Evidencia: Informe de procesos logísticos.

AA4-EV01
FICHA 2761426 NOMBRES Y APELLIDO: Wilmer Manga

NOMBRE PRODUCTO PERECEDERO:

Mango Tommy Atkins.

PRODUCTO CONDICIONES MÍNIMAS

Descripción del producto perecedero 1. Nombre Comercial:
Mango Tommy
2. Nombre Científico:
Manguifera Indica Tommy Atkins
3. Tipo:
Fruta
4. Peso Por Unidad:
1Lb
Condiciones mínimas 1. Mercancía perecedera
2. Transporte y almacenamiento con
temperatura controlada
3. Mantener a temperaturas bajo cero para
preservar la vida útil
4. Debe contar con verificación Invima.

1.- PROCESO DE DISTRIBUCIÓN

LEAD TIME PASO A PASO COMO DESARROLLE ESTOS

PROCESOS
Lead time proceso 1. Autorización de la 1.Revision de pedido
orden de pedido – Trámite administrativo 2.Confirmacion de información del comprador
3.Confirmacion de pago del 30% del total
4.Ejecucion del pedido
Lead time proceso 2. Confirmación de 1. Revisión de neveras y arboles por cosechar
existencias según la presentación - 2. Verificación de existencia de cantidad de
Proveedores - Inventarios pedido
3. Extracción de materia prima de los depósitos
4.
Lead time proceso 3. Adecuación del 1.Seleccion de los mejores Mangos
producto - Cita para la entrega del producto 2. Convocar cuadrilla para realizar la actividad
3. Cosechar el fruto
4. Almacenar en canastas
Lead time proceso 4. Empaque – embalaje – 1.Seleccion por peso
Picking – paking - Alistamiento de la orden 2.Lavado con agua clorada para retirar
de compra Unitarización impurezas
3.Tratamiento térmico
4.Empacar en cajas de fondo esponjoso
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Lead time proceso 5. Cargue y despacho 1. Desplazamiento de la mercancía a zona de
carga
2. Conteo minucioso del pedido
3. Carga
4. Despacho
Lead time proceso 6. Solicitud de 1.Dirigir los dos camiones refrigeradores
transporte propiedad de Mangos Del Valle.

NOTA: En este caso la empresa cuenta como su

Lead time proceso 7. Ruta - tránsito
Lead time proceso 8. Descargue
Lead time proceso Entrega final
Lead time proceso LOGISTICA
INVERSA “DEVOLUCION”
propio medio de transporte, se hace la contratació n
de dos personas, chofer y ayudante, se cuadran
viá ticos de ida y vuelta y se da las instrucciones
necesarias para el correcto recorrido y entrega del
pedido.
1.Transito Polo nuevo- Cartagena- Bogotá
2. Evaluación de la ruta teniendo en cuenta
últimos acontecimientos
3. Entrega al cliente final.
1.Verificacion del estado de la carga
2.Vericacion de documentos
3. Descargue
4..
1. Informa de novedades y eventualidades
2. Confirmación de entrega
3. Firma de documentos.
A LA 1.Verificar daño del pedido
2. Considerar soluciones
3. Contratación de transporte
4.Reposicion de la carga

RUTA:

Medio de trasporte: Camión contenedor

refrigerado
Ruta - Promedio de trayecto: de 18 a 22 horas
Distancia: 1037 Km

De Cartagena a Bogotá

Con los siguientes controles:

1. . Controles sanitarios
2. . Controles de temperatura
3. . Control de peso por unidad
4. . Control de antidoping a personal de
transporte.
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Reportes previstos:
1. .
2. .
3. .
4. .
5. .

Observaciones generales
Informe elaborado por WILMER DAVID MANGA
Informe revisado por SEGUNDO LEONARDO BARRERA MENDEZ
Informe aprobado por

2. PROCEDIMIENTOS TÉCNICOS

 .Convocar el personal adecuado y suficiente

 .Gestión de documentos necesarios
 .Gestionar informe de información
 .Cumplir con el tiempo estimado de preparación, despacho y entrega acordado.

3.- REPORTE DE NOVEDADES

 .Control de calidad
 .Reporte de estados viales y condiciones climáticas
 .Reportes de trafico
 .Reporte de paradas obligatorias