SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

1. INFORMACIÓN GENERAL

Aranda Maria
Bao David
Camacho Erika
Apellidos y Nombres: ID:
Ramirez Nelly
Vargas Yers
Salcedo Carlos
Dirección Zonal/CFP: Lima- Callao / sede independencia
Carrera: Administración Logística Semestre: V
Curso/ Mód. Formativo Administración de la cadena de suministro
Tema del Trabajo: Identificar Cadenas de Suministro

2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

N
ACTIVIDADES/ ENTREGABLES CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA
°
Leer el trabajo Responder las
preguntas planteadas
Buscar Información
Resumir
Responder las preguntas
planteadas

3. PREGUNTAS GUIA
Durante la investigación de estudio, debes obtener las respuestas a las siguientes interrogantes:

Nº PREGUNTAS

TAREA 01
1
• Identifique los canales a emplear en la cadena de suministros

• Diseñe el esquema de la red de cadena de suministros para los procesos que ejecuta la
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panadería en la elaboración de sus productos hasta la entrega a sus clientes finales.

• Que practicas colaborativas puede proponer al dueño de la panadería para mejorar el diseño de
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su cadena de suministros.

TAREA 02
4
• Identifique y desarrolle los procesos macro de la cadena de suministros.

5 • Desarrolle estrategias para mejorar la administración de las Relaciones con los proveedores y
clientes.

2
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS GUÍA

1. • Identifique los canales a emplear en la cadena de suministros

2. • Diseñe el esquema de la red de cadena de suministros para los procesos que ejecuta la
panadería en la elaboración de sus productos hasta la entrega a sus clientes finales.

3. • Que practicas colaborativas puede proponer al dueño de la panadería para mejorar el diseño de
su cadena de suministros.

Para mejorar el diseño de la cadena de suministro de la panadería, se propone las

siguientes prácticas colaborativas:

EDI (Intercambio Electrónico de Datos): Permite una comunicación rápida, precisa y

eficiente, eliminando la necesidad de documentos físicos y agilizando las transacciones
comerciales.

En el caso esto agilizará las transacciones, reducirá errores y tiempos de

procesamiento, mejorando la eficiencia en la gestión de la cadena de suministro

ECR (Respuesta Eficiente al Consumidor): Se basa en compartir información de

demanda y ventas para optimizar la producción, reducir costos y minimizar los
excedentes o faltantes de productos.

En el caso esto permitirá colaborar con los Hoteles Casa Andina, Costa del Sol y los
restaurantes para compartir datos de ventas, preferencias de productos y tendencias
de demanda. Esto ayudará a ajustar los pedidos y la producción de acuerdo con las
preferencias del consumidor, evitando excedentes o faltantes y mejorando la
satisfacción del cliente.

VMI (Inventario Gestionado por el Proveedor): El proveedor controla los niveles de

existencias del cliente y realiza reposiciones automáticas según la demanda,
optimizando así el inventario y reduciendo el riesgo de falta de productos.

En el caso reducirá la carga de gestión de inventario de la panadería y asegurará una

disponibilidad constante de insumos.

CPFR (Planificación Colaborativa, Pronóstico y Reposición): Utiliza datos

compartidos para generar pronósticos precisos, planificar conjuntamente la producción

3
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

y la reposición de inventario, y mejorar la eficiencia en toda la cadena de suministro.

En el caso permitirá una planificación más precisa de la producción, la distribución y las

promociones, optimizando la cadena de suministro.
4. • Identifique y desarrolle los procesos macro de la cadena de suministros.

5. • Desarrolle estrategias para mejorar la administración de las Relaciones con los proveedores y
clientes.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Nuestros proveedores son un componente

básico para el éxito de nuestra empresa. Por
ello, crear una buena relación, nos acerca al
éxito empresarial y al buen funcionamiento de
nuestra empresa. Es un hecho que un buen
entendimiento entre proveedores y clientes
mejora la calidad final del producto o
servicio.
Es necesario conocer al futuro proveedor:
antecedentes, clientes, responsabilidad… y definir claramente nuestras necesidades
con el objetivo de agregar valor a la cadena de suministros y reducir el riesgo de fallas.
Algunas estrategias que se deben de aplicar para una relación proveedor-cliente son:

 Confianza: es el factor crítico más importante

en esta relación ya que deben generar
beneficios a las dos partes.
 La estrategia win-win (beneficio mutuo) es
esencial para una buena relación con tu
proveedor.
 Cumplir con los acuerdos pactados, mostrar
una buena imagen y mantener una buena
comunicación ayudan a afianzar la confianza con el cliente – proveedor.
 Transparencia
 Pensar en los proveedores como socios
 Pagar puntualmente
 Evaluar riesgos: Antes de entablar relaciones con un nuevo proveedor es crucial evaluar
los riesgos.
 Brindar a cada proveedor una atención personalizada
 Haz que tu marca sea identificable y significativa.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE PLANIFICACIÓN

PROCESO DE EJECUCIÓN
SEGURIDAD / MEDIO AMBIENTE /
OPERACIONES / PASOS /SUBPASOS NORMAS -ESTANDARES

1.Leer el trabajo
1.1 Comprender lo leído
2. Buscar Información
2.1 buscar información en fuentes confiables
2.2 descargar la información encontrada

3- Resumir
3.1 resumir la información encontrada
3.2 mapear las palabras claves para el desarrollo

4- Responder las preguntas

5- enviar la primera entrega del trabajo final

INSTRUCCIONES: debes ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir
mejor las ideas. No olvides los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

DIBUJO / ESQUEMA/ DIAGRAMA

SIMULACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO HECHO EN FLEXSIM

[NOMBRE DEL TRABAJO]

[APELLIDOS Y NOMBRES] [ESCALA]

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

LISTA DE RECURSOS

INSTRUCCIONES: completa la lista de recursos necesarios para la ejecución del trabajo.

1. MÁQUINAS Y EQUIPOS

PC
Laptop
Celular

3. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
Ms. Word
Google
Internet

5. MATERIALES E INSUMOS

Lápiz
Lapicero
Borrador
Hojas bond
Cuaderno