“SERVICIO NACIONAL DE

ADIESTRAMIENTO
TECNICO E INDUSTRIAL”

ACTIVIDAD
ENTREGABLE

DOCENTE : Sandra Sandhy Sánchez Santiago

ASIGNATURA : Administración de la Cadena

de Suministro
ALUMNO : Huaman Rivera Said Yojan

SEMESTRE : 03

2022
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

1. INFORMACIÓN GENERAL

Apellidos y Nombres: Huaman Rivera Said Yojan ID: 1364555

Dirección Zonal/CFP: Junín – Pasco – Huancavelica
Carrera: Administración de Empresas Semestre: 03
Curso/ Mód. Formativo Administración de la Cadena de Suministros
Tema del Trabajo: Identificar Cadenas de Suministros

2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA

N° ACTIVIDADES/ ENTREGABLES
16/03 17/03 18/03 04/04 15/04 20/04 21/04 08/05

1 Descarga del Formato

2 Rellenar la información general
Realizar el cronograma de
3 entrega para cada actividad
correspondiente
Recopilación de información
4
referentes a las preguntas guía
5 Responder las preguntas guía
6 PRIMER ENTREGABLE
Buscar información sobre el
7
trabajo planteado
Realizar la hoja de planificación
8 con los pasos a seguir para el
desarrollo
Graficar o representar el trabajo
9
que se planifico
Listar todos los materiales e
insumos y normas que se
10
llevaron junto al desarrollo del
trabajo
11 SEGUNDA ENTREGA

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

3. PREGUNTAS GUIA
Durante la investigación de estudio, debes obtener las respuestas a las siguientes interrogantes:

Nº PREGUNTAS

1
¿Qué es la cadena de suministro y porque es importante?

2
¿Qué importancia tiene la logística dentro de la cadena de suministros?

3
¿Qué importancia tiene la logística dentro de la cadena de suministros?

¿Por qué es importante los canales de abastecimiento en la cadena de

4 suministro?

5
¿Cómo se relacionan los canales de distribución en la cadena de suministro?

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS GUÍA

1. ¿Qué es la cadena de suministro y porque es importante?

Cadena de suministro o abastecimiento es un termino muy conocido y utilizado
dentro de la industria del comercio moderno, consiste en una red de compañías y
medios de distribución involucrados en los diferentes procesos y actividades que
producen valor en la forma en que un producto llega al consumidor final.
Es muy clave dentro de la logística de cualquier empresa, y dentro de ella la gestión
es el elemento esencial para la eficiencia.
La gestión de la cadena de suministro se debe ejecutar correctamente para
garantizar la satisfacción del cliente y el éxito de la empresa.
Asimismo, la cadena debe ser dinámica, ya que implica un flujo constante de
información, señales de demanda, productos y fondos entre las diferentes etapas.
Además, para que una cadena pueda tener éxito, debe contar con un proyecto de
planificación, ejecución y control.

2. ¿Qué importancia tiene la logística dentro de la cadena de suministros?

Dentro de ella, la logística sirve para la planificación, gestión y control del

almacenamiento de bienes, así como los servicios necesarios y el flujo de
información generada que va desde el punto de origen del producto hasta el punto
del consumo y cuyo objetivo es cubrir la demanda de los clientes.

Funciones de la logística en empresas industriales, comerciales y de servicios:

 Industriales: Aprovisionamiento, producción, distribución comercial y servicios

postventa.
 Comerciales: Las funciones logísticas en empresas comerciales, son,
básicamente, de distribución y aprovisionamiento. Las actividades relacionas
con el flujo de mercancías (almacenaje y transporte) dependen de factores
como: objetivos establecidos para cada sección o área de la compañía,
organización y tamaño de la propia empresa.
 Servicios: Los aprovisionamientos que necesitan las empresas de servicios
son los bienes que adquieren para llevar a cabo la actividad que realizan y
como son de uso, generalmente, no se almacenan.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Los objetivos que se consiguen con una buena planificación logística son:

 Adquirir los materiales en las condiciones más adecuadas, de esta forma

evitamos realizar operaciones de desembalaje, preparación y adaptación
posterior.
 Reducir los costes de transporte, realizando agrupación de cargas y
minimizando etapas y distancias en el recorrido.
 Reducir los costes de manipulación, procurando cambiar la mercancía de ligar
el menos número de veces.
 Reducir los grupos de clasificación del stock, así como minimizar el volumen,
el espacio y el número de recintos destinados a almacenaje.
 Reducir el número de revisiones y control de existencias, haciendo las
necesarias y de la forma más fácil y cómoda posible.

3. ¿Cuál es el objetivo principal de la cadena de suministro?

Esto vendría ser el abastecimiento al consumidor con los productos de calidad

deseados, todo esto en base a actividades como selección de compras,
programación de producción, procesamiento de órdenes, gestión de inventarios,
transporte y almacenes, servicio al cliente y sistemas de información.

Además, la Cadena de Suministro comprende todos los eslabones necesarios para la

producción y entrega del producto, incluyendo a otras compañías y procesos que son
indispensables para elaboración del producto, exhortando a los actores a
involucrarse, en primer lugar adquiriendo la tecnología necesaria para mantenerse
informados y ser parte del proceso, por último hacer buen uso de la información para
mejorar la comunicación entre eslabones de la cadena, optimizando los procesos.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO
4. ¿Por qué es importante los canales de abastecimiento en la cadena de suministro?

Juega un papel central en la ejecución de las operaciones logísticas de una empresa,

contribuye directamente en la reducción de los costos de elaboración de un producto,
y posibilita el desarrollo de los procesos de la logística y de la cadena de suministro.

El abastecimiento ofrece un gran aporte en estos aspectos:

 El buen funcionamiento de la empresa.

 La elaboración de un producto de gran calidad.
 La prestación de un mejor servicio al cliente.
 La obtención de ganancias competitivas.
 La realización de una óptima gestión logística.

5. ¿Cómo se relacionan los canales de distribución en la cadena de suministro?

El canal de distribución se convierte en un medio importante de ventas de los

servicios que ofrece una empresa, se entiende como canal de distribución al camino
que un producto sigue desde su producción hasta el consumidor final.
A través de estos canales conseguimos ampliar nuestro mercado, y todo esto nos
ayuda a la optimización y mayor efectividad dentro de la cadena de suministro.

Dentro de la cadena de suministro, los canales de distribución se encargan de llevar

el producto desde el almacén hasta el punto de venta.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE PLANIFICACIÓN

PROCESO DE EJECUCIÓN
SEGURIDAD / MEDIO AMBIENTE /
PASOS /SUBPASOS NORMAS -ESTANDARES
Búsqueda de información acerca del tema ISO 9001
Búsqueda de información acerca de preguntas guía OSHA 18001
Organización de información Calidad y control
Redacción del cronograma de entregas APA
Redacción de las respuestas a preguntas guía SSOMA
Ultima revisión de la primera entrega IEEE
Búsqueda de información acerca del trabajo final
Organización de información acerca del trabajo final
Identificar cadenas de suministro de empresas
conocidas
Analizar las cadenas de suministro
Presentación del trabajo final a la plataforma

INSTRUCCIONES: debes ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir
mejor las ideas. No olvides los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

ELABORACIÓN DEL TRABAJO FINAL

TEMA: Identificar cadenas de suministro

CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA

Aprovisionamiento: Gestión de compras

En febrero del 2012 se creó el comité de compras con el objetivo de validar la

racionalidad de las compras y contrataciones, así como los procesos de adquisición de
bienes y servicios mayores a los $500 000. Desde su creacion y hasta el cierre de 2012,
se presentaron y aprobaron propuestas de compra y contrataciones.

Proveedores: Objetivos

Obtener mercancías que sean entregadas en la fecha acordad, en el lugar preciso

donde se las necesita, en la cantidad requerida y a precios justos. Esforzarse por
resolver incluso requerimientos altamente especializados del cliente. Conseguir los
mejores proveedores globales con excelente calidad de servicio.

[ENTREGABLE]

[HUAMAN RIVERA SAID YOJAN] [ESCALA]

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO
Gestión de Almacén

Recepción, control e inspección:

- Descargar el camión y registrar los productos recibidos.
- Inspeccionar cuantitativa y cualitativamente, los productos recibidos para
determinar si el producto cumple o no con las condiciones negociadas.

Preparación de pedidos:
- Consiste en la preparación y adecuación de las ordenes de pedidos para atender
las necesidades de los clientes

Embalaje y despacho:
- Chequear, empacar y cargar los vehículos en el medio de transporte
- Establecer políticas para ubicar las unidades de carga en camiones en la zona
de cargue.
- Preparar los documentos de despacho, incluyendo facturas, lista de chequeo,
etiqueta con dirección de entrega, entre otro.

Planificación de la cadena de suministro.

- Se implemento mejoras en el proceso integrado e interfuncional de la

planificación de las operaciones de ventas, distribución manufacturada que
llevaran a incrementar los niveles de confiabilidad y estabilidad de la cadena de
suministro.
- Se automatizo el proceso colaborativo de cálculo de los pronósticos de ventas, lo
cual contribuyo a incrementar la precisión del pronóstico, contribuyendo con la
estabilidad de la cadena de suministro.
- Se realizo un auditoria a nuestros procesos de planificación de envases
retornables a cargo de un especialista internacional.

PRODUCION

- Almacenaje de granos. - Extracción y tratamiento de agua

- Molienda. - Cocimiento
- Enfriamiento de mosto. - Filtración
fermentación y maduración
- Envasado - Distribución

[ENTREGABLE]

[HUAMAN RIVERA SAID YOJAN] [ESCALA]

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Gestión de Stocks

Administrar los stocks disponibles de productos

- Se revisa diariamente los saldos de stocks y la realización de las gestiones
necesarias para el abastecimiento oportuno del requerimiento semanal.
- Coordinar la solicitud de pedidos especiales de acuerdo a sus necesidades.

Controlar el movimiento y stock de productos recibidos por cambio y desmedro.

- Controle el movimiento y stock de productos recibidos por cambio y desmedro
- Supervise el ordenamiento y control de productos recibidos como cambio y
desmedro.

DISTRIBUCION

Desarrollo de la ruta de mercado:

En nuestros mercados atendidos indirectamente hemos iniciado un proceso de
desarrollo de distribuciones asociados con estándares de comercialización indirecta,
los cuales permiten asegurar las condiciones de servicio en aquellas localidades a las
que no llegamos.

Optimización de la red de distribución:

Se desarrollo un estudio orientado a la optimización de nuestra red de distribución,

consolidando su plan maestro con un horizonte de 20 años que incluye la evaluación
de la ubicación de nuestros centros de distribución a nivel nacional, alineado con las
proyecciones de crecimiento de nuestro mercados e inversiones en nuestras plantas.

Potenciar los equipos de mejora comercial:

Se desplego el programa equipos de mejora comercial al 100%, abarcando los quipos

de ventas y distribución en las diferentes localidades del país. Este programa busca
reforzar el trabajo conjunto entra las áreas con el objetivo de desarrollar e implementar
iniciativas orientadas a encontrar oportunidades de mejora en la atención a nuestros
clientes, optimización de recursos y operaciones eficaces.

[ENTREGABLE]

[HUAMAN RIVERA SAID YOJAN] [ESCALA]

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Gestión de Almacén

[ENTREGABLE]

[HUAMAN RIVERA SAID YOJAN] [ESCALA]

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

CADENA DE SUMINISTRO DE

Este centro de almacenaje y distribución de PEPSI Zihuatanejo cuenta con un

departamento logístico donde su planta central de producción de productos
refresqueros se encuentra ubicada en Cuernavaca.

También utiliza centros de producción para el

Abastecimiento de sus productos como Acapulco y Lázaro Cárdenas por cuestiones
logísticas de reducción de costos y tiempos en el transporte de los productos. Cuenta
con convenios con inter-compañías como “carburi” quien produce el refresco squirt”.
Cuentan con un plan de abastecimiento el cual consiste en realizar pronósticos y
estadísticas del consumo de los productos donde establecen como stocks 3 días de
piso ya que estos productos son susceptibles de merma.

DISTRIBUCION:
Se tienen 9 rutas de refrescos por este CEDIS con el cual surten a 3 tipos de mercado:
tradicional, institucional y mercado moderno.

CONTROL DE INVENTARIO:
Manejan un sistema de inventarios de 1ras entradas 1ras salidas, donde es utilizado
un software de inventarios llamado “OPM” exclusivo de la empresa, se encarga del
control de los inventarios trabajando en sincronía con otro software llamado “SIO”, este
último es operado por los promotores

[ENTREGABLE]

[HUAMAN RIVERA SAID YOJAN] [ESCALA]

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Camión.
Motocicletas. Stock (3
Montacargas. días de
OPM «software de inventarios». piso)
SIO «software de ventas».
Rutas.

Oficina
Entrada y salida OPM Y SIO

PROPUESTA DE REINGENIERIA EN LA CADENA DE SUMINISTRO

APLICACIÓN DE LAS 5´S.

JUSTIFICACION: Con la aplicación de este modelo japonés el almacén obtendrá un

beneficio local sin invertir mucho dinero y el manejo de las mercancías será más eficaz
y eficiente ya que el orden la limpieza la estandarización y la retroalimentación continua
permiten ofrecer una mejor imagen y un mejor servicio al cliente.

[ENTREGABLE]

[HUAMAN RIVERA SAID YOJAN] [ESCALA]

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

DIBUJO / ESQUEMA/ DIAGRAMA

[ENTREGABLE]

[HUAMAN RIVERA SAID YOAN] [ESCALA]

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

LISTA DE RECURSOS

INSTRUCCIONES: completa la lista de recursos necesarios para la ejecución del trabajo.

1. MÁQUINAS Y EQUIPOS
Computadora
Celular
Cámara

3. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
Red eléctrica
Conexión de banda ancha
Red LAN

5. MATERIALES E INSUMOS
Libros
Materiales del blackboard

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