UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

1. GIRO DE NEGOCIO DE GLORIA EN SUS INICIOS

Hace 80 años (1942), en Arequipa, Leche Gloria dio el gran paso en la industria
láctea en el Perú: inició la producción de leche evaporada envasada en latas
que facilitaban su transporte y su consumo. Todo esto como producto del
esfuerzo de muchos colaboradores que contribuyeron al desarrollo de nuestra
empresa y del país. Antes de 1920 las familias peruanas solo consumían leche
fresca; pero a partir de ese año empezaron a tomar leche evaporada, que era
importada de Estados Unidos, aunque en cantidades moderadas porque
preferían el producto de las ganaderías nacionales. Esta leche envasada
aseguraba la calidad del producto, lo que se mantiene actualmente.
La empresa Leche Gloria S.A. se constituye como tal el 5 de febrero de 1941,
con dos millones de soles de inversión y un requerimiento de siete mil litros de
leche diarios. Se estableció una fábrica para “preparar, envasar, manufacturar y
vender leche, leche evaporada, condensada y otros productos de la industria
lechera”; también envases para esta industria. La planta en la Ciudad Blanca
tenía sus propias reglas; por ejemplo, la leche provendría solo de los
ganaderos locales; no habría autoproducción. Fue entonces que Daniel
Romero Silva, quien era taxista y llegó a ser el primer chofer de Gloria.

CAPITULO II

2. GIRO DE NEGOCIO QUE CAMBIÓ LA EMPRESA GLORIA S.A.

Principalmente gloria no cambio su giro de negocio sino al contrario dio

incremento nuevas líneas de negocios e intervenir en más sectores de la
industria del Perú.
Leche Gloria se caracteriza por la producción de altísima calidad de leches
industrializadas, fabricando y comercializando derivados lácteos, así como una
gran variedad de otros productos de consumo masivo. A mayo del 2021,
cuenta con una participación en el mercado local de 77.5% en leches
industrializadas, y de 80.3% en leche evaporada, comercializadas a través de
diversas marcas y presentaciones.

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La empresa forma parte de uno de los conglomerados industriales más

importantes del país, con operaciones en otros seis países de América Latina.
El Grupo Gloria está conformado por importantes empresas que operan en
diversos sectores: alimentos, cemento, papeles y empaques, y agroindustria
(azúcar y derivados), desarrollando además negocios corporativos en:
transporte, manejo logístico y distribución comercial.
Al ofrecer un mercado seguro y brindar apoyo técnico a los productores
proveedores, la empresa logró que la ganadería se constituyera en una
actividad productiva importante en zonas en las que sólo se producía leche
para autoconsumo debido a su alejamiento de las zonas urbanas y falta de
mercado para su comercialización. La hoy floreciente Cuenca Lechera del Sur
fue el resultado de una política bien estructurada a favor de la producción
nacional de leche fresca.
Estos centros se constituyeron en núcleos de promoción y desarrollo del
ganado lechero. Durante los años 60, se continuó con innovaciones
importantes en la planta de fabricación de Arequipa, entre las que se destaca la
puesta en marcha de modernos esterilizadores de proceso continuo que
incrementaron la capacidad productiva y así lograr satisfacer la creciente
demanda de la población nacional.
Señalaremos un punto que tendrá relevancia en la siguiente etapa de Leche
Gloria; y es que para 1967, los empresarios y hermanos arequipeños Vito y
José Rodríguez fundan la empresa José Rodríguez Banda S.A. (Jorbsa),
dedicada al transporte de carga interprovincial terrestre.
Y para 1978, Jorbsa se convierte en proveedora de Gloria S.A. para el
transporte nacional de sus productos. En este año, también hubo un importante
hito en la industria; y es que Gloria S.A. lanza al mercado, por primera vez,
conservas de pescado, avena y café embolsados.
El primer cambio drástico que sufre Gloria se da en 1985, cuando la suiza
Nestlé se hace con la mayoría de las acciones de Gloria S.A., esto tras adquirir
la empresa Carnation Company a nivel internacional.

3. VENTAJA COMPETITIVA

Barney y Hesterly (2015) citado por Valdivia, Villanueva (2018). Valoración de

GLORIA S.A por señalan que el modelo VRIO (Valioso, Raro, Imitable,
Organización) es una herramienta que permite a una compañía analizar sus
recursos y capacidades; y el potencial que tienen para generar ventaja
competitiva. Luego de realizado este análisis, se concluye que Gloria basa su
ventaja competitiva sostenible en la gran red de acopio de leche fresca, su
amplia red de distribución y en el uso de economías a escala. (p 15)

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4. TECNOLOGÍA QUE UTILIZA GLORIA S. A.

“Siempre a la vanguardia y con el corazón arequipeño, los que lideran
la empresa Gloria decidieron instalar una planta de última tecnología en la
Ciudad Blanca. “El corazón de Gloria está en Arequipa y por eso decidimos
instalar la planta de línea aséptica aquí”, dijo el director ejecutivo, Claudio
Rodríguez.”
La inversión que realizaron los empresarios es de más de 30 millones de
dólares con el único fin de ofrecer los mejores productos a los consumidores.
Esta línea aséptica que es tecnología de punta en el proceso productivo se
encarga del soplado, llenado y envasado del producto en un ambiente
totalmente cerrado y esterilizado. Esto garantiza que los productos mantengan
todas sus propiedades sin preservantes ni refrigeración.

5. ¿CÓMO AFECTA LA TECNOLOGÍA A LA EMPRESA GLORIA?

“Se realizó cinco años de evaluación y análisis, finalmente se decidió instalar

esta línea aséptica que tuvo una inversión de más de 30 millones de dólares.
Elegimos instalarla aquí, porque somos arequipeños”, dijo Claudio Rodríguez,
director ejecutivo de Gloria.
La nueva tecnología instalada en Arequipa demandará el incremento de más
personal, brindando nuevos puestos de trabajo a arequipeños.
Con esta planta se incrementarán los puestos de trabajo para personas en por
lo menos 50% más de los trabajadores que tienen
En Latinoamérica hay dos plantas similares a la que instaló Gloria, en Brasil y
México y Arequipa sería la tercera, pero la única en la región .
Además de la presentación de esta planta, Gloria presentó el relanzamiento de
sus productos como Yofresh, yougurt con fibra de zinc y vitaminas A y D; otro
de los productos es Pro que es un batido con 20 gramos de proteína láctea y
que permite recuperar la masa muscular y quienes practican deporte.
Finalmente, Shake, una leche descremada con vitaminas A, C y D, Los
productos no necesitan refrigeración.
Queda claro que la tecnología afecta de manera tan positiva generando tener
un ingreso ascendente con respecto a sus ganancias, así mismo generando
múltiples oportunidades de empleo para todos, practicando la inclusión dentro
de su empresa.