Fecha degustación: 06/02/2024 Horario: 13:30 Cantidad de personas:

3/17/2024 Bellinzona Cumple 90 formal

Fecha Lugar Tipo Evento

DIRECCION: Fernandez de Enciso 4567, villa deboto

Nombre del cumpleañero/a GOMEZ RUPEREZ ARISTOBULO

hijo? Gazzano Andres Eduardo
Papá
Organizadora:
Recepcionista:

Cantidades
Adulto Menu 100 Adol. Menu Están interesados en sumar islas, ideal hacerles co
Adulto Veggie Adol. Veggie
Adulto Celiaco Adol. Celiaco
Adulto Kosher Adol. Kosher
Adulto Lacteo Adol. Lacteo
Total Adultos 100 Menores de 10
Desp. De HORA 0 Total Adolescent 0
Bebes 0 TOT. INVITADOS 100

Horarios
Ceremonia Lugar
Cita Invitados Horario Camion ( I y F) / Cita Personal Barra
Cita Personl
Ubicación Ppal Cocina y salón:
Final del Evento
HS EXTENDIDO:
Traslado de personal:
MENU
 Fríos
Crocante de limón y jengibre con salmón ahumado y sésamo negro
Tuils de semillas, tartar de salmón y cítricos
Marinera integral y escabeche de ave
Pan de especias, queso de cabra y uvas confitadas en miel
Nube de mandioca y pomelo rosa con remolachas cítricas
Teja de maíz, queso azul, manzana y nuez
Crocante de semillas, queso de cabra y pickle remolacha
Focaccia de masa madre, crema de tomillo, tomate cherry disecado,
olivas negras y albahaca fresca
Cracker de carbón activado, mousse de palta y ensaladita fresca de
camarones, mango y cilantro
Recepcion Cannoli de chía y algarroba con tofu, mix de hongos, sésamo y
crocante de kale
Chip de papa, pulpo español, smash de olivas y miel

Calientes
Cubo de provoleta ahumada y tomates a la pizza
Puff queso azul y mozzarella con membrillo y nuez caramelizada
Phylo de berenjena ahumada con vegetales salteados
Chicken finger y berries
Risotto de espinaca, chutney de tomates y albahaca fresca
Polpetines BBQ
Langostinos art (+$1020.-)

Recepcion Menores

Islas

Iluminación y tensión solicitados a:

Ternera 1.8
Ternera al vino tinto, cremoso
de papas, compota de hongos y VAJILLA
vegetales a la Mostaza antigua. HONDA

ADULTOS Bondiola
Baja temperatura, cous cous anisado, ciruelas encurtidas,
PRIMER PLATO zanahorias asadas y repollo grill con salsa redeye gravy+ VAJILLA
puré de dátilas OVAL

Risotto de espinaca con cuña de queso brie y almendras

VAJILLA
partidas HONDA
VAJILLA
ESPECIAL

Apple beat
Manzanas especiadas, corazón de crema de almendras, salsa VAJILLA
toffee y crocante de caramelo. OVAL

Pavlova frutal
Frutas, merengue de limas, crema mascarpone, gel de VAJILA
frutilla y croutons de mango OVAL
ADULTO Húmedo de chocolate
POSTRES Tibio cremoso de chocolate, crumble de cacao y gel de VAJILLA
naranja con helado de crema HONDA
 ADULTO Húmedo de chocolate
POSTRES Tibio cremoso de chocolate, crumble de cacao y gel de VAJILLA
naranja con helado de crema HONDA

Piña 22
Ananá compotado especiado, crema de malibú y coco, VAJILLA
cocadas de lima y helado de crema CARRARA

VAJILLA
ESPECIAL

Mesa Dulce Lugar:

Iluminación y tensión solicitados a:

Torta Alegórica:

Otras tortas cumpleaños Cant: Cintas: SI - NO Proveedor:

Final de Fiesta Lugar:

CAFETERIA
Isla Nespresso sin chocolateria SI NO
Isla Nespresso con chocolateria SI NO
Café Americano SI NO
Candy Bar SI NO proveedor:
Viandas: SI NO
Comida personal: SI NO
Fondue: SI NO proveedor:
kiosco: SI NO proveedor:
shawarma: SI NO proveedor:
OTROS
Color mantel recepcion
Color mantel salón Ppal
Color servilletas
Muletones
MESA PPAL Forma: Pax: Proveedor:
Caminos Proveedor:
MANTELERIA Color Mantel
mesa Mural
Color Mantel
mes Libro de
firmas
Color FUNDAS Proveedor:
Color mesa
souvenir
Recepción

Salón Principal MP
MESAS ART
Invitados
Mesa de apoyo
Cocina
Mesa Souvenir Proveedor:
Mesas cuadradas Proveedor:
OTRAS MESAS
Mesas tecnicas Proveedor:
 OTRAS MESAS

Sillas Tiffany Proveedor:

Vino Tto Vino Bco Champagne Proveedor:

BEB. ALCOHOLICA

Servicio de Champagne: LIBRE / SOLO BRINDIS

Barra Proveedor:
BARRAS Mesas Barra / Modulos
TEENS:
Hornos Proveedor:
EQ. COCINA
Anafes Proveedor:
PROVEEDORES
Organizador
Ambientador
Foto y Video
Show
Viandas
Dj

OTRAS OBSERVACIONES
ATENCION JEFE DE COCINA: LA VAJILLA DEBE VOLVER COMPLETAMENTE LAVADA A LA PLANTA!!!!

Firma y Aclaracion por Art Catering Firma y Aclaracion por el cliente

REUNION DE CIERRE:
Se establecera una reunion de cierre 10 dias antes del evento en la que debera realizarse la cancelacion
monetaria del evento y se debera presentar las cantidades de asistentes, menues especiales, plano del
armado y lista de invitados.
ideal hacerles combo para que contraten