Química 3° - Escuela Belén

QUÍMICA
La química se ocupa de las propiedades de la materia. Los materiales que nos rodean, exhiben
una notable y aparentemente infinita variedad de propiedades, que incluyen diferentes
colores, texturas, solubilidades y reactividades químicas.
DEFINICION: Estudio de la materia y los cambios que esta experimenta.

Átomos y elementos

En la historia (Democrito y otros filósofos) se pensaba que todo el mundo material estaba
constituido por diminutas partículas indivisibles a que las que llamaron ATOMOS.

Átomos: Parte mas pequeña de una sustancia que no se puede descomponer químicamente.
Cada uno de éstos, tiene un núcleo compuesto por PROTONES (partículas con carga positiva) Y
NEUTRONES (partículas con carga neutra). Los electrones (partículas con carga negativa) se
mueven en orbitas alrededor del núcleo.

Los átomos se caracterizan por:

A = numero masico (cantidad de protones + cantidad de

neutrones).

Z = numero atómico (cantidad de protones)

Dalton, postulaba que existen átomos de diferentes tipos, correspondientes a los distintos
ELEMENTOS QUIMICOS.

Todos los átomos de un mismo elemento son idénticos: igual tamaño, masa y propiedades
químicas. Los átomos de un elemento son diferentes a los de otros elementos.

Cada tipo de átomo corresponde a un ELEMENTO QUIMICO

Hasta la fecha se han identificado 118 elementos, PRESENTES EN LA TABLA PERIÓDICA. La

mayoría se encuentra de manera natural en la Tierra.

Cada elemento químico se identifica por un nombre y se representa por un SIMBOLO

QUIMICO. Estos últimos consisten en una o dos letras, donde la primera es siempre
MAYUSCULA y la segunda siempre MINUSCULA. (Co – Cobalto)

Moléculas y sustancias

Una molécula es un conjunto de dos o más átomos unidos químicamente

Una sustancia es una forma de materia que tiene composición definida (constante) y
propiedades distintivas. Ej. Hierro, sal, agua, alcohol. Además, cada sustancia presenta
propiedades específicas que nos permiten diferenciarlas de las demás sustancias.

Cuando hablamos de composición, nos referimos a qué elementos constituyen la sustancia y

en que proporción (cantidad) se encuentran.

SUSTANCIAS MOLECULAS ÁTOMOS

FORMULA QUIMICA SIMBOLO QUIMICO

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Una molécula puede contener átomos del mismo elemento o átomos de dos o mas elementos,
siempre en una proporción fija.

Formulas químicas

Las formulas químicas se utilizan para representar sustancias. Cada sustancia tiene su propio
nombre y su propia formula química que muestra su composición, es decir como esta formada,
utilizando lenguaje simbólico. Cuando hablamos de composición nos referimos no solamente a
los elementos presentes, sino también la proporción en la cual se combinan los átomos.

Ej.: CH4O , H2O2 , H2 , NO.

Modelos moleculares

Modelo de esferas y barras: Los átomos son las esferas y los enlaces son las varillas rectas que
unen las esferas

Modelos espaciales compactos: Los átomos están representados por esferas truncadas que se
mantienen unidas a presión, de manera que los enlaces no se ven.

Clasificación de sustancias:

De cuerdo a su composición:

*Sustancias simples: Sus moléculas están formadas por átomos de un mismo elemento

*Sustancias compuestas: Sus moléculas están formadas por átomos de diferentes elementos.

De acuerdo al tipo de partícula:

*Monoatómicas

*Moleculares

*Ionicas

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De acuerdo a su composición:

*Monoatómicas

*Diatómicas

*Poliatómicas

ALOTROPOS: Sustancias simples y diferentes de un mismo elemento. Ejemplo: Oxigeno (O2) Y

Ozono (O3).

Formas de representar las sustancias

Fórmula química: Representación de los elementos que forman un compuesto o una molécula
y la proporción en la que se encuentran.

OJO! UN COMPUESTO ES UNA SUSTANCIA FORMADA POR ÁTOMOS DE DOS O MAS

ELEMENTOS Y UNA MOLÉCULA ES UNA UNIDAD DE SUSTANCIA FORMADO POR DOS O MAS
ÁTOMOS DEL MISMO ELEMENTO O DE DIFERENTES ELEMENTOS.

Fórmula molecular: Señala el número exacto de átomos de cada elemento de la molécula. En

su forma sencilla se escriben agrupando los átomos del mismo elemento. Ej. Etanol C2H6O.
También se puede encontrar escrito como CH3CH2OH, este último se denomina fórmula
semidesarrollada, son habituales en química orgánica y proporcionan información adicional:
indican como están enlazados entre sí los átomos de la molécula y permiten predecir algunas
de sus propiedades.

Fórmula mínima: La formula empírica es una expresión que muestra la proporción más simple
entre los átomos de un compuesto químico, es decir, su relación mínima o fórmula mínima.
En los compuestos iónicos, la fórmula empírica es la única que podemos conocer y señala la
proporción entre el número de iones de cada clase que hay en una red iónica. Ej.: MgCl2
(cloruro de magnesio).
En los compuestos covalentes, se obtiene al dividir los subíndices de la formula molecular por
el máximo común divisor, de manera tal que los nuevos subíndices sean siempre números
enteros.

Fórmula desarrollada: Es aquella que muestra cómo se enlazan todos los átomos que forman la
molécula, representados sobre un plano. Por eso, permite observar ciertos detalles de la
estructura y predecir algunas propiedades.

Ejemplo:

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IONES

El núcleo de un átomo no cambia en los procesos químicos comunes, pero los átomos pueden
adquirir o perder electrones fácilmente. Si a un átomo neutro le quitamos o le agregamos
electrones, se forma una partícula cargada llama ION. Un ion con carga positiva, se denomina
CATIÓN (significa que perdió un electrón) y uno con carga negativa ANIÓN (significa que ganó
un electrón).

En general, LOS ÁTOMOS METÁLICOS TIENDEN A PERDER ELECTRONES PARA FORMAR

CATIONES Y LOS ÁTOMOS NO METALICOS TIENDEN A GANAR ELECTRONES PARA FORMAR
ANIONES.

IONES POLIATÓMICOS: Además de los iones sencillos como Na+ y Cl-, existen iones poliatómicos
como NO3- (ion nitrato) y SO42- (ion sulfato). Estos iones consisten en átomos unidos igual que
en una molécula, pero tienen una carga neta positiva o negativa. Las propiedades químicas de
los iones son muy diferentes de las de los átomos de los cuales se derivan.

Compuestos iónicos

Los compuestos iónicos son sustancias que están formadas por iones, específicamente por
cationes y aniones unidos. Un ejemplo de esto es el cloruro de sodio. Los iones que constituyen
el compuesto se encuentra formando una red tridimensional.
Las formulas químicas de los compuestos iónicos muestran la proporción en la que se
encuentran sus iones (formula mínima).
En otros compuestos iónicos la proporción puede ser diferente, pero el arreglo de cationes y
aniones es de tal forma que los compuestos son eléctricamente neutros (las cargas están
compensadas).
Es muy importante recordar que los compuestos iónicos son neutros, ya que tienen la misma
cantidad de cargas positivas y negativas. En la formula química de un compuesto iónica no se
muestra la carga del catión ni del anión.

Modelo atómico de Bohr

A = Numero masico =cantidad de protones + neutrones del núcleo

Z = Numero atómico = cantidad de protones

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COMPUESTOS IONICOS

Se forman compuestos iónicos cuando unimos cationes y aniones. Las fórmulas químicas de
estas sustancias se escriben teniendo en cuenta:

 CATION: se escribe a la izquierda (primero)

 ANION: se escribe a la derecha (segundo)
 No se muestran las cargas de los iones ya que el compuesto es neutro
 Si uno de los iones es poliatómico, se escriben junto, no se separan los átomos que
forma el ion

MASA ATÓMICA Y MASA MOLECULAR

Masa atómica relativa de un elemento (Ar): Es la masa (o “peso”) de un átomo de dicho

elemento expresada en uma (unidades de masa atómica). Es una propiedad de cada elemento
por eso esta en el margen superior en la tabla periódica. Ej. El Na tiene una Ar 22.99 uma

Masa molecular relativa (Mr): Es la masa (o “peso”) de una molécula de una sustancia
expresadas en uma. Ej. La Mr del agua es H2O (1+1+16) igual a 18 uma.

EL MOL

Es una unidad que se emplea para indicar cantidad de partículas muy pequeñas o elementales.

Por definición 1 mol = 6.022 x 10 23 (Numero de Avogadro). Ej. 1 mol de Na (sodio)tiene 6.022 x
10 23 átomos y un mol de agua tiene 6.022 x 10 23 moléculas de agua.

MASA MOLAR

Es la masa correspondiente a un mol (lo que pesa 1 mol). Es diferente para cada sustancia.

La masa de un mol de átomos es numéricamente igual a su masa atómica relativa, pero

expresada en gramos. Ej. La Ar del oxígeno es 16, Y la masa de un mol de átomos es 16
gramos.

La masa de un mol de moléculas es numéricamente igual a su masa molecular relativa y se

expresa en gramos. Ej. La Mr del agua es 18 y la masa de un mol de moléculas también es 18
pero expresada en gramos.

CH4 = Tiene una masa moelcular de 16 uma y una masa molar de 16 gramos/mol

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TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA

Los cambios que ya sabemos, como los pasajes de un estado a otro, no involucran un cambio
de la sustancia, cuando ponemos agua en el freezer, se solidifica, pero sigue siendo agua. Se
produjo un cambio físico en la sustancia.

Cuando se produce un cambio químico, una o mas sustancias se transforman en otra u otras
sustancias que poseen propiedades diferentes a las de las sustancias iniciales, es decir, se
modifica la composición de la materia.
Esto necesariamente implica ruptura de algunos enlaces entre los átomos y la generación de
otros, por consiguiente, las reacciones químicas están directamente vinculadas al enlace
químico.

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SUSTANCIAS INICIALES SUSTANCIAS FINALES

Los números delante de la formula indican la cantidad de moléculas (moles) que participan en
la reacción y se denominan coeficientes estequiométricos.

La teoría de las colisiones explicó como se producen las reacciones químicas, plantea que para
que ocurra la transformación, las moléculas deben chocar entre sí, y durante ese choque se
produce la ruptura de enlaces y la consecuente formación d ellos enlaces de los productos
formados.
Para que la colisión se efectiva, es decir, que de lugar a la formación de productos deben
cumplir determinadas condiciones: chocar en la forma correcta, al chocar deben tener a
energía suficiente, denominada energía de activación.

¿Cómo expresamos con palabras lo que ocurre en una reacción? Teniendo en cuenta la
reacción anterior: El Metano se combina o reacciona con el oxigeno para dar o produciendo
dióxido de carbono y agua.

Representación simbólica de las transformaciones

Para representar o escribir las transformaciones utilizamos símbolos. Si ocurre una

transformación, es porque hay un antes y después. Así, utilizamos una flecha para poder
mostrar que se produce un cambio. A la izquierda de la flecha indicamos la situación inicial y a
la derecha la situación final a través de fórmulas químicas.
Cuando la transformación es química, decimos que se produjo una “reacción química” y la
forma simbólica de representarla es la “ecuación química”.

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Ley de conservación de la materia

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Durante una transformación química la masa permanece constante, es decir que la masa total
de las sustancias presentes antes de la reacción es igual a la masa después que ocurre la
transformación.

Dalton explicó esta teoría diciendo: los átomos son indestructibles y durante una reacción
química los átomos se reorganizan.

Balance de ecuaciones

Una ecuación química balanceada es aquella que posee el mismo número de cada tipo de
átomos en ambos lados de la reacción.

Los números de la izquierda de cada reactivo o producto indican las cantidades de moléculas
que se combinan. Se denominan coeficientes estequiométricos

CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O

¿Cómo chequeamos que la ecuación está balanceada? Contamos la cantidad de átomos de

cada elemento que hay en los reactivos y en los productos.
Balancear significa hallar e indicar los coeficientes estequiométricos e la ecuación. El método
más común se denomina por “tanteo”, que significa “ir probando”.

Los coeficientes se simplifican siempre que sea posible dividiendo todos por el mismo
número, ya que la ecuación química debe indicar la mínima proporción en la que ocurre la
reacción.

Ej. 6 O2 + 3 CH4 3 CO2 + 6 H2O

SI DIVIDIMOS LOS COEFICIENTES POR 3

2 O2 + CH4 CO2 + 2 H2O

EL NÚMERO 1 EN
GENERAL
NO SE
ESCRIBE

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