Gestión de Operaciones

Francisco Duque
Facultad de Ingeniería y Ciencias
2022-1
Objetivos del curso
y abordar problemas del área de operaciones.

Analizar y modelar las decisiones que deben ser tomadas en la

gestión de la cadena de valor.

Proponer, evaluar y gestionar alternativas de solución.

Seleccionar y aplicar las herramientas cualitativas y

cuantitativas.
Francisco Duque - Gestión de Operaciones
Aspectos Administrativos
Profesor Francisco Duque
Oficina: Un misterio
Contacto:
francisco.duque@uai.cl

Horario Ayudantía:
Jueves 11:30 12:40

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Evaluaciones
Prueba 1 30%

Prueba 2 30%

Prueba 3 (Examen) 30%

Controles 10%

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Evaluaciones
Observaciones Importantes:

Examen es una prueba 3 (lógicamente no hay eximición)

Inasistencias:
Falta justificada a una prueba, tendrá la posibilidad de
recuperarla con una prueba recuperativa adicional.
No se recuperan los controles (pero quedarán las 5
mejores notas).
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Metodología del Curso
Material Docente:
Clases en webcursos.

Texto guía:
Nahmias, S. Análisis de la Producción y las Operaciones, 6
ed. McGraw-Hill/Irwin, 2014.

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Metodología del Curso
Controles:
Se realizarán en cualquier momento de la clase y se debe
asumir que todas las clases habrá uno.

Ética:
En caso de cometer acciones que violen el código de ética,
se sancionará con nota 1.0 en la evaluación correspondiente
y podrán ser enviados a comisión de honor.

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Comencemos!

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Gestión de Operaciones
Qué conceptos podemos vincular con Gestión de Operaciones?

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Gestión de Operaciones

https://www.pbs.org/video/america-revealed-food-nation/
https://www.youtube.com/watch?v=ncwsr1Of6Cw&t=93s
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Gestión de Operaciones

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Importancia del curso
Qué problemas debe resolver el área de operaciones?

Diseño de productos
Gestión de producción
Eficiencia Satisfacción de
Logística la demanda
Control de calidad
Gestión de inventarios

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Importancia del curso

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 •

É
Importancia del curso
.

Diseño
Planificación
Operación

Control
Mejoramiento

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Importancia del curso

Cuantitativo

Cualitativo
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Importancia del curso

Bienes

Servicios
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Ejemplos

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Gestión de Operaciones

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Operaciones como un Sistema

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Operaciones como una Función
Función en la empresa que se encarga de gestionar el área
de operaciones

¿A quién repercute?

¿Para qué la gestionamos?

¿Cómo la gestionamos?

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Tipo de decisiones

Problema clave:
Interacción y
consistencia entre
niveles

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Ejemplo

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Proceso de toma Misión

de decisiones Objetivos

Estrategia Organizacional

Estrategia Funcionales
Finanzas Operaciones Comercial
Tácticas Tácticas Tácticas
Operativas Operativas Operativas
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Ejemplos de Decisiones
Cadena de suministro: - Selección de proveedores
- Canales de distribución
- Tecnología
- Transporte/Logística

Análisis de procesos: - Cuellos de botella

- Capacidad
- Mejora de producción
- Flexibilidad vs costos
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Ejemplos de Decisiones
Localización y layout: - Ubicación de instalaciones
- Capacidad de instalaciones
- Diseño de espacios

Gestión de inventarios: - Cantidad de productos en inventario

- Capacidad de almacenamiento
- Manejo de mermas

Planificaciones y programación: - Orden de tareas

de la producción - Pronósticos de demanda
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Cadena de Suministro

https://cnnespanol.cnn.com/video/crisis-global-cadena-suministros-seg-pkg-
miguel-angel-antonanzas/ Francisco Duque - Gestión de Operaciones
Decisiones de Proceso

http://www.cnet.com/videos/meet-the-robots-making-amazon-even-faster/

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Qué tipo de decisión?

https://www.youtube.com/watch?v=eMYvZjcqzx4

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Decisiones de Proceso

https://www.youtube.com/watch?v=_OLOMcXYbtE

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