ALIMENTACIÓN DEL INDIVIDUO SANO

Grupo:BD02N
Dra. Miriam Bertran Vila
ALIMENTOS MÁS CONSUMIDOS EN
MÉXICO

Metodología: La siguiente investigación, fue del tipo

descriptiva, basada en un estudio longitudinal, el cual se llevó a cabo a través de
la recopilación de artículos en español, se buscó con un rango máximo de 10
años, es decir, del 2010 al 2020, por medio de plataformas tales como: BIDI-UAM.
Además de buscar en algunas páginas de instituciones gubernamentales
nacionales, google académico y utilizando variables que describen a los
“alimentos de mayor consumo”, “México”, “productos”,“consumo per-cápita”,
producción”.

Justificación: En las estadísticas realizadas en México hay pocos estudios sobre

los alimentos y platillos más consumidos, solo se encuentran cifras sobre la
producción y el consumo de las materias primas, es por ello que consideramos
importante realizar esta investigación para darnos una idea de la alimentación y
aportes nutrimentales que el mexicano promedio consume.

Alimentos Alimentos Alimentos Alimentos

Grupos
sin procesar preparados procesados ultraprocesados

Los quesos
más
consumidos
-leche
varían de
pasteurizada
acuerdo al
-leche
estado de la
descremada
república, pero
Leche y -crema
entre los que
derivados -yogur natural y
más destacan
de fruta
son:
-helado
-mantequilla
-queso fresco
-queso oaxaca
-queso panela
 Las formas más
Huevo de comunes de
gallina: consumir el huevo
Huevo son:
-huevo revuelto
-huevo frito
-huevo tibio

Carne Pollo -Comidas que -Nuggets Salchicha

requieren pollo
deshebrado,
(principalmente jamón
pechuga): Flautas, queso de puerco
tostadas de tinga, longaniza
enchiladas.
-alitas*
-Caldo de pollo
(Piernas, alas,
muslos, hígados y
patas)
-Mole con pollo
(Pierna y muslo)
-Pollo rostizado
Puerco
-chicharron

-carne asada

-Carnitas de puerco
Res - Carne de ternera
asada
-Panza de res (res al
vapor)
-Tamales

-Bistec empanizado
 -Tacos de cabeza de
res
- Ensalada de atún
con verduras y
acompañado de
galletas saladas.

-Sandwich de atún.

-Atún enlatada a la
mexicana con
cebolla, jitomate y
cilantro, y puede ser
acompañada con
arroz.
- pescados (mojarra,
Pescados y huachinango,
mariscos cocinero, carpa)
fritos, filete,
empanizado, en
caldo.
-Caldos de camarón
.
-Cóctel de camarón.

Cereales y frijol -Frijoles cocidos. -Tortillas -Cereal de arroz

leguminosas arroz -Frijoles refritos nixtamalizadas inflado
trigo -Enfrijoladas -Palomitas -Barras de arroz
maiz -Totopos
-Frijoles puercos inflado
(olla podrida) -Pan blanco de
-Molletes caja
-Sopes -Pan blanco
-Pan de maíz -Pan dulce
-Enchiladas verdes, -Tortillas de
rojas, mole y suizas harina
-Chilaquiles verdes y -Galletas dulces
rojos (todo tipo)
-Sopa de tortilla -Pastas
-Elotes y esquites -Cereales de caja
-Tacos dorados de
pollo,carne y papa
 -Pozole
-Quesadillas
-Menudo
- Arroz cocido
- Arroz blanco, rojo
-Arroz con leche
-Hotcakes
-Sincronizadas con
jamón
-Sopa de fideos

naranja
plátano
- Comida para
manzana
- Papillas Caseras bebe ( jugos,
limon
- Jugos Naturales papillas)
Frutas mango
- Cocteles de Frutas
aguacate
- Fruta enlatada
piña
papaya
sandia

- Salsas Caseras
chile (ocupada como base - Salsas
cebolla o acompañamiento enlatadas
ajo de guisados o - Comida para
jitomate platillos) bebe (papillas)
Verduras
tomate - Ensaladas - Veruras picadas
lechuga - Cocidas (ocupada enlatadas
calabaza en diferentes - Chiles
nopal guisados o platillos) enlatados

-palanqueta de
cacahuate
cacahuate
soya
Oleaginosas - Aceite de soya
nuez
cacahuates(diferente
ajonjolí
s formas)
 Papas fritas
Papas con chirizo
papa Papas fritas
Tuberculos Tortas de papa
camote industrializadas
Sopa de papa
Dulce de camote

-aceites vegetales
Aceites y -manteca
grasas -margaina
-mayonesa

Azucar de caña:
-Chocolate
-Gelatina y flan
azucar de
-nieve
caña
-pasteles
Endulcorantes piloncillo
miel de abeja
Piloncillo:
Cajeta
-Jarabe/Miel

-Ate

-tostados con ajo,

sal y chile
Chapulines
Insectos y taco
misceláneos
fritos con
Escamoles mantequilla y
epazote
 -atole
-Cerveza
agua de frutas
agua natural -refrescos
-limón
bebidas -jugos
-horchata
industriales
-jamaica
-pulque

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