 Misión de la organización.

Somos una empresa especializada en la industrialización y comercialización de

café y productos afines, que:
 Busca la creciente creación de valor y el crecimiento rentable, con el
posicionamiento de nuestras marcas líderes, destacado servicio, eficiencia
operacional y una excelente distribución nacional e internacional
 Garantiza a los clientes y consumidores nacionales e internacionales, la
satisfacción de sus necesidades, con un amplio portafolio de productos de alta
calidad y sobresaliente innovación.
 Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el Desarrollo Sostenible;
con el mejor talento humano, innovación sobresaliente y un comportamiento
empresarial ejemplar.

 Visión de la organización.
Para el año 2020 el Negocio de Café de Grupo Nutresa logrará ventas por $1,58
billones de pesos con un margen de ebitda entre el 13 y 15%, contribuyendo a la
construcción de un mundo sostenible, proporcionando calidad de vida al
consumidor con productos y experiencias que satisfagan sus aspiraciones de
bienestar, nutrición y placer, siendo reconocidos por los consumidores de nuestras
marcas, los clientes y el mundo del café industrializado, por el portafolio de
productos, servicio, calidad e innovación sobresaliente.
 Portafolio de productos y/o servicios.
 Café sello rojo
 Café la bastilla
 Matiz ambar
 Colcafe cappuccino
 Colcafe clásico
 Colcafe expreso

 Política de calidad.
En Industria Colombiana de Café S.A.S. COLCAFE actuamos bajo el marco
estratégico contemplado en nuestra Misión, Visión y Valores. Estamos
comprometidos con una Política de Gestión Integral desde:
 Calidad y Seguridad de los Alimentos: Satisfacer a nuestros clientes y
consumidores con productos inocuos, legales y auténticos, con estricto
cumplimiento de principios de seguridad alimentaria y calidad.
 Sistema de Gestión en Control y Seguridad: Promover el comercio seguro,
controlar y mantener la integridad de los procesos y de las operaciones de la
cadena de valor, previniendo actividades ilícitas y fraudes en la comercialización
de los productos que fabricamos.
 Organización Saludable: Fomentar una cultura de prevención de la enfermedad
cardiovascular con el propósito de contribuir a la generación de factores
protectores que favorezcan el mejoramiento de la calidad de vida de los
colaboradores.
 Responsabilidad Social Empresarial: Contribuir voluntariamente al desarrollo
humano integral y al relacionamiento armónico con las partes interesadas
(Accionistas, Colaboradores, Terceros, Clientes, Proveedores, Comunidad y el
Estado), generando crecimiento económico, social y equilibrio ambiental.
 Diversidad e Inclusión: En nuestras prácticas de gestión del talento y liderazgo
promovemos ambientes incluyentes y oportunidades basadas en la objetividad
y el valor de la diversidad.

 Matriz DOFA de la empresa seleccionada.

FORTALEZAS: DEBILIDADES:
 Condiciones favorables  No se encuentran todas
para el cultivo y las presentaciones de los
producción de café en productos, en puntos de
país, esto reduce costos venta pequeños (tiendas
en productos nacionales. de barrio y mini
ORIGEN INTERNO

 La oferta es proporcional a mercados).

la demanda, se puede
hablar de un punto de
equilibrio, por la gran
extensión en los productos
que hay para todos los
gustos.
 La rapidez con la que se
puede preparar.
 La calidad del café
instantáneo es reconocido
por el consumidor.
 Alto rendimiento vs café de
grano o molido.
 Su sabor y aroma se
distingue de otros
productos que contienen la
misma categoría, por ser
el tradicional.
 Desventaja de extensión
de la línea de productos
por parte de algunas
marcas.
 Los productos sustitutos
como el TÉ se han
posicionado como bebida
alternativa.
 En algunas ocasiones es
bastante arriesgado dejan
a un lado el sabor
tradicional del café y
probar con nuevos
 OPORTUNIDADES:
 Gran participación dentro
de la canasta familiar se
hace un producto con un
ciclo de compra corto.
 Consumidores más
ORIGEN EXTERNO
AMENAZAS:
 Países productores de
café más posicionados
como Brasil y Vietnam
 Competencias directas e
indirectas del producto.

informados y exigentes,  No conservar tradiciones

dispuestos a pagar más de la toma de café.
por productos específicos  Precio del café
como por ejemplo café estructuralmente volátil.
descafeinado u orgánico.  Altos costos de las
 Tienen grandes canales campañas de promoción y
de distribución lo que comunicación al
ayude a una expansión del consumidor.
producto mucho más
efectiva.
 Realiza constantemente
activaciones de marca, lo
que ayuda a generar una
recordación en la mente
del consumidor y así
incrementar las ventas.
 La preferencia por
productos con origen
colombiano
(regionalismo).
 Mapa de procesos.