminuem a velocidade das reações, diminuindo a proteínas normais.
energia de ativação.
a) III
b) IV
c) I e II
d) I e III
e) II e IV
entalpia dessa reação na ausência e na presença do Substância B: Polissacarídeo caracterizado por ser o
catalisador. principal componente estrutural das plantas,
especialmente de madeira e plantas fibrosas.
Fundamentais para regular o metabolismo celular, as Substância D: Polissacarídeos que ocorrem em animais,
enzimas são sintetizadas a partir da ação dos genes. É sendo uma forma de armazenamento de energia.
correto afirmar que as enzimas Substância E: Polímero de nucleotídeos compostos por
ribose e encontrado no citoplasma celular.
c) lipídeo.
a) O centro ativo tem sua forma tridimensional
preservada do inicio ao fim do processo. d) enzima.
a) e1
a) covalentes polares. b) e2
b) covalentes apolares. c) e3
c) interações hidrofílicas. d) e6
d) ligações de hidrogênio. e) e7
80 - (ENEM/2013/2ª Aplicação)
d) carboidrato.
85 - (OBB/2014/2ª Fase)
b) enzima.
c) lipídeo.
88 - (UEG GO/2017/Janeiro)
a) feedback positivo
As enzimas são, em sua grande maioria, proteínas com
b) inibição competitiva atividade catalítica e participam de diferentes reações
metabólicas nos organismos. Durante a catálise, o
c) catálise química substrato é convertido em um produto para que haja
síntese de macromoléculas, decomposição de outras
d) reação de análise
moléculas do organismo ou a liberação de energia para
e) inibição alostérica manutenção do metabolismo. Todavia, para que essas
ações ocorram, diversos fatores são necessários, dentre
eles a
c) 3, 4, 2 e 1.
a) glicerídeos;
d) 2, 4, 3 e 1.
b) carboidratos;
e) 4, 2, 1 e 3.
c) glicídios;
d) proteínas;
e) lipídios.
91 - (ENEM/2017/2ª Aplicação)
(http://elte.prompt.hu. Adaptado.)
93 - (UNIFOR CE/2018/Janeiro)
I. 1 indica a concentração do substrato na qual IV. O produto X foi formado pela ação da
todas as moléculas da enzima estão ligadas ao substrato. holoenzima, pois está não precisa de cofator.
b) II e III.
c) I e III.
c) V – F – F – V.
mas o substrato pode se ligar a vários tipos diferentes de nível de hidrogênio aumentar significa um
enzimas. processamento incorreto da lactose no organismo.
O diagnóstico da intolerância à lactose poderá ser feito b) apresentam um aumento do nível de hidrogênio
mediante confirmação médica que após analisar decorrente de uma acidose metabólica provocada pela
amostras de sangue indicativa dos níveis de glicose do degradação do carboidrato lactose, realizada por
paciente, poderá confirmar ou não se o paciente possui bactérias do intestino grosso na terceira etapa da
intolerância à lactose ou mesmo deficiência de lactase. O respiração celular, denominada cadeia respiratória.
diagnóstico também poderá ser realizado mediante c) quando submetidos ao teste 1, depois que
verificação a produção de ácidos os quais se não digeridos recebem uma dose de lactose em jejum, a amostra de
afetam o pH fecal, ou seja, alteram a colocação e acidez sangue coletada após algumas horas mostra que
das fezes (MOTA, 2005).
intolerantes ficarão hiperglicêmicos e
Ainda segundo Sociedade Beneficente Israelita Brasileira consequentemente terão um aumento da pressão
– Albert Einstein (2008, p.2), o diagnóstico da intolerância arterial.
à lactose poderá ser feito conforme o abordado a seguir.
d) apresentam um aumento do nível de hidrogênio,
uma vez que a ausência da enzima lactase impossibilita a
quebra adequada da lactose. As bactérias do intestino
1- Teste de intolerância à lactose: o paciente recebe grosso utilizam a lactose e produzem hidrogênio através
uma dose de lactose em jejum e, depois de algumas de fermentação. Essas moléculas, via corrente sanguínea,
horas, são colhidas amostras de sangue que indicam os chegam aos pulmões podendo ser expiradas.
níveis de glicose.
e) apresentam um processamento incorreto da
2- Teste de hidrogênio na respiração: o paciente lactose gerado pela reação entre a lactose a e uma outra
ingere uma bebida com alta quantidade de lactose e o enzima denominada enteroquinase que libera como
médico analisa o hálito da pessoa em intervalos que subproduto o gás hidrogênio.
variam de 15 a 30 minutos por meio da expiração. Se o
98 - (IFGO/2012/Janeiro)
a) Boca e duodeno.
b) Boca e intestino.
d) A febre alta (acima de 40º) é muito perigosa pelo c) diminui o valor da entalpia da reação.
fato de a temperatura alta modificar as enzimas do d) consome rapidamente o oxigênio do reagente.
sistema nervoso central, induzindo mudanças na
sequência dos aminoácidos, alterando, desta forma, a e) reage rapidamente com o peróxido de
estrutura tridimensional da enzima. hidrogênio.
O peróxido de hidrogênio é um produto secundário do As enzimas são proteínas que catalisam reações químicas
metabolismo celular e apresenta algumas funções úteis, as quais ocorrem em seres vivos. Elas aceleram a
mas, quando em excesso, é prejudicial, gerando radicais velocidade das reações, o que contribui para o
que são tóxicos para as células. Para se defender, o metabolismo. Sem as enzimas, muitas reações seriam
organismo vivo utiliza a enzima catalase, que decompõe extremamente lentas.
H2O2 em H2O e O2. A energia de reação de decomposição,
quando na presença e ausência da catalase, está
mostrada no gráfico.
Em relação a essas moléculas e com base nos Justifique essa afirmação citando as etapas de síntese
conhecimentos sobre Bioquímica, é correto afirmar: dessas duas substâncias.
a) amido e lactose.
b) proteínas e amido.
c) lipídios e dissacarídeos.
d) maltose e peptonas. d)
e) lactose e lipídios.
e) a necessidade de enzimas específicas em suas Cada enzima tem uma temperatura e pH ideais de
etapas. atuação. Qualquer alteração nas variáveis do sistema
diminui a atividade enzimática. No caso do aumento da
temperatura, a enzima poderá gradativamente a
GABARITO: atividade até chegar a uma temperatura extrema na qual
perderá totalmente a função (o que denota que ela foi
desnaturada)
1) Gab: FFVF
10) Gab: A
15) Gab: E
4) Gab: CEEEC
16) Gab: C
5) Gab: A
35) Gab: A
23) Gab: A
36) Gab: 25
38) Gab: B
25) Gab: C
39) Gab: A
26) Gab: C
40) Gab: 30
27) Gab: VFVFF
41) Gab: E
28) Gab: CCEE
42) Gab: A
29) Gab: ECEC
44) Gab: D
31) Gab: 21
77) Gab: B
79) Gab: E
80) Gab: B
81) Gab: A
A curva II representa a reação catalisada pois possui
menor valor para energia de ativação. Já a variação de
entalpia da reação pode ser calculada por: H = Hprodutos –
82) Gab: A
Hreagentes.
102) Gab: A
93) Gab: C
103) Gab: 03
94) Gab: E
104) Gab:
95) Gab: B a) Os fatores que influenciam a atividade
enzimática são: a temperatura, o pH, a concentração de
substrato e a presença de inibidores/competidores.
96) Gab: D
b) A síntese de ribozima é mais rápida, pois, por ser
um RNA com função catalítica, só necessita do processo
de transcrição para sua formação. Já a enzima, como é
97) Gab: A
uma proteína, necessitará para sua formação dos
processos de transcrição para a síntese de RNAm e do
processo de tradução para a síntese da estrutura
98) Gab: B proteica.
107) Gab: C
100) Gab:
Substrato: 1.
108) Gab: E
Justificativa: a afinidade de uma enzima por um substrato
será tanto maior quanto menor for o valor de Km.