Bachillerato General a

Distancia por
Competencias

Ciencias de la Salud II

Unidad 2
 UNIDAD 2. SISTEMAS DEL CUERPO HUMANO

La Universidad Digital del Estado de México te da la más cordial bienvenida a la

Unidad 2 de la asignatura de Ciencias de la Salud II, correspondiente al cuarto
cuatrimestre del Bachillerato General a Distancia por Competencias. En esta
1
segunda unidad estudiaremos algunos sistemas del cuerpo humano que nos
permiten percibir el exterior, tener emociones y realizar otras funciones importantes
para el cuerpo humano.

Recuerda que un rasgo esencial para tener éxito al estudiar a distancia es la

disciplina y constancia que pongas en el análisis de los contenidos de cada
asignatura. Te animamos a que continúes con estas cualidades, lo que aprendas
en esta asignatura te será de gran utilidad tanto en el campo profesional como
personal.

También es importante recordar que contarás con el apoyo de un facilitador o

asesor, quién te acompañará durante tu proceso de formación. En la Universidad
Digital del Estado de México, estamos convencidos de que formaremos un gran
equipo a lo largo de tu desarrollo. Te deseamos mucho éxito.

¡Adelante!
MAPA DE CONTENIDO TEMÁTICO DE LA UNIDAD 2

Ilustración 1. Fuente: UDEMEX (2021).

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

Ilustración 2. Fuente: UDEMEX (2021).

2.1 Sistema sensorial

Antes de comenzar a explicar el sistema sensorial, retrocedamos un poco en tu

formación académica. Cuando tomaste el curso de Biología II aprendiste sobre el
sistema Nervioso y sus subdivisiones, una de ellas está directamente relacionada
3
con el sistema sensorial, como puedes ver en el siguiente esquema:

Ilustración 3. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Harwood, J (2021)

Así que el Sistema Sensorial interactúa estrechamente con el Sistema Nervioso

Periférico para llevar mensajes al cerebro que contienen información sobre el medio
ambiente en el que nos desarrollamos.

De esta manera, el sistema sensorial está compuesto por órganos sensoriales

altamente especializados que permiten al cuerpo humano captar una amplia
variedad de señales provenientes del medio ambiente. Lo que hace que estos
órganos sean altamente especializados es que en cada órgano sensorial existe una
célula receptora (receptor sensorial) que puede convertir los estímulos externos en
señales eléctricas, es decir, convierten los estímulos del medio ambiente en un
lenguaje que el Sistema Nervioso pueda entender (Belmar, J., s.f.).

Este proceso puede resumirse de la siguiente manera:

 4

Ilustración 4. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Belma, J. (s.f.)

Receptores sensoriales

Todos los órganos sensoriales tienen un tipo específico de receptor sensorial, pero
en general, un receptor sensorial nos da cuatro tipos de información, las cuales se
describen en la siguiente ilustración:

Ilustración 5. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Manual Moderno (2020).

Además, los receptores sensoriales se pueden clasificar de las siguientes formas:

Ilustración 6. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Manual Moderno (2020).

Ahora, antes de analizar a detalle cada uno de los órganos sensoriales más
conocidos te animamos a leer el siguiente artículo, para que conozcas cuántos
sentidos tenemos los seres humanos

Lectura complementaria 1: ¿Cuántos sentidos tenemos

realmente? Revista ¡Despertad! (8 de marzo de 2003).
¿Cuántos sentidos tenemos realmente? Recuperada el 11 de
agosto de 2011 de https://wol.jw.org/es/wol/d/r4/lp-
s/102003161
2.1.1 La vista y el oído

Comencemos entonces a analizar los órganos sensoriales a partir de los que

obtenemos la mayor información del medio externo: los ojos y los oídos.

La vista
6

La vista es la percepción de los objetos de nuestro entorno mediante las ondas de

luz que emiten o reflejan. Mediante la vista podemos conocer el color, la forma y el
tamaño de los objetos, así como la distancia a la que se encuentran. En el ser
humano la visión está limitada a las longitudes de onda que se encuentran en un
rango entre los 400 y los 700 nanómetros (nm). Longitudes de onda menores o
mayores a este rango son invisibles al ojo humano, por ejemplo, la luz ultravioleta
(<400nm) o la luz infrarroja (> 700 nm).

¿Cómo está constituida la vista?

El ojo es el órgano que permite la vista. Cuenta con estructuras internas y externas
o anexas que se localizan en su órbita y alrededores. Dichas estructuras están
protegidas por una cavidad ósea llamada órbita. En la siguiente ilustración podrás
ver las estructuras principales del ojo, así como su función.
 7

Ilustración 7. Fuente: UDEMEX (2021), con información del Instituto Nacional del Ojo (s.f.).

Todas estas estructuras del ojo trabajan en perfecta armonía para que podamos
percibir una gran diversidad de estímulos visuales. En la siguiente ilustración podrás
analizar el proceso de la visión.
 8

Ilustración 8. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Harwood, J (2021).

También te invitamos a ver el siguiente video para que comprendas aún mejor como
funciona nuestra visión.

Video 1: El sistema visual: así funcionan mis ojos.

National Eye Institute, NIH. (18 octubre 2018). El sistema

visual: así funcionan mis ojos. [Archivo de Video].
YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=v4NwwNKpYrs&list=PLNol8zIT_P1CfK7tmaAT
R5hdMTCGIeZW8&index=6

Como seguramente te pudiste dar cuenta, una parte fundamental del ojo es la retina,
en ella encontramos las células receptoras, que específicamente son un tipo de
fotorreceptores que traducen la energía luminiscente en eléctrica.

Los conos son los fotorreceptores responsables de la visión a color durante el día,
es decir, cuando hay niveles mayores de luz. Contienen pigmentos visuales capaces
de percibir la luz roja, verde y azul, que después convierten en impulsos eléctricos.
Los bastones son fotorreceptores que funcionan con poca luz y se emplean durante
la visión nocturna, cuando los objetos se ven en blanco y negro. los bastones son
más abundantes que los conos.

Ilustración 9. Fuente: UDEMEX (2021), con información de la Asociación Mácula Retina (2018)

Los ojos y la vista son un elemento muy valioso para nosotros, por eso debemos de
cuidarlos de los hábitos que los dañen, como ver muy de cerca los dispositivos
electrónicos. Ahora te invitamos a que veas en el siguiente video, para que
conozcas una de las enfermedades que pueden hacer que la vista se deteriore o
incluso se pierda por completo.

Video 2: La degeneración macular relacionada con la

edad

National Eye Institute, NIH. (26 octubre 2015). La

degeneración macular relacionada con la edad. [Archivo
de Video]. YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=4nZ0BjbCzUI&list=PLNol8zIT_P1CfK7tmaATR
5hdMTCGIeZW8&index=2
El oído

El sentido del oído tiene la habilidad de percibir el sonido. Lo que nosotros

conocemos como sonido son en realidad ondas sonoras que viajan por el aire y
causan vibraciones dentro de nuestro oído, y el cerebro puede interpretar la
frecuencia, amplitud y duración de estas ondas como diferentes sonidos. 10

El oído humano puede percibir las ondas sonoras que se encuentran en una
frecuencia entre los 200 y los 2000hz. El sonido fuera de este margen se denomina
ultrasonido o infrasonido. El volumen interpreta la intensidad del sonido y está
directamente relacionado con la sensibilidad del oído. La intensidad del sonido se
mide en decibeles. Hablar normalmente tiene una intensidad de 60 decibeles.

Nuestro oído cuenta con diferentes estructuras que nos permiten percibir el sonido
y se divide en tres secciones: oído externo, oído medio y oído interno, como se ve
en la siguiente imagen.

Ilustración 10. Reproducido de: Anatomy of the Human Ear es. [Ilustración] por Chittka, L., 2011, Wikimedia Commons
(https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Anatomy_of_the_Human_Ear_es.svg?uselang=es). CC BY 2.5
En la siguiente taba se describen las tres secciones del oído:

Tabla 1. Secciones que componen el oído

Sección del
Descripción
oído
11
Es la parte exterior del oído, está formado por la oreja y el
conducto o canal auditivo y el tímpano. Su función es captar las
ondas sonoras, y dirigirlas al interior del oído. La oreja o pabellón
auditivo funciona como un embudo que permite captar las ondas
Oído externo sonoras y dirigirlas hacia el interior del oído. Por su parte, el
tímpano es una membrana altamente sensible que separa el oído
externo del oído medio, dicha membraba vibra debido a la presión
ejercida por las ondas sonoras.

Es la parte del oído que se encuentra entre el tímpano y la

ventana oval o redonda; está constituido por 3 diminutos huesos:
martillo yunque y estribo. Su función es la de transmitir los
sonidos desde el oído externo hasta interno. Gracias al tímpano,
Oído medio
las ondas sonoras se han convertido en vibraciones que se
transmiten en a través de estos 3 huesillos que forman una
especie de puente hacia la ventana oval.

Es la parte más interna del oído, está formado por la cóclea, el

aparato vestibular (del que hablaremos más adelante) y el nervio
auditivo. Es el responsable de convertir los sonidos en señales
Oído interno
eléctricas. Cuando la vibración pasa hacia la ventana oval se
transmite hacia la cóclea, que es una estructura parecida a una
concha de caracol, llena de un fluido llamado perilinfa y que
 contiene dos membranas que conforman al órgano de Corti, en
donde se encuentran miles de pequeñas células receptoras
llamadas células ciliadas. Al moverse el fluido a través de estas
células, las ondas sonoras se transforman en impulsos eléctricos
que son enviados a través del nervio auditivo hasta llegar al 12

cerebro, quien los interpreta como sonidos.

Fuente: UDEMEX (2021) Con información de Hear-it.org, s.f.

La mejor manera de entender cómo funciona el oído es viendo la ruta de las ondas
sonoras dentro del oído, por eso te animamos a que pares un momento y puedas
ver el siguiente vídeo.

Video 3: Audición y la cóclea.

Medicina y cirugía. (s.f.). Audición y la cóclea. [Archivo

de Video]. YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=sRa2V0xYXNE

La sensibilidad del oído a la frecuencia e intensidad de las ondas sonoras se puede

ir perdiendo con la edad y debido a malos hábitos auditivos. Así que, para cuidar
este valioso sentido te animamos a que leas el siguiente artículo sobre salud
auditiva.

Lectura complementaria 2: 14 consejos para cuidar el oído y

hábitos a evitar.

Audifon (02 agosto 2021). 14 consejos para cuidar el oído y

hábitos a evitar. El blog del oído. https://audifon.es/14-
consejos-habitos-evitar-oido/
2.1.2 El gusto y el olfato

Ahora analizaremos los sentidos del gusto y el olfato, los cuales son más
complicados de lo que la mayoría cree (pero no son difíciles de comprender) y tienen
un gran impacto sobre la conducta, la percepción y la salud en general.
13
Por ejemplo, tal vez alguna vez hayas tenido alguna enfermedad respiratoria que
ha hecho que no percibas los olores y sabores, ¿cómo te sentiste? ¿disfrutabas de
comer? ¿Qué peligros potenciales no podías percibir debido a que
momentáneamente habías perdido estos sentidos parcial o totalmente?
Seguramente, después de esa experiencia valoraste más estos dos sentidos.

El gusto

El sentido del gusto percibe una infinidad de sustancias químicas que se encuentran
en estado sólido o líquido, las cuales el cerebro percibe como sabores. Este sentido
detecta principalmente 5 modalidades de sabor: dulce, amargo, salado, ácido y un
quinto recientemente descubierto y llamado umami, qué significa sabroso.

Ilustración 11. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Ajinomoto (s.f).

El sentido del gusto está compuesto por varios órganos, los cuales tienen distintas
funciones, pero trabajan en coordinación para que el acto de comer sea todo un
placer. En la siguiente ilustración podrás ver tanto los órganos implicados como sus
funciones

14

Ilustración 12. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Zalba, J. (2009).

Los receptores o células sensoriales del gusto se llaman células gustativas y se

encuentran dentro de los botones gustativos, que a su vez están agrupados en las
diferentes papilas gustativas.

Ilustración 13. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Harwood, J. (2021)

En las siguientes ilustraciones podrás ver los diferentes tipos de papilas gustativas,
su función y una ampliación de los botones gustativos, para que puedas localizar
las células gustativas.

15

Ilustración 14. Adaptado de: 1402 The Tongue esp. [Ilustración] por OpenSax, 2018, Wikimedia Commons
(https://commons.wikimedia.org/wiki/File:1402_The_Tongue_esp.jpg?uselang=es) CC BY 3.0
 16

Ilustración 15. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Martínez, P. (2021).

Cómo te pudiste dar cuenta, los receptores sensoriales están ubicados en sitios
concretos dependiendo de su especificidad, es decir, qué tipo de sabor perciben.
Ahora bien, también es importante que sepas que en toda nuestra boca hay
receptores sensoriales, aunque en mucha menor cantidad, pero puedes encontrar
receptores sensoriales en la parte interior de tus mejillas y en el paladar.

Ilustración 16. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Martínez, P. (2021)

Ahora, cuando disfrutes de tu platillo favorito saboréalo un poco más y con calma,
mientras piensas todas las reacciones químicas que ocurren en segundos para que
tú identifiques ese sabor tan agradable y qué tanto te gusta. Sin embargo, para
disfrutar por completo de una comida no sólo dependemos del sentido del gusto,
también el sentido del olfato tiene mucho que ver en ello.

El olfato

El olfato percibe odorantes, es decir moléculas químicas presentes en el aire. Los

17
colores nos brindan información sobre el medio ambiente, los alimentos y otros
organismos que influyen en la conducta alimenticia y social. El sentido del olfato es
mucho más sensible que el del gusto. La mayoría de las personas pueden reconocer
entre 2000 y 4000 olores diferentes, pero hay algunas que pueden educar su sentido
del olfato para distinguir hasta 10,000 olores (Manual Moderno, 2020)

Ilustración 17. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Manual Moderno (2020)

Los estímulos químicos presentes en el medio ambiente pueden ser detectados por
estos tres diferentes sistemas.
 18

Ilustración 18. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Lam de Calvo (2010).

Los receptores sensoriales del olfato se llaman neuronas olfativas. Éstas se

localizan en la membrana olfativa del techo de la cavidad nasal (por favor, sigue
esta lectura con ayuda de la ilustración 45). En el ser humano existen de 10 a 20
millones de neuronas olfativas, que tienen la forma de un pino de boliche invertido
y se dividen en 350 tipos de neuronas olfativas funcionales. Cada tipo de célula
olfativa contiene un solo tipo de receptor, por ello sólo se puede unir a una molécula
aromática específica. Para percibir el olor la molécula aromática debe fijarse al
receptor adecuado. Además, el tamaño de la molécula aromática influye sobre el
alcance del olor y el número de moléculas que lleguen a las neuronas olfativas
influye en la intensidad del aroma. (Manual Moderno, 2020).
 19

Ilustración 19. Fuente: UDEMEX (2021).

El proceso de percibir un aroma mediante el olfato sigue estos pasos:

Ilustración 20. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Saavedra et al (2012)

Hasta aquí hemos visto los dos sentidos que perciben estímulos químicos y que nos
permiten percibir el mundo de una manera, hasta cierto punto emocional, pues
conectan los estímulos químicos con recuerdos, y hasta cierto punto con
emociones, pero hablaremos de las emociones en una sección más adelante de
esta unidad.

20

Ilustración 21. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Saavedra et al (2012)

2.1.3 El tacto y el equilibrio

Ahora entramos en la última sección del Sistema Sensorial, tal vez hasta este punto
no hubieras imaginado que pudiéramos adentrarnos tanto en los sentidos, pero
también estamos seguros de que ahora vas a valorar más a cada uno de ellos.

El tacto

A través del tacto podemos percibir e identificar características de los objetos que
nos rodean. A través del sentido del tacto podemos percibir la presión (si algo es
suave o duro), la temperatura (si algo está frío o caliente) y el dolor (que nos avisa
cuando algo está mal en nuestro cuerpo). todas estas sensaciones son posibles
gracias a las diferentes neuronas sensoriales o corpúsculos de la piel, que es el
órgano más grande que tenemos en el cuerpo.

La piel está constituida por 3 capas: la epidermis, la dermis y la hipodermis. Las

cuales puedes ver en la siguiente ilustración:
 21

Ilustración 22. Reproducida de: Corte transversal de la piel humana. [Ilustración] por Jachaleon, 2017, Wikimedia
Commons (Corte transversal de la piel humana - File:Corte transversal de la piel humana.png - Wikimedia Commons) CC BY 4.0

En la siguiente tabla se muestra la descripción de cada una de las 3 capas de la

piel:

Tabla 2. Capas de la piel

Capa Descripción
Es la capa más externa de la piel, este está en contacto
directo con el medio ambiente. Su grosor es distinto según
La epidermis
la zona del cuerpo, por ejemplo, la piel de la cara es mucho
más fina que la piel de los pies o las manos.
 Es la capa intermedia de la piel, está compuesta por tejido
fibroso y elástico, Gracias a proteínas como el colágeno y la
elastina. En la dermis encontramos terminaciones
nerviosas, glándulas sudoríparas, glándulas sebáceas,
La dermis
folículos pilosos y vasos sanguíneos, así que se puede decir 22

que es en esta capa donde se produce la percepción del

tacto. Aquí también se encuentran los corpúsculos o
neuronas táctiles.
Es la última capa de la piel, contiene en su mayoría lípidos
que ayudan a aislar el cuerpo de temperaturas extremas,
La hipodermis
proporciona una capa protectora para las demás estructuras
y órganos del cuerpo y además es una reserva energética.
Fuente: UDEMEX (2021) con información de Benedetti, J. (2019)

En el siguiente esquema se describen a detalle los receptores sensoriales que

encontramos en la piel.
 23

Ilustración 23. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Hardwood, J. (2021) y Especialidad EIR (2019)

Cómo puedes darte cuenta en la piel hay muchos tipos distintos de receptores, por
eso se dice que nuestras manos son nuestros segundos ojos, ya que al tocar un
objeto podemos darnos cuenta de muchas características de este; pero ya no
profundizaremos más en la piel, ya que en la siguiente unidad se hablará de sus
características defensoras para el cuerpo humano.
El equilibrio

Hasta hace algunos años, el equilibrio no se consideraba como un sentido aparte,

porque está relacionado con órganos característicos de otros sentidos: el ojo y el
oído.
24
Intentar caminar en línea recta con los ojos cerrados es difícil, de ahí que nos damos
cuenta de que los ojos juegan un papel importante en el equilibrio. Sin embargo, los
oídos juegan un papel aún más importante, ya que en ellos se encuentran el órgano
del equilibrio: el aparato vestibular, como puedes observar en la siguiente imagen.

Ilustración 24. Reproducida de: Blausen 0329 EarAnatomy InternalEar-es. [Ilustración] por Blausen Medical
Communicatios, Inc., 2017, Wikimedia Commons
(https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Blausen_0329_EarAnatomy_InternalEar-es.png?uselang=es) CC BY 4.0
El aparato vestibular está dividido en los conductos semicirculares (anterior, lateral
y posterior) y los órganos otolíticos (sáculo y utrículo). Recuerda que las estructuras
del oído interno están llenas de líquido que al moverse excita a los diversos
receptores.

Cuando el cuerpo se mueve, él líquido del oído interno también lo hace y estas dos 25

partes del oído interno, actúan de manera diferente pero coordinada.

Ilustración 25. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Hardwood, J. (2021) y Cínica universidad de Navarra (s.f.)

Cuando las ampollas o las máculas detectan cambios de movimiento se generan

impulsos nerviosos que son enviados al cerebro mediante el nervio vestibular. Como
respuesta el cerebelo envía instrucciones a los músculos para que se contraigan o
se relajen, de manera que podamos mantener el equilibrio.

Ahora te invitamos a que veas en el siguiente video los procesos bioquímicos y

fisiológicos que se llevan a cabo cuando te mueves.
 Video 4: Fisiología del equilibrio, un enfoque más
sencillo.

Polanco, A. (4 diciembre 2015). Fisiología del equilibrio,

un enfoque más sencillo. [Archivo de Video]. YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=RiautWia-Ps 26

Estamos seguros de que después de ver este video también crees que quienes
practican Parkour ponen al límite su sentido del equilibrio.

¡Muy bien! Has terminado de aprender sobre el Sistema Sensorial y toda la

información que recabamos a partir de los órganos sensoriales. Ahora pasemos a
analizar otro sistema del cuerpo que también está relacionado con el Sistema
Nervioso, pero de una manera distinta.

2.2 Sistema límbico

El sistema límbico es aquel qué conjunta todas las estructuras cerebrales

involucradas en las emociones. El sistema límbico controla cómo nos sentimos y
cómo expresamos las emociones, así como algunas funciones corporales
automáticas. El expresar emociones nos permite comportarnos de una manera
apropiada en nuestro entorno y sobrevivir ante malestares físicos y psíquicos.
(Goldman, S. 2018).

2.2.1 Relación con el sistema nervioso central

Como se desprende de la definición del sistema límbico, este tiene que ver con las
estructuras del cerebro que cumplen una función en particular. Por ende, el Sistema
Límbico está relacionado específicamente con el Sistema Nervioso Central (SNC),
es decir, es una parte del SNC que se encarga de una parte muy específica: las
emociones.
Si recuerdas la principal función del SNC es procesar la información que proviene
tanto del interior del cuerpo como del medio ambiente para regular el funcionamiento
de los demás órganos y sistemas. Por esto que se ha hecho necesario diferenciar
el SNC del sistema límbico, ya que este último tiene como propósito regular los
estados emocionales del ser humano y todos los procesos en los que intervienen
27
las emociones (Triglia, A., s.f).

Ilustración 26. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Triglia, A. (s.f.)

2.2.2 Estructuras que lo conforman

El Sistema límbico no es una región exactamente limitada del cerebro, más bien es
una red de neuronas distribuidas por el cerebro y que quedan mezcladas en
diferentes estructuras. Esto quiere decir que el sistema límbico se define
principalmente por sus funciones, más bien que por las estructuras que lo
conforman.

Sin embargo, hay estructuras cerebrales que tienen un papel importante en el

procesamiento de las emociones y en la siguiente ilustración las podrás observar.
 28

Ilustración 27. Adaptada de: Blausen 0614LimbicSystem. [Ilustración] por Blausen Medical Communicatios, Inc., 2014,
Wikimedia Commons (https://doi.org/10.15347/wjm/2014.010) CC BY 3.0

En la siguiente tabla se describe la función de las principales estructuras del Sistema

Límbico:

Tabla 3. Estructuras del sistema límbico

Estructura Descripción
Está relacionada con la respuesta emocional aprendida en ciertas
Amígdala situaciones, también en el aprendizaje y memoria relacionados
con las emociones.
Tiene una función muy importante con los procesos relacionados
Hipocampo con la memoria a largo plazo, tanto al memorizar un concepto,
como al recuperar un recuerdo.
Interviene en la regulación de algunas funciones metabólicas del
Hipotálamo
cuerpo (dirigiendo la secreción de diversas hormonas) y regula la
 conducta emocional (emociones superiores) e instintiva
(emociones básicas).
Conecta el hipocampo con el hipotálamo y otras estructuras
Fónix
límbicas.
Conecta las estructuras límbicas que están en el hemisferio 29
Cuerpo
izquierdo del cerebro con las que se encuentran en el hemisferio
Calloso
derecho.
Fuente: UDEMEX 2021 con información de Saavedra, J. (2015)

2.2.3 Funciones generales

El sistema límbico incluye dentro de sus funciones la mayor parte de las estrategias
necesarias para nuestra supervivencia, así como las involucradas en las relaciones
afectivas.

Ilustración 28. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Saavedra, J. (2015).

En Biología II estudiaste las funciones del sistema endocrino y los sistemas

reproductores, así que en esta ocasión ya no vamos a profundizar más en las
funciones metabólicas que se desprenden del sistema límbico.

Sin embargo, en esta sección nos gustaría analizar la relación entre sistema límbico
y la memoria y el aprendizaje.
El sistema límbico y la memoria: el cerebro humano es capaz de agrupar,
almacenar y recuperar información y experiencias del entorno (ideas, imágenes,
sonidos, acontecimientos, sentimientos, etc.) y que puede ser potencialmente útil,
este proceso es lo que conocemos como memoria. También podemos definir a la
memoria como la capacidad de recordar el pasado.
30

Para poder llegar a hacer esto (recordar el pasado), es necesario un proceso de

tres etapas:

Ilustración 29. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Saavedra, J. (2015).

En este proceso el hipocampo tiene un papel fundamental en el almacenamiento de

la información, sobre todo cuando se trata de la memoria a largo plazo. Ahora bien,
cuando un recuerdo está relacionado con una emoción también entra en juego la
amígdala, ésta hace que recordemos con más facilidad con suceso emocionalmente
impactante, ya sea positivo o negativo. Por ejemplo, puede ser que recuerdes
fácilmente que debes tener cuidado con cosas calientes si en algún momento te
quemaste y eso te causó dolor, y con ello tristeza o miedo (Saavedra, J., 2015).

El sistema límbico y el aprendizaje: podemos decir que el sistema límbico es

como un juez que determina qué vale la pena aprender y que no. ¿En qué se basa
para tomar esta decisión? Aunque no lo creas, en las emociones. El ser humano no
logra ver ni sentir sino es a través de los filtros emocionales del cerebro, los cuales
pertenecen al sistema límbico, por eso también podemos decir que nuestra
capacidad de aprender depende no sólo de la atención que le pongamos a la
información sino también del estado emocional en el que nos encontremos.
31

Del sistema límbico depende de que de una experiencia obtengamos el valor

positivo o negativo, dependiendo de si la situación fue placentera o dolorosa para
nosotros. Sin embargo, lo que mejor se aprende es aquello que está rodeado por la
alegría. Lo que mejor se memoriza es aquello que ha tenido una alta carga
emocional. En estos procesos el hipotálamo tiene un papel fundamental
(EDELVIVES, 2019).

Para finalizar, te animamos a que leas el siguiente artículo, donde aprenderás qué
neurotransmisores están relacionados con el aprendizaje de las matemáticas y
porqué hay personas que se les facilita esta materia mientras que otras se quiebran
la cabeza con los números.

Lectura complementaria 3: Descubren cómo el cerebro

procesa las matemáticas: varía con la edad

Piacente, P. (30 julio 2021). Descubren cómo el cerebro

procesa las matemáticas: varía con la edad.
https://tendencias21.levante-emv.com/descubren-como-el-
cerebro-procesa-las-matematicas-varia-con-la-edad.html

2.2.4 Las emociones

Una emoción ese es el motorcito que nos empuja y nos hace reaccionar ante los
distintos tipos de estímulos y situaciones provenientes de nuestro entorno o de
nuestra memoria. Las emociones son procesos necesarios para vivir, por ejemplo,
la satisfacción que sientes después de una rica comida te impulsa a seguir
adquiriendo nutrientes esenciales para tu cuerpo y la alegría que siente después de
pasar una tarde con amigos te impulsa a seguir haciendo conexiones
interpersonales, lo cual le da sentido a tu vida.

Son muchas las emociones que pueden experimentar un ser humano, pero
podemos dividirlas de la siguiente manera: 32

Ilustración 30. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Saavedra, J. (2015)

Las emociones están presentes en todo lo que hacemos y son una parte que define
nuestra personalidad. como vimos, influyen en nuestros recuerdos, nuestro
aprendizaje y la manera en cómo nos comportamos, incluso tienen relación con los
procesos básicos de la vida de un ser humano. Veamos la relación que tienen las
emociones con la manera en cómo percibimos el entorno y las decisiones que
tomamos.
 33

Ilustración 31. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Mora, F. (2019)

De tal modo que, en todos nuestros procesos racionales, en realidad están

implicadas las emociones. Son como un puente que nos permite entender nuestro
entorno, aunque ese entendimiento estará limitado a la manera en cómo nosotros
percibimos el medio ambiente. Por eso, cuando existe un desequilibrio en el sistema
límbico aparecen trastornos que muchas veces están relacionados con la manera
en que procesamos las emociones, como la ansiedad, la depresión o la
esquizofrenia (Saavedra, J., 2015).

Sin embargo, no es necesario llegar a padecer un trastorno o enfermedad emocional

para que ocurra un desequilibrio en este sistema. Todos en algún momento hemos
pasado por lo que se conoce como “El secuestro de la amígdala”. Te animamos a
que, por último, veas el siguiente video para que y conozcas más sobre esta
condición.
 Video 5: El secuestro de la amígdala.

Calzada, J. [Revista Central] (3 abril 2015). El secuestro

de la amígdala. [Archivo de Video]. YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=qHCJBprh3k0
34

2.3 Sistema exocrino

El sistema exocrino es aquel que esté compuesto por las distintas glándulas
exocrinas del cuerpo. Así que cabe la pregunta es ¿qué es una glándula exocrina?

Comencemos desde lo básico, desde las células. Una célula glandular es aquella
cuya función esencial consiste en sintetizar un producto especial, llamado secreción
y expulsarlo en el exterior. La secreción cumple una función específica fuera de la
célula glandular. Como tipos de secreciones pueden ser enzimas digestivas,
hormonas, el moco o la leche (Welsch, U., 2010).

Si un órgano está formado únicamente por células glandulares se llama glándula y

dependiendo del destino de la secreción se pueden dividir en glándulas endócrinas
y glándulas exocrinas. Como viste en Biología II, una glándula endocrina entrega su
secreción directamente en el torrente sanguíneo. Una glándula exocrina entrega su
secreción por medio de un conducto o directamente en una superficie interna
(órgano) o externa (piel).
2.3.1 Anatomía del Sistema Exocrino

En una glándula exocrina se reconocen dos secciones:

35

Ilustración 32. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Cediel, J., et al (2009)

Las glándulas exocrinas del cuerpo que conforman el sistema exocrino, las puedes
observar en la siguiente ilustración:

Ilustración 33. Fuente: UDEMEX (2021), con información del Diccionario NIH, (s.f.).
Las secreciones de las glándulas que observaste en la ilustración 33 tienen
distintas funciones y se secretan en distintos lugares del cuerpo, por ello, lo mejor
es que las analicemos por separado.

36

Ilustración 34. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Welsch, U., (2010)

2.3.2 Glándulas sudoríparas

Las glándulas sudoríparas se encuentran en la piel, más concretamente en la

dermis. Se caracterizan porque su secreción es lo que conocemos como sudor, que
es una solución acuosa, incolora e inodora, parecida al agua, que contiene un
pequeño porcentaje (0.2-0.4%) de sales minerales, como sales de sodio y sales de
potasio. Tiene un pH promedio de 5.0, pero varía dependiendo de la cantidad de
sudor que se secreta en un determinado tiempo (Villanueva, J., 2004).
 37

Ilustración 35. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Villanueva, J. (2004)

¿Te has dado cuenta de que hay algunas zonas de tu cuerpo que sudan más que
otras? Esto se debe a la cantidad de glándulas sudoríparas que hay en cierta zona,
así como del volumen de sudoración promedio de cada glándula. Por ejemplo, las
axilas y los pies normalmente tienen una mayor cantidad de glándulas que otras
partes, como las mejillas.

Ahora bien, podemos distinguir dos tipos de glándulas sudoríparas:

Ilustración 36. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Das, S. (2020) y Clínica Mayo (s.f.)
En la ilustración anterior te pudiste dar cuenta de algunas funciones de las glándulas
sudoríparas, pero no son las únicas, mira la siguiente imagen para conocer otras de
sus funciones.

38

Ilustración 37. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Parada, R. (2020)

El proceso de sudoración comienza debido a las señales eléctricas que envía el

hipotálamo como respuesta a los termorreceptores de la piel para disminuir la
temperatura corporal. Sin embargo, existen personas con trastornos de la
sudoración, como la hiperhidrosis (exceso de sudoración) o la anhidrosis (falta de
sudoración).

2.3.3 Glándulas digestivas

Estas glándulas secretan principalmente enzimas digestivas que ayudan al proceso

de digestión y están muy relacionadas con el sistema digestivo. Dentro de las
glándulas digestivas encontramos al páncreas y a las glándulas gástricas.
Páncreas

Es una glándula de unos 15 centímetros de largo y que se ubica en el abdomen.

está rodeado por el estómago, el intestino delgado, el hígado y la vesícula. Al
páncreas a veces también se le ubica como un órgano accesorio del sistema
digestivo, ya que descarga su secreción para ayudar con el proceso de digestión. 39

La secreción exocrina del páncreas consiste en una mezcla de enzimas que ayudan
a la digestión de las grasas, carbohidratos, y proteínas que contienen los alimentos.

Ilustración 38. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Ruiz, A. (2019)

Esta mezcla de enzimas pasa por el conducto pancreático hasta la primera parte
del intestino delgado, llamada duodeno, donde se comienza la degradación de los
macronutrientes para su posterior asimilación (Ruiz, A., 2019).

Glándulas gástricas

Las paredes del estómago están formadas por varias capas. Una de ellas es una
membrana mucosa que, examinada a través de una lupa, presenta unos hoyitos,
que son los conductos excretores de las glándulas gástricas, que segregan un
líquido digestivo, claro y ácido, llamado jugo gástrico que ayudan a digerir los
alimentos.

Existen tres tipos de glándulas gástricas, dependiendo de en qué parte del

estómago se localicen:
 40

Ilustración 39. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Parada, R. (2019) y adaptación de Estómago Esquema
[Ilustración] por Sánchez, G., 2011, Wikimedia Commons
(https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Estomago_Esquema.jpg?uselang=es) CC BY 3.0

2.3.4 Glándulas salivales y lagrimales

Estas glándulas las encontramos en el área de la cara y el cuello, como su nombre

lo indica, las glándulas salivales producen saliva y las glándulas lagrimales
producen líquido lagrimal.

Glándulas salivales

La saliva es un líquido que humedece la cavidad bucal y al mezclarse con los

alimentos comience una parcial digestión de los carbohidratos, gracias a que
contiene la enzima amilasa. La saliva tiene muchas otras funciones, como te podrás
dar cuenta en la siguiente ilustración:
 41

Ilustración 40. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Higienistas VITIS (s.f.)

La formación de la saliva se da en todas las glándulas salivales, tenemos seis

glándulas mayores, distribuidas en pares y de manera simétrica en nuestra cara y
garganta, éstas son las glándulas parótidas, las glándulas sublinguales y las
glándulas submandibulares, que están identificadas en la ilustración número 41.
 42

Ilustración 41. Fuente: UDEMEX (2021), con información del Instituto Nacional de Investigación Dental y Craneofacial
(2018)

Glándulas lagrimales

Las glándulas lagrimales están ubicadas en cada globo ocular, a la altura del
párpado, entre el ojo y la ceja, como puedes ver en la siguiente imagen
 43

Ilustración 42. Imagen cortesía de la Fundación para la Educación Médica de la Clínica Mayo, obtenida de
https://www.mayoclinic.org/es-es/tear-glands-and-tear-ducts/img-
20008059#:~:text=Las%20gl%C3%A1ndulas%20que%20producen%20l%C3%A1grimas,conductos%20lagrimales%20a%2
0la%20nariz.

Las lágrimas viajan desde la glándula lagrimal hasta el lagrimal del ojo a través del
conducto lagrimal, el cual tiene desembocadura tanto en el ojo como en la nariz.
Las lágrimas sirven para lubricar y limpiar la superficie del ojo, con cada parpadeo
se repite este proceso.

Al igual que el sudor, las lágrimas también tienen un componente emocional, por
eso lloramos ante una emoción muy grande, ya sea tristeza o alegría (seguro has
visto a alguien reírse hasta las lágrimas). Sin embargo, cuando la cantidad de
lágrimas es mucha, el exceso de lágrimas se drena a través de los conductos
lagrimales de la nariz. Por lo que, cuando alguien llora abundantemente también le
escurre la nariz (Clínica Rahhal, 2014).

¿Sabías que la composición de las lágrimas cambia de acuerdo con nuestro estado
emocional? Te animamos a leer el siguiente artículo para que sepas más al
respecto.
 Lectura complementaria 4: Las lágrimas de tristeza y de
alegría, diferentes bajo el microscopio

ABC Noticias. (22 noviembre 2013). Las lágrimas de tristeza y

de alegría, diferentes bajo el microscopio.
https://www.abc.es/ciencia/20131122/abci-lagrimas-tristeza- 44

alegria-microscopio-201311211308.html#ancla_comentarios

2.3.5 Glándulas mamarias

Las glándulas mamarias se ubican en el tórax, tanto de hombres como mujeres,

pero fisiológicamente, la mama de los varones se atrofia por completo y no se
desarrolla para llevar a cabo su función exocrina. En las mujeres es diferente, ya
que se desarrolla durante la pubertad y adolescencia para producir leche materna y
nutrir al bebé durante los primeros años de su vida.

De esto se desprende que las glándulas mamarias solo generan secreción (leche)
en ciertas etapas de la vida, durante el embarazo y la lactancia, y su producción
está restringida a la presencia de ciertas hormonas, como la prolactina, que le indica
a estas glándulas cuando producir leche (INATAL, 2021).
 45

Ilustración 43. Imagen Anatomía de la mama femenina fue publicada originalmente por el Instituto Nacional del Cáncer y
se obtuvo de https://nci-media.cancer.gov/pdq/media/images/710874.jpg

Las glándulas mamarias se encuentran en una estructura que se conoce como

mama. La leche se produce en unas pequeñas glándulas llamadas bulbos, los
cuales se juntan para formar lobulillos, que a su vez se agrupan de manera parecida
a un racimo de uvas conocido como lóbulo. En una mama hay varios lóbulos, los
cuales están conectados por unos conductos finos llamados galactóforos que irán
confluyendo en otros ductos de mayor tamaño hasta desembocar en el pezón, que
es el orificio de salida de la leche (Roche Farma, s.f.).

La leche materna contiene más de 300 componentes, entre los que se encuentran:
 46

Ilustración 44. Fuente: UDEMEX (2021), con información de Pérez, D. (2017)

La lactancia materna refuerza de manera muy particular el vínculo entre madre e

hijo y les proporciona una satisfacción particular a ambos, lo cual permite al bebé
desarrollar y sentir el afecto humano.
Después de terminar de analizar la sección del sistema exocrino, ¿sabías que
muchas secreciones están controladas en parte por el sistema límbico? ¿no es
emocionante ir conociendo las relaciones de nuestros diversos sistemas que,
aunque analizamos por separado, se relacionan de una manera sorprendente?
Ahora, es momento del resumen de la unidad.
RESUMEN INFOGRÁFICO

47
Te invitamos a resolver la actividad complementaria 2.1, que si bien, no tiene un
valor numérico para tu calificación final, te ayudará a repasar los temas estudiados
en la unidad 2.

48

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