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Actividad 3. Investigación
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Area funcional: Producción
Empresa: Coca cola

González Tiburcio Alexa

Gutiérrez Luis Natalia
Sánchez Alanís Rosario
Sánchez Domínguez Jorge Luis

Materia: Sistemas de infonnación de mercadotecnia.

Docente: Cristina Ramírez López

Grado y Grupo: 6AG

J..AE. Cristina
Ramírez López
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 Actividad 3. Investigación
Área funcional: Producción
Empresa: Coca cola

González Tiburcio Alexa

Gutiérrez Luis Natalia
Sánchez Alanís Rosario
Sánchez Domínguez Jorge Luis

Materia: Sistemas de información de mercadotecnia.

Docente: Cristina Ramírez López

Grado y Grupo: 6AG

INTRODUCCION.
El siguiente trabajo comprende un estudio, sobre el análisis del área funcional de

producción de la empresa coca cola femsa, en este se desarrolla la manera en que la

empresa realiza su proceso de organización de información que alimenta al sistema de

información de esta empresa.

Se describen puntos importantes de la empresa, como la tecnología que esta

implementa en cada uno de sus procesos y como manejan por medio de softwares cada área

funcional de su empresa, mencionando cada programa implementado y describiéndolos a su

vez.

A su vez se describe el SAP, software que le permite a coca cola femsa administrar

toda su información, ya que al ser coca cola una empresa mundial, esta requiere de un buen

manejo de información que englobe cada sucursal, proveedor, clientes, etc. Para que su

empresa sea totalmente exitosa.

DESARROLLO.
COCA COLA COMPANY
Coca cola es una bebida geseosa y refrescante comercializada en tiendas,

restaurantes y máquinas expendedoras en más de doscientos países. Es un producto de

Coca-Cola company.

El sistema Coca-Cola en Perú cuenta con 8 plantas de producción en puntos

estratégicos del país como Lima, Trujillo, Iquitos, Cusco y Arequipa. Trabajando en

conjunto en los ámbitos técnicos, calidad y medio ambiente, así como en la definición de

las líneas generales

TECNOLOGIA UTILIZADA:

Advanced Planner Optimizer (APO): Es un paquete completo de aplicaciones para

la planificación de la cadena de suministro que aumenta el

conocimiento total de la cadena y provee la elaboración de

pronósticos, planificación y optimización

.Business Intelligence (BI): Es la habilidad para

transformar los datos en información, y la información en

conocimiento, de forma que se pueda optimizar el proceso de

toma de decisiones en los negocios.

Customer Relationship Management (CRM): modelo de

negocios cuya estrategia esta destinada a lograr identificar y administrar las relaciones en

aquellas cuentas más valiosas para una empresa, trabajando diferentemente en cada una de

ellas de forma tal de poder la efectividad de los clientes.

Supply Relationship Management (SRM):

El propósito de la SRM es permitir que la empresa mejore la comunicación con sus

distintos proveedores, comparta con ellos una metodología, términos comerciales e

información y mejore la familiaridad entre ellos con el fin de optimizar el proceso de

suministro.

Supply Relationship Management (SRM):El propósito de la SRM es permitir que la

empresa mejore la comunicación con sus distintos proveedores, comparta con ellos una

metodología, términos comerciales e información y mejore la familiaridad entre ellos con el

fin de optimizar el proceso de suministro.

Sistemas de Información

Coca Cola Femsa utiliza SAP ERP desde 1996 y recurre a la consultoría QA en las

implementaciones y los procesos de cambio, como en el caso del go-live de los módulos y

soluciones Advanced Planner Optimizer (APO), Business Intelligence (BI), Customer

Relationship Management (CRM) y Supply Relationship Management

(SRM).Clasificación y uso de estos sistemas.

Business Intelligence (BI)

La inteligencia de negocio actúa como un factor estratégico para una empresa u

organización, generando una potencial ventaja competitiva, que no es otra que proporcionar

información privilegiada para responder a los problemas de negocio: entrada a nuevos

mercados, promociones u ofertas de productos, eliminación de islas de información, control

financiero, optimización de costos, planificación de la producción, análisis de perfiles de

clientes, rentabilidad de un producto concreto, etc.

 Advanced Planner Optimizer (APO)Es un paquete completo de aplicaciones para la

planificación de la cadena de suministro que aumenta el conocimiento total de la cadena y

provee la elaboración de pronósticos, planificación y optimización.

Customer Relationship Manager (CRM)Los beneficios del CRM no sólo se

concretan en la retención y la lealtad de los clientes, sino también en tener un marketing

más efectivo, crear inteligentes oportunidades de cross-selling y abrir la posibilidad a una

rápida introducción de nuevos productos o marcas.

Con la implementación del sistema CRM, la compañía deberá de ser capaz de

anticiparse a los deseos del cliente. El sistema debe ser un medio de obtener información

sin llegar al grado de acosar al cliente.

Supply Relationship Management (SRM)El propósito de la SRM es permitir que la

empresa mejore la comunicación con sus distintos proveedores, comparta con ellos una

metodología, términos comerciales e información y mejore la familiaridad entre ellos con el

fin de optimizar el proceso de suministro.

A su vez, la SRM está destinada también a que los proveedores se familiaricen con

el negocio central de la empresa y con sus distintos productos para asegurar un proceso de

suministro personalizado.

Coca Cola Femsa, uno de los mayores usuarios de SAP en Latinoamérica, completó

sin incidentes la migración a la versión 6.0 del SAP ERP y, de manera simultánea, realizó la

convergencia tecnológica de su división Argentina y Mexico. Para dar certeza a esta

compleja operación, en la que participaron decenas de ingenieros de Coca Cola FEMSA y

de SAP, la firma regiomontana utilizó el servicio SAP Quality Assurance (QA), contratado

desde hace ocho años y factor decisivo para alcanzar los mejores resultados.

Ventajas y desventajas del uso de los Sistemas de Información

Ventajas

La implementación de sistemas de información en una compañía, brindan la

posibilidad de obtener grandes ventajas, incrementar la capacidad de organización de la

empresa, y tornar de esta manera los procesos a una verdadera competitividad. Para esto, es

necesario un sistema eficaz que ofrezca múltiples posibilidades, permitiendo acceder a los

datos relevantes de manera frecuente y oportuna

Desventajas

Las tecnologías de información y comunicación en una compañía como coca-cola

no tienen muchas desventajas ya que optimizan los procesos de producción y desarrollo de

la misma, pero uno de sus puntos flacos muy importante a considerar es que como Coca

Cola utiliza las TIC´s para promocionar y vender sus productos, las grandes competencias

como lo son Pepsi también están a la vanguardia lo que confunde un poco al consumidor y

hace que quieran adquirir el producto de la competencia para comparar.

Entrada (5 M)

Materiales

Los materiales o materias primas son de suma importancia para poder comenzar con

la operación de fabricación de cualquier tipo de bien, en este caso de la gaseosa coca cola.

Encontramos agua, dióxido de carbono, jarabes, cafeína, coco y el gas carbónico.

Métodos: Manual

Maquinas

Están las selladoras, embotelladoras, descapsuladoras, equipo de teccion, entre otros

Mano de obra

Trabajadores especializados en cada línea de producción que supervisan los procesos

Medio ambiente

Fabrica

PROCESOS:

➤ Tratamiento del agua y de los demás ingredientes:

Da inicio con la elaboración y recepción de las materias primas (azúcar, agua y

CO2) son analizados para empezar con el proceso. El agua realiza un procesamiento de

filtrado con el fin de asegurar de manera correcta el ingrediente más importante. El azúcar,

como edulcorante también atraviesa un proceso de filtración

➤ Elaboración de jarabe simple:

 En esta etapa, una vez ya tratadas los insumos mencionados anteriormente (agua y

azúcar) son combinados llamado jarabe simple, para que después sea pasteurizado y

filtrado para eliminar cualquier impureza, con el fin de cumplir detalladamente los

estándares de elaboración.

Advanced Planner Optimizer (APO): Es un paquete completo de aplicaciones para

la planificación de la cadena de suministro que aumenta el conocimiento total de la cadena

y provee la elaboración de pronósticos, planificación y optimización.

Business Intelligence (BI): Es la habilidad para transformar los datos en

información, y la información en conocimiento, de forma que se pueda optimizar el proceso

de toma de decisiones en los negocios.

Customer Relationship Management (CRM): modelo de negocios cuya estrategia

esta destinada a lograr identificar y administrar las relaciones en aquellas cuentas más

valiosas para una empresa, trabajando diferentemente en cada una de ellas de forma tal de

poder

➤ Elaboración de jarabe terminado:

Al jarabe simple se le agrega el concentrado, que contiene el olor, sabor y color.

Cada uno de las bebidas son supervisadas por The Coca Cola Company, ya que para cada

bebida se utiliza distinta concentración.

➤Carbonatación:

El jarabe pasa por el proceso de carbonatación con el fin de adherir el gas carbónico

lo cual logra un burbujeo en la bebida. En esta etapa la bebida ya está lista para ser

envasada a través de nuevos estándares de control.

➤ Envasado y codificado:

La bebida ya lista se coloca dentro de los envases. A la botella llena y tapada se

designa un código donde figura el número de lote, fecha de producción, hora y minuto.

➤ Distribución:

Las botellas retornables se colocan en los cajones, juntos con las no retornables se

arman paquetes, estos se colocan en un pallet que descansan no más de 5 días para que

distribuya a diferentes lugares. Cada día los camiones distribuidores que salen de Paresa

permiten que Coca-Cola llegue a todo el país, a veces recorriendo hasta 500 kilómetros.

ESTRATÉGICOS:

➤ SERVICIO DE ATENCIÓN AL CONSUMIDOR: The Coca-Cola Company se

rige por su imagen e impacto del producto, es por eso que cuenta con un servicio de
atención al cliente para que esté en constante comunicación con el consumidor y así seguir

mejorando.

➤ CALIDAD Y GESTIÓN DE RECURSOS: Todos los insumos pasan por un

riguroso control de calidad ajustándose a los estándares de salubridad impuestos por la

OMS y por la misma compañía. También, hacen un trabajo eficiente y eficaz al momento

de la producción, generando un óptimo resultado en el proceso lo que hace maximizar sus

recursos, darle un valor agregado, ser competitivo y así poder lanzar al mercado un

producto que satisfaga a los consumidores.

➤ MEJORA CONTINUA: La empresa está en constantes cambios para mejorar su

producción basado en los intereses de los clientes. Es por eso, que la sostenibilidad está

integrada en su marco estratégico de negocio que alinea las acciones para lograr sus

objetivos y la transformación que se requiere para hacer frente a los retos de su entorno. De

esta manera, a través del enfoque estratégico, realiza diversas alternativas de bebidas que

contengan bajo nivel de azúcar. Del mismo modo, que los envases sean de un material

biodegradable y reutilizable para concientizar a la población sobre el cuidado del medio

ambiente y de que vengan en diversos tamaños para el gusto de cada consumidor.

➤ MEDIO AMBIENTE: The Coca-Cola Company cuenta con un agradable

ambiente laboral donde lo primordial es mantener un área limpia y ordenada. También, los

trabajadores y los jefes de diferentes áreas están comprometidos al 100% con sus

respectivos roles para fomentar una cultura ambiental.

CONTROL Y RETROALIMENTACION
 Control preliminar: Clarificar los objetivos que en este caso sería el ahorro de

energía y agua; el reciclaje y reutilización de residuos e implementar los procesos

establecidos para llevar a cabo dichos objetivos.

Control Intermedio: Al tener los objetivos y sistemas establecidos Coca-Cola lleva

el control de porcentaje de agua captado por fuentes, el nivel del consumo de energía

debido a la conservación y mejoras en la eficiencia, el porcentaje y volumen total de agua

reciclada y reutilizada, y llevar el control exacto del peso de residuos gestionados según el

tipo y método de tratamiento.

Control de retroalimentación: Al llevar a cabo todos estos sistemas nuevos, Coca-

Cola tiene como obligación utilizar la información obtenida por medio de los resultados

anteriores y crear un "Feedback" en el que se pueda analizar de manera detallada si

realmente estos sistemas están siendo implementados de la manera correcta y si están

dando los resultados esperados.

CONCLUSION.
Como vimos a lo largo de la investigación, Coca-Cola FEMSA utiliza varios tipos

de tecnología, en la cual cada una de ellas es de gran importancia para lo que es la empresa,

en ella se utilizan varios tipos de sistemas de información ya que, gracias a estas, la

empresa puede tener una gran ventaja e incluso que se pueda incrementar la capacidad de

organización de la empresa.

Fueron vistos varios puntos importantes de esta, en la que nos ayuda a ver y a saber

en la forma en como está formada la empresa, las ventajas que pueden tener al utilizar tanto

la tecnología y los sistemas de información, y como es que son utilizados para crear

grandes estrategias.