Propuesta de Trabajo

Seminario de Investigación Formativa

Estudiante: Maria Camila Tamayo Bonilla

Tutor: Katherine Bauer.
Co-tutor: Mary Cárdenas.
Tipo de entrega seleccionada: Artículo
Tema: Postbióticos

1. Encuentros con el Tutor

Los encuentros con el tutor se llevarán a cabo los miércoles a las 5:30 p.m. de forma
semanal. Con el fin de revisar avances, consultar dudas y/o propuestas respecto al proyecto
que se llevara a cabo en el semillero.
2. Horario de trabajo en el semillero
El horario de trabajo serán los miércoles, jueves y viernes después de las 11 a.m.
aproximadamente, donde inicialmente el trabajo será guiado por la tutora en conjunto con
Mary Cárdenas.
3. Tema del semillero e investigación
El tema que se abordará en el semillero estará relacionado con las actividades biológicas de
los postbióticos, en donde se estudiaran y aplicaran subtemas como sus mecanismos de
fermentación, relacionando a su vez las bacterias acido lácticas y su desempeño en estos.
De este modo, con base a la investigación de estos postbióticos se hará uso de equipos
como el microfluidizador, el secador, entre otros, con el fin de realizar una capacitación
guiada por la tutora para conocer y ejecutar adecuadamente el funcionamiento de cada
equipo. Por tal razón aun no se tiene una metodología fija, pero la idea será que en la
próxima reunión agendada para el 21 de febrero se establecerán las actividades a realizar
por semana. Ahora desde la parte de trabajo autónomo, se acordó investigar y leer artículos
científicos y confiables respecto al tema de los postbióticos, con el fin de tener un
conocimiento base para aplicarlo de forma oportuna en el trabajo guiado en el semillero.