Módulo 1

Panel
mexicana

1
 Módulo 1 panel mexicana
ENSALADA LIVERPOOL Ensalada campestre

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

LECHUGA ROMANA FRESCA 0 KG 0.250 LECHUGA ROMANA FRESCA 0 KG 0.080

ENSALADAS

QUESO CABRA 0 KG 0.060 SR PECHUGA LIMPIA SUBRECETA KG 0.150

NUEZ MITAD / BOL 908 G 0 KG 0.020 FRESA 0 KG 0.040
FRESA 0 KG 0.050 MANZANA STARKING 0 KG 0.080
NARANJA 0 KG 0.035 DURAZNO EN MITADES 0 KG 0.050
AJONJOLI NEGRO 0 KG 0.002
ADEREZO MIEL MOSTAZA
0 L 0.060
CACAHUATE CARAMELIZADO 0 KG 0.020 COMISARIATO

ADEREZO BLUE CHEESE 0 KG 0.120 SAL FINA 0 KG 0.001

PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0 KG 0.001
 Módulo 1 panel mexicana
albondigas de res chile relleno de queso

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

lo tradicional

SR ALBONDIGAS DE RES SUBRECETA PZA 3.000 SR CHILE POBLANO ESCALFADO SUBRECETA KG 0.150

SR FRIJOLES CHARROS SUBRECETA KG 0.080 SR CAPEADO SUBRECETA LT 0.070

SR ARROZ BLANCO SUBRECETA KG 0.080

QUESO PANELA ORION 2019 0 KG 0.080

SALSA RANCHERA COMISARIATO 0 L 0.120

SR ARROZ BLANCO SUBRECETA KG 0.080

ACEITE DE MAIZ 0.00 L 0.100

 Módulo 1 panel mexicana
mole oaxaqueno mole poblano almendrado

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

TORTILLA 0 KG 0.090
TORTILLA 0 KG 0.090
enchiladas

SR MOLE NEGRO SUBRECETA KG 0.180 SR MOLE ALMENDRADO SUBRECETA KG 0.180

SR ARROZ MEXICANA SUBRECETA KG 0.080 SR ARROZ MEXICANA SUBRECETA KG 0.080
QUESO CANASTO RAYADO QUESO CANASTO RAYADO
0 KG 0.020 0 KG 0.020
INSTITUCIONAL INSTITUCIONAL
CEBOLLA BLANCA 0 KG 0.010 CEBOLLA BLANCA 0 KG 0.010

ACEITE DE MAIZ 0 L 0.015 ACEITE DE MAIZ 0 L 0.015

SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.020 AJONJOLI 0 KG 0.001

SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.020

 Módulo 1 panel mexicana
salsa verde salsa suiza

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

TORTILLA 0 KG 0.090 TORTILLA 0 KG 0.090

enchiladas

SALSA VERDE LINEA COMISARIATO 0 L 0.180

SR SALSA SUIZA SUBRECETA LT 0.180
SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.020
QUESO MANCHEGO REBANADO 0 KG 0.060
FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO 0 KG 0.080
QUESO CANASTO RAYADO SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.020
0 KG 0.030
INSTITUCIONAL
ACEITE DE MAIZ 0 L 0.015
ACEITE DE MAIZ 0 L 0.015
CEBOLLA BLANCA 0 KG 0.015 CEBOLLA BLANCA 0 KG 0.015

SR TOTOPOS PANERA SUBRECETA KG 0.006

 Módulo 1 panel mexicana
rancheras mole carretero

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

enchiladas

TORTILLA 0 KG 0.090 TORTILLA 0 KG 0.090

SALSA RANCHERA COMISARIATO 0 L 0.180 SR MOLE CARRETERO SUBRECETA KG 0.180

SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.030 PLATANO MACHO REBANADO 3 LAMINAS KG 0.040

QUESO COTIJA 0 KG 0.030 QUESO CANASTO RAYADO

0 KG 0.020
INSTITUCIONAL
CEBOLLA MORADA 0 KG 0.015
CEBOLLA MORADA 0 KG 0.010
COL BLANCA REBANADA 0 KG 0.030
ACEITE DE MAIZ 0 L 0.015
ACEITE DE MAIZ 0 L 0.015
SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.020
 Módulo 1 panel mexicana
bistec asado pechuga rellena panela

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

BISTEC DE RES 0 KG 0.150 PECHUGA FRESCA ENTERA CON

0 KG 0.180
HUESO
ZANAHORIA MEDIANA 0 KG 0.030
sin culpa

QUESO PANELA ORION 2019 0 KG 0.100

CALABACITA LARGA 0 KG 0.030 SALSA PASILLA COMISARIATO 0 L 0.060

SR ARROZ BLANCO SUBRECETA KG 0.040 NOPALES RODAJAS KG 0.050

SR ARROZ BLANCO SUBRECETA KG 0.080

SR RAJAS POBLANAS SUBRECETA KG 0.030
SAL FINA 0 KG 0.001
ELOTE EN GRANO 0 KG 0.050
PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0 KG 0.001
 Módulo 1 panel mexicana
chile relleno de champinones filete de pescado empapelado

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

SR CHILE ESCALFADO SUB RECETA KG 0.200 SR PIBIL DE MANZANO SUB RECETA LT 0.060

SR SOFRITO DE CHAMPIÑONES SUB RECETA KG 0.200 SR_Pescado Descongelado SUB RECETA KG 0.250
sin culpa

LIMON CON SEMILLA KG 0.030

SALSA PARA ARROZ COMISARIATO LT 0.120
HOJA SANTA KG 0.002

SR ARROZ BLANCO SUB RECETA KG 0.040 ZANAHORIA MEDIANA Blanqueado KG 0.030

ZANAHORIA MEDIANA Blanqueado KG 0.030 CALABACITA LARGA Blanqueado KG 0.030

CALABACITA LARGA Blanqueado KG 0.030 CHAYOTE Blanqueado KG 0.030

CHAYOTE Blanqueado KG 0.030 PIMIENTA NEGRA MOLIDA SAL FINA KG 0.002

SR ARROZ BLANCO SUB RECETA KG 0.080

 Módulo 1 panel mexicana
queso asado filete de pescado asado y verduras

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

FILETE TILAPIA 7-9 OZ Microondas KG 0.200

QUESO PANELA ORION 2019 3 PZA KG 0.150
ARROZ AL VAPOR sub receta KG 0.080
sin culpa

ZANAHORIA MEDIANA vapor KG 0.040

SALSA VERDE LINEA COMISARIATO LT 0.060
CALABACITA LARGA vapor KG 0.030
REBANADO HOJA DE LAUREL KG 0.001
JITOMATE BOLA KG 0.090
3 PZA
VINO BLANCO TETRA BRICK L 0.060
SAL FINA KG 0.001
PIMIENTA NEGRA MOLIDA KG 0.001
RAJAS DE CHILE POBLANO sub receta KG 0.300
ELOTE EN GRANO En lata KG 0.050
 Módulo 1 panel mexicana
pechuga empanizada pechuga asada

10
aves y pescados

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

SR PECHUGA LIMPIA SUBRECETA KG 0.150

SR PECHUGA LIMPIA SUBRECETA KG 0.180
HARINA DE TRIGO REST 0 KG 0.020
HUEVO BLANCO 0 KG 0.070 SAL FINA 0 KG 0.002
SAL FINA 0 KG 0.002 PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0 KG 0.001
PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0 KG 0.001
ACEITE EN SPRAY 0 KG 0.015
PANKO GRANDE 0 KG 0.060
JITOMATE GUAJE 0 KG 0.020
ACEITE DE MAIZ 0 L 0.030
JITOMATE GUAJE 0 KG 0.020 ZANAHORIA MEDIANA 0 KG 0.010
ZANAHORIA MEDIANA 0 KG 0.010 CEBOLLA MORADA 0 KG 0.005
CEBOLLA MORADA 0 KG 0.005
PEPINO 0 KG 0.010
PEPINO 0 KG 0.010
LECHUGA OREJONA FRESCA 0 KG 0.040 LECHUGA OREJONA FRESCA 0 KG 0.040
SR PAPA FRANCESA SUBRECETA KG 0.100
 Módulo 1 panel mexicana
PECHUGA CON MOLE POBLANO PECHUGA EN MOLE CARRETERO

11

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

aves y pescado

SR PECHUGA COCIDA SUBRECETA KG 0.200 SR PECHUGA COCIDA SUBRECETA KG 0.200

SR ARROZ MEXICANA SUBRECETA KG 0.080 SR ARROZ MEXICANA SUBRECETA KG 0.080

SR FRIJOLES CHARROS SUBRECETA KG 0.080 SR FRIJOLES CHARROS SUBRECETA KG 0.080

SR MOLE ALMENDRADO SUBRECETA KG 0.120 SR MOLE CARRETERO SUBRECETA KG 0.120

AJONJOLI 0 KG 0.002 AJONJOLI 0 KG 0.002

SR TORTILLA A MANO SUBRECETA KG 3.000 SR TORTILLA A MANO SUBRECETA KG 3.000

SR PLATANO MACHO FRITO SUBRECETA KG 0.010 SR PLATANO MACHO FRITO SUBRECETA KG 0.010
 Módulo 1 panel mexicana
PECHUGA MOLE OAXAQUEnO PECHUGA SALSA MACHA

12

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

SR PECHUGA COCIDA SUBRECETA KG 0.200 SR PECHUGA LIMPIA SUBRECETA KG 0.180

ENSALADAS

SR SALSA MACHA DE ARBOL SUBRECETA KG 0.010

SR ARROZ MEXICANA SUBRECETA KG 0.080 SR ARROZ BLANCO SUBRECETA KG 0.080
SR GUACAMOLE SUBRECETA KG 0.080
SR FRIJOLES CHARROS SUBRECETA KG 0.080
SR ADEREZO MAYONESA DE
SUBRECETA KG 0.020
CHIPOTLE
SR MOLE NEGRO SUBRECETA LT 0.160
CEBOLLA CAMBRAY CON RABO 0 KG 0.060
SR TORTILLA HECHA A MANO SUBRECETA PZA 3.000 SAL FINA 0 KG 0.001
PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0 KG 0.001
SR PLATANO MACHO FRITO SUBRECETA KG 0.010
ACEITE DE MAIZ 0 L 0.010
 Módulo 1 panel mexicana
FILETE DE PESCADO EMPANIZADO FILETE DE PESCADO MOJO DE AJO

13
aves y pescados

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

SR_Pescado Descongelado SUBRECETA KG 0.180 SR_Pescado Descongelado SUBRECETA KG 0.180

SAL FINA KG 0.002 HARINA DE TRIGO REST KG 0.010
PIMIENTA NEGRA MOLIDA KG 0.001 SAL FINA KG 0.002
HARINA DE TRIGO REST KG 0.010 PIMIENTA NEGRA MOLIDA KG 0.001
HUEVO BLANCO KG 0.070 ACEITE DE MAIZ L 0.015
PANKO GRANDE KG 0.040
SR MOJO DE AJO SUBRECETA L 0.030
ACEITE DE MAIZ L 0.015
SR ARROZ BLANCO SUBRECETA KG 0.100
SR ARROZ BLANCO SUBRECETA KG 0.080
LECHUGA OREJONA FRESCA KG 0.030 LECHUGA OREJONA FRESCA KG 0.030
JITOMATE GUAJE KG 0.030 JITOMATE GUAJE KG 0.030
CEBOLLA MORADA KG 0.010 CEBOLLA MORADA KG 0.010
SR AGUACATE SUBRECETA KG 0.050 SR AGUACATE SUBRECETA KG 0.050
 Módulo 1 panel mexicana
ARRACHERA A LA PARRILLA TAMPIQUENA

14

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

a la parrilla

Sub_Arrachera descongelada SUBRECETA KG 0.250 TAMPIQUEÑA DE FILETE 0 KG 0.200

SR ARROZ MEXICANA SUBRECETA KG 0.080
TORTILLINAS PZA 3.000 TORTILLA 0 KG 0.060
SR MOLE POBLANO 0 KG 0.060
SR FRIJOLES CHARROS SUBRECETA KG 0.080
AJONJOLI 0 KG 0.001
SR GUACAMOLE SUBRECETA KG 0.080 ACEITE DE MAIZ 0 L 0.015
SR GUACAMOLE SUBRECETA KG 0.080
ACEITE DE MAIZ L 0.015 SAL FINA 0 KG 0.002
SR PAPA GAJO SUBRECETA KG 0.040 PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0 KG 0.001
CEBOLLA BLANCA 0 KG 0.005
SR CHILES TOREADOS SUBRECETA KG 0.020
FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO 0 KG 0.080
QUESO CANASTO RAYADO
0 KG 0.010
INSTITUCIONAL
SR TOTOPOS PANERA SUBRECETA KG 0.006
 Módulo 1 panel mexicana
MOLCAJETE A LA PATRONA MILANESA LIVERPOOL

15

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

A LA PARRILLA

SR GUACAMOLE KG 0.080 MILANESA DE RES KG 0.150

HUEVO BLANCO KG 0.070
SR TORTILLAS A MANO KG 0.180
HARINA DE TRIGO REST KG 0.010
SR PECHUGA LIMPIA KG 0.170 SAL FINA KG 0.002
Sub_Arrachera descongelada KG 0.160 PIMIENTA NEGRA MOLIDA KG 0.001
PANKO GRANDE KG 0.040
CEBOLLA CAMBRAY CON RABO KG 0.100
PAPA FRANCESA 7/16 CJ/
KG 0.100
NOPALES KG 0.120 6BO/2.27KG
CHORIZO TIPO ESPAÑOL KG 0.150 ACEITE DE MAIZ L 0.040
ACEITE DE ALTO FREIDO L 0.020
QUESO PANELA ORION 2019 KG 0.100 PEPINO KG 0.020
SALSA VERDE COCIDA PICANTE ZANAHORIA MEDIANA KG 0.010
LT 0.060
COMISARIATO JITOMATE GUAJE KG 0.020
CEBOLLA MORADA KG 0.010
LECHUGA OREJONA FRESCA KG 0.040
 Módulo 1 panel mexicana
MEDALLON DE CERDO CON MOLE CARRETERO MEDALLON DE RES AZTECA

16

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

A LA PARRILLA

LOMO DE CAÑA MEDALLON KG 0.200 FILETE LIMPIO KG 0.160

SR MOLE CARRETERO SUB RECETA LT 0.120 SALSA PASILLA COMISARIATO LT 0.090

PAPAS HORNEADAS SUB RECETA KG 0.080 SUB FRITO DE CHAMPIÑONES SUBRECETA KG 0.050

SUB VERDURAS AL VAPOR SUB RECETA KG 0.080 QUESO MANCHEGO REBANADO KG 0.060

Mix cd verduras al vapor Abanico KG 0.040

 Módulo 1 panel mexicana
PUNTAS DE RES AL CHIPOTLE FLAUTAS AHOGADAS DE POLLO

17

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

a la parrilla

FILETE LIMPIO PUNTAS KG 0.160 TORTILLA PARA FLAUTA 0 KG 0.088

SR POLLO DESHEBRADO SUBRECETA KG 0.090
SALSA DE CHILE CHIPOTLE
0 L 0.120 ACEITE DE MAIZ 0 LT 0.060
COMISARIATO

SR ARROZ BLANCO SUBRECETA KG 0.080 SR CREMA ACIDA SUBRECETA LT 0.020

QUESO COTIJA 0 KG 0.030
QUESO ASADERO 0.00 KG 0.050 SR SALSA VERDE CALDOSA SUBRECETA LT 0.120

SR FRIJOLES CHARROS SUBRECETA KG 0.080 SR FRIJOLES CHARROS SUBRECETA KG 0.080

CEBOLLA MORADA 0 KG 0.015
 Módulo 1 panel mexicana
FLAUTAS AHOGADAS DE RES taCOS DE ARRACHERA
ENTRE PAN Y TORTILLA

18

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

Sub deshebrada de res KG 0.090 Sub_Arrachera descongelada 0 KG 0.200

TORTILLA PARA FLAUTA KG 0.088 CEBOLLA BLANCA 0 KG 0.010
ACEITE DE MAIZ LT 0.060 PIMIENTO VERDE 0 KG 0.015
SR CREMA ACIDA subreceta LT 0.030 PIMIENTO ROJO 0 KG 0.015
QUESO COTIJA KG 0.030 SAL FINA 0 KG 0.001
SR SALSA VERDE CALDOSA subreceta LT 0.120 PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0 KG 0.001
SR FRIJOLES CHARROS subreceta KG 0.080 ACEITE DE MAIZ 0 L 0.015
CEBOLLA MORADA KG 0.015 SR TORTILLA A MANO SUBRECETA PZA 3
JITOMATE GUAJE KG 0.030 SR GUACAMOLE SUBRECETA KG 0.080
SR FRIJOLES CHARROS SUBRECETA KG 0.080
AGUACATE HASS KG 0.030
LIMON CON SEMILLA 0 KG 0.040
 Módulo 1 panel mexicana
TACOS DORADOS DE POLLO TACOS DORADOS DE RES
ENTRE PAN Y TORTILLA

19

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

TORTILLA 0 KG 0.120 TORTILLA KG 0.120

SR POLLO DESHEBRADO SUBRECETA KG 0.090
Sub deshebrada de res KG 0.100
ACEITE DE MAIZ 0 L 0.060
ACEITE DE MAIZ L 0.060
SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.030
SR CREMA ACIDA subreceta L 0.030
QUESO CANASTO RAYADO
0 KG 0.030
INSTITUCIONAL QUESO COTIJA KG 0.030
LECHUGA OREJONA FRESCA 0 KG 0.040 LECHUGA OREJONA FRESCA KG 0.040
FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO 0 KG 0.100
SR GUACAMOLE subreceta KG 0.080
SR GUACAMOLE SUBRECETA KG 0.080
JITOMATE GUAJE KG 0.020
JITOMATE GUAJE 0 KG 0.020
SR TOTOPOS PANERA SUBRECETA KG 0.006 SR FRIJOLES CHARROS subreceta KG 0.080
CEBOLLA MORADA KG 0.010
 Módulo 1 panel mexicana
TACOS DE CARNITAS TACOS CAMPECHANOS
ENTRE PAN Y TORTILLA

20

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

SR RELLENO DE TACOS
CARNITAS TRADICIONAL 0.00 KG 0.180 SUBRECETA KG 0.180
CAMPECHANOS

TORTILLA 0.00 KG 0.090 TORTILLA DE MAIZ 0.00 KG 0.090

CEBOLLA BLANCA 0.00 KG 0.030 CEBOLLA CAMBRAY CON RABO 0.00 KG 0.050

CILANTRO 0.00 KG 0.010 LIMON CON SEMILLA 0.00 KG 0.030

CEBOLLA BLANCA 0.00 KG 0.005

LIMON CON SEMILLA 0.00 KG 0.030

SALSA ROJA CRUDA PICANTE CILANTRO 0 KG 0.002

0.00 LT 0.060
COMISARIATO
 Módulo 1 panel mexicana
TACOS DE COCHINITA PEPITOS DE ARRACHERA
ENTRE PAN Y TORTILLA

21

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

SR TORTILLA A MANO SUBRECETA PZA 3.000 Sub_Arrachera descongelada 0 KG 0.150

COCHINITA PIBIL 0 KG 0.120 FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO 0 KG 0.060
SR SALSA XNIPEC SUBRECETA KG 0.030
SR CEBOLLITAS CARAMELIZADAS SUBRECETA KG 0.040
LIMON CON SEMILLA 0 KG 0.030
QUESO MANCHEGO REBANADO 0 KG 0.050
FRIJOL CONGELADO DE OLLA
0 KG 0.080
NEGRO SR GUACAMOLE SUBRECETA KG 0.070
ACEITE DE MAIZ 0 L 0.030 SR ADEREZO DE MAYONESA
SUBRECETA KG 0.020
SALSA GUAJILLO COMISARIATO 0 L 0.060 CHIPOTLE
FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO 0 KG 0.030 PAN ROLL FRANCES 0 PZA 3.000

QUESO CANASTO RAYADO ACEITE DE MAIZ 0 L 0.030

0 KG 0.005
INSTITUCIONAL
MARGARINA SAN ANTONIO
0 KG 0.015
DORADA
PAPA FRANCESA 7/16 CJ/
KG 0.100
6BO/2.27KG
 Módulo 1 panel mexicana
SINCRONIZADA MEXICANA CLUB SaNDWICH
ENTRE PAN Y TORTILLA

22

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

CECINA DE CERDO 0 KG 0.100 PAN DE CAJA BLANCO 0 KG 0.080

TORTILLINAS 0 PZA 2.000 MAYONESA MC CORMICK 0 KG 0.040
QUESO ASADERO 0 KG 0.060 SR POLLO DESHEBRADO SUBRECETA KG 0.060
PIÑA 0 KG 0.050
QUESO AMARILLO 0 KG 0.020
CILANTRO 0 KG 0.020
JAMON VIRGINIA REBANADO 0 KG 0.020
LIMON CON SEMILLA 0 KG 0.030
TOCINO AHUMADO REBANADO 0 KG 0.020
ACEITE DE MAIZ 0 LT 0.060
JITOMATE BOLA 0 KG 0.030
AGUACATE HASS 0 KG 0.060
LECHUGA OREJONA FRESCA 0 KG 0.030
SALSA GUAJILLO COMISARIATO 0 LT 0.090
SR MAYONESA DE OREGANO SUBRECETA KG 0.010 PAPA FRANCESA 7/16 CJ/
KG 0.100
6BO/2.27KG
SR MOUSSE DE AGUACATE SUBRECETA KG 0.030
CHILES EN RAJAS 0 KG 0.030
 Módulo 1 panel mexicana
QUESADILLAS SOPES

23

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

nuestro comal

MASA 0.00 KG 0.075 QUESO PANELA ORION 2019 0 KG 0.090

SR FLOR DE CALABAZA SUBRECETA KG 0.080 PRODUCTO REF U CAN

SALSA ROJA COCIDA PICANTE SUB MASA PARA ANTOJITO 0.00 PZA 0.150
0.00 L 0.030
COMISARIATO FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO 0 KG 0.040

VARIEDAD : TINGA DE POLLO, CHAMPIÑONES, CHICHARRON PRENSADO, SALSA ROJA COCIDA PICANTE
0.00 LT 0.030
QUESO OAXACA, RAJAS, REQUESON Y PAPA CON CHORIZO COMISARIATO
QUESO CANASTO RAYADO
0.00 KG 0.010
INSTITUCIONAL
LECHUGA OREJONA FRESCA 0 KG 0.030
ACEITE DE MAIZ 0 LT 0.010
 Módulo 1 panel mexicana
GORDITAS PICADITAS ESTILO VERACRUZ

24

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

nuestro comal

A OPCIÓN DEL CLIENTE SE PUEDE CAMBIAR EL CHICHARRON POR

SR SOPE PARA PICADITAS SUBRECETA PZA 4.000
* POLLO 150 grs.
* BISTEC 150 grs. MANTECA BLANCA 0 KG 0.010

SALSA VERDE LINEA COMISARIATO 0.00 LT 0.030

SALSA ROJA COCIDA PICANTE
0.00 LT 0.030
COMISARIATO
CEBOLLA PICADA 0.00 KG 0.005

QUESO COTIJA 0.00 KG 0.020

FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO 0 KG 0.080

 Módulo 1 panel mexicana
HUARACHE CON MILANESA DE POLLO HUARACHE CON ARRACHERA

25

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

NUESTRO COMAL

SR HUARACHE CON FRIJOL subreceta PZA 1.000 SR HUARACHE CON FRIJOL SUBRECETA PZA 1.000

SR PECHUGA LIMPIA SUBRECETA KG 0.150 Sub_Arrachera descongelada 0 KG 0.150

SR FRIJOLES CHARROS subreceta KG 0.080 SR FRIJOLES CHARROS SUBRECETA KG 0.080

NOPALES ABANICO KG 0.100 NOPALES 0 KG 0.080

CEBOLLA MORADA PICADA KG 0.015 CEBOLLA MORADA 0 KG 0.010

SALSA NORTEÑA COMISARIATO L 0.060 SALSA NORTEÑA COMISARIATO 0 L 0.060

ACEITE DE MAIZ L 0.030 ACEITE DE MAIZ 0 L 0.030

QUESO COTIJA KG 0.015 QUESO CANASTO RAYADO

0 KG 0.015
INSTITUCIONAL
 Módulo 1 panel mexicana
HUARACHE CON CARNITAS ORDEN DE QUESADILLA FRITA

26

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

NUESTRO COMAL

SR HUARACHE CON FRIJOL subreceta PZA 1.000 MASA 0 KG 0.180

CARNITAS TRADICIONAL KG 0.150 ACEITE DE ALTO FREIDO 0 L 0.050
SR FRIJOLES CHARROS subreceta KG 0.080 QUESO CANASTO RAYADO
0 KG 0.030
INSTITUCIONAL
NOPALES ABANICO KG 0.100
CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.030
CEBOLLA MORADA PICADA KG 0.015
SALSA NORTEÑA COMISARIATO L 0.060 LECHUGA OREJONA FRESCA 0 KG 0.030

ACEITE DE MAIZ L 0.030 SALSA VERDE LINEA

0 L 0.030
COMISARIATO
CILANTRO KG 0.010
LIMON CON SEMILLA KG 0.010 PRODUCTO REF U CAN
QUESO OAXACA 0 KG 0.040
PRODUCTO REF U CAN
SR CHICHARRON PRENSADO SUBRECETA KG 0.040
PRODUCTO REF U CAN
SR CHAMPIÑONES GUISADO SUBRECETA KG 0.040
 Módulo 1 panel mexicana
CALDO DE POLLO CON FIDEOS TORITAS DE POLLO CON SALSA AGRIDULCE

27

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

¿ Y LOS NIÑOS?

SOPA FIDEO MEDIANO 0 PZA 0.040 TENDER CJA 10 KG 2019 KG 0.150

SR PECHUGA DESMENUZADA SUBRECETA KG 0.050 PAPA FRANCESA 7/16 CJ/

KG 0.100
6BO/2.27KG

AGUACATE HASS 0 KG 0.010 ACEITE DE ALTO FREIDO LT 0.030

SR FONDO DE POLLO SUBRECETA LT 0.180 SALSA BBQ HEINZ 3.785 LT 0.030

QUESO PANELA 2018 0 KG 0.020 MAYONESA MC CORMICK KG 0.010

 Módulo 1 panel mexicana
SABANITA DE POLLO ASADA SABANITA DE POLLO EMPANIZADA

28

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

¿ Y LOS NIÑOS?

PECHUGA LIMPIA Sub receta KG 0.100 PECHUGA LIMPIA Sub receta KG 0.100

JITOMATE GUAJE KG 0.010 JITOMATE GUAJE KG 0.020

LECHUGA OREJONA FRESCA KG 0.010
ZANAHORIA MEDIANA KG 1.020
ZANAHORIA MEDIANA KG 0.010
LECHUGA OREJONA FRESCA KG 0.010
SUB_ARROZ BLANCO KG 0.040
SUB PARA EMPANIZAR KG 0.030

SUB_ARROZ BLANCO KG 0.040

 Módulo 1 panel mexicana
CAJITA BOLO MOLLETITO HAWAIANO

29

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

¿ Y LOS NIÑOS?

TENDER CJA 10 KG 2019 3 PZA KG 0.150 PAN DE SERVICIO DINNER ROLL PZA 2.000

PAPA FRANCESA 7/16 CJ/ CATSUP SQUEZZER PZA 2.000

KG 0.100
6BO/2.27KG
MARGARINA SAN ANTONIO
KG 0.020
DORADA
ACEITE DE ALTO FREIDO L 0.010
QUESO MANCHEGO REBANADO KG 0.040
CATSUP EN SOBRE PZA 1.000
JAMON VIRGINIA REBANADO KG 0.040
MOSTAZA INDIVIDUAL 2018 PZA 1.000 PIÑA REBANADA 2018 KG 0.020

MAYONESA INDIVIDUAL PZA 1.000 FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO KG 0.030

DURAZNO EN MITADES KG 0.030

CEREZA ROJA CON RABO KG 0.010

 Módulo 1 panel mexicana
PESCADITO A LA PLANCHA Ensalada campestre

30

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

¿ Y LOS NIÑOS?

FILETE TILAPIA 7-9 OZ SUBRECETA KG 0.100 FILETE TILAPIA 7-9 OZ SUBRECETA KG 0.100

SAL FINA Kg 0.002 SAL FINA Kg 0.002

ACEITE DE MAIZ L 0.020

ACEITE DE MAIZ L 0.015
ZANAHORIA MEDIANA L 1.020
ARROZ BLANCO Subreceta KG 0.040
ARROZ BLANCO Subreceta KG 0.040
LECHUGA OREJONA FRESCA KG 0.010
LECHUGA OREJONA FRESCA KG 0.030
ZANAHORIA MEDIANA KG 0.010
JITOMATE GUAJE KG 0.010

JITOMATE GUAJE KG 0.010 CATSUP EN SOBRE pza 2.000

 Módulo 1 panel mexicana
HOTCAKES DE CHOCOLATE CON FRUTA COMBINADITO INFANTIL

31

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

¿ Y LOS NIÑOS?

SUB PASTA DE HOT CAKES CON SR MASA PARA HOT CAKES KG 0.060
SUBRECETA KG 0.120
CHOCOLATE
JAMON VIRGINIA REBANADO KG 0.020
SUB CREMA MONTADA CON
SUBRECETA KG 0.050
CHOCOLATE HUEVO BLANCO KG 0.140

DURAZNO EN MITADES KG 0.050 MERMELADA HEINZ FRESA IND PZ 1.000

ACEITE DE MAIZ LT 0.010
FRESA KG 0.040

CHOCOLATE M M KG 0.010
 Módulo 1 panel mexicana
NATILLA ARROZ CON LECHE

32

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

PARA EL FINAL

SR COBBLER DE DURAZNO SUBRECETA KG 0.120 SR ARROZ CON LECHE SUBRECETA KG 0.160

FRAMBUESA 0 KG 0.010 PASITAS 0 KG 0.005

FRESA 0 KG 0.010 CANELA MOLIDA 0 KG 0.001

NATILLA SUBRECETA LT 0.120 HIERBABUENA 0 KG 0.001

MENTA 0 KG 0.010 CEREZA ROJA CON RABO 0 KG 0.002

ZARZAMORA 0.00 KG 0.010

 Módulo 1 panel mexicana
FLAN DE QUESO CON BUnUELOS PASTEL DE ELOTE CON GELATO VAINILLA

33

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

PARA EL FINAL

SR BUÑUELO DE TRIGO SUBRECETA PZA 3.000 PASTEL ELOTE CARTA 0 PZA 1

FRESA REBANADA KG 0.050 NUEZ MITAD / BOL 908 G 0 KG 0.005
SR FLAN DE QUESO SUBRECETA KG 0.250 GELATO VAINILLA 1.5 k
0 L 0.070
COMISARIATO
SR JARABE DE PILONCILLO SUBRECETA LT 0.015
SR SALSA DE CAJETA SUBRECETA LT 0.030

HIERBABUENA 0 KG 0.001
 Módulo 1 panel mexicana
PASTEL DE CHOCOLATE ADRIANO PLATANOS CON CREMA DE COCO

34

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

para el final

PASTEL DE CHOCOLATE CARTA PZA 1.000 SR BUÑUELO DE TRIGO SUBRECETA PZA 3.000

FRESA REBANADA KG 0.050

GALLETA BOCADO DE DAMA
KG 0.025
MACMA SR FLAN DE QUESO SUBRECETA KG 0.250
ALMENDRA FILETEADA KG 0.003 SR JARABE DE PILONCILLO SUBRECETA LT 0.015
COCOA KG 0.005

JARABE SYRUP CHOCOLATE L 0.010

 Módulo 1 panel mexicana
GELATOS GELATOS STEVIA

35

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

para el final

GELATO DE FRESA COMISAR 0 L 0.060 GELATO DE CHOCOLATE SPLENDA L 0.110

GALLETA BICOLOR WAFER ROLL 0 KG 0.010 FRESA KG 0.015

FRESA 0 KG 0.015

HIERBABUENA 0 KG 0.002

PRODUCTO REF U CAN

GELATO YOGURT SPLENDA L 0.110

FRESA KG 0.015
 Módulo 1 panel mexicana
SORBETTOS MALTEADA ESTEVIA

36

PRODUCTO REF U CAN

para el final

GELATO DE FRESA COMISAR 0 L 0.060 GELATO CHOCOLATE STEVIA KG 0.180

GALLETA BICOLOR WAFER ROLL 0 KG 0.010 FRESA L 0.020

FRESA 0 KG 0.015 LECHE U.P. Kg 0.150

HIERBABUENA 0 KG 0.002

PRODUCTO REF U CAN

GELATO DE YOGURT STEVIA KG

FRESA L 0.020

LECHE U.P. Kg 0.150

 Módulo 1 panel mexicana
ENSALADA DE FRUTA YOGURT ESPECIAL

37

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

JUGOS Y FRUTA

MELON SIN CASCARA Sub receta KG 0.100 MANZANA STARKING 0 KG 0.040

PAPAYA SIN CASCARA Sub receta KG 0.100 MANZANA GOLDEN 0 KG 0.040

PIÑA SIN CASCARA Sub receta KG 0.100 FRESA 0 KG 0.030

SANDIA SIN CASACARA Sub receta KG 0.100 UVA VERDE SIN SEMILLA 0 KG 0.030

FRESA KG 0.020 KIWI 0 KG 0.030

KIWI KG 0.020 YOGURT NATURAL 0 KG 0.240

DURAZNO EN MITADES KG 0.020 MIEL 0 L 0.015

GRANOLA NUTRIGUEÑA 0 KG 0.020

 Módulo 1 panel mexicana
JUGO DE NARANJA 16 ONZAS JUGO LIVERPOOL 16 ONZAS

38

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

JUGOS Y FRUTA

SR JUGO DE NARANJA SUBRECETA LT 0.473 SR MELÓN SIN CÁSCARA SUBRECETA KG 0.120

AZUCAR ESTANDAR 0.00 KG 0.040

SR PIÑA SIN CÁSCARA SUBRECETA KG 0.150

 Módulo 1 panel mexicana
JUGO VERDE ORDEN DE FRUTA

39

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

JUGOS Y FRUTA

SR JUGO DE TORONJA SUBRECETA LT 0.350 SR PIÑA SIN CASCARA SUBRECETA KG 0.050

PEREJIL LISO 0 KG 0.003 SR MELON SIN CASCARA SUBRECETA KG 0.050

APIO 0 KG 0.040 SR SANDIA SIN CASCARA SUBRECETA KG 0.050

SR PIÑA SIN CÁSCARA SUBRECETA KG 0.060 SR PAPAYA SIN CASCARA SUBRECETA KG 0.050

NOPALES 0 KG 0.040 HIERBABUENA 0 KG 0.001

 Módulo 1 panel mexicana
DONA DE CHOCOLATE DONA DE FRESA

40

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

DONA BASE JUMBO 60GRS CJ/ DONA BASE JUMBO 60GRS CJ/
PZ 1.000 LT 1.000
86 PZAS 86 PZAS
DEL HORNO

GRANILLO DE CHOCOLATE GRANEL KG 0.005 GRANILLO DE COLORES KG 0.005

Sub_Cobertura de chocolate SUB_COBERTURA DE FRESA

KG 0.030 Subreceta KG 0.030
donas DONAS
 Módulo 1 panel mexicana
DONA DE MAPLE DONA DE AZUCAR

41

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

DONA BASE JUMBO 60GRS CJ/ DONA BASE JUMBO 60GRS CJ/
LT 1.000 PZ 1.000
86 PZAS 86 PZAS
DEL HORNO

Sub_Cobertura de chocolate AZUCAR REFINADA KG 0.010

KG 0.010
donas
SUB_COBERTURA DE MAPLE
Subreceta KG 0.030
DONAS
 Módulo 1 panel mexicana
BISQUETS CON MERMELDA BISQUETS CON FRESA Y QUESO COTTAGE

42

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

BISQUET COMISARIATO 0 PZA 2.000 BISQUET COMISARIATO PZA 2.000

del horno

MARGARINA SAN ANTONIO SUB COMPOTA DE FRUTA SUBRECETA KG 0.060

0 KG 0.030
DORADA
MARGARINA SAN ANTONIO
KG 0.030
MERMELADA HEINZ FRESA IND 0 pza 2.000 DORADA

QUESO COTTAGE CHICO KG 0.080

 Módulo 1 panel mexicana
DESAYUNO LIVERPOOL DESAYUNO DEL VECINO
desayunos completos

43

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

HUEVO BLANCO 0.00 KG 0.14 SR MASA PARA HOT CAKES SUBRECETA KG 0.210
ACEITE DE MAIZ 0.00 L 0.03

SALSA RANCHERA COMISARIATO 0.00 L 0.18

SR RAJAS POBLANAS SUBRECETA KG 0.20

QUESO MANCHEGO REBANADO 0 KG 0.04

SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.03

PAN DE CAJA BLANCO 0.00 KG 0.060

 Módulo 1 panel mexicana
MOLLETES LIVERPOOL DESAYUNO LIVERPOOL
desayunos completos

44

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

PAN ROLL FRANCES 4 MITADES PZA 2.000 PAN ROLL FRANCES 0 PZA 2.000

FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO 0 KG 0.080 FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO 0 KG 0.080

MARGARINA SAN ANTONIO MARGARINA SAN ANTONIO

0 KG 0.030 0 KG 0.030
DORADA DORADA

QUESO MANCHEGO REBANADO 0 KG 0.080 QUESO MANCHEGO REBANADO 0 KG 0.080

SR SALSA MEXICANA SUBRECETA KG 0.090 SR SALSA MEXICANA SUBRECETA KG 0.090

RAJAS DE POBLANO SUBRCETA KG .030

TOCINO FRITO SUB RCETA KG .030

JAMON REBANADO SUB RECETA KG .030

CHORIZO TIPO ESPAÑOL KG .030

 Módulo 1 panel mexicana
ENCHILADAS VERACRUZANAS ENTOMATADAS
DESAYUNOs completos

45

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

HUEVO BLANCO 0 KG 0.140 TORTILLA KG 0.090

JITOMATE GUAJE 0 KG 0.030 SALSA PARA ARROZ COMISARIATO LT 0.120
CEBOLLA BLANCA 0 KG 0.035 AROS DE CEBOLLA MORADA KG .030
CHILE SERRANO 0 KG 0.010 QUESO PANELA ORION 2019 KG 0.080
ACEITE DE MAIZ 0 L 0.030 QUESO CANASTO RAYADO
KG 0.030
INSTITUCIONAL
SAL FINA 0 KG 0.001

PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0 KG 0.001

SUB SALSA CONDE SUBRECETA LT 0.180

CHORIZO TIPO ESPAÑOL 0 KG 0.030

SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.030

QUESO CANASTO RAYADO
0 KG 0.040
INSTITUCIONAL
TORTILLA 0 KG 0.090
 Módulo 1 panel mexicana
DESAYUNO CAMPIRANO DESAYUNO ADELITA
desayunos completos

46

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

CARNE DE RES DESHEBRADA KG 0.060 COSTILLA DE RES KG 0.220

HUEVO BLANCO KG 0.140 SOPES #14 PZA 2.000

SALSA VERDE LINEA COMISARIATO LT 0.090 NOPALES KG 0.100

FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO KG 0.080 SR GUACAMOLE subreceta KG 0.080

QUESO PANELA ORION 2019 KG 0.060 CEBOLLA CAMBRAY CON RABO KG 0.040

AGUACATE HASS KG 0.030 TORTILLA KG 0.040

CEBOLLA BLANCA KG 0.010 SALSA VERDE CRUDA PICANTE

L 0.030
COMISARIATO
SUB TORTILLA JULIANA KG 0.005
CREMA ACIDA Sub receta L 0.020

QUESO COTIJA KG 0.020

CEBOLLA BLANCA KG 0.010

SALSA ROJA COCIDA PICANTE
L 0.030
COMISARIATO
SUB CHILES TOREADOS sub-receta KG 0.030
 Módulo 1 panel mexicana
HUEVOS CON JAMON HUEVOS A LA MEXICANA
huevos y omelettes

47

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

HUEVO BLANCO 0 KG 0.210 HUEVO BLANCO 0 KG 0.140

ACEITE DE MAIZ 0 L 0.030 Sub_Arrachera descongelada 0 KG 0.100

SR FRIJOLES CHARROS SUBRECETA KG 0.080 QUESO MANCHEGO REBANADO 0 KG 0.050

SR SOPE MINIATURA SUBRECETA PZA 1.000 SR SALSA CONDE SUBRECETA LT 0.060

SAL FINA 0 KG 0.001 SALSA NORTEÑA COMISARIATO 0 L 0.070

PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0 KG 0.001 SR AGUACATE SIN CASCARA SUBRECETA KG 0.020

LECHE U.P. 0 L 0.015

CILANTRO 0 KG 0.001
 Módulo 1 panel mexicana
HUEVOS RANCHEROS HUEVOS DIVORCIADOS
huevos y omelettes

48

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

ACEITE DE MAIZ 0 L 0.030 ACEITE DE MAIZ 0 L 0.030

HUEVO BLANCO 0 KG 0.140 HUEVO BLANCO 0 KG 0.140

SALSA RANCHERA COMISARIATO 0 L 0.120 SALSA RANCHERA COMISARIATO 0 L 0.060

SR FRIJOLES CHARROS SUBRECETA KG 0.080 SALSA VERDE LINEA COMISARIATO 0 L 0.060

SAL FINA 0 KG 0.001 SR FRIJOLES CHARROS SUBRECETA KG 0.080

PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0 KG 0.001 JAMON VIRGINIA REBANADO 0 KG 0.040

SR SOPE MINIATURA SUBRECETA PZA 1.000 SAL FINA 0 KG 0.001

TORTILLA 0.00 KG 0.060 PIMIENTA NEGRA MOLIDA 0 KG 0.001

SR SOPE MINIATURA SUBRECETA PZA 2.000

 Módulo 1 panel mexicana
HUEVOS MOTULEnOS HUEVOS CON MACHACA
HUEVOS Y OMELETTES

49

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

ACEITE DE MAIZ 0 L 0.030 MACHACA KG 0.020

SALSA RANCHERA COMISARIATO 0 L 0.120 HUEVO BLANCO KG 0.140
TORTILLA 0 KG 0.025 SALSA NORTEÑA COMISARIATO L 0.090
FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO 0 KG 0.040 CEBOLLA BLANCA KG 0.010
QUESO PANELA ORION 2019 0 KG 0.020 TORTILLINAS PZA 3.000
CHICHARO LATA 0 KG 0.010 FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO KG 0.080
JAMON VIRGINIA REBANADO 0 KG 0.020 ACEITE DE MAIZ L 0.015
SR PLATANO MACHO SUBRECETA KG 0.060 TOTOPOS PANERA SUBRECETA KG 0.009
HUEVO BLANCO 0.00 KG 0.140 QUESO CANASTO RAYADO
KG 0.005
INSTITUCIONAL
 Módulo 1 panel mexicana
OMELETTE LIVERPOOL O DE CLARAS OMELETTE MEXICANO
HUEVOS Y OMELETTES

50

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

HUEVO BLANCO KG 0.210 HUEVO BLANCO 0 KG 0.140

QUESO OAXACA KG 0.030 Sub_Arrachera descongelada 0 KG 0.100

ACEITE EN SPRAY KG 0.005 QUESO MANCHEGO REBANADO 0 KG 0.050

SR RAJAS POBLANAS SUBRECETA KG 0.060 SR SALSA CONDE SUBRECETA LT 0.060

QUESO PANELA ORION 2019 KG 0.050 SALSA NORTEÑA COMISARIATO 0 L 0.070

SAL FINA KG 0.001 SR AGUACATE SIN CASCARA SUBRECETA KG 0.020

PIMIENTA NEGRA MOLIDA KG 0.001 LECHE U.P. 0 L 0.015

CHAMPIÑON KG 0.040 CILANTRO 0 KG 0.001

CEBOLLA BLANCA KG 0.010

 Módulo 1 panel mexicana
CON MOLE OAXAQUEnO CON MOLE POBLANO

51

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

CHILAQUILES

SR TOTOPO PARA CHILAQUILES SUBRECETA KG 0.080 SR TOTOPO PARA CHILAQUILES SUBRECETA KG 0.080
SR MOLE NEGRO SUBRECETA L 0.210 MOLE POBLANO ALMENDRADO
SUBRECETA L 0.210
2018
SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.020
SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.020
QUESO COTIJA 0 KG 0.020
QUESO COTIJA 0 KG 0.020
CEBOLLA BLANCA 0 KG 0.015
CEBOLLA BLANCA 0 KG 0.015
 Módulo 1 panel mexicana
CON SALSA VERDE CON SALSA RANCHERA

52

PRODUCTO REF U CAN PRODUCTO REF U CAN

chilaquiles

SR TOTOPO PARA CHILAQUILES SUBRECETA KG 0.080 SR TOTOPO PARA CHILAQUILES SUBRECETA KG 0.080
SALSA VERDE LINEA COMISARIATO 0 L 0.210 SALSA RANCHERA COMISARIATO 0 L 0.210
SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.020 SR CREMA ACIDA SUBRECETA L 0.020
QUESO COTIJA 0 KG 0.020 QUESO COTIJA 0 KG 0.020
CEBOLLA BLANCA 0 KG 0.015 CEBOLLA BLANCA 0 KG 0.015
 Módulo 1 panel mexicana
CON SALSA SUIZA

CON POLLO, CECINA

ENCHILADA, ARRACHERA Y
MILANESA

53

PRODUCTO REF U CAN

chilaquiles

Totopos Para chilaquiles Sub receta KG 0.080

SALSA SUIZA Subreceta LT 0.180

FRIJOL CONGELADO REFRITO BAYO KG 0.080

CREMA ACIDA Sub receta L 0.020

QUESO MANCHEGO REBANADO KG 0.040

La receta puede variar conforme la
CEBOLLA MORADA KG 0.010
indicación del jefe de restaurante.
 Módulo 1 panel mexicana
SOPA DE FIDEO CONSOME ESPECIAL

54

CAN PRODUCTO CAN PRODUCTO

0.250 SOPA DE FIDEO 0.040 ARROZ BLANCO

0.050 PECHUGA DESMENUZADA

0.01 AGUACATE

0.01 CEBOLLA BLANCA

sopas

0.01 CILANTRO

0.250 FONDO DE POLLO

0.030 QUESO PANELA EN CUBOS

 Módulo 1 panel mexicana
SOPA DE LENTEJA

SOPA DEL DIA

55

PRODUCTO REF U CAN

SR LENTEJAS SUBRECETA KG 0.250

SR PLATANO MACHO SUBRECETA KG 0.030

sopas

La receta puede variar conforme la

indicación del jefe de restaurante.
 Módulo 1 panel mexicana
FIDEO SECO CAlDO TLALPEnO

56

PRODUCTO REF CAN PRODUCTO REF CAN

FIDEO SECO (Taza Americano) SUB RECETA 0.180 CALDO TLALPEÑO SUB RECETA 0.250

SALSA CONDE SUB RECETA 0.120 PECHUGA DESMENUZADA SUB RECETA 0.030

SALSA GUAJILLO COMISARIATO 0.030 AGUACATE CUBOS 0.010

AGUACATE EN CUBOS 0.030 MIX DE QUESOS PICADO 0.015

sopas

QUESO PANELA CUBOS 1 X 1 0.030 CHILE CHIPOTLE ADODADO 0.005

QUESO COTIJA 0.030

CREMA ACIDA 0.020