GALLETAS VARIADAS

INGREDIENTES

HARINA 1.450 grs.

HUEVOS 4 piezas
MANTEQUILLA 400 grs.
MANTECA VEGETAL 150 grs.
AZUCAR 500 grs.
ROYAL 30 grs.
VAINILLA UN CHORRITO

COBERTURA
GRAGEAS
GRANILLO DE CHOCOLATE Y DE COLORES
GLASEÉ O MERMELADA DE FRESA

PROCEDIMIENTO

SE HACE UNA PILETA CON LA HARINA Y EN EL CENTRO SE LE AGREGA EL AZUCAR, LOS

HUEVOS, LA MANTECA VEGETAL, LA MANTEQUILLA, VAINILLA Y EL ROYAL.

SE AMASA HASTA DEJAR LA MASA MENEJABLE, DESPUES SE HACE UN ROLLITO Y SE

CORTAN DEL TAMAÑO DESEADO Y SE REVUELCAN EN EL GRANILLO Y LA GRAGEA (SEGÚN SEA EL
CASO) TAMBIEN SE PUEDE HACER UN ROLLO MAS GRUESO SE REVUELCA POR LOS COSTADOS EN
LA GRAGEA, SE CORTAN DEL TAMAÑO DESEADO Y EN EL CENTRO DE LE COLOCA UNA GOTA DE
GLASEE O MERMELADA DE FRESA, TAMBIEN SE PUEDEN HACER UN ROLLITO SE CORTAN DEL
TAMAÑO DESEADO Y SE REVUELCAN EN AZUCAR Y SE LES COLOCAN UNA GOTA DE GLASEE O
MERMELADA DE FRESA, TAMBIEN SE PUEDE HACER GALLETAS CON LA PASTA DE CONCHAS,
(SUGERENCIA DE DOS COLORES) SE EXTIENDE SOBRE LA MESA DE TRABAJO (COLOCANDO UNA
CAPA DE HARINA PARA QUE NO SE PEGUE) Y EN SE HACE UN ROLLO DEL GROSOR QUE SE DESEAN
Y SE ENVUELVE CON LA PASTA EXTENDIDA, SE CORTAN DEL TAMAÑO DESEADO Y SE LE COLOCAN
UNA GOTA DE GLASEÉ O MERMELADA DE FRESA, CON OTRA MASA DE CONCHA DE PREFERENCIA
BLANCA O COLOR SUAVE, SE EXTIENDE SOBRE LA MESA Y SE CORTA CON CORTADOR DE FORMA
DE CORAZÓN Y SE COLOCA GLASEÉ EN EL CONTRONO POR LA PARTE INTERNA.

UNA VEZ QUE SE DECORARON SE HORNEAN A 180 GRADOS POR 15 MINUTOS

APROXIMADAMENTE.