FUERZAS MILITARES DE COLOMBIA

FUERZA AÉREA
GIMNASIOS MILITARES FAC

GAG-F-06 VERSIÓN 03 03-DIC-2018

FORMATO ESTÁNDAR PARA ACTIVIDADES DE CLASE Y EVALUACIONES

ASIGNATURA: CIENCIAS NATURALES PROFESOR: CRISTINA LÓPEZ RAMÍREZ
ESTUDIANTE: GRADO: 70 FECHA: PERIODO: I
EVALUACIÓN: TALLER: GUÍA TALLER GLOBAL: LABORATORIO X
OBJETIVO: Medir el grado de fermentación alcohólica a través de la producción de CO2.
RECOMENDACIONES: Llevar todos los materiales al laboratorio, las niñas con el cabello recogido. Hacer silencio durante la práctica
VALORACION: VALORACIÓN CADA PUNTO: 10 Vo.Bo. Jefe Área y/o Coord. Académico

PRACTICA DE LABORATORIO No. 1 ¨La fermentación alcohólica¨

OBJETIVOS:
 Comprender el proceso de la fermentación alcohólica
 Medir el grado de fermentación alcohólica a través de la producción de CO2.

I. MATERIALES Y REACTIVOS:
Levadura en polvo (3 sobres) -jugo de piña (30 ml) -azúcar (4 cucharadas) -3 globos (del
mismo tamaño)-3 botellas de 250ml- Vaso de precipitado-agitador-agua (estos tres últimos
los da la docente)

II. PROCEDIMIENTO:

1. Lavar las botellas y rotularlas del 1 al 3.

2. Agregar hasta la mitad:
 botella1 (agua-azúcar-10 ml solución de levadura)
 Botella 2: (jugo de piña+10 ml solución de levadura)
 Botella 3: agua+ 10 ml solución de levadura).
3. Colocar en la boca de cada botella un globo.
4. Anotar observaciones y dibujar cada proceso.
5. Observar el globo que más inflado esté (por el CO 2 producido durante el proceso).
Dibujar y anotar resultados de cada uno de los globos.

III. ANÁLISIS Y RESULTADOS:

A. ¿Qué tipo de fermentación ocurrió en la práctica? Explicarla

B. ¿Puede la levadura usar diferentes carbohidratos para la fermentación?
C. Escribe la ecuación general de la fermentación alcohólica
D. Qué aplicaciones tiene la fermentación alcohólica en la industria

IV. CONCLUSIONES (Dar tres conclusiones de la práctica de laboratorio