ESCUELA SUPERIOR POLTÉCNICA DE

CHIMBORAZO

Actividad No 4

Tome diferentes muestras pequeñas de los siguientes alimentos: manzana,

naranja, limón, galleta de soda, café expreso, papa frita, colóquelos en la boca
y poco a poco páselos por cada una de las partes de la lengua donde se
perciben los diferentes sabores. En el casillero correspondiente anote el sabor
detectado en cada alimento. (Una vez que saboree un alimento, tome un
bocado agua antes de probar el siguiente).

DULCE SALADO AMARGO ACIDO

Manzana Galleta de Limón
soda
Naranja Papas fritas Café

Actividad No 6

Con cada uno de los alimentos de la lista, realice el siguiente ejercicio:

a. Tome el alimento entre las manos y pártalo por la mitad. Anote si hace algún
sonido y de qué tipo
b. Tome una de las mitades y mastíquelo, anote si hace algún ruido y de qué
tipo
c. Ordene los alimentos de acuerdo a la intensidad de ruido en la escala de 5
para el más ruidoso hasta uno para el que provoca menos ruido.
Para definir el tipo de ruido, puede utilizar los términos, crujiente, crocante,
burbujeante, etc.

ALIMENTO RUIDO TIPO ESCALA

PAPAS FRITAS Si Crujiente 4
GALLETA DE SODA Si Crocante 3
GALLETA DE MARIA Si Crocante 3
TOSTITOS Si Crujiente 4
MANZANA No Crocante 2
ZANAHORIA Si Crocante 3
TALLO DE APIO Si Crocante 3
HABAS TOSTADAS Si Crocante 5
CHITOS Si Crujiente 3