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Inhibidores de la absorción de hierro

:

Son aquellos alimentos no permiten la absorción de hierro por
la presencia de taninos y fitatos.

-Café (taninos)
-Te (taninos)
-Infusiones (taninos)
-Soja (fitatos)
-Cerveza (taninos)
-Cacao Una
-Vino tinto alimentación balanceada y
nutritiva es saludable para la
Mensajes claves: vida del hombre
1.- Todo niño debe consumir dos
cucharadas de alimentos ricos en hierro de EQUIPO DE NUTRICIÓN 2017
origen animal al día.

Alimentos ricos en hierro

El hierro es un nutriente fundamental que el cuerpo necesita
2.- Las gestantes y lactantes deben para realizar sus funciones vitales.
consumir cinco cucharadas de
alimentos ricos en hierro de origen
animal al día.
Importancia:

-Maracuyá jurel. -Carnes (pavo. ostras. -Aguaje -Kiwi -Mariscos (berberecho. caballa. -Permite el desarrollo cognitivo. arroz integral y pan integral) inmunológico (fortalecer las defensas). cañihua. pulpo y langostino). guisantes. brócoli. -Verduras de color oscuro verde (alcachofa. 2. riñón y corazón) alimentos. -Legumbres (lentejas. merluza. cerdo. salmón.-Origen vegetal: Estos alimentos necesitan de facilitadores para la absorción de hierro. -Sangrecita -Naranja -Mandarina -Pescado (boquerón. ostiones.Origen animal: Es mejor la absorción en este tipo de Facilitadores de la absorción de hierro: alimentos Son aquellos alimentos que nos ayudan a la absorción de hierro -Vísceras rojas (hígado. cordero y conejo). garbanzo. nueces y avellanas) Origen del hierro: 1. -Lima anchoa y atún). almejas. y esto se da gracias a la vitamina C que contienen estos bazo. espinaca. pato. ternera. -Interviene en la formación de sangre. soya. habas y frijoles) .-Es esencial para el buen funcionamiento del sistema -Cereales (kiwicha.. bonito. acelga y perejil) -Previene la anemia -Frutos secos (almendras. -Tomate calamar. mejillones. -Limón sardina.