CUESTIONES LABORATORIO GENERAL DE QUÍMICA: PRÁCTICA 4

1. Rellenar la tabla que se muestra a continuación hasta donde sea necesario y construir una
tabla similar en el cuaderno de laboratorio. Anotar la temperatura que indica el termómetro en
la cabeza de destilación en función del volumen destilado para cada una de las dos destilaciones.
Volumen destilado Temperatura sin columna de Temperatura con columna de
(mL) fraccionamiento fraccionamiento
(ºC) (ºC)
1 58 57
2 62 58
3 63 58
4 65 58
5 66 58
6 67 59
7 68 59
8 71 59
9 73 59
10 75 59
11 77 60
12 80 60
13 85 65
14 88 -
15 94 -

Representa los puntos de ebullición frente al volumen destilado de la mezcla con y sin columna
de fraccionamiento. Debes representar los dos conjuntos de datos en la misma gráfica, utilizando
símbolos de diferentes colores. La representación debe contener un título, una leyenda y se debe
indicar que se representa en cada eje junto con las unidades.
Sobre la base de estos resultados, ¿qué procedimiento fue más eficiente para separar los
componentes de la mezcla? ¿Puedes obtener alguna indicación del grado de pureza de un
compuesto en función de su punto de destilación? Justifique las respuestas.

La destilación fraccionada fue el procedimiento más eficiente para separar los componentes de la
mezcla, puesto que la destilación fraccionada es un proceso que sirve para separar una mezcla
homogénea (como la que tenemos nosotros) compuesta por dos líquidos (en nuestro caso, agua y
acetona), con puntos de ebullición próximos. Si
la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla, más eficaz será la separación
de sus componentes; es decir, los componentes se obtendrán con un mayor grado de pureza. Por lo
tanto, si se puede obtener alguna indicación del grado de pureza de un compuesto en función de su
punto de destilación.

2. Define el término punto de ebullición. ¿Qué efecto tendrá la disminución de la presión

atmosférica en el punto de ebullición de un líquido?

El punto de ebullición de una sustancia es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es
igual a la presión que rodea al líquido y se transforma en vapor. Por lo tanto, el punto de ebullición de
un líquido varía según la presión ambiental que lo rodea. Una alteración en la presión atmosférica
modifica el punto de fusión de las sustancias. Si la presión atmosférica aumenta, el punto de fusión
también, pero si la presión atmosférica disminuye, el punto de fusión disminuye.

3. ¿Por qué se tiene que conectar el flujo de agua en el refrigerante como se indica en la Figura
1?

El flujo de agua se tiene que conectar en el refrigerante, como se indica en la Figura 1, porque así se
enfría el vapor y podemos alcanzar su condensación. Esto se debe realizar si queremos llevar a cabo la
destilación, tanto simple como fraccionada.

4. ¿Por qué sería peligroso calentar un líquido en un aparato de destilación que tuviera las juntas
totalmente cerradas y sin ventilación o apertura al exterior?

Si calentamos un líquido en un aparato de destilación de sistema que tenga las juntas totalmente cerradas
y sin ventilación o apertura al exterior, este puede acumular presión y potencialmente explotar. Además,
la explosión puede causar peligrosos fragmentos de vidrio, salpicaduras químicas calientes y corrosivas
y humos potencialmente peligrosos.

5. Describe cómo funciona una columna de fraccionamiento. ¿Influye en la destilación

fraccionada la longitud de la columna de Vigreux? Justifique la respuesta.
Una columna de fraccionamiento ayuda a separar la mezcla ayudando a los vapores mixtos a enfriarse,
condensarse y vaporizarse nuevamente. Con cada ciclo de evaporación y condensación, los vapores se
enriquecen en un determinado componente. Una mayor superfície permite más ciclos, mejorando la
separación.

La longitud de la columna de Vigreux influye en la destilación fraccionada, debido a que la efectividad

de la columna depende de la altura y el diámetro, la relación entre la altura de la columna y el diámetro,
y el material que comprende la propia columna de destilación.

Ángel Gutiérrez Sureda