FORMATO DE RESPUESTAS

Nombre estudiante/es: Natalia Maltes

Asignatura: Diagnostico empresarial Carrera: Tecnico en finanzas

Profesor/a: Fernando Cornejo Fecha:

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Evaluación 3
En la siguiente evaluación grupal tendrán que crear un informe a partir de lo realizado tanto en la
experiencia anterior como en esta. De esta forma, podrán analizar los resultados obtenidos tanto
a nivel interno como externo de la organización; permitiéndoles realizar un acabado diagnóstico
organizacional de la empresa seleccionada.

Instrucciones específicas:
1. Para elaborar este informe deben considerar lo siguiente:

a) Formato:
 Tamaño hoja carta, fuente calibri 11, interlineado 1,5, espaciado de párrafo.
 Márgenes: superior e inferior: 2,5, izquierdo 3 y derecho 2, simétricos (justificados).
 Páginas numeradas al lado inferior derecho.

b) Estructura:
 Portada. Deben indicar nombre, sección, empresa analizada
 Introducción (1 plana). Deben redactar una breve explicación sobre la empresa
analizada y mencionar las principales falencias encontradas (al menos 3). Es
importante que expliquen por qué han seleccionado dichas falencias. Misma empresa
con la que han trabajado durante el semestre.
 Desarrollo. Este apartado debe contener lo siguiente:
a) Identificando una organización: para ello deben realizar un análisis del
microentorno, analizando el macroentorno, reconociendo la cadena de valor,
construyendo una matriz FODA e identificando y proponiendo estrategias.
b) Descripción de la estrategia genérica (liderazgo en costo, diferenciación o
enfoque) que utilizará la empresa para mejorar su ventaja competitiva y su
respectiva justificación.
c) Descripción de la estrategia competitiva a utilizar por la empresa, justificando su
elección.
 Conclusión (1 plana). Una vez realizado los puntos anteriores, deben concluir acerca
de la posición competitiva y las características que se reconocen en el entorno, con el
fin de señalar si existe o no atractivo; si cuenta o no la organización con recursos y

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capacidades y, sobre todo, proyectar la gestión de la empresa a un mediano plazo en

el ambiente empresarial en el que se encuentre.
Junto a esto, tendrán que describir los aportes o beneficios de implementar un Cuadro
de Mando Integral en esta organización. Mencionen 2 aportes o beneficios y redacten
una razón que argumente tu respuesta.

 Bibliografía. Deben indicar las fuentes consultadas en formato APA

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Contenido
Introducción 05
Debilidades de la Empresa Relacionada con la cadena de valor 05
Identificación de la Organización 06
Análisis del Microentorno 09
Análisis del Macroentorno 13
Ventaja Competitiva 15
Fortalezas de la empresa Carozzi 15
Debilidades de la empresa Carozzi 15
Matriz FODA 16
Estrategia Competitiva y corporativa 17
Descripción de la estrategia competitiva a utilizar por la Empresa Carozzi 19
Conclusión 21
Bibliografía 22

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INTRODUCCIÓN
Empresas Carozzi S.A es una sociedad anónima abierta y cuenta con un directorio formado en su
mayoría por representantes chilenos, quienes en su conjunto manejan el 76% del capital de la
compañía. Es una gran empresa con fines de lucros. El principal objetivo que ha tenido la marca a
través del tiempo, es ser la marca líder del mercado de pastas en Chile, y esto lo ha logrado a
través del alta de calidad de sus productos, su constante innovación, una comunicación cercana y
relevante para el consumidor objetivo y una amplia cobertura nacional. Desde 1898, Carozzi se
enfrenta al reto de crear una mayor calidad de vida poniendo a disposición de sus consumidores
todo un universo de productos pensados para disfrutar. Con más de 119 años en la industria
alimenticia, Carozzi es considerada hoy una de las compañías de consumo masivo más respetadas
de Latinoamérica.

DEBILIDADES DE LA EMPRESA RELACIONADA CON LA CADENA DE VALOR

Debilidad 1: Solo tres centros de distribución en el país; tener solo 3 centros puede dificultar un
poco el cumplimiento con los clientes en caso de que uno de los centros no funcione
correctamente ya sea por factores internos (contingencia en la planta) o por factores externos
(contagios en pandemia y la planta debe entrar en cuarentena).
Debilidad 2: Gran cantidad de proveedores; esto puede ser considera una debilidad ya que al
existir una gran cartera de proveedores es posible inferir que la parte adquisitiva de la empresa ha
realizado una buena gestión, sin embargo, puede ser posible que se dificulte un poco el llevar
control de cada uno de estos proveedores en cuanto a plazos de entrega, certificaciones de
productos, control de calidad, nómina de pagos, etc.
Debilidad 3: Contaminación Ambiental; algunas de las plantas productivas de la empresa Carozzi
no manejan correctamente la disposición de sus desechos y esto conlleva a trámite un recurso de
protección contra la empresa, por eventual vulneración del derecho a vivir en un medio ambiente
libre de contaminación. Esto puede deberse a una mala asesoría o falta de consciencia ambiental y
sustentabilidad.

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IDENMTIFICACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN
Nombre Empresas Carozzi S.A.
Rut Rut: 96.591.040-9
Giro Elaboración, comercialización, distribución, importación y exportación
de alimentos.
Rubro o industria a la Carozzi está presente en el negocio alimentos, confites, agroindustrial y
recientemente alimentos para mascotas; en Perú participa en confites y
que pertenece
alimentos a través de su filial Mol Italia, y adicionalmente participa del
mercado de comida de mascotas.
Descripción de la El principal objetivo que ha tenido la marca a través del tiempo, es ser la
marca líder del mercado de pastas en Chile, y esto lo ha logrado a través
sociedad y su objetivo
del alta de calidad de sus productos, su constante innovación, una
(al menos comunicación cercana y relevante para el consumidor objetivo y una
amplia cobertura nacional.
1)

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA

Directorio
El directorio es el órgano principal del Gobierno Corporativo de Empresas Carozzi S.A., que define
los lineamientos estratégicos de la Compañía. Sus integrantes son elegidos cada tres años y la
última elección de directores se realizó en la junta de accionistas del 26 de abril de 2017.
Si bien Carozzi S.A, no tiene obligación de constituir comité de directores, de igual forma existen
11 comités, compuestos por directores y ejecutivos, que apoyan las funciones de dirección y
supervisión del directorio.

Planificación de estratégica
Es responsable de la planificación estratégica anual de la compañía, definiendo los lineamientos y
objetivos para periodos de tres años móviles. Este comité debe presentar al directorio el plan
estratégico para su aprobación y posterior seguimiento.
Integrantes: cuatro directores, gerente general, gerente corporativo de finanzas y planeamiento,
gerente corporativo de personas y gerente de división chile.

Recursos Humanos
Diseña políticas que promueven la fidelización de talentos y la cultura organizacional. Además,
aprueba el plan de sucesión, políticas de remuneraciones y beneficios para los colaboradores.

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Considera también la revisión de los estudios de clima organizacional y los planes de acción
asociados a estos.
Integrantes: Dos directores, gerente general, gerente corporativo de personas, gerente división
Chile y gerente de Gestión Humana en Perú

Marketing
Supervisa el desempeño comercial en términos de volúmenes de venta y participación de
mercado. Revisa el comportamiento de los nuevos productos y de la implementación de los
principales proyectos de ventas. Adicionalmente, toma decisiones relacionadas con la estrategia,
toma decisiones relacionadas con la estrategia de comunicación y desarrollo de las marcas.
Integrantes: Cuatro directores, gerente general y gerente de división Chile

Logística y Abastecimiento
Define estrategias, monitorea los procesos de adquisiciones relevantes. Supervisa las políticas de
compras de comodities y cereales, así como la propuesta de estrategias de cobertura de riesgo de
precios.
Integrantes: Dos directores, gerente general, gerente corporativo de Finanzas y ´planeamiento,
gerente división Chile, gerente de logística y Abastecimiento

Industrial
Tiene a cargo la gestión corporativa de producción. Sus principales objetivos son alinear la
estrategia industrial con el plan estratégico, revisar mejoras de productividad y eficiencia de las
plantas, velar por la seguridad en las instalaciones, además de monitorear benchmarking de
indicadores industriales
Integrantes: Dos directores, gerente general división Chile y gerente corporativo de operaciones

Distribución y ventas
Analiza las estrategias de cobertura, distribución y visibilidad de productos y marcas de la
compañía. Lo anterior a través de la mejora de procesos, la aplicación de mejoras prácticas y el
análisis de proyectos que tengan ese mismo fin.
Integrantes: Un director, gerente general, Gerente de División Chile, gerentes de Ventas, gerentes
de TRADE marketing, gerentes de logística y Abastecimiento.

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Exportaciones
Analiza y evalúa el entorno competitivo, regulatorio, financiero y comercial de las principales
economías latinoamericanas, así como estrategias comerciales en mercados específicos.
Adicionalmente, supervisa el desempeño de nuestros distribuidores en la región y evalúa
diferentes opciones de crecimiento inorgánico en Latinoamérica.
Integrantes: Cuatro directores, gerente general y gerente de exportación consumo masivo.

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ANÁLISIS DEL MICROENTORNO

Poder de Negociación de los Clientes

 La empresa Carozzi cuenta con una estrategia de Marketing líder y competitiva ya que
cuenta con representación de distintas marcas altamente consumidas por el público, tales
como Costa o Ambrosoli. Al tener tanta variedad, es posible que la empresa produzca en
masa manteniendo la cantidad de los productos a precios reducidos.
 Como es bien sabido, la empresa siente está en constante renovación, de modo que, en
cada nuevo lanzamiento o estrategia se agrega un valor añadido al producto; por ejemplo,
pastas tradicionales veganas.

Oportunidades:
 Al tener una amplia gama de productos, es posible tener un amplio alcance en las
preferencias de los consumidores, es decir, “hay para todos los gustos” de modo que se
puede aprovechar estas oportunidades para captar clientes.
 Para Carozzi, el bienestar de sus clientes es importante, de modo que siempre está en
búsqueda de oportunidades de mejora para satisfacer las necesidades del público
objetivo.

Amenazas:
 No todos los clientes son fáciles de satisfacer, de modo que, al no cumplir las expectativas
ofrecidas, la imagen de la empresa se verá afectada. La principal amenaza en este caso es
perder clientela o tener muchas quejas ante el SERNAC (Servicio Nacional de Atención al
Consumidor).
 Otra amenaza es que, al tener tantos productos, y si la administración o asesorías no son
buenas, es posible que se usen ingredientes de mala calidad y que estos generen
problemas ante las certificaciones de calidad o directamente con los clientes.

Poder de negociación de los proveedores

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 Carozzi tiene como principales proveedores a agricultores que abastecen de materia

primas para la elaboración de productos, como arroz, avena, maíz, trigo, frutas y tomates.
Es importante que estos proveedores cuenten con certificaciones correspondientes,
buena ética profesional, y buenas prácticas laborales.
 Aumentar la cartera de proveedores es un proceso prioritario ya que permite obtener
oportunidades de comparabilidad en el mercado, o diferenciación en cuanto a los servicios
y/o productos ofrecidos.
 Es importante establecer alianzas con los proveedores habituales, sobre todo a largo
plazo, ya que esto permitirá formar relaciones comerciales valiosas. Los beneficios de las
alianzas significan representación de marca, precios especiales, facilidades de pago, etc.
 En el caso de Carozzi, podría ser posible fabricar sus propias materias prima, pero esta solo
se dedica a la producción. Sin embargo, de ser así; se tendría que administrar de manera
distinta, aunque sería posible disminuir los costos asociados a las compras y solo
contemplar los costos base.

Oportunidades:
 Las oportunidades se generan al establecer firmes lazos comerciales con los proveedores,
ya que se genera confianza y posibilita la fácil adquisición de activos o materias primas.
 Al ser proveedores con las que se tienen años de relación, esto expresa una imagen
estable para Carozzi, permitiendo así que otros accedan a generar contratos con la
empresa.

Amenazas:
 Siempre existe la posibilidad de que un proveedor se retracte de un trato con la empresa y
abandone las operaciones o las distribuciones de los productos, ya sea porque obtuvo una
mejor oferta o los estipulado no vio cumplido.
 El no pago o atraso en el pago a proveedores afecta enormemente la relación con estos,
ya que se genera un quiebre en la relación comercial; a veces estos retienen el producto
hasta que se regularice la situación entre ambas empresas.

Amenaza de nuevos competidores entrantes

 Factores de entrada:

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 Una empresa como Carozzi trabaja con una economía a escala, es decir, es una compañía
que logra niveles de producción mucho mayor que otras más pequeñas, y esto posibilita
disminuir los costos.
 Los productos Carozzi tienen diferenciación en el mercado, son fácilmente reconocibles,
preferidos y altamente consumidos.
 Acceso a los canales de distribución para que el cliente pueda consumir el producto.
Reacción esperada de competidores establecidos:
 En determinadas industrias, se puede esperar una agresiva reacción para evitar el posible
ingreso de nuevas empresas. Por lo tanto, hay que tener en cuenta, cuales han sido las
reacciones de las empresas en el pasado, sus posibilidades actuales y cuándo se trata de
empresas que no significan una buena inversión.

Oportunidades:

 Los variados productos de Carozzi permiten una gran entrada en el mercado de los
alimentos. Esto se manifiesta en la calidad y precios de los productos.
 Actualmente en cuanto a canales de distribución, la empresa tiene presencia en al
menos 4 países de Latinoamérica, de modo que cuenta con su propia flota de
distribuidores para poder cumplir con los compromisos a clientes; incluso han
implementado Food-Trucks con varias de las marcas propias.

Amenazas:
 La principal amenaza de Carozzi puede ser considerada la empresa Nestlé, ya que
ambas están en la misma industria, y ambas tienen distintas ventajas competitivas.
Una de las estrategias de estas empresas es absorber empresas más pequeñas para
poder ampliar su alcance en el mercado y/o evitar la competencia. La amenaza en
este caso puede ser que Nestlé compre una empresa antes que Carozzi.
 Por el momento, la presencia internacional de Carozzi solo tiene alcance dentro del
cono sur; en caso de que quisiera expandirse a otros continentes, puede encontrarse
con otras regulaciones propias del país elegido y dificultarse su ingreso a ese
mercado, como por ejemplo McDonald’s en Bolivia.

Amenazas de nuevos productos sustitutivos

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 Carozzi tiene una amplia gama de productos y marcas, y estos a su vez tienen variadas
opciones que ofertar. Y tienen la ventaja competitiva de producción en masa,
reconocimiento de marca y variedad.
 Dentro de los productos en la industria alimentaria, las áreas en las que se encuentra
participando Carozzi son las siguientes: pastas, caramelos, postres, harinas y premezclas,
pulpas de fruta, avenas y cereales, alimento étnico, arroz, jugos, chocolates, etc.
 Oportunidades:
 La empresa puede iniciar una línea con sustitutos para sus propios productos, por
ejemplo, en la línea de chocolates puede ofrecer unos de distintas formas, más sabores,
etc. En la línea de jugos puede incluir otras bebidas como tés helados, jugos naturales, etc.
 Las oportunidades de mejora que ofrecen el añadir un valor agregado a sus productos
para que los consumidores siempre prefieran los originales de Carozzi.

Amenazas:
 La competencia siempre puede ofrecer un producto con características que a los clientes
consumidores les parezca mejor y prefieran aquel producto.
 El mercado siempre cambiante va ofreciendo cada vez más y más productos llamativos
que el público suele elegir por la novedad, como es el caso de los alimentos transgénicos,
los cuales tienen genes artificialmente añadidos de otro tipo de alimentos para darles
valor agregado.

Rivalidad entre los competidores

 Como se mencionó anteriormente, el principal competidor de Carozzi es Nestlé; y ambas
empresas siempre están innovando para lograr captar la atención de los clientes para
promover el consumo de las marcas propias.
 La sana competencia y la ética profesional es importante en este tipo de rivalidad ya que
contempla que siempre se están buscando estrategias para la permanencia como líderes
dentro del mercado.

Oportunidades:
 Para poder destacar sobre la competencia, una de las estrategias es aumentar la inversión
en los proyectos de Marketing. Incentivar las redes de contacto con los clientes, invertir en
publicidad y resaltar las cualidades de los productos ofrecidos.
 Una oportunidad en caso de que ambas empresas ofrezcan productos muy similares es la
de formar alianzas o asociaciones en proyectos que permitan la sana relación comercial.
Esto podría considerarse como un valor agregado.
 Amenazas:
 Siempre existe la posibilidad de que las estrategias para sobresalir entre la competencia
no funcionen por varios motivos: hubo algún problema en la producción, no se tomaron
en cuenta ciertos factores, etc. Un claro ejemplo actual sería, por ejemplo, la pandemia;
muchas empresas tuvieron que cerrar o dejarse absorber debido a que no tenían ventas.
 Otra amenaza puede ser el sabotaje por parte de la competencia, no es un algo que sea
muy común ya que debe mantenerse la ética profesional pero sí existe esa posibilidad.

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ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

A continuación, tendrán que realizar un análisis del macroentorno de la empresa seleccionada. De

esta manera, identificarán de qué manera impactan los elementos sociales, políticos, tecnológicos,
ecológicos, ambientales y económicos en el crecimiento y/o desarrollo de una empresa u
organización.

Político:
Variables políticas ¿Cómo impacta esta variable a la organización?
 Las variables políticas por destacar en este caso puede ser el estallido social que inició en
octubre del año pasado, esta variable afectó enormemente al país y muchas empresas
tuvieron que adaptarse a las revueltas existentes a lo largo del país. Todo eso conllevó al
plebiscito a celebrarse este 25 de octubre, el cual busca modificar la actual constitución;
de aprobarse este proceso, las leyes asociadas y escritas con base a la actual constitución
deberán ser modificadas, y esto impactará a todo el país, incluyendo a las grandes
empresas. Esto afecta a la empresa ya que deberá ajustar su marco regulatorio a cualquier
escenario que pueda surgir ante un posible cambio en las leyes laborales.
 La otra variable por considerar es la pandemia generada por el Covid-19; esto cambió
totalmente el modo de trabajo, y de relacionarse directamente con otras personas. Se
instauraron nuevas medidas de protección, seguridad e higiene, se crearon reglamento,
leyes, y resguardos para cuidar la salud de todas las personas. El modo en el que afecto
esto a la empresa es que debió adaptarse al concepto de teletrabajo, y aumentar las
medidas de higiene para los colaboradores que son vital en cuanto al proceso de
producción y deben permanecer en las instalaciones de la empresa.

Económico:
Variables económicas ¿Cómo impacta esta variable a la organización?
 La tasa de desempleo aumentó por las variables dadas anteriormente en cuanto a lo
político, e incluso hubo una deflación en la UF y otros indicadores económicos; aun así,
aumentó el costo de la vida comparado con el nivel adquisitivo de las personas. Durante el
estallido social y la pandemia, la empresa Carozzi tuvo que despedir a cientos de
colaboradores para aminorar el impacto causado por la crisis económica, ya que los
principales clientes como supermercados y tiendas tuvieron que cerrar de modo que hubo
una disminución considerable en las ventas.
 En septiembre de este año, el senado rechazó el reajuste al sueldo mínimo y se tiene
contemplado volver a retomar el proyecto en marzo de 2021; este proyecto surgió a partir
de la crisis económica ocasionada por el estallido social, la cual pedía que se tomaran las
medidas para adaptarse a las demandas sociales. En caso de que el próximo año se
apruebe el reajuste al sueldo mínimo, la empresa deberá también adaptarse a estos
cambios y tomar las medidas pertinentes a la situación.

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Social:
Variables sociales ¿Cómo impacta esta variable a la organización?
 Como se mencionó anteriormente, una variable tanto política como social es el tema del
estallido social surgido del descontento colectivo a la calidad de vida en Chile. Esto causó
que a nivel nacional se tomaran medidas incluso extremas para sobrellevar la situación en
que se encuentra el país. Esto afecta a la organización desde el punto que quizá la
empresa debió prestar ayuda a colaboradores afectados por lo que estaba pasando, de
modo que las actividades regulares de la empresa no se vieran tan afectadas.
 A modo general, entre el año pasado y el 2020, hubo cambios enormes a los que de la
empresa debió adaptarse para lograr mantenerse como compañía líder en su área;
considerando el tema del estallido social y la pandemia.

Tecnología e Infraestructura:
Variables tecnológicas y de infraestructura ¿Cómo impacta esta variable a la organización?
 En cuanto a las variables infraestructurales, en 1965 se inaugura la planta de Nos, la cual
en su tiempo fue la más moderna de Sudamérica y actualmente sigue estando en pie
cumpliendo la totalidad de sus funciones. El 2012 se inauguraron dos plantas nuevas; una
planta de pastas en San Bernardo más una de cereales y galletas; y las plantas de jugos en
Teno.
 Mediante la tecnología Avaya, Carozzi minimiza el gasto en mantenimiento, utilizando la
inversión en TI como controlador de crecimiento del negocio, la empresa requirió de
cambios sustantivos en la tecnología utilizada para comunicarse entre las distintas oficinas
y plantas ubicadas en distintos países. La solución Avaya le permitió a la empresa
continuar con su plan de internacionalización, apoyado por una tecnología confiable y de
alto rendimiento, tomando ventaja de los siguientes beneficios: ahorro de costos, ingreso
al paradigma de comunicaciones unificadas, interconexión de sus sucursales, balance
costo y beneficio positivo.

Ambiental:
Variables tecnológicas y de infraestructura ¿Cómo impacta esta variable a la organización?
 El Acuerdo de Producción Limpia, es una iniciativa liderada por la Agencia de
Sustentabilidad y Cambio Climático, Acción Empresas y Ministerio de Medio Ambiente, en
la cual participaron 30 empresas, entre ellos Carozzi, que prometieron separar de forma
correcta sus desechos con una meta en común la eliminación total de estos, tarea que
será medida durante el transcurso de 24 meses. Para cumplir la meta, Carozzi comenzará
realizando un diagnóstico para identificar sus principales desafíos y elaborará un plan de
acción eficaz. La labor comenzará en su Complejo Industrial en Nos, donde trabajan cerca
de 4 mil personas, y funcionan 7 de sus plantas productivas y su principal centro de
distribución. Para luego extender su compromiso por Valparaíso, El Maule y la Araucanía.
 Como parte de su objetivo de desarrollar una cadena de valor sostenible, Carozzi firmó un
acuerdo marco con INDAP, cuyo objetivo es generar en la Temporada 2017-2018 un poder
comprador de Trigo Pan para agricultores de Linares y San Clemente. A través de esta
iniciativa, que se desarrolló en la planta de Carozzi en Parral y se comprometió a garantizar
el poder comprador de trigo panadero a cerca de 120 pequeños agricultores usuarios de
INDAP.

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 FORMATO DE RESPUESTAS

Ventaja Competitiva

Carozzi puede producir en grandes cantidades, permitiendo una estructura de costos reducida de
modo que el precio final del producto es menor con relación a la industria, también valora la
calidad del producto, y el prestigio de marca; estos factores contribuyen a una fuerte presencia en
el mercado.

Fortalezas de la empresa relacionadas con la cadena de valor

Fortaleza 1: Gestión responsable de la cadena de abastecimiento _ la cadena de suministro

cosiste en una serie de procesos de intercambio o flujo de materiales y de información que tiene
por objetivo trasladar productos tal como fueron solicitados y en el tiempo convenido, a costos
razonables. Abarca desde la etapa de aprovisionamiento – plantas de producción – hasta la
entrega al cliente final.

Fortaleza 2: Servicio posventa _ Tienen plataformas de escucha para recibir retroalimentación

por parte de sus 70 mil clientes. En lo que respecta a consumidores, tienen habilitado canales de
contacto por medios digitales y telefónicos y llevan a cabo mediciones de su satisfacción mediante
estudios especializados.

Fortaleza 3: tecnología_ transformación digital de los procesos logísticos, utilizan 53 robots

guiados por láser (LGV), eso les permite tener una mayor eficiencia en las operaciones internas
y un aumento de la eficacia en la atención, todo lo cual se expresa en un mejor servicio a sus
clientes.

Debilidades de la empresa relacionadas con la cadena de valor

Debilidad 1: Solo tres centros de distribución en el país; tener solo 3 centros puede dificultar
un poco el cumplimiento con los clientes en caso de que uno de los centros no funcione
correctamente ya sea por factores internos (contingencia en la planta) o por factores externos
(contagios en pandemia y la planta debe entrar en cuarentena). Esto implicaría que una de las dos
plantas restantes deberá duplicar su fuerza laboral para continuar la cadena de abastecimiento.

Debilidad 2: Gran cantidad de proveedores; esto puede ser considera una debilidad ya que al
existir una gran cartera de proveedores es posible inferir que la parte adquisitiva de la empresa
ha realizado una buena gestión, sin embargo, puede ser posible que se dificulte un poco el llevar
control de cada uno de estos proveedores en cuanto a plazos de entrega, certificaciones de
productos, control de calidad, nómina de pagos, etc. Todos los proveedores esperan que al ser
Carozzi una empresa de gran tamaño cumpla con las obligaciones adquiridas; y en caso de que
esto no sea posible, puede pasar que las relaciones comerciales se vean afectadas.

Debilidad 3: Contaminación Ambiental; algunas de las plantas productivas de la empresa

Carozzi no manejan correctamente la disposición de sus desechos y esto conlleva a trámite un
recurso de protección contra la empresa, por eventual vulneración del derecho a vivir en un medio
ambiente libre de contaminación. Esto puede deberse a una mala asesoría o falta de

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 FORMATO DE RESPUESTAS

consciencia ambiental y sustentabilidad.

MATRIZ FODA

Permite obtener un análisis de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas a fin de

obtener un diagnóstico para poder tomar las decisiones estratégicas oportunas y mejorar en el
futuro.

Variables Internas

Fortalezas: Atributos, capacidades, y recursos con que cuenta una organización o un individuo;
factores que permiten una ventaja competitiva. Ej.: mejorar ambiente laboral, proactividad en la
gestión, grandes recursos financieros, más conocimiento del mercado, mejorar calidad del
producto final, equipamiento de última generación, más experiencia de los recursos humanos, etc.
Debilidades: Aspectos o factores carentes que no están desarrollados; ponen una posición de
desventaja a la organización. Ej.: salarios más bajos, equipamiento obsoleto, problemas con la
calidad, reactividad en la gestión, falta de más capacitación, pésima situación financiera,
incapacidad para ver errores, capital de trabajo mal invertido.

Variables Externas

Oportunidades: Aspectos o factores que permiten convertirse en una fortaleza frente a la

competencia; ponen en una posición de ventaja a la organización. Ej.: regulación a favor,
competencia débil, mercado mal atendido, inexistencia de competencia, mayor necesidad del
producto, tendencias favorables en el mercado, mayor poder adquisitivo del segmento meta.

Amenazas: Actores o situaciones externas que pueden presentar riesgos, afectan negativamente a
la organización. Ej.: conflictos gremiales, regulación desfavorable, cambios en la legislación,
competencia más agresiva, aumento en precio de los insumos, segmento del mercado contraído,
tendencias desfavorables en el mercado, competencia más consolidada en el mercado.

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 FORMATO DE RESPUESTAS

ESTRATEGIA CPMPETITIVA Y CORPORATIVA

¿Cuál es el objetivo de las estrategias Empleadas en Carozzi?

Uno de los principales objetivos que plantea la Empresa Carozzi es el crecimiento, subsecuente
con éste llega la mayor rentabilidad y esto crea valor para los accionistas y empresa, que serían los
objetivos perseguidos. Pero para crecer, se deben planear estratégicamente las acciones que se
ejecutarán.

¿En qué consiste?

Las estrategias competitivas corresponden a aquellas estrategias que nos permitirá tomar
decisiones y, establecer acciones de manera ofensiva y defensiva, con el fin de lograr una posición
en la industria o mercado, la cual pueda permitir reacciones defensivas en la gestión empresarial.

¿Para qué sirven estas estrategias?

Estas estrategias permitirán entre otros aspectos establecer aquellos planes de acción que se
vincularán con los propósitos individuales en cada una de las áreas funcionales que la organización
posea, así como también de acuerdo con sus principios y valores a nivel corporativo.
Esta compañía para mejorar su ventaja competitiva utilizará el liderazgo en costos y la
diferenciación.

Liderazgo en costos
La empresa como tiene una planta de elaboración de envergaduras grandes y sus procesos son
netamente realizados por estos mismos, cuenta con la ventaja de reducir costos por el hecho de
producir a grandes volúmenes en un periodo de tiempo más acotado, y eso les permite tener
precios más bajo y una calidad efectiva. Esta estrategia implicaría ofrecer productos otorgando la
mejor relación Valor/Precio y a través de la misma estrategia podrán obtener una mayor
participación en el mercado, por tanto, aumentaran las ventas, pudiendo llegar al punto de sacar
del mercado a los competidores que no les puedan hacer frente.
Un nuevo paso en su consolidación como actor relevante de la industria agroalimentaria, Carozzi
inauguró dos modernas plantas en su división agroindustrial Agrozzi, en Teno, Región del Maule:
una de salsa de tomate y productos foodservice, y otra de pulpas de frutas y vegetales, que
permitirán a la compañía alcanzar volúmenes de producción de 50 mil toneladas anuales.
Las formas más eficientes de reducir los costos aplicando la estrategia son:
• Producir en grandes volúmenes; mayor producción = Costos más bajos
• Aprovechar las tecnologías nuevas
• Simplificar el diseño de los productos
• Crear una cultura de reducción de costos en los trabajadores

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 FORMATO DE RESPUESTAS

Diferenciación

Este modelo de estrategia consiste en producir y vender productos considerados únicos en el

mercado y que ofrecen algo que les permita diferenciar de otros productos similares.
Por ejemplo: La marca Carozzi, está orientándose a promover estilo de vida saludable, es como así
nace la marca Vivo, la marca de bienestar de Carozzi. Esta idea nace como un medio para facilitar a
las madres alimentar con legumbres y verduras a sus hijos.
Carozzi se diferencia de sus competidores en la propuesta de valor que ofrece en cada uno de los
productos que elabora. Se trata de pastas de la mejor calidad, innovadoras, ricas y nutritivas que
han sabido cautivar a sus consumidores en todo Chile, otra cosa que hace diferente a Carozzi de
sus competidores ha sido la comunicación masiva y sus promociones, como, por ejemplo, la
Pastaiola, que ha sido una de las campañas más relevantes en el ámbito del consumo masivo en
Chile.
A través de la aplicación de esta estrategia buscamos principalmente la preferencia de los
consumidores, pudiendo llegar al punto de aumentar los precios en caso de que éstos reconozcan
las características diferenciadoras de los productos Carozzi.
A continuación, algunos ejemplos claves para que pueda existir una diferenciación
Diseño del producto, en sus atributos o características, en su desempeño o rendimiento, en la
calidad, en la atención personalizada, en ofrecer productos adicionales, productos amigables con
el medio ambiente
Cabe mencionar que Carozzi implemento una política ecológica, para que los envases de todos sus
productos sean reciclables.

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 FORMATO DE RESPUESTAS

DESCRIPCIÓN DE LA ESTRATEGIA COMPETITIVA A UTILIZAR POR LA EMPRESA CAROZZI

Carozzi, Tiene una estrategia de liderazgo competitivo de mercado y distribución intensiva, amplio
liderazgo en el mercado. Su principal ventaja competitiva es la tradición de la marca, la relación
precio-calidad adecuada y su fuerte poder sobre los canales de distribución.
Carozzi posee un alto nivel de producción acaparando gran parte de los proveedores y siendo, por
lo tanto, una empresa muy atractiva para estos por su volumen de producción, su tradición y
trayectoria refuerzan su estabilidad financiera y su política de pagos oportunos. Dentro de estos
podemos mencionar a los agrícolas nacionales quienes son la principal fuente de materias prima
en el ámbito de las pastas, además pueden ser fácilmente sustituidas por Carozzi dada la gran
cantidad de proveedores de este tipo. El poder de negociación de proveedores es bajo

Ventaja interna
Empresas Carozzi, es una de las marcas con superioridad en el área de costos de Fabricación y de
gestión, haciendo que sus productos tengan un costo unitario inferior al del competidor.

Ventaja externa
Posee productos distintivos, considerados de valor para sus consumidores. Esta estrategia se
fundamente principalmente en la diferenciación. La empresa realiza un importante trabajo en el
área de marketing;
El propósito de Carozzi como marca corporativa global, es que sus consumidores puedan disfrutar
más de la vida en forma equilibrada, a través de una oferta de valor que contribuya a su nutrición
y bienestar.

Estrategia de crecimiento
Con el fin de mantenerse vigentes, Carozzi implementa nuevas plantas de elaboración y
distribución. Es por esto por lo que siempre está innovando en Nuevas tecnologías y desarrollo
sustentable y amigable para el medio ambiente. La tecnología ha afectado en el desarrollo de los
diseños de envases de pasta, desde la mejora en los tiempos de desarrollo de los diseños a la
simulación de cómo va a quedar finalmente. Por otro lado, en lo que es impresión, la tecnología ha
apoyado en términos de colores para mejorar la calidad de la impresión.
El poder de negociación de Carozzi con sus clientes es alto, respecto a otros minoritarios, posee
ventajas competitivas y liderazgo del mercado mayoritariamente fidelizados. Alrededor del 40% de
las ventas de Carozzi se realiza a través de supermercados y cerca de un 32% corresponde a las
grandes cadenas de estas mismas.
Asimismo, la compañía se encuentra entre los 5 principales proveedores de los grandes
supermercados de Chile, lo que otorga mayor poder negociador.

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Posición competitiva
Empresas Carozzi, es un grupo multinacional de compañías especializado en la industria
alimenticia. Produce y comercializa chocolates, galletas, caramelos, pastas, arroz, harinas,
sémolas, pastas de tomates, salsas de tomates, jugos, pulpa de frutas, postres y refrescos en polvo
y alimentos para mascotas. La compañía cuenta con 19 plantas industriales, de las cuales 12 se
encuentran en Chile, 5 en Perú y 2 en Argentina. Comercialmente, la sociedad está presente en
más de 40 países.

Atractivo, recursos y Capacidades

Al estar compitiendo en un mercado tan extenso como es el mercado de alimentos, no se puede
ocultar el hecho de que hay otros competidores y que estos pueden ser mejores o peores que la
propia organización en algunos aspectos específicos.
Esta misma clase de comparación, la hacen los clientes cotidianamente al momento de tomar su
decisión de a quien comprar. Por lo mismo Carozzi está consciente de sus ventajas y sus
desventajas ante el resto de los oferentes, y de esta manera puede fortalecer sus puntos débiles y
aprovechar al máximo sus puntos fuertes.
La compañía ha sido tradicionalmente líder en el mercado nacional de las pastas, con una amplia
gama de marcas posicionadas en respectivos segmentos. Adicionalmente, ha consolidado su
liderazgo en el conjunto de las áreas de negocios donde participa gracias a su escala eficiente de
producción de chocolates, caramelos, jugos, refrescos y postres en polvo, entre otros. La empresa
ha logrado incorporar exitosamente a sus productos variables claves definidas por las tendencias
del mercado.
Empresa Carozzi es muy atractivo y cuenta con los recursos necesarios para hacer frente a sus
obligaciones y a la alta demanda por parte de sus clientes, elaborando una amplia gama de
productos tanto en el mercado local como en el extranjero, lo que permite diversificar sus
operaciones y disminuir la dependencia de un producto en específico. Sus operaciones nacionales
se benefician de una sólida capacidad logística gracias a sus centros de distribución. La compañía
mantiene instalaciones productivas en Chile, Perú y Argentina, además de contar con oficinas
comerciales y de distribución en Ecuador, Paraguay, México y Estados Unidos. Carozzi ha definido
estructuras de venta y distribución diferenciadas según el tipo de producto y según el canal
distributivo (supermercados mayoristas, minoristas y kioscos).

Proyección de la empresa Carozzi en el mediano plazo

Carozzi tiene un nivel de endeudamiento estable, se fundamente en su posición de negocios solida
como proveedor relevante en la industria de alimentos en Chile, así como en su diversificación
geográfica y de productos. Las clasificaciones incorporan la estructura de capital de la compañía
con un endeudamiento estable y liquidez acotada. Se estima que la sociedad obtendrá

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 FORMATO DE RESPUESTAS

CONCLUSIÓN

Como bien se puede ver durante el transcurso de este informe, empresa Carozzi es un gigante
nacional líder en el mercado, posicionándose en los puestos más altos de los grandes dentro de la
industria alimenticia.
Las ventajas competitivas de la empresa son claras: Liderazgo en Costos y Diferenciación de
Producto; cada familia en Chile es capaz de reconocer productos propios de Carozzi y elegirlos por
sobre la competencia, ya sea por la calidad del producto en sí, o por sus buenos precios en cuanto
al mercado, siempre estas dos ventajas competitivas son las que han logrado colocar a Carozzi en
el alto puesto que hoy ocupa.
Definitivamente es posible decir que la empresa cuenta con recursos tanto físicos como
intelectuales y capacidades dentro de la misma compañía que la permitirán continuar creciendo
en el tiempo. Sin embargo, se deben tomar en cuenta las estrategias propuestas en la Matriz
FODA, a fin de poder aprovechar las debilidades y amenazas y convertirlas en oportunidades y
fortalezas. Este debe ser siempre el objetivo principal.
En cuanto al BSC, los beneficios de contar con esta herramienta son varios, aparte de los
anteriormente mencionados, también es posible usarla para obtener información en cuanto a la
relación entre las metas e indicadores, facilitar la toma de decisiones efectivas según la realidad de
la empresa, controlar la imagen tanto interna como externa de la empresa. Para una compañía del
tamaño de Carozzi, es fundamental poder diseñar estrategias que permitan mantener el estatus y
prestigio de la empresa y a la vez continuar fomentando la innovación y crecimiento tanto de sus
productos, como del aporte de esta en la sociedad.

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 FORMATO DE RESPUESTAS

Bibliografía

(https://www.carozzicorp.com/noticia/cuestion-de- confianza-cuestion-de-certificaciones/, s.f.)

(https://www.feller-rate.com/, s.f.)
(https://www.editdiazdesantos.com/wwwdat/pdf/9788479788193.pdf, s.f.)

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