ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

CONTROL DE GESTIÓN Y BSC

SECCIÓN 009-V

Integrantes:
Andrea González
Yelissa Pérez
Javiera Riveros

Docente:
Daniel Álvarez Díaz.
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INTRODUCCIÓN

En el año 1941 nace Watt´s como una empresa familiar perteneciente a la familia Watt
orientada a la elaboración y comercialización de mermeladas caseras. Watt's otorga los
siguientes productos y servicios Mermeladas, Jugos, Frutas en conserva, Verduras en
conserva, Aceites, Margarinas, Pastas, Yogurt, Hortalizas, entre otros productos. Con el
pasar de los años esta compañía ha logrado posicionarse entre las compañías más
importantes a nivel país ya que cuenta con una enorme variedad de productos que atraen
a todo tipo de clientes.
En el presente informe utilizaremos diferentes herramientas las cuales permiten detallar
los resultados obtenidos a través de interpretación detallada a lo largo de este informe,
además de aplicar herramientas financieras tales como, análisis horizontal y vertical, que
tienen como objetivo establecer un análisis financiero para luego poder diagnosticar
fortalezas y debilidades.
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-------Datos de la empresa-------
Nombre Empresa: WATT 'S S.A.

Rut: 84356800 - 9

Domicilio: Av. presidente Jorge Alessandri 10.501

Giro comercial: Alimentos

Rubro: Industrias manufactureras no metálicas.

Misión

Ser una empresa de alimentos reconocida y preferida por nuestros consumidores y

clientes, por la calidad y diversidad de nuestras marcas y servicios. Administrada
responsable y eficientemente por personas comprometidas y motivadas, que crece
rentablemente y genera valor por sobre la industria.

Visión

Ser reconocida como una empresa de alimentos líder del mercado nacional e
internacional.

-------Sobre Watt´s-------

Watt's S.A. es una de las empresas líderes de alimentos en Chile, con una amplia gama de
productos que se comercializan en el mercado nacional e internacional. Desde 1930, la empresa
ha ido creciendo, diversificándose e innovando hasta alcanzar un sólido posicionamiento en el
mercado y un lugar en la mesa de los consumidores. Watt's está presente en la canasta familiar de
la mayoría de los chilenos y en más de 30 mercados externos.

En la actualidad, cuenta con marcas fuertemente posicionadas en el mercado nacional como

Watt's, Loncoleche, Calo, Chef, Belmont, Sureña, Wasil y Yogu Yogu, entre otras. Los productos
Watt's son reconocidos por su calidad, sabor y diversidad, lo que ha llevado a la empresa a liderar
la mayoría de las categorías en que participa. Así, Watt's es la Nº 1 en los mercados de
mermeladas, néctares, aceites comestibles y margarinas.

Además, tiene una exitosa participación en el mercado del negocio lácteo, con el liderazgo en
segmentos innovadores como Sin Lactosa y con una fuerte participación en quesos, mantequillas y
leches en general.
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· ------- Reseña Histórica de la empresa (hitos importantes) -------

 1875: Fue fundada la Viña Santa Carolina por don Luis Pereira Cotapos y es el
negocio más antiguo que compone este grupo de empresas.
 1941: Nace Watt´s como una empresa familiar perteneciente a la familia Watt
orientada a la elaboración y comercialización de mermeladas caseras.
 1970: Aparece la vinculación de la familia Larraín con las empresas que forman
parte de Watt´s S.A. y la compañía adquiere las sociedades INAL e industrias
Coia, dos importantes compañías que participaban en los rubros de aceites y
margarinas, con destacadas marcas como La Danesa, La Sureña, La Reina y
Belmont.
 1980: Watt´s adquiere Loncoleche S.A. y al año siguiente la Cooperativa Agrícola
y Lechera de Osorno (CALO), con lo cual pasa a tener una importante
participación en el mercado lácteo nacional.
 1995: La Compañía aumenta su presencia en el rubro alimenticio y la
diversificación de sus fuentes de ingresos a través de la adquisición de Alimentos
Il Gastronómico S.A., compañía líder en el mercado de pastas frescas. A finales
del año se constituye Watt´s Alimentos Paraguay, dedicada a la producción y
elaboración de jugos en envase Tetra Pak.
 1996: Se inicia un proceso de fusiones entre las distintas filiales, lo que se tradujo
en importantes ahorros y eficiencias en materias de ventas, logística, centros de
distribución y centros productivos.
 1996-1998: Se concentran y reorganizan los procesos logísticos y productivos.
 1998: La compañía adquiere el 37,23% de la propiedad de la empresa Laive. Esta
empresa peruana, líder en alimentos, se constituyó en el año 1910 como sociedad
anónima cerrada. Su actividad principal es la producción, industrialización y
comercialización de productos lácteos, cárnicos y otros productos alimenticios. En
la actualidad Watt´s posee el 37,68% y en conjunto con un socio peruano que
tiene similar porcentaje, controlan la firma a través de un acuerdo de accionistas.
 2001: A finales de este año se produce la fusión por absorción de Loncoleche S.A.
por parte de Watt´s Alimentos S.A. ambas filiales de la compañía.
 2004: La compañía adquiere las marcas Chef y Cristal a Unilever Bestfoods Chile
(UBF), representativas de la totalidad del negocio de aceites de esta última. Con
esta operación, la compañía incrementa sus ventas en aproximadamente US$20
millones anuales, asumiendo una posición de liderazgo en el mercado de aceites
en Chile. Este mismo año, Watt´s S.A. adquiere la totalidad de las acciones de su
filial Watt´s Alimentos S.A.
 2005: La compañía construye dentro de sus instalaciones en Lonquén una nueva
planta de productos lácteos, dejando así de operar la planta ubicada en Osorno.
La nueva planta de lácteos y derivados de frutas ha aportado cambios
tecnológicos importantes, un incremento en la capacidad productiva y potencial de
crecimiento a la empresa.
 2006: En diciembre, tras mantener una exitosa relación comercial por más de 27
años, Watt´s S.A. y CCU, a través de su filial Ecusa S.A., firmaron un joint venture
para la elaboración, producción y comercialización de néctares de frutas, jugos,
bebidas de fruta, bebidas lácteas y otros productos. Para ello, ambas empresas
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constituyen una nueva sociedad denominada Promarca que es propiedad
compartida.

 2007: La compañía adquiere las marcas Astra y Palmín a Unilever Bestfood Chile
(UBF). Con esta operación, se refuerza su liderazgo en el área de oleaginosas.
 2008: En línea con la estrategia de crecimiento de la compañía hacia productos de
mayor valor agregado, se invierten US$21 millones en una nueva torre de secado
y quesería con tecnología de última generación en Planta Osorno. Además, se
destaca la apertura de una oficina comercial en Shanghai y China con el propósito
de contribuir a la expansión del negocio en Asia.
 2009: Promarca adquiere la marca Frugo lo que permite a la compañía dar un
importante paso en el mercado nacional de bebidas de fruta. La compañía vendió
sus activos productivos en Paraguay a la empresa de bebidas del Paraguay S.A.
 2010: Watt´s S.A. ingresa a las categorías de fruta y hortalizas en conserva
mediante la adquisición de las marcas Wasil y Rgimel. La compañía recibió un
reconocimiento como la 9° empresa más innovadora del país como resultado del
primer ranking de empresas innovadoras (REI) realizado por la Universidad del
Desarrollo y el ESE.
 2011: Se dio inicio productivo a una línea de Conservas en envases Tetra Recart
en la planta de Lonquén. Además, ingresó a la categoría yogurt en pote con su
marca Loncoleche mediante el lanzamiento de yogures sin lactosa. En la misma
dirección también desarrolla Cremas y probióticos sin Lactosa.
 2012: Durante este año se adquiere la operación de lácteos Valdivia,
transformando a Watt´s en uno de los principales jugadores de la categoría
quesos. Watt´s invierte US$5 millones en ampliar la capacidad de almacenaje de
Lonquén. En noviembre se concreta la venta de lácteos Conosur en Argentina,
filial que se encontraba con pérdidas.
 2013: La compañía inició la ampliación de su centro de distribución ubicado en
San Bernardo. Se trasladó la operación productiva de lácteos Valdivia a la planta
de Watt´s de Osorno. Se construyó una segunda línea de conservas Tetra Recart
en la planta de Lonquén. Primera etapa de remodelación de oficinas de la planta
de San Bernardo las cuales son de la década del 70.
 2014: Watt´s S.A. ingresa a las categorías de fruta y hortalizas congeladas
mediante la adquisición de la marca Frutos del Maipo y de la empresa productora
de frutas y hortalizas congeladas, Agrícola Frutos del Maipo Limitada. Segunda
etapa de remodelación de oficinas de la planta de San Bernardo.
 2017: Watt´s toma el control de todos los activos de Danone Chile, los que incluye
entre otros, la planta de Chillán y la marca Calán. Se firma un contrato de licencia
a largo plazo con Compagnie Gervaise Danone para el uso de sus marcas Activia,
Danone y Danone Light. Durante este año también se suman las marcas de
manteca Amasa y margarina Doña Juanita.
 2018: Acorde con la política de inversiones de la compañía, durante el 2018 se
focalizaron los recursos en las inversiones necesarias para mejoras de eficiencia,
en particular simplificación de procesos y especialización de los plantes, entre
ellos se destacan el traslado de las líneas de yogurt desde la planta Lonquén a la
planta Chillán.
 2019: Durante el tercer trimestre se da comienzo al proceso de envasado de leche
líquida Loncoleche en la Planta de Osorno, pasando está a ser la planta láctea
más relevante de la región de Los Lagos. Este hito fue muy importante para la
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compañía por cuanto contribuye a la simplificación de la operación y elaboración
de productos de alta calidad a costos competitivos.

. Descripción de los productos y/o servicios

 Mermeladas
 Jugos
 Frutas en conserva
 Verduras en conserva.
 Aceites.
 Margarinas.
 Pastas.
 Yogurt.
 Hortalizas.

 Entre otros productos.

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-------VALORES DE LA EMPRESA-------

 Preocupación por las personas: Entregamos las condiciones para que las personas
trabajen en un ambiente seguro y estable, y reciban las oportunidades de capacitación y
desarrollo que les permitan crecer al interior de nuestra Compañía.

 Trabajo en equipo: Creemos en el trabajo conjunto entre las distintas áreas de la

Compañía, el que potencia las capacidades, habilidades y talentos de cada uno de sus
integrantes para lograr el objetivo establecido.

 Orientación a resultados: Compartimos objetivos y focalizamos nuestros esfuerzos

individuales y grupales para cumplir con lo comprometido y lograr los resultados
esperados.

 Mejora continua: Revisamos y actualizamos permanentemente los procesos para

mantener nuestra posición competitiva en el mercado.

 Cuidado de los recursos: Velamos porque la administración de los recursos sea en un

marco de austeridad y eficiencia.

 Consistencia en el tiempo: Somos una empresa sólida y coherente en su quehacer y la

consistencia nos entrega la estabilidad necesaria para enfrentar cada desafío.

 Agilidad y flexibilidad: Respondemos a los cambios del mercado con decisiones ágiles,
eficientes y oportunas.
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 Disciplina en la ejecución: Ejecutamos cada una de nuestras tareas en forma impecable,

cumpliendo con excelencia los procesos y estándares definidos, haciendo un seguimiento
periódico y estableciendo, a tiempo, acciones correctivas.

Su propósito

Contribuir a una vida mejor, con alimentos ricos y saludables al alcance de todos, cuidando
a las personas y al medio ambiente.

Watt’s tiene dos grandes segmentos de negocios, Alimentos y Vitivinícola, siendo

el rubro alimenticio el de mayor importancia en los resultados de la compañía,
representando el 87,5% de los ingresos consolidados entre 2012 y 2017.

SEGMENTO ALIMENTICIO

Este segmento está estructura en 3 divisiones: Lácteos, Oleaginosas y Derivados

de Frutas y Verduras.
Históricamente, la división Lácteos ha sido la de mayor importancia relativa en los
ingresos del segmento, con un 48,0% promedio en los últimos 6 años. Ésta,
consiste en la elaboración y comercialización de una amplia gama de productos,
dentro de los cuales destacan las leches líquidas y en polvo, quesos, mantequillas,
cremas, yogures, y bebidas lácteas.

SEGMENTO VITIVINÍCOLA

Watt´s participa en este segmento a través de Viña Santa Carolina, con un

portafolio cuyas principales marcas son Santa Carolina, Casablanca, Ochagavía,
Antares y Finca El Origen en Argentina.
La compañía cuenta con 953 hectáreas de viñedos (69,6% en campos propios y el
resto en campos arrendados) en los principales valles vitivinícolas de Chile (Maipo,
Casablanca, Rapel, Maule, Colchagua, Cachapoal y Cauquenes). Asimismo, en
Argentina cuenta con más de 229 hectáreas productivas en el Valle de Uco.

Amplia red de distribución

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Las operaciones de la compañía muestran una amplia red de distribución para

todas sus líneas de productos debido a la localización de sus centros de
distribución. Actualmente, Watt’s cuenta con 12 centros de distribución y 8 oficinas
de ventas a lo largo de todo el país que le permiten definir estructuras de ventas y
distribución segmentadas según el tipo de producto y el canal de distribución a
utilizar.

Competidores

El mercado de alimentos y las categorías en las que participa la compañía evidencian un alto grado
de competencia y concentración, siendo sus principales competidores grandes empresas
multinacionales como:

Nestlé, Unilever o The Coca-Cola Company, sumado a compañías nacionales como Colun o Soprole
(controlada por la multinacional Fonterra).

-------Cuadro de Mando------

OBJETIVOS RENTABILIDAD EQUILIBRIO

P. FINANZAS AUMENTO EN LAS VENTAS AUMENTAR CAPITAL EVITAR SOBRE

DE INVERSIÓN ENDEUDAMIENTO

P. INTERNA DE PRODUCCIÓN DISMINUIR EL MANTENER EFICIENCIA

NEGOCIO TIEMPO DE ESPERA
DE LOS CLIENTES
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P. INNOVACIÓN Y INCORPORAR NUEVOS EVITAR OCUPAR EL NO FINANCIAR MÁS DEL

APRENDIZAJE PRODUCTOS RATIO DE 40% CON LOS ACTIVOS DE
COMPLEMENTARIOS ENDEUDAMIENTO LA EMPRESA
EN LOS NUEVOS
ACTIVOS

P. CLIENTE ENTREGAR UN ALTO EXPANDIR LA QUE EL CLIENTE

GRADO DE SATISFACCIÓN MARCA A TRAVÉS RECONOZCA NUESTRA
DE LOS PRODUCTOS DE ESPACIOS MARCA EN ESPACIOS
PUBLICITARIOS LIBRES

1. Logística Interna: Se incluye el compromiso con los colaboradores brindándoles

un entorno de trabajo seguro, diverso e inclusivo, que ofrece oportunidades de
desarrollo. Se valora el trabajo en equipo y la comunicación para obtener mejores
resultados.
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2. Operaciones: Excelencia y ejecución impecable para garantizar la calidad de los
productos y fortalecer la confianza en sus marcas.

3. Logística de salida: Desarrollo del negocio de manera honesta, íntegra y

respetuosa, respetando controles de calidad de los productos de manera
sostenible que genera prosperidad, tomando los resguardos necesarios para que
la operación sea amigable con el medio ambiente.

4. Marketing y ventas: Innovación y mejora continua a los cambios del entorno

competitivo, a las tendencias emergentes en el mundo del consumo.

5. Servicio al cliente: Mejora continua en las exigentes necesidades de los clientes

y consumidores siempre respetando sus necesidades y requerimientos.

MATRIZ BCG O MATRÍZ INCÓGNITA

FRUTA EN CONSERVA
YOGURT

MERMELADA VINO VIÑA SANTA CAROLINA

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Matriz BCG
La matriz BCG de una empresa indica que sus ganancias están directamente relacionadas
con la participación de mercado (market share). Con eso en mente, es posible aumentar
los esfuerzos o inversiones en áreas que parecen más prometedoras para aumentar la
participación de mercado.

Producto estrella: En el año 2016 la participación de mercado de Watt´s en el mercado del

yogurt era de un5% con sus marcas Lonco leche y Regimel. Al año siguiente la
participación de mercado aumento a un 23,6% tras la adquisición de la marca Danone.
Además, observamos en este mercado un crecimiento por la tendencia a una vida
saludable.
Producto interrogante: Podemos observar que la participación de mercado de la marca en
esta industria bajo de28% a 25,9%. Se necesita invertir en el producto para evitar que este
se transforme en producto perro. A pesar de lo anterior, la participación de mercado es
alta y en un mercado de gran tamaño.
Producto vaca: Para el año 2016 Watt´s era líder de mercado en las industrias de jugos y
néctares, aceites, margarinas, mermeladas y conservas de verduras. De estas destacan las
mermeladas.
Producto perro: Vendría siendo un proyecto a futuro ya que watts trabaja con la viña
santa carolina.
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FODA MATEMATICO
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KPI’S WATT’S

Nº Colaboradores % de % de % de
Meta Formula Meses Total Nomina
informados Comunicación Imcuplimiento Cumplimiento

Nº colaboradores totales
Comunicación 20% de la empresa / Nº
colaboradores informados.
ENERO 250 130 52% 46% 192%
0-60% 61% - 85% 85% - 100% FEBRERO 220 200 91% 55% 110%
MARZO 260 230 88% 68% 113%
ABRIL 240 200 83% 46% 120%
MAYO 240 200 83% 76% 120%
JUNIO 243 189 78% 80% 129%
JULIO 250 199 80% 59% 126%
AGOSTO 200 200 100% 100% 100%
SEPTIEMBRE 200 200 100% 65% 100%
OCTUBRE 190 190 100% 101% 100%
NOVIEMBRE 202 202 100% 95% 100%
DICIEMBRE 201 201 100% 99% 100%
PROMEDIO 225 195 87% 74% 117%

1. COMUNICACIÓN:
Para este KPI se fijó una meta del 20%, según lo que se puede observar en la tabla de
datos solo el mes de Enero se logró estar en nivel Óptimo, lo cual fue positivo, el resto del
año solo se obtuvo un resultado Deficiente el cual no mejoró y se indica que fue debido a
la pandemia, como no había que tener mucho contacto se perdió la comunicación verbal,
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hay colaboradores que son de edad avanzada lo cual se les dificulta informarse mediante
redes sociales o vías online que es donde principalmente se comunica la empresa con los
colaboradores.

KPI de Satisfechos.

N° colaboradores % de
Meta Formula Meses Total Nomina
satisfechos cumplimiento
Nº colaboradores total de
Satisfacción laboral 90% la empresa / Nº
colaboradores conformes. ENERO 250 100 250%
0-60% 61% - 85% 85% - 100% FEBRERO 220 120 183%
MARZO 260 125 208%
ABRIL 240 128 188%
MAYO 240 130 185%
JUNIO 243 150 162%
JULIO 250 180 139%
AGOSTO 200 200 100%
SEPTIEMBRE 200 198 101%
OCTUBRE 190 190 100%
NOVIEMBRE 202 200 101%
DICIEMBRE 201 180 112%
PROMEDIO 225 158 142%

1.Satisfacción Laboral
Para este KPI se fijó una meta del 90%, según lo que se puede observar en la tabla de
datos solo el mes de enero se logró estar en nivel Óptimo, lo cual fue positivo, el resto del
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año solo se obtuvo un resultado Deficiente el cual no mejoró y se indica que fue debido a
la pandemia, porque se mantenían alejados los unos a los otros.

KPI de Satisfacción.

N° trabajadores % de % de
Meta Formula Meses Total nomina
conformes sastifaccion cumplimiento

ENERO 250 200 50% 50%

0-60% 61% - 85% 85% - 100% FEBRERO 220 150 48% 52%
MARZO 260 133 55% 45%
ABRIL 240 260 70% 30%
MAYO 240 230 75% 25%
JUNIO 243 234 38% 62%
JULIO 250 180 45% 55%
AGOSTO 200 156 57% 43%
SEPTIEMBRE 200 195 49% 51%
OCTUBRE 190 105 52% 48%
NOVIEMBRE 202 178 65% 35%
DICIEMBRE 201 275 68% 32%
1.Satisfacción PROMEDIO 225 191 56% 44%
Se logra observar que el mayor porcentaje de satisfacción fue en el mes de Mayo de un
75% aunque su cumplimiento fue muy poco de un 25%, se demuestra que hay que seguir
trabajando más con los colaboradores y ofrecerles mas recursos para su satisfacción
personal.
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N° trabajadores % Mejor % de
Meta Formula Meses Total nomina
conformes evaluados cumplimiento

Nº de trabajadores con
Evaluacion de evaluación menor a un 80%
60%
desempeño /Total trabajadores
evaluados
ENERO 250 280 60% 166,7%
0-60% 61% - 85% 85% - 100% FEBRERO 220 215 75% 133,3%
MARZO 260 200 80% 125,0%
ABRIL 240 230 55% 181,8%
MAYO 240 249 43% 232,6%
JUNIO 243 233 56% 178,6%
JULIO 250 198 88% 113,6%
AGOSTO 200 247 43% 232,6%
SEPTIEMBRE 200 236 40% 250,0%
OCTUBRE 190 246 50% 200,0%
NOVIEMBRE 202 210 68% 147,1%
DICIEMBRE 201 220 75% 133,3%
PROMEDIO 225 230 61% 174,5%

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO:

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En este KPI se observa que el porcentaje de cumplimiento durante los primeros
cuatro meses del año fue Tolerable, luego asciende a nivel Óptimo pero no se
mantiene con el tiempo ya que vuelve a bajar de nivel y luego vuelve a subir
durante todo el año, es decir, esta meta es realizable pero no logra perdurar en el
tiempo por ende no se cumple en su totalidad, se infiere que los colaboradores
necesitan ser capacitados ya que no cuentan con los conocimientos necesarios
para desempeñar ciertas funciones que implica su cargo al interior de la empresa
u organización.

1.COMPENSACIONES

En este KPI se observa que el cumplimiento de este indicador se mantuvo por cuatro
meses seguidos y que al quinto mes aumentó considerablemente para luego seguir en la
misma racha de un 75% aproximadamente, si bien este resultado es positivo no se logra
subir solamente se mantiene en nivel Óptimo, teniendo así que mejorar en los aspectos
de capacitación ya sea estructurando o modificando parte de ellos para que así los
colaboradores posean mejores herramientas para su desempeño laboral.

N° % de horas
Total Nº de horas % de % de
Meta Formula Meses trabajadores invertidas en
nomina capacitacion imcuplimiento cumplimiento
capacitados capacitacion
Total de horas de
Capacitacion 80% capacitación/total de
trabajadores capacitados ENERO 200 180 2700 15 18,75% 81,3%
0% - 65% 66% - 85% 85% - 100% FEBRERO 202 175 1750 10 12,50% 87,5%
MARZO 203 178 3560 20 25,00% 75,0%
ABRIL 205 160 3200 20 25,00% 75,0%
MAYO 220 190 3800 20 25,00% 75,0%
JUNIO 199 180 3600 20 25,00% 75,0%
JULIO 199 180 1800 10 12,50% 87,5%
AGOSTO 200 157 3140 20 25,00% 75,0%
SEPTIEMBRE 200 187 3740 20 25,00% 75,0%
OCTUBRE 201 173 3460 20 25,00% 75,0%
NOVIEMBRE 202 154 3080 20 25,00% 75,0%
DICIEMBRE 201 143 1430 10 12,50% 87,5%
PROMEDIO 203 171 2938 17 21,35% 78,6%
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CONCLUSIÓN

En el presente informe se dio a conocer la principal información de la empresa Watts, además se

analizaron distintos KPI’S donde se logró evidenciar en qué nivel están ciertos indicadores que son
relevantes al interior de la empresa, estos indicaron niveles Óptimos, Tolerables y Deficientes
según cada caso, para el desarrollo de estos indicadores se fijó una meta para cada KPI y se
plantearon problemáticas que fueron las principales causantes de estos resultados (en caso de ser
Óptimos o Tolerables). De este informe se infiere que Para finalizar podemos decir que uno de los
objetivos estratégicos de la empresa Watt´s es buscar nuevas oportunidades de negocios que le
permitan diversificar en el mercado.