PROGRAMACIÓN DE REGIMEN DIETETICO DESAYUNO - DICIEMBRE

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

Leche descremada s/ azúcar Leche descremada s/ azúcar Leche descremada s/ azúcar Leche descremada s/ azúcar Leche descremada s/ azúcar Leche descremada s/ azúcar Leche descremada s/ azúcar
Jugo de frutas según reg.blanda Jugo de frutas según reg.blanda Jugo de frutas según reg.blanda Jugo de frutas según reg.blanda Jugo de frutas según reg.blanda Jugo de frutas según reg.blanda Jugo de frutas según reg.blanda
LA Mazamorrra de agua de membrillo Mazamorrra de agua de pera Mazamorrra de agua de anis Mazamorrra de agua de membrillo Mazamorrra de agua de pera Mazamorrra de agua de anis Mazamorrra de agua de pera
Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina
Infusión + Cereal colado Infusión + Cereal colado Infusión + Cereal colado Infusión + Cereal colado Infusión + Cereal colado Infusión + Cereal colado Infusión + Cereal colado
Infusión Infusión Infusión Infusión Infusión Infusión Infusión
LR Mazamorrra de agua de membrillo Mazamorrra de agua de anis Mazamorrra de agua pera Mzamorra de agua de anis Mazamorrra de agua de membrillo Mazamorrra de agua de anis Mazamorrra de agua de pera
Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina
Leche entera Leche entera Leche entera Leche entera Leche entera Leche entera Leche entera
Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta
Jugo de papaya Jugo de papaya con durazno Jugo de papaya Jugo de papaya Jugo de papaya con durazno Jugo de papaya Jugo de papaya
BL
Pan c/ queso fresco Pan c/ Pollo al horno jugoso Pan c/ pavita mechada Pan c/ omelette de pollo Pan c/huevo sancochado Pan c/ pollo al horno jugoso Pan c/ queso

Pan c/ mantequilla Pan c/ manjarblanco Pan c/ mantequilla Pan c/ mantequilla Pan c/ manjarblanco Pan c/ mermelada Pan c/ mantequilla
Leche entera Leche entera Leche entera Leche entera Leche entera Leche entera Leche entera
Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta

HIPERC Papaya picada con ajonjolí Fruta entera Sandia picado con ajonjoli Fruta entera Melon picada con ajonjoli Fruta entera Fruta picada con ajonjoli
EL Pan integral con claras de huevo sin
Pan integral c/ pollo al horno jugoso Pan integral c/ queso fresco pasteurizado Pan integral c/ pavita al horno Pan integral c/ pollo deshilachado Pan integral c/ pollo al horno jugoso Pan integral c/ queso descremado
yema

Pan integral c/ mermelada Pan integral c/ manjarblanco Pan c/ mermelada Pan integral c/ mermelada Pan integral c/ manjarblanco Pan integral c/ mermelada Pan integral c/ mantequilla
Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada
Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta
HGL Papaya picada Fruta entera Sandia picado Fruta entera Melon picada Fruta entera Sandía picada
Pan integral c/ lomito de pollo Pan integral c/ queso fresco Pan integral c/ omelete de verduras Pan integral c/ pavita mechada Pan integral c/ queso fresco Pan integral c/ omelet de pollo Pan integral c/ pollo al horno al jugoso
Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada
Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta
Jugo de frutas según reg.normal Jugo de frutas según reg.normal Jugo de frutas según reg.normal Jugo de frutas según reg.normal Jugo de frutas según reg.normal Jugo de frutas según reg.normal Jugo de frutas según reg.normal
HGR
Pan integral c/ queso fresco light Pan integral c/ queso fresco light
Pan integral c/ pollo al horno jugoso Pan integral con claras cocidas Pan integral c/ pavita al horno Pan integral c/ pollo deshilachado Pan integral c/ pollo al horno jugoso
pasteurizado pasteurizado
Pan integral c/ mermelada Pan integral c/ memelada Pan integral c/ memelada Pan integral c/ memelada Pan integral c/ memelada Pan integral c/ memelada Pan integral c/ mremelada
Leche entera Leche entera Leche entera Leche entera Leche entera Leche entera Leche entera
Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta Cereal con fruta
HCL Jugo de frutas según reg.normal Jugo de frutas según reg.normal Jugo de frutas según reg.normal Jugo de frutas según reg.normal Jugo de frutas según reg.normal Jugo de frutas según reg.normal Jugo de frutas según reg.normal
Pan c/ queso fresco bajo en sal Pan c/ Pollo al horno jugoso bajo en sal Pan c/ pavita mechada bajo en sal Pan c/ omelette de pollo bajo en sal Pan c/huevo sancochado Pan c/ pollo al horno jugoso bajo en sal Pan c/ queso bajo en sal
Pan c/ mermelada casera Pan c/ manjarblanco Pan c/ mermelada casera Pan c/ manjablanco Pan c/ mermelada casera Pan c/ manjarblanco Pan c/ mermelada (casera)
Leche deslactosada Leche deslactosada Leche deslactosada Leche deslactosada Leche deslactosada Leche deslactosada Leche deslactosada
Clara de huevo sancochada Clara de huevo sancochada Clara de huevo sancochada Clara de huevo sancochada Clara de huevo sancochada Clara de huevo sancochada Clara de huevo sancochada
Mazamorrra de agua de membrillo Mazamorrra de agua de pera Mazamorrra de agua de anis Mazamorrra de agua de membrillo Mazamorrra de agua de pera Mazamorrra de agua de anis Mazamorrra de agua de pera
AST
Tostadas (2und) Tostadas (2und) Tostadas (2und) Tostadas (2und) Tostadas (2und) Tostadas (2und) Tostadas (2und)
Huevo sancochado Pollo sancochado Pollo deshilachado Huevo sancochado Pollo sancochado Pollo deshilachado Huevo sancochado
Panetela Panetela Panetela Panetela Panetela Panetela Panetela
Bebida de soya Bebida de soya Bebida de soya Bebida de soya Bebida de soya Bebida de soya Bebida de soya
Cereal sin fruta Cereal sin fruta Cereal sin fruta Cereal sin fruta Cereal sin fruta Cereal sin fruta Cereal sin fruta
Jugo de frutas según reg.Bl Jugo de frutas según reg.Bl Jugo de frutas según reg.Bl Jugo de frutas según reg.Bl Jugo de frutas según reg.Bl Jugo de frutas según reg.Bl Jugo de frutas según reg.Bl
ANT Mazamorrra de agua de membrillo Mazamorrra de agua de pera Mazamorrra de agua de anis Mazamorrra de agua de membrillo Mazamorrra de agua de pera Mazamorrra de agua de anis Mazamorrra de agua de pera
Pan con pollo deshilachado Pan con filete de pollo Pan con pollo deshilachado Pan con filete de pollo Pan con pollo deshilachado Pan con filete de pollo Pan con pollo deshilachado
Pan c/ mermelada de piña (casero) Pan c/ mermelada de fresa (casero) Pan c/ mermelada de durazno (casero) Pan c/ mermelada de piña (casero) Pan c/ mermelada de fresa (casero) Pan c/ mermelada de durazno (casero) Pan c/ mermelada de fresa (casero)
Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada
Mazamorra de cereal sin fruta Mazamorra de cereal sin fruta Mazamorra de cereal sin fruta Mazamorra de cereal sin fruta Mazamorra de cereal sin fruta Mazamorra de cereal sin fruta Mazamorra de cereal sin fruta
Manzana dializado Pera dializada Durazno dializada Manzana dializado Pera dializada Durazno dializada Manzana dializado
R1 Clara de huevo sancochada Clara de huevo sancochada Clara de huevo sancochada Clara de huevo sancochada Clara de huevo sancochada Clara de huevo sancochada Clara de huevo sancochada
Pan sin sal con queso fresco Pan sin sal con pollo deshillachado c/ Pan sin sal con queso fresco pasterizado Pan sin sal con omelette de verduras solo Pan sin sal con queso fresco
Pan sin sal c/ omelette de verd/ con clara Pan sin sal con huevo escalfado sin yema
pasteurizado sin sal aceite de oliva sin sal con clara pasteurizado sin sal
Pan sin sal c/ manjarblanco Pan sin sal c/ mermelada Pan sin sal c/ manjarblanco Pan sin sal c/ mermelada Pan sin sal c/ manjarblanco Pan sin sal c/ mermelada Pan sin sal c/ manjarblanco
Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada
Mazamorra de cereal sin fruta Mazamorra de cereal sin fruta Mazamorra de cereal sin fruta Mazamorra de cereal sin fruta Mazamorra de cereal sin fruta Mazamorra de cereal sin fruta Mazamorra de cereal sin fruta
Manzana dializado Pera dializada Durazno dializada Manzana dializado Pera dializada Durazno dializada Pera dializado
R2 Y R3 Clara de huevo sancochada (2und) Clara de huevo sancochada (2und) Clara de huevo sancochada (2und) Clara de huevo sancochada (2und) Clara de huevo sancochada (2und) Clara de huevo sancochada (2und) Clara de huevo sancochada (2und)
Pan sin sal con queso fresco Pan sin sal con pollo deshillachado c/ Pan sin sal con queso fresco pasterizado Pan sin sal con omelette de verduras solo Pan sin sal con queso fresco
Pan sin sal c/ omelette de verduras Pan sin sal con huevo escalfado sin yema
pasteurizado sin sal aceite de oliva (20g) sin sal con clara pasteurizado sin sal
Pan sin sal c/ manjarblanco Pan sin sal c/ mermelada Pan sin sal c/ manjarblanco Pan sin sal c/ mermelada Pan sin sal c/ manjarblanco Pan sin sal c/ mermelada Pan sin sal c/ manjarblanco
 PROGRAMACION DE REGIMEN DIETETICO DESAYUNO - MES DE MAYO 2023-SABOGAL
TIPO DE PREPARACION DIETA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

BL Avena con quinua con manzana Quinua con piña Kiwicha con maracuya Quinua con avena con membrillo Avena con quinua con piña kiwicha con manzana Quinua con membrillo
CEREAL ANT Avena con canela y clavo Quinua con canela y clavo Kiwicha con canela y clavo Quinua con canela y clavo Avenacon canela y clavo Kiwicha con canela y clavo Quinua con canela y clavo
LIQUIDAS Cereal colado Cereal colado Cereal colado Cereal colado Cereal colado Cereal colado Cereal colado
Mazamorra de agua de Mazamorra de agua de Mazamorra de agua de
AST - LA Mazamorra de agua de pera Mazamorra de agua de anis Mazamorra de agua de pera Mazamorra de agua de anis
membrillo membrillo membrillo

MAZAMORRAS RENALES
Mazamorra de avena con canela Mazamorra de quinua con Mazamorra de avena con canela Mazamorra de quinua con Mazamorra de avena con canela Mazamorra de quinua con Mazamorra de avena con canela
y clavo canela y clavo y clavo canela y clavo y clavo canela y clavo y clavo

LICUADOS Mazamorra de leche Mazamorra de leche Mazamorra de leche Mazamorra de leche Mazamorra de leche Mazamorra de leche Mazamorra de leche

COMPLETAS PAC- BL - HPCELL Leche evaporada entera Leche evaporada entera Leche evaporada entera Leche evaporada entera Leche evaporada entera Leche evaporada entera Leche evaporada entera

HGL- HGR -RENAL - HCL-LA Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada Leche descremada
LACTEOS
AST Leche deslactosada Leche deslactosada Leche deslactosada Leche deslactosada Leche deslactosada Leche deslactosada Leche deslactosada

ANT Bebida de soya Bebida de soya Bebida de soya Bebida de soya Bebida de soya Bebida de soya Bebida de soya

BL - ANT- LA - GRADOS Jugo de papaya Jugo de papaya con durazno Jugo de papaya Jugo de papaya con durazno Jugo de papaya Jugo de papaya con durazno Jugo de papaya

HCL - HGR Jugo de papaya con piña Jugo de papaya con naranja Jugo surtido Jugo de papaya Jugo mixto Jugo de papaya con piña Jugo surtido
JUGOS/ FRUTAS
GHGL-HGL - HIPERCEL- BHGL Fruta picada Fruta picada Fruta picada Fruta picada Fruta picada Fruta picada Fruta picada

LIC HGL Jugo de frutas Jugo de frutas Jugo de frutas Jugo de frutas Jugo de frutas Jugo de frutas Jugo de frutas

RENALES Fruta cocida Fruta cocida Fruta cocida Fruta cocida Fruta cocida Fruta cocida Fruta cocida

ANT Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado

AST Clara de huevo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Clara de huevo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Clara de huevo sancochado

BL - HCL Queso fresco Pollo al horno jugoso Pavita mechada Omelette de pollo Huevo sancochado Pollo al horno jugoso Queso fresco

ENTREMES PROTEICO HGL - HPCELL Lomito de pollo Queso fresco Omelette de verduras pavita mechada Queso fresco Omelette de pollo Pollo al horno jugoso

HGR - Pollo al horno jugoso Claras cocidas Queso fresco light Pavita al horno Pollo deshilachado Pollo al horno jugoso Queso fresco light
GRADOS Omelette de verduras Pollo deshilachado Lomito de pollo Queso fresco Omelette de pollo Pollo al horno jugoso Omelette de verduras

RENALES Omelette de verduras Queso fresco Pollo deshilachado Huevo escalfado Queso fresco Omelette de verduras Queso fresco

ANT(NO CITRICOS) Mermelada casera Mermelada casera Mermelada casera Mermelada casera Mermelada casera Mermelada casera Memelada casera

BL - HPCELL - GRADOS Mantequilla Manjar blanco Mantequilla Mantequilla Manjar blanco Mermelada casera Mantequilla
ENTREMES CALORICO
HGR Mermelada Mermelada Mermelada Mermelada Mermelada Mermelada Mermelada

RENALES - HCL Manjar blanco Mermelada casera Manjar blanco Mermelada casera Manjar blanco Mermelada casera Manjar blanco

AST Tostada(2 undes) Tostada(2 undes) Tostada(2 undes) Tostada(2 undes) Tostada(2 undes) Tostada(2 undes) Tostada(2 undes)

BL - HCL - RENAL - ANT Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco
PANES
HGL-HGR- HPCELL Pan integral Pan integral Pan integral Pan integral Pan integral Pan integral Pan integral

GRADOS Pan molde sin corteza Pan molde sin corteza Pan molde sin corteza Pan molde sin corteza Pan molde sin corteza Pan molde sin corteza Pan molde sin corteza

AST - Panetela Panetela Panetela Panetela Panetela Panetela Panetela

BEBIDAS / OTROS
LA Infusion / gelatina Infusion / gelatina Infusion / gelatina Infusion / gelatina Infusion / gelatina Infusion / gelatina Infusion / gelatina
 PROGRAMACIÓN DE REGIMEN NORMAL - MES DE MAYO-2023-SABOGAL

LUNES 01/05 MARTES 02/05 MIERCOLES 03/05 JUEVES 04/05 VIERNES 05/05 SABADO 06/05 DOMINGO 07/05

Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa

Avena con quinua con Quinua con avena con

Quinua con piña Kiwicha con maracuya Avena con quinua con piña Avena con manzana Quinua con membrillo
manzana membrilllo
NORMAL Jugo de papaya con piña Jugo papaya con naranja Jugo surtido Jugo de papaya Jugo mixto Jugo de papaya con piña Jugo surtido
Pan ciabata c/ queso Pan ciabata c/ lomo de Pan francés c/ croquetas Pan ciabata c/ pollo Pan francés c/ cerdo al Pan ciabata c/ omelet de
Pan franés c/ huevo frito
fresco pollo de atún c/mayinesa x separado horno verduras

Pan yema c/ mantequilla Pan yema c/aceituna Pan yema c/ mermelada Pan yema c/ mantequilla Pan yema c/ mermelada Pan yema c/ manjar blanco Pan yema c/ manjar blanco

Salpicon de verduras Ensalada fresca ( lechuga, Ensalada fresca.Mixt de Ensalada Griega(lechuga, Ensalada huancaina Ensalada mediterranea
Ensalada mixta (Lechuga,
(lechuga, vainita, tomate, pepinillo y lechuga,tomate,pepinillo,za col morada,tomate (lechuga, choclo, aceituna, (lechuga, tomate pepino
tomate, brocoli y coliflor)
zanahoria, brocoli y choclo) zanahoria rallada) nah rallada. pepino,aceituna) huevo y crema x separado) aceituna)

Sopa de verduras con

Consome Sopa de pollo Chupe de pescado Sopa juliana Sopa de verduras con res Sopa de casa
quinua

Seco de pollo a la norteña

ALMUERZO Churrasco Arroz con pollo Pescado frito Escabeche de pollo Pollo al horno Chuleta de cerdo c/
c/

Tallarines al pesto yuca sancochada Garbanzo guisado Camote sancochado Alverjita partida Arroz a la jardinera

Arroz Arroz Arroz Arroz

Fruta cítrica Fruta Fruta Fruta citrica Fruta Fruta Fruta citrica
Refresco: Piña Refresco:Carambola Refresco: Cocona Refresco: Chicha morada Refresco: Manzana Refresco: Membrillo Refresco: Maracuyá

Sopa de bebe Cazuela Sopa de semola Sopa de trigo Sopa bb Sopa de fideos Sopa de quinua
Pollo en salsa de
Asado de pollo Pescado a la chorrillana Estofado de res Pollo al sillao Ceviche de pollo Pollo al horno
champiñones
COMIDA Verduras salteadas Pepian de choclo Papa sancochada Camote sancochado Guiso de quinua Yuca sancochada Ajiaco de olluco
Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz
Compota de gelatina con
Compota de piña Mazamorra de membrillo Mazamorra de maracuyá Arroz zambito Almibar de durazno Manzana al horno
fruta
 PROGRAMACIÓN DE REGIMEN NORMAL - MES DE MAYO-2023-SABOGAL

LUNES 08/05 MARTES 09/05 MIERCOLES 10/05 JUEVES 11/05 VIERNES 12/05 SABADO 13/05 DOMINGO 14/05
Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa

Avena con quinua con Quinua con avena con

Quinua con piña Kiwicha con maracuya Avena con quinua con piña Avena con manzana Quinua con membrillo
manzana membrilllo

Jugo de papaya con piña Jugo papaya con naranja Jugo surtido Jugo de papaya Jugo mixto Jugo de papaya con piña Jugo surtido
NORMAL

Pan ciabata c/ queso Pan ciabata c/ lomo de Pan francés c/ croquetas Pan ciabata c/ pollo Pan francés c/ cerdo al Pan ciabata c/ omelet de
Pan franés c/ huevo frito
fresco pollo de atún c/mayinesa x separado horno verduras

Pan yema c/ mantequilla Pan yema c/aceituna Pan yema c/ mermelada Pan yema c/ mantequilla Pan yema c/ mermelada Pan yema c/ manjar blanco Pan yema c/ manjar blanco

Ensalada fresca (lechuga, Solterito de choclo Salpicon de verduras Ensalada fresca (mix de Ensalada coleslaw (col
Ensalada mixta (lechuga, Ensalada cocida ( coliflor
rabanito, pepino, beterraga (lechuga, cebolla, habas, (lechuga, vainita, lechuga, tomate, pepino y morada, col blanca,
vainita, brocoli y zanahoria) zanahoria, vainita y brocoli)
rallada) tomate, choclo, queso) zanahoria, brocoli y choclo) rabanito) zanahoria y pasas)

Sopa de moron Sopa de verduras Sancochado Sopa de trigo Chupe de pescado Sopa juliana Sopa de semola c/res

ALMUERZO Estofado de res Cerdo al horno Tallarines rojos con pollo Pollo dorado Pescado frito Ceviche de pollo Pescado a la plancha

Guiso de pallares Verduras saltedas Guiso de Frijoles Yuca sancochado Locro de zapallo

Arroz Arroz arabe Arroz Arroz Arroz

Fruta cítrica Fruta Fruta Cítrica Fruta Fruta cítrica Fruta Fruta

Refresco: Membrillo Refresco: Chicha morada Refresco: Piña Refresco: Cocona Refresco: Maracuya Refresco: Carambola Refresco: Manzana
Sopa de bebe Sopa cazuela Sopa de casa Sopa de casa c/res Sopa de verduras Sopa de arroz Sopa china
Pollo en salsa oriental con
Pescado al jugo Pollo al horno Pollo filete al esparrago Pollo al horno Pollo a las finas hierbas Tallarin saltado criollo con
verduras
res
COMIDA Papa sancochada Guiso de quinua Yuca sancochada Ajiaco de olluco Arroz chaufa Locro de zapallo
Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

Mazamorra de maracuyá Compota de piña Mazamorra morada Mazamorra de membrillo Compota de frutas Mazamorra de naranja Compota de naranja
 PROGRAMACIÓN DE REGIMEN NORMAL - MES DE MAYO-2023-SABOGAL

LUNES 15/05 MARTES 16/05 MIERCOLES 17/05 JUEVES 18/05 VIERNES 19/05 SABADO 20/05 DOMINGO 21/05
Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa

Avena con quinua con Quinua con avena con

Quinua con piña Kiwicha con maracuya Avena con quinua con piña Avena con manzana Quinua con membrillo
manzana membrilllo
NORMAL Jugo de papaya con piña Jugo papaya con naranja Jugo surtido Jugo de papaya Jugo mixto Jugo de papaya con piña Jugo surtido
Pan ciabata c/ queso Pan ciabata c/ lomo de Pan francés c/ croquetas Pan ciabata c/ pollo Pan francés c/ cerdo al Pan ciabata c/ omelet de
Pan franés c/ huevo frito
fresco pollo de atún (pac) c/mayinesa x separado horno verduras
Pan yema c/ mantequilla Pan yema c/aceituna Pan yema c/ mermelada Pan yema c/ mantequilla Pan yema c/ mermelada Pan yema c/ manjar blanco Pan yema c/ manjar blanco

Ensalada griega lechuga, Ensalada fresca (mix de Ensalada mediterranea Ensalada huancaina Ensalada de fresca Ensalada mixta ( lechuga,
col morada, tomate, pepino lechuga, tomate, pepino y (lechuga, tomate pepino (lechuga, choclo, aceituna, (lechuga, col morada, vainita, pepino, zanahoria y Ensalada fresca (Lechuga,
, aceituna) beterraga) aceituna) huevo y crema) tomate y zanahoria rallada brocoli) tomate, pepino y zanahoria
rallada)

Sopa de quinua Aguadito de pollo blanco Sopa juliana Sopa minuta Sopa de avena Menestron Chupe de pescado

Seco de res Pollada Lomo saltado pollo Pescado frito Chuleta de cerdo Pescado a la plancha
ALMUERZO
Arroz con pollo
Frejoles Con papas doradas Papa frita Locro de zapallo Arroz a la jardinera Lentejas guisadas

Arroz Arroz Arroz

Fruta cítrica Fruta Fruta Fruta cítrica Fruta Fruta cítrica Fruta

Refresco: Membrillo Refresco:Piña Refresco: Carambola Refresco: Cocona Refresco: Manzana Refresco: Chicha morada Refresco: Maracuyá

Sopa de arroz Sopa BB Sopa de municion Sopa de moron Sopa de casa Sopa de semola Sopa de quinua

Picante de pollo (presa) Pollo a la jardinera Pollo al horno Estofado de pavita Pollo al horno jugoso Sudado de pescado Res al jugo
COMIDA
Camote sancochado cau-cau Guiso de trigo Ajiaco de caigua Camote sancochado olluquito guisado
Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz
Mazamorra morada Compota de frutas Compota de durazno Mazamorra de membrillo Arroz zambito Mazamorra morada Almibar de fruta
 PROGRAMACIÓN DE REGIMEN NORMAL - MES DE MAYO-2023-SABOGAL

LUNES 22/05 MARTES 23/05 MIERCOLES 24/05 JUEVES 25/05 VIERNES 26/05 SABADO 27/05 DOMINGO 28/05
Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa

Avena con quinua con Quinua con avena con

Quinua con piña Kiwicha con maracuya Avena con quinua con piña Avena con manzana Quinua con membrillo
manzana membrilllo

NORMAL Jugo de papaya con piña Jugo papaya con naranja Jugo surtido Jugo de papaya Jugo mixto Jugo de papaya con piña Jugo surtido

Pan ciabata c/ queso Pan ciabata c/ lomo de Pan francés c/ croquetas Pan ciabata c/ pollo Pan francés c/ cerdo al Pan ciabata c/ omelet de
Pan franés c/ huevo frito
fresco pollo de atún (pac) c/mayinesa x separado horno verduras

Pan yema c/ mantequilla Pan yema c/aceituna Pan yema c/ mermelada Pan yema c/ mantequilla Pan yema c/ mermelada Pan yema c/ manjar blanco Pan yema c/ manjar blanco

Ensalada mixta ( lechuga, Ensalada fresca (mix de Ensalada griega lechuga, Salpicon de verduras Ensalada fresca (lechuga, Solterito de choclo
Ensalada cocida ( Zuquini,
pepino, tomate, zanahoria y lechuga, tomate, pepino y col morada, tomate, pepino (lechuga, vainita, tomate, pepino y (Cebolla, habas, tomate,
zanahoria, vainita y brocoli)
vainita) beterraga) , aceituna) zanahoria, brocoli y choclo) zanahoria) choclo, queso)

Sopa bebe Chupe de pescado Sopa de semola Sopa bebe Aguadito Sopa de trigo con res Sopa juliana

ALMUERZO Escabeche de pollo Chicharron de pescado Adobo de cerdo Pollo chactado Pollo con verduras chinas Asado de res
Tallarines rojos con pollo
Yuca sancochada Guiso de lentejas camote glaceado Papa sancochada Arroz chaufa olluquito guisado
Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz
Fruta Fruta cítrica Fruta Fruta citrica Fruta Fruta Fruta citrica
Refresco: chicha morada Refresco: Maracuyá Refresco:piña Refresco: Cocona Refresco: Manzana Refresco: membrillo Refresco: Carambola

Sopa de semola Sopa de casa Sopa chifa Sopa avena Sopa de quinua Sopa de casa Sopa BB

Tallarin chifa con pollo Pollo en salsa oriental con Pollo al horno c/salsa de
Pollo guisado Pollo tipo brasa Escabeche de pescado Estofado de res
(presa) verduras champñones
COMIDA Guiso de quinua Arroz chaufa yuca sancochada Camote glaseado papa sancochada amarilla Papa dorada

Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

Mazamorra morada Compota de piña Mazamorra de membrillo Compota de fruta Compota de naranja Mazamorra de calabaza Mazamorra de membrillo
 PROGRAMACIÓN DE REGIMEN NORMAL - MES DE MAYO-2023-SABOGAL

LUNES 29/05 MARTES 30/05 MIERCOLES 31/05

Leche c/ cocoa Leche c/ café Leche c/ cocoa

Avena con quinua con

Quinua con piña Kiwicha con maracuya
manzana

NORMAL Jugo de papaya con piña Jugo papaya con naranja Jugo surtido

Pan ciabata c/ queso Pan ciabata c/ lomo de

Pan franés c/ huevo frito
fresco pollo

Pan yema c/ mantequilla Pan yema c/aceituna Pan yema c/ mermelada

Ensalada mixta ( lechuga, Salpicon de verduras Salpicon de verduras

vainita, pepino, zanahoria y (lechuga, vainita, (lechuga, vainita,
brocoli) zanahoria, brocoli, choclo) zanahoria, brocoli y choclo)

Sopa de verduras con

Sancochado Sopa de quinua
quinua
ALMUERZO
Pollo dorado c/ Seco de pollo norteña Bisteck
Lentejas Papa sancochada Tallarines verdes
Arroz
Fruta Fruta Fruta cítrica
Refresco: Chicha morada Refresco: Cocona Refresco: membrillo

Sopa de verduras Sopa de fideos Sopa de semola

Pescado frito Estofado de pavita Asado de pollo

COMIDA
Ajiaco de papa Yuca sancochada Verduras salteadas

Arroz Arroz Arroz

Compota de gelatina con
Mazamorra morada Compota de piña
fruta
 PROGRAMACION DE REGIMEN DIETETICO ALMUERZO - MES DE MAYO 2023-SABOGAL
TIPO DE PREPARACION DIETA LUNES 01/05 MARTES 02/05 MIERCOLES 03/05 JUEVES 04/05 VIERNES 05/05 SABADO 06/05

LIQUIDAS Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras
AST-ANT Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb

SOPAS BL- HGR- HCL Sopa juliana Sopa de municion Sopa de sémola Sopa de morón Sopa de trigo Sopa bb

HGL -HCELL Caldo de verduras con trigo Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con avena Caldo de verduras con trigo Caldo de verduras c/ moron

Ensalada de lechuga, tomate, Ensalada de caigua, lechuga,

Ensalada de lechuga, pepino y
HGL -HGR-HCL- HCELL Verduras salteadas pepino y zanahoria rallada Soufle de verduras pepino y beterraga rallada Verduras salteadas
tomate y rabanito rallado
(poco) (poco)
ENTRADAS

Huevo escabechado con

RENALES (1 clara de huevo) Omelette de verduras Tortilla de pimiento Revuelto de vainita Omelette verduras con queso Saltado de verduras orientales
verduras

AST Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado
Pollo en salsa de zanahoria con
BL Pollo al perejil Pescado jugoso Res al jugo / Pollo al jugo Pollo a las finas hierbas Estofado de pavita
CARNICOS pimiento
Filete de pollo en salsa de
R1 (35g) Filete de pollo al perejil Filete de pollo al orégano Filete de pollo al pimiento Filete de pollo al jugo Filete de pollo a las finas hierbas zanahoria
AST Pure de papa blanca Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de yuca Pure de papa blanca Pure de yuca
ANT Papa blanca Yuca Papa amarilla Yuca Papa blanca Yuca
Tallarines en salsa de zanahoria
BL Locro de zapallo con pimiento Picante de verduras Yuca sancochada Guiso de olluco Papa sancochada

BL - HGR - HCL Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

HGL (INT) Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
GUARNICIONES

HGR - HCL Locro de zapallo Saltado de vainitas Picante de verduras Saltado de zapallito italiano Guiso de olluco Saltado de caigua

GRADOS Locro de zapallo Pure de vainita Picante de verduras Pure de coliflor Guiso de olluco Pure de quinua con verduras

Tallarines en salsa de zanahoria

RENALES (sin sal) Locro de zapallo con pimiento Picante de verduras Guiso de pallares Guiso de olluco Caigua rellena
SALTADO DE
VERDURAS HGL - HCELL Pimiento relleno Saltado de vainitas Pepian de choclo Saltado de zapallito italiano Saltado de brocoli Caigua rellena

PURE DE HGL Pure de zapallito con brocoli Puré de vainita Puré de verduras Pure de coliflor Pure de brocoli Puré de quinua con verduras
VERDURAS

LIQUIDAS Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina

Mazamorra agua de
LIQUIDAS - AST-ANT manzanilla Mazamorra agua de canela Mazamorra de agua de durazno Mazamorra de agua de anis Mazamorra agua de manzanilla Mazamorra agua de canela

BL Mazamorra de naranja Compota de pera Mazamorra de membrillo Mazamorra de piña Compota de gelatina con fruta Almibar de fruta
POSTRES/ FRUTAS
LIC Mazamorra de naranja Mazamorra de pera Mazamorra de membrillo Mazamorra de piña Mazamorra de maracuyá Mazamorra de manzana

BHGL-GHGL-HGL FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA

HGR-HCL - HCELL Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera

AST Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela
BEBIDAS
BEBIDAS
REFRESCO Piña Carambola Cocona Chicha morada Manzana Membrillo
L PROGRAMACION DE REGIMEN DIETETICO ALMUERZO - MES DE MAYO 2023-SABOGAL
DOMINGO 07/05 LUNES 08/05 MARTES 09/05 MIERCOLES 10/05 JUEVES 11/05 VIERNES 12/05 SABADO 13/05

Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras
Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb
Sopa de cazuela Sopa de semola Sopa de arroz Sopa juliana Sopa de cabello de angel Sopa de quinua Sopa de morón

Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con avena Caldo de verduras con trigo Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con avena Caldo de verduras con trigo

Ensalada de espinaca con
lechuga, zuquini, brocoli y
pimiento
Ensalada de lechuga, pepino, Ensalada de lechuga, tomate, Ensalada de caigua, lechuga,
Ensalada de mix de lechuga, Ensalada de lechuga, vainita,
tomate, vainita y zanahoria Verduras salteadas pepino y beterraga rallada pepino y zanahoria rallada
zuquini, coliflor y pimiento pimiento y rabanito rallado
rallada (poco) (poco) (poco)

Huevo escabechado con

Papa rellena con Salpicon de verduras Pimiento relleno con verduras Omelette de verduras Tortilla de pimiento Revuelto de vainita verduras

Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado
Pollo en salsa de zanahoria y
Pescado escabechado Pollo guisado Pescado al jugo Pollo con verduras chinas Pollo guisada pimiento Pescado a las finas hierbas

Filete de pollo con salsa de

Filete de pollo con perejil Filete de pollo arvejado champiñones Filete de pollo al oregano Filete de pollo al jugo Filete de pollo Filete de pollo al perejil

Pure de papa amarilla Pure de yuca Pure de papa blanca Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de yuca Pure de papa blanca
Papa amarilla Yuca Papa blanca Yuca Papa amarilla Yuca Papa blanca
Tallarines en salsa de zanahoria
Guiso de verduras Ajiaco de papa Camote sancochado Ajiaco de yuca Locro de zapallo y pimiento Guiso de verduras

Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral

Tallarines en salsa de zanahoria

Guiso de verduras Saltado de verduras chinas Camote sancochado Pimiento relleno Locro de zapallo y pimiento Guiso de verduras

Guiso de verduras Ajiaco de papa Pure de brocoli Ajiaco de yuca Locro de zapallo Pure de zapallito italiano Guiso de verduras

Tallarines en salsa de zanahoria

Guiso de verduras Ajiaco de papa Guiso de lentejas Pimiento relleno Locro de zapallo y pimiento Saltado de coliflor

Saltado de coliflor Saltado de verduras chinas Saltado de brocoli Pimiento relleno Pepian de choclo Locro de zapallo sin papa Saltado de coliflor

Puré de coliflor Locro sin papa Puré de brocoli Pure de zapallito con brocoli Pepian de choclo Puré de zapallito italiano Pure de coliflor

Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina

Mazamorra de agua de durazno Mazamorra de agua de anis Mazamorra agua de manzanilla Mazamorra agua de canela Mazamorra de agua de durazno Mazamorra de agua de anis Mazamorra agua de manzanilla

Compota de piña Mazamorra de durazno Compota de manzana Mazamorra de membrillo Compota de frutas con gelatina Compota de pera Mazamorra de piña

Mazamorra de piña Mazamorra de durazno Mazamorra de manzana Mazamorra de membrillo Mazamorra de durazno Mazamorra de pera Mazamorra de piña

FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA

Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera

Infusion /Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela
Maracuyá Membrillo Chicha morada Piña Cocona Maracuyá Carambola
 PROGRAMACION DE REGIMEN DIETETICO ALMUERZO - MES DE MAYO 2023-SABOGAL
DOMINGO 14/05 LUNES 15/05 MARTES 16/05 MIERCOLES 17/05 JUEVES 18/05 VIERNES 19/05 SABADO 20/05

Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras
Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb
Sopa de casa Sopa de sémola Sopa de trigo Sopa de arroz Sopa juliana Sopa de casa Sopa de morón

Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con avena Caldo de verduras con trigo Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con avena

Ensalada de espinaca con Ensalada de lechuga, pepino, Ensalada de lechuga, tomate,

Ensalada de lechuga, pepino y Ensalada de mix de lechuga,
Verduras salteadas lechuga, zuquini, zanahoria tomate, vainita y zanahoria Verduras salteadas pepino y zanahoria rallada
tomate y rabanito rallado zuquini, coliflor y pimiento
rallada y pimiento cocida (poco) (poco)

Omelette verduras con queso Saltado de verduras orientales Papa rellena con Salpicon de verduras Pimiento relleno con verduras Omelette de verduras Tortilla de pimiento

Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado
Seco de res con espinaca / Seco Estofado de res / Estofado de
de pollo Pollo sudado Pollo a la jardinera Pescado al jugo pavita Pollo al perejil Pescado sudado

Filete de pollo en salsa de Filete de pollo en salsa de Filete de pollo en salsa de

espinaca pimiento Filete de pollo Filete de pollo al jugo zanahoria Filete de pollo al perejil Filete de pollo al jugo

Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de yuca Pure de papa blanca Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de yuca
Yuca Papa amarilla Yuca Papa blanca Yuca Papa amarilla Yuca
Papa sancochada Guiso de trigo con verduras Yuca sancochada Pepian de choclo Camote sancochado Guiso de olluco Picante de verduras

Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral

Saltado de olluco Saltado de caigua Yuca sancochada Saltado de olluco Saltado de vainita Guiso de olluco Picante de verduras

Pure de olluco con zapallo Guiso de trigo con verduras Pure de yuca Pepian de choclo Pure de brocoli Guiso de olluco Picante de verduras

Guiso de frejoles Guiso de trigo con verduras Pure de yuca Pepian de choclo Guiso de pallares Guiso de olluco Saltado de vainitas

Saltado de olluco Caigua rellena Saltado de coliflor Saltado de olluco Saltado de vainita Pimiento relleno Saltado de zapallito italiano

Pure de olluco con zapallo Puré de quinua con verduras Puré de coliflor Locro sin papa Puré de brocoli Pure de zapallito con brocoli Puré de vainita

Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina

Mazamorra agua de canela Mazamorra de agua de durazno Mazamorra de agua de anis Mazamorra agua de manzanilla Mazamorra agua de canela Mazamorra de agua de durazno Mazamorra de agua de anis

Mazamorra de membrillo Compota de gelatina con fruta Almibar de fruta Compota de piña Mazamorra de naranja Compota de manzana Mazamorra de membrillo

Mazamorra de membrillo Mazamorra de naranja Mazamorra de manzana Mazamorra de piña Mazamorra de naranja Mazamorra de manzana Mazamorra de membrillo

FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA

Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera

Infusion /Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela
Manzana Membrillo Piña Carambola Cocona Manzana Chicha morada
 PROGRAMACION DE REGIMEN DIETETICO ALMUERZO - MES DE MAYO 2023-SABOGAL
DOMINGO 21/05 LUNES 22/05 MARTES 23/05 MIERCOLES 24/05 JUEVES 25/05 VIERNES 26/05 SABADO 27/05 DOMINGO 28/05

Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras
Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb
Sopa de verduras Sopa de casa Sopa de fideos Aguadito blanco Sopa de municion Sopa de quinua Sopa de moron Sopa bb

Caldo de verduras con trigo Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con avena Caldo de verduras con trigo Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con avena

Ensalada de caigua, lechuga, Ensalada de espinaca con Ensalada de lechuga, pepino,

Ensalada de lechuga, pepino y Ensalada de mix de lechuga,
Soufle de verduras pepino y beterraga rallada Verduras salteadas lechuga, zuquini, zanahoria tomate, vainita y zanahoria Verduras salteadas
tomate y rabanito rallado zuquini, coliflor y pimiento
(poco) rallada y pimiento cocida (poco)

Huevo escabechado con Pimiento relleno con

Revuelto de vainita verduras Omelette verduras con queso Saltado de verduras orientales Papa rellena con Salpicon de verduras verduras Omelette de verduras

Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado

Pollo al horno Pollo al orégano Pescado al jugo Pollo guisado Pollo al horno Res al jugo/ pollo al jugo Pollo a la jardinera Pescado sudado

Filete de pollo en salsa de Filete de pollo en salsa de

Filete de pollo Filete de pollo sudado Filete de pollo al orégano zanahoria Filete de pollo al orègano pimiento Filete de pollo a la jardinera Filete de pollo al orégano

Pure de papa blanca Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de yuca Pure de papa blanca Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de yuca
Papa blanca Yuca Papa amarilla Yuca Papa blanca Yuca Papa amarilla Papa blanca
Guiso de trigo con verduras Guiso de vainitas Camote glaseado Pure de papa Guiso de olluco Picante de papa Pepian de choclo Ajiaco de yuca

Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral

Quinua saltada Guiso de vainitas Saltado de olluco Saltado de caigua Guiso de olluco Saltado de zapallito italiano Pepian de choclo Pimiento relleno

Guiso de trigo con verduras Guiso de vainitas Locro de zapallo Pure de papa Guiso de olluco Picante de papa Pure de brocoli Ajiaco de yuca

Guiso de trigo con verduras Guiso de garbanzo Locro de zapallo sin sal Caigua rellena Guiso de olluco Saltado de verduras chinas Pure de brocoli Ajiaco de yuca

Quinua saltada Saltado de frejol chino Saltado de olluco Caigua rellena Saltado de coliflor Saltado de zapallito italiano Saltado de brocoli Pimiento relleno

Puré de zapallito italiano Pure de coliflor Pure de olluco con zapallo Puré de quinua con verduras Puré de coliflor Locro sin papa Puré de brocoli Pure de zapallito con brocoli

Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina

Mazamorra de agua de Mazamorra agua de Mazamorra de agua de

Mazamorra agua de manzanilla Mazamorra agua de canela durazno Mazamorra de agua de anis manzanilla Mazamorra agua de canela durazno Mazamorra de agua de anis

Compota de gelatina con

Compota de durazno Compota de pera Mazamorra de piña Mazamorra de naranja Compota de fruta Mazamorra de calabaza Mazamorra de membrillo mix de frutas

Mazamorra de durazno Mazamorra de pera Mazamorra de piña Mazamorra de naranja Mazamorra de durazno Mazamorra de naranja Mazamorra de membrillo Mazamorra de manzana

FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA

Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera

Infusion /Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela
Maracuyá Chicha morada Maracuyà Piña Cocona Manzana Piña Carambola
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LUNES 29/05 MARTES 30/05 MIERCOLES 31/05 e
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Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras eva
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Sopa de casa Sopa de fideos Aguadito blanco b
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Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con u
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Huevo escabechado con Omelette verduras con Saltado de verduras eto
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Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado ird
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Pollo al orégano Pescado al jugo Pollo guisado o
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Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de yuca o
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Guiso de vainitas Locro de zapallo Pure de papa i)
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Guiso de garbanzo Locro de zapallo sin sal Caigua rellena ia
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Saltado de frejol chino Saltado de olluco Caigua rellena cael
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Puré de quinua con aca
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Compota de pera Mazamorra de piña Mazamorra de naranja Iu
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 PROGRAMACION DE REGIMEN DIETETICO COMIDA - MES DE MAYO 2023-SABOGAL
TIPO DE
DIETA LUNES 01/05 MARTES 02/05 MIERCOLES 03/05 JUEVES 04/05 VIERNES 05/05 SABADO 06/05
PREPARACION
LIQUIDAS Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras
AST-ANT Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb

SOPAS BL- HGR-HCL Sopa de bb Sopa de casa Sopa de quinua Sopa juliana Sopa de verduras Sopa de semola

Caldo de verduras c/ quinua

HGL - HCELL Caldo de verduras con avena Caldo de verduras con trigo Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con avena

Ensalada de, mix de Ensalada de mix lechuga, Ensalada de lechuga, zuquini, Ensalada de espinaca con
Ensalada de lechuga, pepino, Ensalada de, mix de lechuga,
HGL - HCELL lechuga, tomate , zuquini y brocoli, y tomate y choclo tomate y zanahoria cocida lechuga, vainita con zuquini y
vainita y zanahoria (poco) pepino, zuquini y pimiento
rabanito (poco) (poco) pimiento

Zapallito relleno de verduras

RENALES (1 clara de huevo) Soufle de espinaca Papa rellena Salpicon de verduras Soufle de verduras Tortilla de brocoli
con

AST Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado
CARNICOS BL Pollo guisado Pollo al orègano Estofado de pollo con pasas Pollo al horno Pescado sudado Pollo al perejil
R1 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo
AST Pure de yuca Pure de papa blanca Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de yuca Pure de papa blanca

ANT Yuca Papa blanca Yuca Papa amarilla Yuca Papa blanca

BL Guiso de trigo Ajiaco de yuca Papa sancochada Pepian de choclo Camote sancochado Guiso de qunua
BL - HGR - HCL Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

GUARNICIONES HGL (INT) Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Saltado de verduras con
HGR - HCL quinua Locro de zapallo sin papa Saltado de verduras chinas Pepian de choclo Saltado de frejolito chino Guiso de quinua con verduras

GRADOS Guiso de trigo Ajiaco de yuca Pure de zapallo Pepian de choclo Pure de yuca Guiso de quinua

RENALES (sin sal) Guiso de trigo Ajiaco de yuca Pure de zapallo Pepian de choclo Saltado de frejolito chino Guiso de quinua

SALTADOS HGL - HPCELL Saltado de quinua Locro de zapallo sin papa Saltado de verduras chinas Saltado de olluco Saltado de frejolito chino Pepian de choclo

PURES BL HGL Pure de verduras Pure de caigua Pure de zapallo Pure de caigua con vainita Pure de verduras Pure de brocoli

LIQUIDAS Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina

Mazamorra de agua de Mazamorra agua de Mazamorra de agua de

LIQUIDAS - AST-ANT durazno Mazamorra de agua de anis manzanilla Mazamorra agua de canela durazno Mazamorra de agua de anis

BL Mazamorra morada Mazamorra de papaya Compota de manzana Arroz zambito Mazamorra de naranja Mazamorra de membrillo
POSTRES/ FRUTAS
LIC Mazamorra de durazno Mazamorra de papaya Mazamorra de manzana Mazamorra de melon Mazamorra de naranja Mazamorra de membrillo

BHGL-GHGL-HGL FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA

HGR-HCL - HCELL Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera

BEBIDAS REFSC-AST Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela
AL PROGRAMACION DE REGIMEN DIETETICO COMIDA - MES DE MAYO 2023-SABOGAL
DOMINGO 07/05 LUNES 08/05 MARTES 09/05 MIERCOLES 10/05 JUEVES 11/05 VIERNES 12/05 SABADO 13/05 DOMINGO 14/05
Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras
Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb
Sopa de municion Aguadito con espinaca Sopa BB Sopa municion Sopa de semola Sopa de trigo Sopa de verduras Aguadito blanco

Caldo de verduras con trigo Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con avena Caldo de verduras con trigo Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con avena

Ensalada de lechuga, tomate,
pepino y zanahoria rallada
(poco)
Ensalada de mix de lechuga,
rabanito y zanahoria rallada,
tomate
Ensalada de lechuga, vainita, Ensalada de mix lechuga, Ensalada de lechuga, zuquini, Ensalada de espinaca con
Ensalada de, mix de lechuga, Ensalada de lechuga, pepino,
pepino y beterraga rallada brocoli, y tomate y choclo tomate y zanahoria cocida lechuga, vainita con zuquini y
tomate , zuquini y rabanito vainita y zanahoria (poco)
(poco) (poco) (poco) pimiento

Huevo escabechado com Zapallito relleno de verduras

Omelet de verduras Revuelto de vainita verduras Soufle de espinaca Papa rellena con Salpicon de verduras Soufle de verduras

Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado

Pollo a la jardinera Pollo al pimiento Pollo a las finas hiernas Estofado de pollo con pasas Pescado al jugo Pollo al orégano Pollo al sillao Pavita al pimiento
3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo
Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de yuca Pure de papa blanca Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de yuca Pure de papa blanca

Yuca Papa amarilla Yuca Papa blanca Yuca Papa amarilla Yuca Papa blanca

Yuca sancochada Pepian de choclo Locro de zapallo Papa soncochada Ajiaco de caigua Picante de papa Yuca sancochada Guiso de olluco
Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz
Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral

Locro de zapallo sin papa Pepian de choclo Locro de zapallo Saltado de verduras con quinua Ajiaco de caigua Picante de papa con verduras Saltado de caigua con vainita Guiso de olluco

Pure de yuca Pepian de choclo Locro de zapallo Pure de papa Ajiaco de caigua Picante de papa Pure de yuca Guiso de olluco

Pure de yuca Pepian de choclo Locro de zapallo Pure de papa Ajiaco de caigua Picante de papa Saltado de caigua con vainita Guiso de olluco

Locro de zapallo sin papa Saltado de vainita Saltado de olluco Saltado de verduras con quinua Saltado de zapallito Saltado de verduras chinas Caigua rellena Saltado de frejolito chino

Pure de zapallito italiano Pure de vainita Pure de olluco con zapallo Pure de verduras Pure de caigua Pure de zapallo Pure de caigua con vainita Pure de verduras

Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina

Mazamorra agua de manzanilla Mazamorra agua de canela Mazamorra de agua de durazno Mazamorra de agua de anis Mazamorra agua de manzanilla Mazamorra agua de canela Mazamorra de agua de durazno Mazamorra de agua de anis

Mazamorra de maracuya Compota de frutas Mazamorra de piña Mazamorra de maracuyá Mazamorra de calabaza Almibar de fruta Compota de mix de frutas Compota de manzana

Mazamorra de maracuya Mazamorra de pera Mazamorra de piña Mazamorra de maracuyá Mazamorra papaya Mazamorra de naranja Mazamorra de membrillo Mazamorra de manzana

FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA

Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera

Infusion /Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusion /Panetela
 PROGRAMACION DE REGIMEN DIETETICO COMIDA - MES DE MAYO 2023-SABOGAL PROGRAMACION D
LUNES 15/05 MARTES 16/05 MIERCOLES 17/05 JUEVES 18/05 VIERNES 19/05 SABADO 20/05 DOMINGO 21/05 LUNES 22/05 MARTES 23/05
Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras
Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb
Sopa de quinua Sopa juliana Sopa de moron Sopa de municion Aguadito blanco Sopa de semola Sopa de trigo Sopa juliana Sopa de moron

Caldo de verduras con Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con

Caldo de verduras con trigo Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con trigo Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras con trigo
avena avena

Ensalada de lechuga, tomate, Ensalada de mix de lechuga, Ensalada de lechuga, Ensalada de, mix de Ensalada de mix lechuga, Ensalada de lechuga, Ensalada de espinaca con
Ensalada de, mix de lechuga, Ensalada de lechuga, pepino,
pepino y zanahoria rallada rabanito y zanahoria rallada, vainita, pepino y beterraga lechuga, tomate , zuquini y brocoli, y tomate y choclo zuquini, tomate y zanahoria lechuga, vainita con zuquini
pepino, zuquini y pimiento vainita y zanahoria (poco)
(poco) tomate rallada (poco) rabanito (poco) cocida (poco) y pimiento

Huevo escabechado con Zapallito relleno de

Tortilla de verduras Omelet de verduras Revuelto de vainita verduras Soufle de espinaca Papa rellena verduras con Salpicon de verduras Soufle de verduras

Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado
Pollo en salsa de zanahoria y
Pescado al orégano Pollo a las finas hierbas Pollo en salsa con espinaca Pollo al jugo Pollo a las finas hierbas Pollo a la jardinera Pollo guisado Pavita al horno
pimiento
3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo
Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de yuca Pure de papa blanca Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de yuca Pure de papa blanca Pure de yuca

Yuca Papa amarilla Yuca Papa blanca Yuca Papa amarilla Yuca Papa blanca Yuca
Tallarines en salsa de
Guiso de quinua Ajiaco de papa Ajiaco de yuca Ajiaco de caigua Guiso de quinua Camote sancochado Ajiaco de yuca Pepian de choclo
zanahoria y pimiento
Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz
Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Tallarines en salsa de Guiso de quinua con Saltado de caigua con
Guiso de verduras Locro de zapallo sin papa zanahoria y arvejita Pepian de choclo Ajiaco de caigua verduras Saltado de olluco vainita Pepian de choclo

Guiso de verduras Ajiaco de papa Pure de vainita Ajiaco de yuca Ajiaco de caigua Guiso de quinua Pure de zapallo Ajiaco de yuca Pepian de choclo

Tallarines en salsa de
Guiso de verduras Ajiaco de papa Ajiaco de yuca Ajiaco de caigua Guiso de quinua Saltado de verduras chinas Ajiaco de yuca Pepian de choclo
zanahoria

Saltado de verduras con Saltado de caigua con

Saltado de brocoli Locro de zapallo sin papa Saltado de frejol chino Pepian de choclo Locro de zapallo sin papa Saltado de olluco Saltado de alcachofa
quinua vainita

Pure de brocoli Pure de zapallito italiano Pure de vainita Pure de olluco Pure de verduras Pure de caigua Pure de zapallo Pure de caigua con vainita Pure de brocoli

Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina

Mazamorra agua de Mazamorra de agua de Mazamorra agua de Mazamorra de agua de Mazamorra agua de
manzanilla Mazamorra agua de canela durazno Mazamorra de agua de anis manzanilla Mazamorra agua de canela durazno Mazamorra de agua de anis manzanilla

Semola con leche Mazamorra de membrillo Mazamorra de pera Compota de mix de frutas Mazamorra de piña Clásico Mazamorra de maracuya Mazamorra de manzana Compota de mix de frutas

Mazamorra de maracuya Mazamorra de membrillo Mazamorra de pera Mazamorra de durazno Mazamorra de piña Mazamorra de melon Mazamorra de maracuya Mazamorra de manzana Mazamorra de papaya

FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA

Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera

Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusion /Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela
MACION DE REGIMEN DIETETICO COMIDA - MES DE MAYO 2023-SABOGAL PROGRAMACION DE REGIMEN DIETETICO COMIDA - ME
MIERCOLES 24/05 JUEVES 25/05 VIERNES 26/05 SABADO 27/05 DOMINGO 28/05 LUNES 29/05 MARTES 30/05 MIERCOLES 31/05
Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras Caldo de verduras
Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb Sopa bb
Sopa bb Sopa de trigo Sopa de verduras Sopa de semola Aguadito blanco Sopa juliana Sopa de moron Sopa bb

Caldo de verduras con Caldo de verduras con Caldo de verduras c/

Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras c/ quinua Caldo de verduras con trigo Caldo de verduras c/ moron Caldo de verduras con trigo
avena avena moron

Ensalada de lechuga, Ensalada de mix de lechuga, Ensalada de lechuga, Ensalada de, mix de Ensalada de espinaca con Ensalada de lechuga, Ensalada de, mix de
Ensalada de, mix de lechuga,
tomate, pepino y zanahoria rabanito y zanahoria vainita, pepino y beterraga lechuga, tomate , zuquini y lechuga, vainita con zuquini pepino, vainita y zanahoria lechuga, pepino, zuquini y
pepino, zuquini y pimiento
rallada (poco) rallada, tomate rallada (poco) rabanito y pimiento (poco) pimiento

Huevo escabechado con

Tortilla de brocoli Omelet de verduras Revuelto de vainita verduras Soufle de espinaca Salpicon de verduras Soufle de verduras Tortilla de brocoli

Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado Pollo sancochado

Seco de pollo con espinaca Pollo al jugo Pescado sudado Enrrollado de pollo Pollo al orégano Pollo guisado Pavita al horno Seco de pollo con espinaca
3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo 3 claras de huevo
Pure de papa amarilla Pure de yuca Pure de papa blanca Pure de yuca Pure de papa amarilla Pure de papa blanca Pure de yuca Pure de papa amarilla

Papa amarilla Yuca Papa blanca Yuca Papa amarilla Papa blanca Yuca Papa amarilla

Yuca sancochada Locro de zapallo Camote sancochado Pure de papa Guiso de verduras Ajiaco de caigua Pepian de choclo Yuca sancochada
Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz
Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Saltado de verduras con Saltado de caigua con
Locro de zapallo sin papa Saltado de vainita Camote sancochado quinua Guiso de olluco vainita Pepian de choclo Locro de zapallo sin papa

Ajiaco de yuca Locro de zapallo Pure de zapallito italiano Pure de papa Guiso de olluco Ajiaco de yuca Pepian de choclo Ajiaco de yuca

Ajiaco de yuca Locro de zapallo Saltado de Zapallito italiano Pure de papa Guiso de olluco Ajiaco de yuca Pepian de choclo Ajiaco de yuca

Saltado de verduras con Saltado de caigua con

Locro de zapallo sin papa Saltado de vainita Saltado de olluco Saltado de zapallito Saltado de quinua Locro de zapallo sin papa
quinua vainita

Pure de zapallito italiano Pure de vainita Pure de olluco con zapallo Pure de verduras Pure de caigua Pure de caigua con vainita Pure de brocoli Pure de zapallito italiano

Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina Gelatina

Mazamorra de agua de Mazamorra agua de

Mazamorra agua de canela durazno Mazamorra de agua de anis Mazamorra agua de canela Mazamorra de agua de anis manzanilla Mazamorra agua de canela

Mazamorra morada Mazamorra de maracuyá Compota de piña Fruta en almibar Arroz con leche Mazamorra de manzana Compota de mix de frutas Mazamorra morada

Mazamorra de membrillo Mazamorra de maracuyá Mazamorra de piña Mazamorra de papaya Mazamorra de durazno Mazamorra de manzana Mazamorra de papaya Mazamorra de membrillo

FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA FRUTA PICADA

Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera Fruta entera

Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela Infusión / Panetela
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 PROGRAMACIÓN DE REGIMEN NORMAL - MES DE NOVIEMBRE

LUNES MARTES 01/11 MIERCOLES 02/11 JUEVES 03/11 VIERNES 04/11 SABADO 05/11 DOMINGO 06/11
Huevo frito Cau cau de pollo Pescado frito (bonito) Seco de pollo
Pallares guisados Olluquito con res Arvejita guisadas Tallarines rojos con pollo Yuca sancochada
Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz
Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca
Refresco: Chicha morada Refresco: Carambola Refresco: Manzana Refresco: Piña Refresco: Cocona Refresco: Membrillo
LUNES 07/11 MARTES 08/11 MIERCOLES 09/11 JUEVES 10/11 VIERNES 11/11 SABADO 12/11 DOMINGO 13/11
Pollo al horno Saltado de pollo Bonito frito Arroz con pollo Huevo frito (2 unid) Lomito al jugo
Locro de zapallo Papa frita Frejol panamito Plátano frito Arroz chaufa con pollo Pure de papa
Arroz Arroz Arroz Arroz
Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca

Refresco: Piña Refresco:Carambola Refresco: Cocona Refresco: Membrillo Refresco: Manzana Refresco: Chicha morada Refresco: Piña
LUNES 14/11 MARTES 15/11 MIERCOLES 16/11 JUEVES 17/11 VIERNES 18/11 SABADO 19/11 DOMINGO 20/11
Chicharron de pescado bonito Seco de res a la norteña (60g) Aji de pollo Pescado sudado Huevo frito Pollo al horno
Yuca frita Frejoles guisados Picante de pollo Papa sancochada Yuca sancochada Pallares guisados Arroz a la jardinera
Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz
Sarza criolla Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca
Refresco: Membrillo Refresco: Chicha morada Refresco: Piña Refresco: Cocona Refresco: Maracuya Refresco: Manzana Refresco: Carambola
LUNES 21/08 MARTES 22/11 MIERCOLES 23/11 JUEVES 24/11 VIERNES 25/11 SABADO 26/11 DOMINGO 27/11
Pollo al horno Huevo frito (2 unid) Pescado frito Cau cau de pollo Pollo al horno
Arroz con pollo
Guiso de trigo Platano frito Arvejita partida Guiso de ollucon con carne Arroz Garbanzo guisado
Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz
Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca
Refresco: Membrillo Refresco: Manzana Refresco: Piña Refresco: Carambola Refresco: Cocona Refresco: Chicha morada Refresco: Manzana
LUNES 28/11 MARTES 29/11 MIERCOLES 30/11
Escabeche de pescado
Lomo saltado Pollo dorado
(bonito)
Camote sancochado Papa frita Locro de zapallo
Arroz Arroz Arroz
Ensalada fresca Ensalada fresca Ensalada fresca
Refresco: Chicha morada Refresco:Piña Refresco: Maracuya