CIENCIAS NATURALES 5ª

LEÉ ESTAS DOS SITUACIONES PROBLEMÁTICAS Y RESPONDE

LA MAMÁ DE LUCAS HACE PIZZA CASERA TODOS LOS DOMINGOS.
PARA ESO, UTILIZA LEVADURA DE CERVEZA QUE HACE LEVAR LA
MASA.LUCAS LA QUISO AYUDAR Y ECHÓ AGUA MUY CALIENTE. SU
MAMÁ LE LLAMÓ LA ATENCIÓN: -LUCAS , VAS A MATAR A LA
LEVADURA CON AGUA TAN CALIENTE.
LUCAS SE EXTRAÑÓ ANTE ESE COMENTARIO: ¿PODEMOS MATAR A
LA LEVADURA?
EL ALMACENERO ME DIJO QUE DEBO GUARDAR EL
PAQUETE DE LEVADURA EN LA HELADERA POR QUE SI
NO LO HAGO SE ARRUINA, SE MUERE Y NO PODRE
HACER EL PAN.
SI SE PUEDE MORIR, ENTONCES ESTA VIVA. ¿QUE
QUIERE DECIR QUE ALGO ESTA VIVO?

¿ CÓMO PODEMOS AVERIGUAR SI LA LEVADURA ES UN SER VIVO?

RECORDA LAS CARACTERISTICAS DE LOS SERES VIVOS:

SER

VIVO

¿LA LEVADURA ES UN SER VIVO?

1. SI LA LEVADURA ES UN SER VIVO, ENTONCES COME

¿CÓMO HACER PARA SABER SI LA LEVADURA COME?
ANTES DE EMPEZAR, TIENEN QUE SABER UN DATO QUE LOS PANADEROS SABEN HACE TIEMPO: CUANDO AGREGAN
AZÚCAR ALA LEVADURA, ESTA PRODUCE BURBUJAS. PODEMOS PARTIR DEL SUPUESTO DE QUE ESE AZÚCAR ES EL
ALIMENTO DE LA LEVADURA (DADO QUE ES UN ALIMENTO PARA MUCHOS SERES VIVOS)
VAMOS A HACER UN EXPERIMENTO PARA SABER SI LA LEVADURA SE ALIMENTA O NO DE AZÚCAR.

¡A EXPERIMENTAR!
NECESITAMOS:
 LEVADURA PRENSADA
 AGUA TIBIA
 SAL
 AZÚCAR
 4 VASOS TRANSPARENTES DE VIDRIO
 CARTELITOS PARA ROTULAR LOS VASOS DEL 1 AL 4
VASO AGUA LEVADURA AGREGADO
1 UN CUARTO DE VASO 2 CUCHARADAS
2 UN CUARTO DE VASO 2 CUCHARADAS AZÚCAR( 1 CUCHARADA)
3 UN CUARTO DE VASO 2 CUCHARADAS SAL (1 CUCHARADA)
4 UN CUARTO DE VASO AZÚCAR( 1 CUCHARADA)

ESPEREN UNOS MINUTOS SIN TOCAR EL VASO Y OBSERVEN.

ANOTEN LOS RESULTADOS EN LA TABLA
 VASO CANTIDAD DE BURBUJAS ( NINGUNA / POCAS/ MUCHAS)
1
2
3
4

 ¿ QUÉ CONCLUSIÓN SACAN DEL EXPERIMENTO? (¿CUÁL ES LA RESPUESTA A NUESTRA PREGUNTA INICIAL?)
 ¿CUÁL ES EL ROL DEL VASO 1, EL QUE NO TIENE AZÚCAR, EN EL EXPERIMENTO? ¿ Y EL DEL 4, QUE NO TIENE
LEVADURA?
 DE ACUERDO CON ESTOS RESULTADOS, ¿LA LEVADURACOMO SAL?
 ¿QUÉ OTRA COSA SE LE PODRÍA DAR DE COMER A LA LEVADURA? PRUEBEN Y ANOTEN SUS RESULTADOS
 ¿SE LES OCURRIÓ ALGUNA MEJORA PARA HACERLE AL EXPERIMENTO? ¿AGREGARÍAN ALGÚN OTRO VASO
MÁS?

2. SI LA LEVADURA ESTÁ VIVA, ENTONCES ES POSIBLE MATARLA.

COMO SABEMOS,LOS SERES VIVOS SE PUEDEN MORIR. OTRA MANERA DE AVERIGUAR SI LA LEVADURA ES
UN SER VIVO, ES PROBAR SI SE MUERE EN ALGUNA CONDICIÓN EXTERNA.
VAMOS A MEDIR LA “VIDA” DE LA LEVADURA IGUAL QUE ANTES, A PARTIR DE LA FORMACIÓN DE BURBUJAS
CUANDO LE DAMOS AZÚCAR. NECESITARÁN AHORA DOS VASOS: UNO EN EL QUE LA LEVADURA ESTÉ VIVA Y
OTRO DONDE NO. ¿QUÉ RESULTADO ESPERARÍAS SI LA LEVADURA FUERA UN SER VIVO? ¿Y SI NO FUERA?
UNA FORMA DE MATAR LALEVADURA ES COLOCARLA EN AGUA HIRVIENDO DURANTE CINCO MINUTO.

COMPLETEN LA TABLA QUE SIGUE CON SUS RESULTADOS:

VASO CANTIDAD DE BURBUJAS (NINGUNA/POCAS/MUCHAS)

1(LEVADURA VIVA, AGUA TIBIA Y
AZÚCAR)
2(LEVADURA HERVIDA, AGUA TIBIA Y
AZÚCAR)
 ¿ QUÉ CONCLUSIÓN SACAN DEL EXPERIMENTO?

3. SI LA LEVADURA ESTÁ VIVA, ENTONCES PUEDE REPRODUCIRSE.

PARA REALIZAR ESTA PARTE DE LA ACTIVIDAD,
NECESITAN: *DOS RODAJAS DE PAN HUMEDECIDOS CON AGUA
*LEVADURA
* UN ESCARBADIENTES.

PROCEDIMIENTO: EN UNA RODAJA, DESPARRAMEN LA LEVADURA CON EL ESCARBADIENTES. DEJEN LA MITAD SIN
LEVADURA
EN LA OTRA, NO PONGAN NADA DE LEVADURA.

ESPEREN UNOS DIAS Y OBSERVEN LOS PANES (AUNQUE ES UNA BUENA IDEA IR VIENDO QUÉ SUCEDE DÍA A DÍA)
¿QUÉ PASO?
PAN OBSERVACIONES
1 ( CON LEVADURA)

2 ( SIN LEVADURA)

¿ QUÉ CONCLUSIÓN SACAN DEL EXPERIMENTO?

¿CREEN QUE ESTOS EXPERIMENTOS DEMUESTRAN QUE LA LEVADURA ES UN SER VIVO?

¿AGREGARÍAN ALGÚN OTRO EXPERIMENTO?