ALIMENTOS

SALUDABLES

Maestra: Maestra Alejandra Valadez

Alumno: González Trejo Gael Antonio
¿Que son los alimentos saludables?
-Los alimentos saludables son aquellos que proporcionan los nutrientes
necesarios para mantener una buena salud y bienestar. Estos alimentos suelen
ser ricos en vitaminas, minerales, fibra y otros compuestos beneficiosos para
el cuerpo humano, mientras que son bajos en grasas saturadas, azúcares
añadidos, sodio y aditivos artificiales.
-Algunos ejemplos de alimentos saludables incluyen frutas, verduras, granos
enteros, legumbres, nueces, semillas, pescado y carnes magras. Estos
alimentos proporcionan una amplia gama de nutrientes esenciales, como
vitaminas A, C, D, E y K, así como minerales como calcio, hierro, potasio y
magnesio.

¿Como se clasifican?
Los alimentos saludables pueden ordenarse de diversas maneras, dependiendo de los criterios que se utilicen.
Aquí te presento algunas formas comunes de ordenarlos:

Grupo de alimentos: Los alimentos saludables se pueden clasificar en grupos según su origen o sus
características nutricionales. Algunos grupos comunes incluyen:

Frutas y verduras

Granos enteros

Proteínas magras (como pescado, pollo, tofu)

Lácteos bajos en grasa (leche, yogur)

Fuentes de grasas saludables (nueces, semillas, aceite de oliva)

Legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos)

Valor nutricional: Los alimentos pueden ordenarse según su contenido de nutrientes, priorizando aquellos que
son ricos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Por ejemplo, las frutas y verduras coloridas suelen
tener un alto valor nutricional.

Densidad calórica: Los alimentos se pueden clasificar según su densidad calórica, es decir, la cantidad de
calorías que proporcionan en relación con su peso o volumen. Los alimentos con baja densidad calórica son
aquellos que contienen menos calorías por unidad de medida, como las frutas y verduras, mientras que los
alimentos con alta densidad calórica son más energéticos y suelen tener un mayor contenido de grasas y
azúcares.

Índice glucémico: Algunas personas eligen ordenar los alimentos según su índice glucémico, que es una
medida de cómo afectan los alimentos al nivel de azúcar en la sangre. Los alimentos con un índice glucémico
bajo tienden a liberar glucosa en la sangre de manera gradual y sostenida, lo que puede ser beneficioso para el
control del azúcar en la sangre.

Sostenibilidad: Otra forma de ordenar los alimentos saludables es considerando su impacto en el medio
ambiente y la sostenibilidad de su producción. Los alimentos de origen vegetal suelen ser más sostenibles que
los de origen animal, por lo que algunas personas priorizan su consumo.

Realizar un registro de lo alimento saludable que

consumen durante la semana:
Lunes – 19 de febrero:

Desayuno:

Avena con rodajas de plátano y nueces.

Té verde.

Almuerzo:

Ensalada de espinacas, tomate, pepino y quinua.

Cena:

Salmón a la parrilla con espárragos al vapor.

Ensalada verde con aderezo de vinagreta balsámica.

Martes - 20 de febrero:

Desayuno:

Batido de frutas con espinacas y proteína en polvo.

Almuerzo:

Sándwich de pavo integral con aguacate y espinacas.

Zanahorias baby y palitos de apio con hummus.

Cena:

Pollo al horno con brócoli y arroz integral.

Miércoles - 21 de febrero:

Desayuno:

Yogur griego con granola y fresas frescas.

Almuerzo:

Ensalada de garbanzos, pepino, tomate, Cherry y cilantro.

Pan integral.

Cena:

Pescado blanco al horno con calabacín asado.

Ensalada mixta con aderezo de limón y aceite de oliva.

Jueves – 22 de febrero:

Desayuno:

Tostadas de pan integral con aguacate y huevo pochado.

Almuerzo:

queso fresco, espinacas y tomate y filete de res:

Batido de proteínas con plátano y leche de almendras.

Cena:

Ensalada de lentejas con pimientos asados y queso feta.

Viernes – 23 de febrero:

Desayuno:

Tortilla de claras de huevo con espinacas y champiñones.

Almuerzo:

Rollitos de sushi de vegetales con salsa de soja baja en sodio.

Cena:

Tacos de pescado con repollo rallado y salsa

24 de febrero:

Almuerzo:

Ensalada de pollo con vegetales frescos y aderezo de limón.

Comida:

Salmón al horno con espárragos y quinua.

Cena:

Yogur griego con frutas.

25 de febrero :

Almuerzo:

Sándwich de pavo con aguacate, tomate y lechuga.

Comida:

Pasta integral con salsa de tomate casera y albóndigas de pavo.

Cena:

Batido de plátano con espinacas y leche de almendras.