Nutella: Proceso de producción de aceite de palma:

Cultivo de palma aceitera: Las palmas aceiteras se cultivan en grandes plantaciones en

regiones tropicales. La expansión de estas plantaciones a menudo implica la deforestación
y la conversión de hábitats naturales.

• Extracción de frutas de palma: Las frutas de palma se cosechan y se llevan a las

plantas de procesamiento.

• Extracción de aceite: Se extrae el aceite de las frutas de palma mediante métodos

de prensado mecánico o extracción con solventes.

• Refinación: El aceite crudo se somete a un proceso de refinación para eliminar

impurezas y mejorar su calidad.

Desechos o emisiones asociadas:

• Deforestación: La expansión de las plantaciones de palma aceitera conduce a la

deforestación, lo que resulta en la pérdida de biodiversidad y la degradación de los
ecosistemas.

• Emisiones de gases de efecto invernadero: La deforestación y el proceso de

producción de aceite de palma contribuyen a las emisiones de gases de efecto
invernadero, exacerbando el cambio climático.

• Residuos de la extracción de aceite: Durante la extracción, se generan residuos

orgánicos como cáscaras de frutas y fibras, que pueden contaminar el suelo y el
agua si no se gestionan adecuadamente.

Control de desechos de manera convencional:

• Uso de residuos como biocombustible o compost: Los residuos de la extracción

de aceite pueden utilizarse como biocombustible o convertirse en compost para
reducir su impacto ambiental.

• Certificaciones de sostenibilidad: Algunas empresas buscan certificaciones como

RSPO para garantizar prácticas más sostenibles en la producción de aceite de
palma.

• Programas de reforestación: Algunas empresas implementan programas de

reforestación para compensar la deforestación causada por sus actividades.
Propuesta a través de producción limpia:

• Promover la diversificación de cultivos: En lugar de depender exclusivamente de

la palma aceitera, se podría fomentar la diversificación de cultivos en las áreas de
producción para reducir la presión sobre los ecosistemas.

• Inversión en tecnologías sostenibles: Las empresas podrían invertir en

tecnologías más eficientes y sostenibles para la producción de aceite de palma,
como sistemas de cultivo más eficientes en el uso de recursos y métodos de
extracción más limpios.

• Apoyo a comunidades locales: Se podrían implementar programas para apoyar a

las comunidades locales que dependen de la producción de aceite de palma,
promoviendo prácticas agrícolas sostenibles y proporcionando alternativas
económicas.

• Educación y sensibilización: Es importante educar a los consumidores sobre los

impactos ambientales del aceite de palma y fomentar hábitos de consumo más
sostenibles.

En resumen, la adopción de prácticas de producción limpia y sostenible en la industria del

aceite de palma puede ayudar a mitigar los impactos ambientales negativos asociados con
la producción de productos como Nutella. Esto requiere un enfoque integral que involucre
a todas las partes interesadas, desde los productores hasta los consumidores.

Cerrejón (Carbones del Cerrejón):

Contaminación del agua: El Cerrejón, una de las minas de carbón a cielo abierto más
grandes del mundo, ha sido objeto de críticas debido a la contaminación del agua. Las
aguas superficiales y subterráneas en la región han sido afectadas por la liberación de
sedimentos y sustancias químicas utilizadas en la extracción y el procesamiento del carbón.
Los informes indican que se han registrado altas concentraciones de metales pesados y
otras sustancias nocivas en los cuerpos de agua cercanos.
- Propuesta a través de producción limpia:
Control del drenaje ácido de mina (DAM)

Prevención: Adoptar medidas preventivas, como la cobertura de áreas expuestas con

materiales impermeables para reducir la infiltración de agua y la generación de residuos y

ácidos que contaminan fuertemente el agua.
Tratamiento de agua ácida: Implementar tecnologías de tratamiento específicas para
neutralizar el agua ácida que resulta de la interacción de los químicos con los minerales, el
aire y el agua durante la explotación y lavado.