Dietetica en La Madre Que Da de Lactar 10012024

cOM
INAP
Excelencia Académica en la preparación para el examen ENAN
Dietética durante la
lactación (madre
lactante)
Trabajaremos juntos para que la foto de usted figure entre los primeros puestos del examen ENAN 2024
MUJER QUE DA DE LACTAR
Es el periodo que transcurre desde que

la madre alimenta a su hijo recién
nacido a través de sus senos, que
segregan leche inmediatamente
después del parto, que debería ser el
principal alimento del bebé por lo
menos hasta los dos años.
Docente: Mg. Sonia Antezana

CICLO SEMESTRAL – ENAN 2024-I
2023-I
CURSO: Dietética
El proceso empieza, como sabemos . . .
un poco antes de la concepción
Y, como es relevante hacer ciencia, pero

también es importante emitir mensajes
claros y sencillos, empezamos a hablar de los
mil días, es decir:
270 días más 365 más 365

CICLO
CICLO SEMESTRAL
SEMESTRAL –– ENAN
ENAN 2023-II
2023-I
2024-I
CURSO: Dietética
Relación entre las etapas de la gestación, tipo de nutrición y desarrollo de
embrión y feto.

CICLO
CICLO SEMESTRAL
ENAN 2023-II
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CURSO: Dietética
FISIOLOGÍA DE LA LACTACIÓN
Las glándulas mamarias se preparan para la lactación

desde la adolescencia y embarazo, los cambios
hormonales aumentan notablemente el tamaño de las
mamas, la aureola y pezón.
Posterior al parto existe un cambio súbito del patrón

hormonal, aumenta la secreción de prolactina y
disminuye la producción de estrógeno, progesterona y
liberación de la oxitocina, hormona que produce la
contracción de muscular y eyección de la leche materna.
Posterior al parto la mujer pierde de 4 a 7 kilos por:

Expulsión del feto, placenta, líquido amniótico.

CICLO
CICLO SEMESTRAL
ENAN 2023-II
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CURSO: Dietética
REQUERIMIENTO ENERGÉTICO DE LA MUJER
QUE DA DE LACTAR
Requerimiento
Requerimiento
Energético de
Energético de
producción y
la Mujer
secreción de leche
Docente: Mg. Sonia Antezana 2024-I

CICLO
CICLO SEMESTRAL
ENAN 2023-II
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CURSO: Dietética
REQUERIMIENTO ENERGÉTICO DE LA MUJER QUE DA
DE LACTAR
Adicionar al RET
2 raciones
500 Kcal pequeñas de
Agregar:
comida
durante el día
Fuente: FAO/OMS/UNU. Human Energy Requirements; 2004.

CUADRO COMPARATIVO DE PRODUCCIÓN PROMEDIO
DE LECHE MATERNA

CICLO
CICLO SEMESTRAL
ENAN 2023-II
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CURSO: Dietética
DETERMINANTES DEL COSTO ENERGÉTICO
DE LA LACTANCIA
1. Producción de leche humana, del

nacimiento al sexto mes es de
770 ml/día.
2. Eficiencia de conversión
energética y reserva corporal
para producir leche,
aproximadamente 80%.
3. Contenido energético de la leche
materna que depende del
contenido de grasa, que varía a lo
largo del día y entre mamadas.

CICLO
CICLO SEMESTRAL
ENAN 2023-II
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CURSO: Dietética
COSTO ENERGÉTICO DE PRODUCCIÓN DE
LECHE EN MUJERES CON LACTANCIA MATERNA
EXCLUSIVA

CICLO
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CURSO: Dietética
REQUERIMIENTO ENERGÉTICO DE LA MUJER QUE DA DE LACTAR
Mujer bien Mujer con una

alimentada alimentación
insuficiente
500 kcal
Agregar: 675 kcal al Agregar:
al RET
RET

RECOMENDACIONES DE INGESTA CALÓRICA DE LA MADRE EN
EL PERIODO DE LACTANCIA
Estado nutricional durante el

Aumento Calórico
Embarazo
Ganacia de Peso Insuficiente

675 kcal/día
Ganancia de Peso adecuada
500 kcal/día
Ganancia de peso Excesiva
300 kcal/día

REQUERIMIENTO DE PROTEÍNAS DE LA MADRE EN EL
PERIODO DE LACTANCIA Y EMBARAZO
Fuentes: FAO/OMS/UNU. Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition. WHO Technical Report Series 935. Geneve. 2007
REQUERIMIENTO DE PROTEÍNAS DE LA MADRE EN EL PERIODO
DE LACTANCIA Y EMBARAZO
Ingesta Recomendad (g/kg/d)

Edad (años) Proteína de buena Proteína de dieta
calidad mixta
Mujeres
11-14 0.89 1.3
15-18 0.84 1.1
>18 0.83 1
Embarazo
Primer Trimestre 1 8
Segundo Trimestre 10 8
Tercer Trimestre 31 8
Lactancia
Lactancia (1eros 6 meses) 19 23
Lactancia (>6 meses) 13 16
Fuentes: FAO/OMS/UNU. Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition. WHO Technical Report Series
935. Geneve. 2007
REQUERIMIENTO DE MACRONUTRIENTES DE LA
MADRE EN EL PERIODO DE LACTANCIA
Meta (% de la Energía
Nutriente total)
Grasa 15%-30%
ácidos grasos saturados 10%<
ácidos grasos polinsaturados 6%-10%
n-6 5%-8%
n-3 1%-2%
ácidos grasos trans 1%<
Carbohidratos 55%-65%
Azúcares libres 10%<
Proteínas 10%-15%
Fibra dietaria >25 g/día
Fuentes: FAO/OMS/UNU. Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition. WHO Technical Report Series 935. Geneve. 2007
REQUERIMIENTO DE NUTRIENTES EN LA MADRE QUE DA DE LACTAR

CICLO
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CURSO: Dietética
REQUERIMIENTO DE VITAMINAS EN LA MUJER QUE DA DE LACTAR

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CURSO: Dietética
REQUERIMIENTO DE MINERALES EN LA MUJER QUE DA DE LACTAR

CICLO
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CURSO: Dietética
ALIMENTOS QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN DE LA
LECHE MATERNA
1. El alcohol inhibe la eyección

láctea.
2. El café produce excitación al
lactante (> 2 tazas al día)
3. Tabaco y drogas.

CICLO
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CURSO: Dietética
LINEAMIENTOS O MENSAJES PARA LA NUTRICIÓN DE LA MUJER QUE DA
DE LACTAR

CICLO
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CURSO: Dietética
RECOMENDACIONES DIETÉTICAS EN LA MADRE QUE DA
DE LACTAR
Las madres que dan de
lactar deben consumir
diariamente tres
comidas principales más
dos raciones adicionales.
1. Desayuno
2. Colación
3. Almuerzo
4. Colación
5. Cena
Aguilar L. Guía técnica: Consejería nutricional en el marco de la atención integral de salud de la gestante y la puérpera. Lima: INS/CENAN. 2016.
RECOMENDACIONES DIETÉTICAS EN LA MADRE QUE
DA DE LACTAR
Las mujeres que dan
de lactar deben
consumir diariamente
los diferentes grupos
de alimentos.
RECOMENDACIONES DIETÉTICAS EN LA MADRE
QUE DA DE LACTAR
Consumo diario de
alimentos de origen
animal ricos en hierro.

CICLO
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CURSO: Dietética
QUE DA DE LACTAR
Consumo diario de
alimentos ricos en ácido
fólico.

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CURSO: Dietética
QUE DA DE LACTAR
A partir de las 14 semanas la dosis
recomendada de ácido fólico es de 400 µg, y va
acompañada con la dosis de sulfato ferroso (60
mg) que proporciona el Ministerio de Salud,
esta última suplementación debe continuarse
hasta el segundo mes después del parto.
QUE DA DE LACTAR
Es importante el consumo
de frutas y verduras
fuentes de vitamina A, C y
fibra.
QUE DA DE LACTAR
Consumo diario de
alimentos de origen
animal ricos en Calcio.
QUE DA DE LACTAR
Consumo de alimentos de origen

animal ricos en vitamina A.
Esta vitamina es esencial para el

crecimiento, la protección de las
mucosas, sistema digestivo y
respiratorio y para la defensa contra
las infecciones que afectan a la
madre y al niño.
RECOMENDACIONES DIETÉTICAS EN LA MADRE QUE DA
DE LACTAR
Consumo de alimentos de origen

animal ricos en zinc
EI zinc lo encontramos
principalmente en carnes rojas,
mariscos y vísceras.
Existe evidencia que el consumo

adecuado de este micronutriente
durante la gestación mejora el peso y
talla del niño al nacer.
RECOMENDACIONES DIETÉTICAS EN LA MADRE QUE
DA DE LACTAR
Suplementación a puérperas,
con una dosis única de vitamina
A de 200 000 UI administradas
inmediatamente después del
parto o dentro del primer mes
posparto por el personal de
salud.
QUE DA DE LACTAR
Toda la población que reside en las regiones

de la sierra y selva del Perú,
está expuesta permanentemente al riesgo
de sufrir las consecuencias de la deficiencia
de yodo, pues sus suelos son pobres en
este mineral y por ello sus productos
animales y vegetales no contienen las
cantidades de yodo necesarias para
satisfacer los requerimientos.
NUTRIENTES DE LA LECHE MATERNA QUE SON AFECTADOS
POR LA ALIMENTACIÓN DE LA MADRE QUE DA DE LACTAR
Nutrientes que se afectan:

1. Grasas
2. Yodo, Selenio.
3. Vitamina A, B6.

CICLO
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CURSO: Dietética
EJERCICIO DE APLICACIÓN
Ejercicio de aplicación N° 01
¿Cuántas kilocalorías diarias se incrementan en promedio durante el
periodo de lactancia?
Sólo tienen 05 minutos para dar

respuesta a la pregunta
¡¡PONERSE A TRABAJAR!!
CICLO
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CURSO: Dietética
¿Sustentar los determinantes de los requerimientos adicionales de
energía durante la lactancia materna?

CICLO
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CURSO: Dietética
¿Calcular el requerimiento energético de Sara Ramirez, mujer natural
de Lima, de 29 años de edad, que da de lactar hace 4 meses, tiene
un preso pregestacional de 60 kilos y un peso actual de 57 kilos, talla:
1,60 metros, realiza una actividad ligera, su alimentación es variada y
reside en el distrito de San Borja?

CICLO
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CURSO: Dietética
¿Calcular el requerimiento proteico de Sara Ramírez, mujer que da de
lactar hace 4 meses, tiene un preso pre gestacional de 60 kilos y un
peso actual de 57 kilos, talla: 1,60 metros y realiza una actividad
ligera?

CICLO
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CURSO: Dietética
¿Precise usted el requerimiento de Vitamina A, Hierro y Calcio, de
Sara Ramírez, mujer que da de lactar hace 4 meses, tiene un peso
pre gestacional de 60 kilos y un peso actual de 57 kilos, talla: 1,60
metros, de 28 años de edad?

CICLO
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CURSO: Dietética
¿Fundamentar si la nutrición materna afecta la concentración de
grasas en la leche humana?

CICLO
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CURSO: Dietética
¿Qué nutrientes de la dieta materna se relacionan con su
concentración en la leche humana?

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CURSO: Dietética
GRACIAS

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Es el periodo que transcurre desde que

Docente: Mg. Sonia Antezana

Y, como es relevante hacer ciencia, pero

270 días más 365 más 365

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Las glándulas mamarias se preparan para la lactación

Posterior al parto existe un cambio súbito del patrón

Posterior al parto la mujer pierde de 4 a 7 kilos por:

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Fuente: FAO/OMS/UNU. Human Energy Requirements; 2004.

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1. Producción de leche humana, del

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Mujer bien Mujer con una

Fuente: FAO/OMS/UNU. Human Energy Requirements; 2004.

Estado nutricional durante el

Ganacia de Peso Insuficiente

Fuente: FAO/OMS/UNU. Human Energy Requirements; 2004.

Ingesta Recomendad (g/kg/d)

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1. El alcohol inhibe la eyección

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Consumo de alimentos de origen

Esta vitamina es esencial para el

Consumo de alimentos de origen

Existe evidencia que el consumo

Toda la población que reside en las regiones

Nutrientes que se afectan:

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Sólo tienen 05 minutos para dar

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