UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA TULA - TEPEJI

INGENIERÍA QUÍMICA

PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE TRABAJO

8QI-G1

Análisis de entorno y prospecciones organizacionales.

Docente:
Elvia Luz Romero Pérez

Alumnos:
Daniela Estrada Mota
Johan Alexis Trejo Hernández

Lunes 27 de Febrero del 2023

 ANÁLISIS DE ENTORNO

Introducción

Las empresas son un sistema abierto que se encuentran en constante interacción

con el medio. Su dinámica interna y de entorno constituyen a una unidad dialéctica
inseparable. Se deduce, que los resultados internos de la empresa dependen, en
porcentaje alto, de las características del entorno en que se mueve y de la
capacidad que tiene de asimilar y administrar eficientemente cada uno de los
factores que pueden afectar el éxito de la empresa. El análisis del entorno es una
técnica estratégica utilizada para identificar todos los factores internos y externos
que ayudan a identificar los puntos fuertes y deficiencias así como oportunidades y
riesgos. Este análisis ayuda a predecir el futuro, reconocer amenazas y permite
desarrollar una estrategia que ayude a reforzar la eficacia en la organización
empresarial. En Tradichil analizamos los posibles factores del entorno que
representan un riesgo para la empresa y así dar solución a los posibles riesgos que
estén presentes.

Análisis de entorno en Tradichil

Como empresa obtuvimos información de los factores internos y externos que
pueden afectar el proceso y venta de nuestro producto por ello analizamos el
entorno general que se clasifica en seis grupos: educativo, sociocultural, económico,
político/legal, ambiental y tecnología. Indicando cómo nuestra empresa se ve
influenciada por cada una de las variables.

Entorno Educativo
La empresa necesita personal calificado y preparado profesionalmente para poder
tomar las mejores decisiones sobre el futuro de la empresa. Por lo que es necesario
contar con instituciones educativas que contribuyan a la preparación y calificación
de los futuros profesionistas que en determinado tiempo podrán ingresar como
gerentes, ingenieros y licenciados a nuestra empresa y no cometer errores que
afecten el éxito de esta misma.

Entorno Sociocultural
Nuestro producto es consumido por familias mexicanas que están integradas por
personas de 12 a 45 años de edad por lo que debemos buscar una estrategia para
utilizar ingredientes que contengan porcentajes bajos en sodio y calorías que no
afecten la salud y el desarrollo de nuestros consumidores; así mismo establecer un
límite de exceso para evitar el consumo inadecuado de nuestro producto y prevenir
enfermedades gastrointestinales.
Entorno Económico
En la empresa contamos con proveedores de diferentes ingredientes uno de ellos y
el más importante son el chile ancho, guajillo, pasilla y de árbol, cuando el país
presenta una crisis económica como la inflación de productos básicos de la canasta
influye mucho en el valor en el que ahora compraremos los ingredientes generando
un desequilibrio económico en nuestro producto por lo que puede afectar las
decisiones de los gerentes y el nivel de utilidades de la empresa. Nuestro deber es
dar seguimiento a las tendencias de inflación para poder prever estos cambios en
las políticas monetarias.

Entorno Político/Legal
Actualmente hay una propuesta para eliminar los productos procesados de la
despensa de las familias mexicanas con el fin de eliminar los productos que
contengan grasas saturadas, trans y exceso de sodio; como empresa estamos
conscientes que nuestro producto no es un alimento indispensable en la mesa de
las familias mexicanas pero no es candidato a ser eliminado ya que contiene muy
pocas concentraciones de grasas saturadas. La solución a este problema es buscar
la estrategia para mejorar el sabor y disminuir la concentración de grasas saturadas,
así nuestros consumidores quedarán satisfechos con el producto que estamos
ofreciendo .

Entorno Ambiental
En la actualidad el clima está siendo afectado por la contaminación y los efectos del
cambio climático por lo que en temporada de lluvias hay regiones Del Valle del
Mezquital que presentan sequías y para cultivar chile existen dos épocas de
siembra: la primera es de mayo hasta agosto y la segunda es en noviembre, si la
siembra es afectada por el cambio de clima la cosecha será muy cotizada y el precio
de la materia prima podría aumentar. Las empresas competidoras están
desarrollando una estrategia para tener su propia planta de siembra sin ser afectada
por las variaciones climáticas.

Entorno de Tecnología
La tecnología en la actualidad ha mejorado mucho para el sector industrial, muchos
de los equipos que se utilizan en el proceso de salsas en polvo son de alta eficiencia
y el tener un propio centro de investigación, ayuda a tener un mejor control sobre los
productos y aprovechar todos los nutrientes que la materia principal aporta; por ello
necesitamos contar con un laboratorio de investigación que estudie los nutrientes y
características que contienen los chiles que estaremos cultivando en la planta así
realizar una investigación científica para identificar cuales son los mejores climas,
suelos y técnicas de cultivo para aumentar la productividad de cosecha de diversos
chiles que utilizamos.
Conclusión
La identificación de los factores internos y externos es importante para poder
analizar y determinar estrategias con el fin de poder mejorar la gestión empresarial,
prevenir riesgos que afecten el inicio y fin del proceso; así como también mejorar las
operaciones que se realizan en las etapas que integran el desarrollo de elaboración
de un producto. Realizar un análisis de entorno es una herramienta de mucha ayuda
para poder predecir el futuro de la empresa y no tener errores en el futuro.

PROSPECCIONES ORGANIZACIONALES

Introducción
La prospección organizacional es una herramienta que es utilizada por algunas de
las empresas como ayuda para prepararse para desafíos futuros, ya sean posibles o
plausibles con el fin de preparar a los tomadores de decisiones con un número alto
de ideas futurista para estar preparados a las situaciones y sean tomadas las
alternativas imprevistas como algo normal y no como una crisis. Para lo cual se dará
una prospección a partir del estado real de la empresa, lo posible, lo probable y lo
deseable en cuanto a situaciones futuras para la empresa "Tradichil".

Real
En este momento la empresa se encuentra dentro circunstancias donde se
considera un fondo de inversión aplicada a soluciones pertinentes a cada una de
estas variables: adquirir nuevas tecnología que permita automatizar procesos
repetitivos, se busca cambiar el modelo de control de horas, se brinda la posibilidad
de contratar equipo de asistencia laboral, etc. Para así estar implementado las más
acertadas en términos de eficacia y rentabilidad en cada una de las necesidades de
la planta de salsa en polvo En cuanto a lo social se tiene una aprobación por parte
de la comunidad a la fuente de empleos que esta genera, se reconoce el control de
proceso y la cantidad necesaria de empleados por área. Se están cumpliendo las
normas de emisión de contaminantes y de salubridad en los productos. Se buscan
nuevas prestaciones para innovación en la presentación de los productos y el sabor
en estos para llegar a más mercado, en cuanto a insumos y materia prima se
encuentra estable y con un buen acceso de estos.
Posible
Es posible que al identificarse algunas áreas que pueden automatizarse algunos
empleos de los operadores de esas actividades se vea reducido o se tenga que
buscar una reubicación para ellos, se recomienda buscar una solución que logre
conservar la mayor cantidad de empleados y que s ecumpla con beneficio mayor
para la empresa, utilizando una distribución eficiente de horas.
El aumento de los costos de producción debido a posibles aumentos en costos de
combustibles o algunos insumos, fallas nuevas presentes en la manera de
automatizar actividades repetitivas, también es posible que para el mantenimiento
de las nuevas tecnologías se requiere de semanas de capacitación de los
empleados y por lo cual se requiera análisis de costo beneficio para esta decisión

Probable (futurable)
Dadas algunas de las condiciones climatológicas y el ambiente que están en
constante cambio entonces es probable que el abasto de materia prima que se
cultiva en lugares cercanos a la empresa disminuya y se tenga que hacer llegar de
lugares más lejanos lo que genera gastos extras en cuanto trasporte o precio por
kilo de este debido a la escasez que este tenga por lo que se debe considerar un
ajuste en los precios.

Deseable (futurible)
Lo deseable en la empresa es que se logre una mayor automatización en las
plantas que genere más ganancias y con ello la empresa pueda expandirse y tener
más productividad en la misma, comprando más equipo y exportar más producto,
siempre dentro de la cantidad disponible de materia prima que se tenga acceso.
Es también deseable el desarrollo de una empresa que se encargue de una parte de
recursos destinados a la conservación del medio ambiente reduciendo la mayor
cantidad posible de contaminantes y energía con la realización de proyectos que
ayuden a cumplir esta meta.
Conclusión
Planear el futuro ya es una herramienta muy útil para estar prevenidos ante
situaciones y circunstancias que pueden traer beneficios y complicaciones al
desarrollo de una empresa o su conservación o crecimiento. Por lo que estar
preparados analizando diferentes rumbos que puede tomar esta a partir del estado
actual, ya sea lo que se espera conseguir en la empresa o lo que es posible basado
en la experiencia y situaciones de los alrededores con lo que se concierne una
mejor respuesta por parte de los encargados de las tomas de decisiones ante
eventos que ya se habían considerado ya sea en su totalidad y de forma parcial o
en circunstancias similares.