LABORATORIO 4

GRUPO NÚMERO 1
INTEGRANTES:
1421-13-14596 Darlin Esttefany Zabala Lam
1421-15-914 Cinthia Gabriela Bautista Morales
1421-18-18550 Edson Alexander Cuxil Montiel
1421-19-9018 José Eduardo Girón Moreno
1421-19-15134 Nathalie Eugenia Peña Tejeda
 1.INVESTIGACIÓN COMPETITIVA DEL SEGMENTO DE PASTELERÍAS
Análisis de presencia (seguidores) en principales redes sociales:
Resultados Obtenidos de Redes Sociales:

De acuerdo a la data anterior, se realizó un análisis y se determino que Anfora

tiene mayor presencia en redes sociales como Facebook e Instagram a
diferencia a las demás empresas, sin embargo Genba se ha posicionado en
las redes sociales conforme la interacción de los clientes, post continuos y
publicación de historias a diario. Sin embargo Ánfora tiene una alta demanda
e incremeto de seguidores por la trayectoria y precios que manejan.
Páginas Web:

https://app.genba.online/

La página web de Genba tiene un

diferenciador a comparación de sus
competidores ya que funciona como una
“App” que se ajusta a cualquier
dispositivo y hace que sea mas intuitiva
para el consumidor. La página esta muy
bien estructurada y sus colores y diseño
destacan para un mejor posicionamiento
con los clientes. Al ser una aplicación la
página web permite hacer compras a
traves de ella.
Páginas Web:
https://anfora.com.gt
Su competidor más directo Ánfora tiene una página
mas sencilla respecto a Genba y esto facilita la
navegación para los clientes a la hora de buscar los
productos de interés. La página si permite realizar
compras a través de su interfaz.
https://pasteleriacocolat.com
La página web de pasteleria Cocolat, tambien mantiene
la simpleza en comparación a Genba y sus colores son
similares, los menús y opciones no son tan variados
pero sencillos de usar. La página si permite realizar
compras a través de su interfaz.
Páginas Web:
https://pasteleriaciro.com
La pagina web de pastelería Ciro se observó que es
sencilla, cumple con las necesidades básicas del
consumidor, por otra parte no se puede comprar en la
pagina web por lo que es no facilita la compra del
consumidor.
https://pasteleriamilano.com/
La pagina web de pasteleria Milano se observó que no
existe una presencia por parte del departamento de
marketing ya que no hay imágenes actualizadas, y el
diseño es básico. Así también como desventaja no se
puede comprar en la pagina web.
Catálogo de Productos:

Se puede observar que Genba tiene un

catálogo de productos variado, el cual
consta de opciones dulces, saladas,
diferentes artículos de panaderia y
combos que incluyen una mezcla de los
anteriores mencionados.

Algo particular de Genba es que ofrece

productos para las mascotas e incluso
tienen una linea llamada “NUSS” la cual
esta enfocada a los productos sin Gluten,
lo cual se sabe que algunos clientes
podrian ser alergicos a el.
Catálogo de Productos (competidores):

Se puede observar que Anfora tiene un catálogo de productos

variado, el cual consta de productos dulcesen diferentes
presentaciones como mini cakes, pies, magdalenas y pasteles. Así
también cuenta con un apartado de productos salados como
empanadas, croissant, palitos de quesos y demás. Sin embargo
Anfora no tiene productos gluteen free en comparación a Genba,
por lo que se puede notar una desventaja en el mercado.

Se debe tomar en cuenta que en la pagina web se puede realizar el

pedido y la entrega puede ser a domicilio o recogerlo en la tienda,
facilitando al consumidor.

Se puede observar que Cocolat tiene un catálogo de productos variado, el cual

consta de bebidas, boquitas, Deli-Colat (productos originales incluyendo productos
sin gluten), articulos varios de panadería, de temporada, e incluso se pueden hacer
pasteles bajo pedido que sirven para eventos mas formales o especiales los cuales le
permiten a la marca estar presente en momentos especiales de sus clientes.

Sin duda el catálogo de Cocolat es mas variado a comparación de Genba y ofrecen

productos más especificos.
Catálogo de Productos (competidores):

El catálogo de productos de la
El catálogo de productos de la
pasteleria Ciro ofrece pasteles
pasteleria Milano es más
tradicionales y para eventos
limitado y ofrece los productos
especiales, así como opciones
base de sus competidores, si
para ocaciones especiales tales
bien tienen opciones saladas
como el dia del cariño y de la
para complementar sus
madre entre otros.
pasteles y postres, a
comparación de Genba no
Así tambien ofrecen articulos de
ofrece ninguna opción para
panadería y galletas, opciones
personas con dietas especiales
saladas como empanadas, rollos
o algun articulo diferenciador
de carne y lasagnas debido a su
que destaque a la marca.
origen italiano y sus tradicionales
pies. Un gran diferenciador en
comparación de Genba es que Ciro
ofrece Gelatos los cuales son
helados.
 RESUMEN:
El análisis de la presencia de los competidores de Genba demuestra que
Genba esta haciendo un buen trabajo en posicionarse en la mente de sus
consumidores al mantener una presencia alta en las redes sociales así
como manteniendo una página web optima para que los consumidores
puedan adquirir sus productos de una manera fácil y accesible.

Cabe recalcar que a pesar de que Genba tiene productos clave que ayudan
a atraer nuevos clientes y darle una opcion de productos a nichos
especificos de mercado, Genba puede incursionar con nuevos productos
para competir mas fuerte con los competidores y lograr abarcar un mejor
posicionamiento.
2. MAPA DE POSICIONAMIENTO

Mediante al mapa, se tomo

en cuenta los factores de
precio y calidad, de acuerdo
a las necesidades que los
consumidores buscan
conforme los productos que
ofrecen cada una de estas
empresas y así poder tener la
mejor opción para compartir
en diferentes celebraciones
como cumpleaños, baby
shower, reuniones, entre
otros.
 ANÁLISIS DEL MAPA DE POSICIONAMIENTO
De acuerdo al mapa de posicionamiento se analizó que Genba posee alta calidad en sus productos
como también maneja precios accesibles para todo público, por otra parte la pasteleria Cocolat y
Ciro son empresas que tienen calidad en los ingredientes de sus productos y es por ello que sus
precios son más elevados en comparación a Genba.

Sin embargo Anfora que es el competidor directo de Genba tiene menor precio y calidad y es por ello
que susclientes los buscan más ya que abarcan un mercado el cual esta dispuesto a pagar menos
por una calidad justa, por lo contrario la pastelería Milano no posee de una alta calidad lo cual esta
ligado a sus precios bajos.

Genba tiene una buena posición respecto a sus competidores ya que en el sector que se encuentra la
calidad y el precio son justos y al incursionar en otros productos le da la ventaja de estar sobre
almenos 2 consumidores y sus precios se mantendran bajo las marcas que ofrecen precios
demasiado altos.
 3.ESTRATEGIA DE PRODUCTO
Estrategia de Lanzamiento de Donas para "Genba":

Objetivo Principal:
Introducir con éxito la nueva línea de donas de "Genba" en el
mercado local, generando interés, anticipación y, finalmente,
lealtad de los clientes en el siguiente año.

Se llega a la conclusión de que el mejor producto a lanzar para la empresa

Genba es la introducción de las Donas Genba las cuales son donas gourment
que son un producto bastante solicitado del cual ningunda de las pastelerias
analizadas en este ejercicio las ofrecen. Este producto es de alta demanda y
al incursionar con este producto se atendera otro nicho de mercado de los
postres el cual no es atendido actualmente por la empresa.

Parte de la estratégia es lanzar un producto en alianza con la marca de

chocolates Ferrero Rocher para poder dar un valor agregado a estas donas
al ser más exclusivas.
 TÁCTICAS
Es de suma importancia proveer información de como se
conseguira el éxito de este nuevo producto a lanzar y lás tacticas a
utilizar serán las siguientes:

Semana de Degustación:
Al ser un producto nuevo se le dará la opción a los clientes que hagan una
compra mayor a Q100, el obtener una dona de degustación grátis para que
puedan ir conociendo el producto, esta táctica se utilizara con los primero
500 clientes o los clientes que compren en la primera semana (lo que se
cumpla primero)

Descuento por Combinación:

Al momento de los clientes pedir alguna de las opciones saladas, la
aplicación y página web les hará un recordatorio de que pueden adquirir
las donas a un precio reducido para poder hacer un combo y/o tendrán la
opcion de ver combos ya creados incluyendo las donas como postre dulce
y algun otro producto salado del catálogo actual.

Elaboración propia: Menú de Donas en la app movil de Genba.

Promoción en Redes Sociales:
La utilización de las redes sociales será clave para poder promocionar las Genba
Donas ya que se estarán realizando concursos y give aways para los clientes que
participen activamente en las redes sociales para ganar cajas de media docena de
donas gratis al cumplir con las dinámicas, esto ademas de traer nuevos clientes
mantendra atentos a los clientes actuales para los cuales existiran promociones
especificas.

Happy Hour de Donas:

Una idea de promoción sera el impulsar happy hours, esta táctica se basara en
horarios especificos durante la semana en los cuales los clientes podrán
comprar las delicioas Genba Donas con precios especiales promoviendo las
actividades para grupos grandes en donde la venta será para márgenes más
grandes.
¡GRACIAS!