VICERRECTORADO DOCENTE Código: GUIA-PRL-001

CONSEJO ACADÉMICO Aprobación: 2016/04/06

Formato: Guía de Práctica de Laboratorio / Talleres / Centros de Simulación

FORMATO DE GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO / TALLERES /

CENTROS DE SIMULACIÓN – PARA DOCENTES

CARRERA: Biotecnología ASIGNATURA: Química Orgánica

NRO. PRÁCTICA: 3 TÍTULO PRÁCTICA: Extracción sólido líquido
OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:
Preparar el licor “limoncelo” por medio de la extracción del limón y utilizando el método de soxhlet
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Aplicar un método de extracción sólido líquido, en donde la temperatura es un factor que mejora este proceso.

INSTRUCCIONES (Detallar las

instrucciones que se dará al RECURSOS UTILIZADOS
estudiante): MATERIALES

CANTIDAD
DESCRIPCIÓN CURSO: 1 GRUPO: 4
Equipo de extracción Soxhlet.
Ver figura 1 4 1
matraz de 250 ml 4 1
Balón esmerilado 4 1
refrigerante 4 1
Soporte universal 4 1
Pinzas sujetadoras 4 1

REACTIVOS

CANTIDAD
DESCRIPCIÓN CURSO: 1 GRUPO: 4
Cáscara de limón fresco cortado
en pequeños trocitos 400 gr 100 gr
Alcohol al 96% 100 ml 250 ml
Azúcar 200 gr 50 gr

EQUIPOS
CANTIDAD
DESCRIPCIÓN CURSO: 1 GRUPO: 4
Cocineta 4 1

PROCEDIMIENTO

- Obtener aproximadamente 100 g de cáscara de limón finamente

divida. Eliminando en su mayor parte el contenido interno blanquecino.
- Secar la cáscara en una estufa a 75º C por 30 minutos.
- Extraer en el soxhlet hasta 10 sifonasos con 200 ml de alcohol al 96%.
Resolución CS N° 076-04-2016-04-20
 VICERRECTORADO DOCENTE Código: GUIA-PRL-001

CONSEJO ACADÉMICO Aprobación: 2016/04/06

Formato: Guía de Práctica de Laboratorio / Talleres / Centros de Simulación

- Dejar enfriar.
- Adicionar 50 gramos de azúcar y agregar agua destilada, previamente
hervida hasta 1l.
- Dejar en reposo por 1 día en el refrigerador y dos día a temperatura
ambiente. Luego de tres días filtrar.
- Servir con hielo

Figura 1. Equipo de Soxhlet

ACTIVIDADES POR DESARROLLAR

MARCO TEÓRICO
ANEXOS
BIBLIOGRAFÍA
(Anotar las actividades que deberá seguir el estudiante para el cumplimiento de la práctica)

RESULTADO(S) OBTENIDO(S):

CONCLUSIONES:

RECOMENDACIONES:

Docente: _____________________________

Firma: _______________________________

Resolución CS N° 076-04-2016-04-20