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No somos autosuficientes alimentariamente en términos de maíz ya que importamos más del 30% del grano que consumimos.
Ante los efectos del cambio climático, aumento de temperatura global y cambios en los patrones de precipitación, la situación que
vive el campo mexicano puede empeorar ocasionando bajos rendimientos del cultivo de maíz y pérdidas económicas para los
productores.
El maíz (Zea mays) es uno de los principales granos de consumo humano a nivel mundial. Para los mexicanos tiene una importancia
biológica, cultural y económica. Sin embargo, no somos autosuficientes alimentariamente en términos de maíz ya que importamos más del
30% del grano que consumimos.
Ante los efectos del cambio climático, aumento de temperatura global y cambios en los patrones de precipitación, la situación que vive el
campo mexicano puede empeorar ocasionando bajos rendimientos del cultivo de maíz y pérdidas económicas para los productores. Esto
supondría un riesgo a la autosuficiencia alimentaria, capacidad de una nación de producir el alimento que demanda.
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9/12/23, 18:09 Cambio climático y producción de maíz en México: un posible riesgo a la autosuficiencia alimentaria
Con la intención de conocer la situación que enfrenta el campo mexicano ante los cambios ambientales, la Dra. Carolina Ureta del
departamento de Cambio Climático y Radiación Solar del Centro de Ciencias de la Atmósfera (CCA) de la UNAM, en colaboración con
agrónomos y matemáticos de diversas instituciones, desarrollaron la investigación «Rendimiento de maíz en México bajo el cambio climático”.
En ella analizaron la relación de diez variables climáticas con el rendimiento de maíz en zonas de riego y temporal de siete estados de la
República Mexicana, que representan el 65% de la producción nacional de maíz: Chiapas, Estado de México, Michoacán, Guanajuato, Jalisco,
Sinaloa y Tamaulipas.
Además, evaluaron el número de municipios por estado que alcanzan su punto de equilibrio, en donde los costos de producción son iguales a
las ganancias. De esta forma se pueden conocer las regiones y productores que logran mantener una producción que no suponga una pérdida
económica. Cabe mencionar que “rendir más no siempre se traduce en mayores ganancias para los productores, pues también implica invertir
más dinero para producir“, señala la Dra. Carolina Ureta.
Ante esta situación histórica del campo mexicano es necesario evaluar escenarios
futuros de cambio climático para generar análisis que guíen a los tomadores de
decisiones a aplicar medidas para adaptarnos a las condiciones climáticas y que no se
afecte la autosuficiencia alimentaria y la situación económica de los productores.
“Las zonas de riego son las que tiene mayor rendimiento, por lo cual la mayor parte del financiamiento va
a esas zonas, dejando a los productores de zonas temporaleras, que regularmente son los pequeños
productores, con menores oportunidades para subsidios y financiamientos”.
Las zonas de temporal son aquellas en donde la actividad agrícola está sujeta al ciclo de lluvias mientras que en las zonas de riego el cultivo
depende de métodos para captar y suministrar agua. Debido a esta diferencia el estudio mostró que las zonas de temporal serán las más
afectadas por el aumento de temperatura y las de riego por cambios en la precipitación.
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9/12/23, 18:09 Cambio climático y producción de maíz en México: un posible riesgo a la autosuficiencia alimentaria
Por otro lado los municipios que alcanzaran el punto de equilibrio, costo de producción igual a ganancia por cultivo, son en su mayoría zonas
de temporal. Sin embargo, las zonas de riego son las que tiene mayor rendimiento, por lo cual la mayor parte del financiamiento va a esas
zonas, dejando a los productores de zonas temporaleras, que regularmente son los pequeños productores, con menores oportunidades para
subsidios y financiamientos.
Debido a ello una mejor estrategia sería apoyar a los pequeños productores para que aumenten su rendimiento en vez de forzar a los grandes
productores a obtener mayores rendimientos a mayores costos, señaló la Dra. Carolina Ureta.
Además de utilizar la diversidad genética del maíz para mitigar los efectos del cambio climático sobre el rendimientos de los cultivos, “México
debe volver a invertir en su propia producción de semillas híbridas ya que la compra de éstas es de lo más caro dentro del ciclo de producción
y sus precios los determinan empresas transnacionales”, destacó la Dra. Ureta.
Cómo una última observación y no por ello menos importante. Es necesario considerar las necesidades de los productores ya que ellos son
los principales artífices que sostienen las demandas alimenticias. Antes los altos costos de las semillas es idóneo que los productores guarden
algunas de ellas para los próximos ciclos de siembra.
“Las variedades nativas de maíz son de importancia cultural para la población mexicana por los diversos
usos y costumbres que se les da en distintas poblaciones dentro del territorio”.
Antes de poner el punto final a esta nota hay que recordar que los efectos del cambio climático afectarán al rendimiento de los cultivos de
maíz y esto tendrá repercusiones principalmente en la economía de los pequeños productores. Esta situación, enmarcada en la actividad
agrícola mexicana junto con el papel que tiene el maíz en la alimentación y en la economía de México, puede poner en riesgo la
autosuficiencia alimentaria.
De no asegurar la disponibilidad de alimentos, la brecha económica y el derecho a la alimentación se marcarán aún más en un país que sufre
una desmesurada desigualdad social.
FUENTES
Ureta, C., et al. (2020). Maize yield in Mexico under climate change. Agricultural Systems. 177(). Recuperado de:
https://doi.org/10.1016/j.agsy.2019.102697
Ajayi, S., (2019). Wildlife Conservation in Africa. USA. Recuperado de: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-816962-9.00009-0
Deepak, R., et al. (2015). Climate variation explains a third of global crop yield variability. Nature Communication. Recuperado de:
https://www.nature.com/articles/ncomms6989
Rodríguez, D., et al. (2009). El criterio de información de Akaike en la obtención de modelos estadísticos de Rendimiento. Recuperado de:
https://www.researchgate.net/publication/236279245_El_criterio_de_informacion_de_Akaike_en_la_obtencion_de_modelos_estadisticos_de_Ren
SAGARPA. (2017). PLANEACIÓN AGRÍCOLA NACIONAL 2017 – 2030. Recuperado de:
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/256429/B_sico-Ma_z_Grano_Blanco_y_Amarillo.pdf
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