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  • U3.02 Actividad 4

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    Saúl Ramírez Iñigo
    7 vistas1 página
    Este documento presenta un ejercicio obligatorio sobre los alimentos que favorecen y desfavorecen la absorción de hierro para personas con anemia ferropénica. Los alimentos que favorecen la absorción de hierro incluyen frutas cítricas como la naranja y el limón, así como tomates y pimientos ricos en vitamina C. Por otro lado, los alimentos que desfavorecen la absorción son cereales integrales, café, té, chocolate, vino tinto y vinagre.

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    de 1

    Bloque 2 Unidad 3 ACTIVIDADES OBLIGATORIAS

    UNIDAD 3:

    Unidad 3

    Ejercicio 4

    EJERCICIO 4 (obligatorio)

    1. Una persona con anemia ferropénica debe tomar alimentos que favorezcan la absorción de hierro y
    evitar aquellos que la disminuyen. Cita los alimentos favorecedores y aquellos que se deben evitar.

    Alimentos que favorecen la absorción de hierro: Naranja, limón, kiwi, fresa, pimiento, tomate y
    perejil. Aquellos que contengan vitamina C.

    Alimentos que desfavorecen la absorción de hierro: Filatos(Cereales integrales), taninos (Café,


    té, chocolate y vino tinto) y el ácido acético (vinagre).

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