Recetas licores

medicinales

Mestre Licoreiro
 Resumen
INTRODUCCIÓN

La fitoterapia o terapia por plantas es una de las prácticas

terapéuticas más antiguas de la humanidad.

Data de alrededor del 8500 a. y tiene orígenes tanto en el

conocimiento popular (etnobotánica) como en la experiencia
científica (etnofarmacología).

Las plantas contienen principios activos capaces de curar

diversas enfermedades y fue a partir del reconocimiento de
estas propiedades terapéuticas que surgió la medicina alopática
moderna.

El término Fitoterapia deriva del griego therapeia, tratamiento, y

phyton, vegetal, y se refiere al estudio de las plantas medicinales
y sus aplicaciones en la curación de enfermedades.

Surgió de forma independiente en la mayoría de los pueblos.

En China, por ejemplo, surgió alrededor del año 3000 aC, cuando
el emperador Cho-Chin-Kei describió las propiedades del Ginseng
y el Alcanfor.

La definición de medicina a base de hierbas es diferente de la

medicina a base de hierbas. Los medicamentos a base de plantas
son preparaciones elaboradas por técnicas de farmacia en las
que se utilizan extractos de plantas, siendo productos
industrializados.

La fitoterapia, por su parte, es una ciencia y engloba, además de

los preparados fitofarmacológicos y las hierbas medicinales, el
uso popular de las propias plantas.
 Resumen
Resumen

Licor de Hoja de Araucaria

licor de poleo
licor de tomillo
licor de hierbas
Vermut Licor - Losma
 Resumen
HOJA DE ARAUCÁRIA
El fruto del piñón combate la acidez estomacal y la anemia y las
hojas del árbol, cocidas se utilizan para combatir tumores
causados ​por trastornos linfáticos.

Ingredientes
700ml de bebida base [alcohol de cereales, cachaza, ginebra]
1,2 kg de azúcar.
800 ml de agua.
50G O 100 hojas de araucaria.
5 hojas de menta.
1 ramita de hinojo.

Modo de preparo.
En un recipiente higienizado, coloca la bebida base, las hojas
lavadas, la menta y el hinojo.
Cerrar el envase y dejar macerar durante 50 días en un lugar
fresco y oscuro, agitar una vez al día.

Jarabe

Llevar una cacerola a fuego lento, agregar el agua y el azúcar,

revolver hasta que se derrita y se convierta en un almíbar espeso
y nacarado, dejar enfriar y agregar la infusión y dejar macerar por
otros 20 días.
Con ayuda de un tamiz, tela de algodón o papel filtro, botella y
etiqueta.
Vigencia mínima 2 años

Calculo el grado alcohólico de la receta.

cachaza 39% = [Contenido 11.01º - Brix carmesí- Brix 48º]

40% vodka = [Contenido 11,29º - Brix festoneado - Brix 48º]
Ginebra 30 a 50% = [Contenido 14,11º - Brix festoneado - Brix 48º]
ron 35 a 54% = [Contenido 15.24º - Crisp Brix- Brix 48º]
alcohol de cereales 96% = [Contenido 27,10º - Brix carmesí -brix
48]
 Resumen
LICOR DE POEJO
Se utiliza como expectorante, antigripal, tos crónica, calmante
del sistema nervioso, estreñimiento, insomnio, dolores
reumáticos, acidez estomacal, náuseas, bronquitis y asma.

Ingrediente
1l de bebida base [cachaza, alcohol de cereales, vodka, ginebra]
100g de hojas de poleo.
Ralladura de medio limón.
1 kg de azúcar.
750ml de agua.

Modo de preparo.
En un recipiente higienizado colocar las hojas lavadas y la bebida
base, cerrar y dejar macerar por 30 días. Agitar al menos una vez
al día.
Llevar una cacerola a fuego bajo con agua y azúcar hasta tener
un almíbar fino y nacarado, dejar enfriar.
Añade el jarabe al recipiente de la infusión y déjalo macerar
durante otros 60 días.
Tras la maceración con la ayuda de un tamiz, tela de algodón o
filtro de papel, filtrar la infusión, envasar y etiquetar.
Vigencia mínima 2 años.

Calculo el grado alcohólico de la receta.

cachaza 39% =[Contenido 15.04º -Brix crema- Brix 39º]

40% vodka =[Contenido 15,43º - Crema Brix - Brix 39º]
Ginebra 30 a 50% =[Contenido 19.28º - Crema Brix - Brix 39º]
ron35 al 54% =[Contenido 20,83º - Crema Brix- Brix 39º]
alcohol de cereales 96% =[Contenido 37,02º - Crema Brix -Brix
39º]
48]
 Resumen
LICOR DE TOMILLO
El elegido para ser el primero es el LICOR DE TOMILLO,
precisamente por su alto poder para combatir los más variados
tipos de tos.
El TOMILLO tiene muchas propiedades medicinales para ayudar
en problemas como: • Bronquitis, tos, dolor de garganta, Artritis,
Gastritis, diarrea, flatulencia, Enfermedades de la piel.

Ingrediente
1 litro de bebida base [cachaza o alcohol de grano].
50g TOMILLO SECO Si tienes tomillo fresco utiliza
25g seco y 25g fresco.
400g de azúcar.

Modo de preparo.
Colocar el tomillo dentro de la botella con la pinga o alcohol de
cereales, tapar bien y dejar macerar de 20 a 25 días. Si quieres
poner la botella al sol por la mañana, puedes macerarla en tan
solo 15 días.
Colar después de la maceración. Mezclar el Jarabe y esperar al
menos 20 días para empezar a consumirlo.
Vigencia mínima 3 años.

Calculo el grado alcohólico de la receta.

cachaza 39% = [Contenido 27.14º - Brix Fino- Brix 28º]

40% vodka = [Contenido 27,84º - Brix Fino - Brix 28º]
Ginebra 30 a 50% = [Contenido 34,79º - Brix Fino - Brix 28º]
ron 35 a 54% = [Contenido 37.58º - Brix Fino- Brix 28º]
Alcohol de cereales 96% = [Contenido 66,81º - Fino Brix - 28º
Brix]
48]
 Resumen
LICOR DE HIERBAS BIRDIE
Atiende una multitud de problemas, pero recuerda que el licor
contiene alcohol. No debe dárselo a los niños ni tomarlo en exceso.
El alcohol de uso frecuente provoca problemas hepáticos, migrañas,
trastornos del estado de ánimo, trastornos del comportamiento, etc.
¡Usa responsablemente! Vea a continuación las aplicaciones más
comunes: Vaso pequeño Gripe: Tomar 3 veces al día Pulmón/Tos: 3
veces al día Prevención: Tomar esporádicamente.

Ingrediente
1l de bebida base [alcohol de cereales o cachaza].
50g de alga para pájaros.
25g seco y 1 25g fresco.
400g de azúcar.

Modo de preparo.
Si usa hierba fresca, coseche, lave bien, enjuague con agua filtrada,
envuélvala en un paño blanco y déjela secar al sol.
Si vas a usar hierba seca no hay necesidad de lavar y tú tampoco
deberías! Si usa hierba fresca, coloque las hojas y las ramitas rotas
en el recipiente con la bebida base.
Tapar bien y dejar macerar de 20 a 25 días. Si pones el recipiente al
sol y lo dejas macerar durante 15 días, es suficiente. ¡Nunca, pero
NUNCA utilices envases de plástico!
Tras el periodo de maceración colar. Haga el almíbar, pero deje que
el almíbar se queme un poco más. Espere al menos 20 días para
comenzar a usarlo.
Validez 3 años

Calculo el grado alcohólico de la receta.

cachaza 39% = [Contenido 27.14º - Brix Fino- Brix 28º]

40% vodka = [Contenido 27,84º - Brix Fino - Brix 28º]
Ginebra 30 a 50% = [Contenido 34,79º - Brix Fino - Brix 28º]
ron 35 a 54% = [Contenido 37.58º - Brix Fino- Brix 28º]
Alcohol de cereales 96% = [Contenido 66,81º - Fino Brix - 28º Brix]
48]
 Resumen(OLOSNA)
LICOR VERMUTO
Conocida como absenta, es originaria de Europa y Asia. Propiedades
ayuda en el tratamiento de la anemia, activa las circulaciones, alivia
la acidez estomacal.

INGREDIENTE
1l de bebida base [ginebra, vodka, cachaza o alcohol de cereales]
200g de babosa.
15ml de extracto de anís.
1 kg de azúcar.
1l de agua.

Modo de preparo.
un recipiente limpio En el recipiente coloca el baboso (extracto de
anís) y la bebida de tu preferencia, ciérralo y déjalo disfrutar por 30
días, agita cada vez que puedas.
Después de 30 días, filtre la solución con un tamiz de algodón o un
paño de algodón.

Jarabe

Coloque el agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio, lleve a

ebullición y revuelva hasta que se caramelice y deje que se caliente.
(no enfriar demasiado) Mezclar el almíbar con el licor y remover bien.
Cierra y deja disfrutar otros 15 días, embotella y etiqueta.
Vigencia mínima 2 años

Calculo el grado alcohólico de la receta.

cachaza 39% = [Contenido 13.66º -Brix crema- Brix 35º]

40% vodka = [Contenido 14.01º - Brix Crema - Brix 35º]
Ginebra 30 a 50% = [Contenido 17,51º - Crema Brix - Brix 35º]
ron 35 a 54% = [Contenido 18,91º - Crema Brix- Brix 35º]
alcohol de cereales 96% = [Contenido 33,61º - Crema Brix -Brix 35º]
 Resumen
Resumen
Conocida como absenta, es originaria de Europa y Asia. Propiedades
ayuda en el tratamiento de la anemia, activa las circulaciones, alivia
la acidez estomacal.

INGREDIENTE
1l de bebida base [ginebra, vodka, cachaza o alcohol de cereales]
200g de babosa.
15ml de extracto de anís.
1 kg de azúcar.
1l de agua.

Modo de preparo.
un recipiente limpio En el recipiente coloca el baboso (extracto de
anís) y la bebida de tu preferencia, ciérralo y déjalo disfrutar por 30
días, agita cada vez que puedas.
Después de 30 días, filtre la solución con un tamiz de algodón o un
paño de algodón.

Jarabe

Coloque el agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio, lleve a

ebullición y revuelva hasta que se caramelice y deje que se caliente.
(no enfriar demasiado) Mezclar el almíbar con el licor y remover bien.
Cierra y deja disfrutar otros 15 días, embotella y etiqueta.
Vigencia mínima 2 años

Calculo el grado alcohólico de la receta.

cachaza 39% = [Contenido 13.66º -Brix crema- Brix 35º]

40% vodka = [Contenido 14.01º - Brix Crema - Brix 35º]
Ginebra 30 a 50% = [Contenido 17,51º - Crema Brix - Brix 35º]
ron 35 a 54% = [Contenido 18,91º - Crema Brix- Brix 35º]
alcohol de cereales 96% = [Contenido 33,61º - Crema Brix -Brix 35º]