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II FERIA EDUCATIVA SOCIOCOMUNITARIA PRODUCTIVA A LA INVERSA 2023

UNIDAD EDUCATIVA “MARISCAL SANTA CRUZ”

PROYECTO: GELATINAS SANA, SANA

Nivel: Tercero de primaria “A”

Prof. Jhonson Catari Mendoza

1. Introducción

Gelatinas Sana Sana, son postres elaborados a partir de plantas medicinales, frutas y vegetales con el
propósito de generar propuestas de alimentación saludable desde nuestras propias cocinas y en base
a pequeñas recetas que puedan realizarse en casa para aportar al desarrollo y crecimiento pleno de
nuestros hijos e hijas.

2. Justificación

Sabemos que nuestros niños siempre se sienten atraídos por los dulces, que en su mayoría estos no
aportan a su crecimiento y nutrición.

Así mismo, la pandemia que atravesamos por el Covid 19 nos dejó claro que es necesario convertir
de nuestros alimentos un aliado para prevenir cualquier enfermedad.

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Somos conscientes de que la única alternativa para enfrentar cualquier enfermedad es la prevención
y la mejor forma es realizando una alimentación consciente, que involucre el conocimiento de los
beneficios que cada vegetal y planta aporta a nuestro organismo y al de nuestros hijos.

En ese sentido, con la elaboración de gelatinas saludables pretendemos fortalecer el sistema

inmunológico de nuestro hijo para contrarrestar y aliviar el resfriado, la tos y la gripe, así mismo
fomentar el consumo de frutas y vegetales que ayuden en los procesos mentales y aprendizaje en la
escuela, así como para mantener la concentración y relajación en el estudio.

3. Objetivo General

Promover el consumo de gelatinas saludables elaboradas de forma casera en base a plantas

medicinales, frutas y vegetales para aportar de forma consciente al desarrollo y crecimiento pleno de
nuestro hijo e hijas de tercero de primaria a partir de una alimentación nutritiva.

4. Gelatinas para la memoria y la vista.

Las gelatinas para la memoria y la vista, son postres que aportan nutricionalmente a los procesos
cognitivos del cerebro y reforzar la memoria y la vista para alcanzar mejores aprendizajes en la
escuela.

4.1 Ingredientes:

 2 Betarraga

 5 Frutillas

 2 Zanahoria

 Miel de abeja o chancaca

 Gelatina sabor frutilla

 Agua
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4.2 Preparación:

1. En un recipiente echar tres tazas de agua caliente.

2. Agregar una cucharilla de miel o chancaca.

3. Vaciar la gelatina sabor frutilla y mover hasta diluir.

4. Verter el zumo de la Betarraga, frutillas y Zanahoria.

5. Aumentar dos taza y media de agua fría.

6. Mezclar de forma homogeniza.

7. Repartir la mezcla en vasitos y hacer reposar.

4.3 Beneficios de los ingredientes:

4.3.1 Beneficios de la Betarraga (Remolacha o betabel)

 Ayuda a mejorar la memoria

 Contribuye con la salud cerebral.

 Mejora la circulación sanguínea.

 Oxigena y purifica la sangre.

 Permite bajar el colesterol  Baja la presión arterial.

 Combate la inflamación.

4.3.2 Beneficios de la frutilla o fresa

 Estimula la memoria largo plazo.

 Aporta una alta dosis de vitamina C.

 Previene enfermedades cardiovasculares.

 Mejora los estados de ánimo.

 Mejora la salud de los ojos.

 Previne el estreñimiento.  Regula el colesterol.

4.3.3 Beneficios de la zanahoria 3Página

  Mejora la memoria y estimula al cerebro  Fortalece el sistema inmune y los pulmones.

 Anti-cancerígeno.

 Fortalece huesos, pelo y uñas.

 Mejora la anemia.

 Mejora la salud cardiovascular y la intestinal.

 Mejora la visión.

4.3.4 beneficios de la Miel

 Mejora la función cerebral

 Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares

 Aporta energía

 Ayuda aumentar las defensas

 Tiene propiedades antiinflamatorias

 Mejora la digestión

4.3.5 beneficios de la Chancaca

 Fortalece los huesos

 Aporta minerales al organismo

 Ayuda a regular el ritmo cardiaco

 Aporta vitaminas al organismo

 Aporta energía

5. Gelatinas para la concentración y relación en el estudio.

Las gelatinas para la concentración y relajación en el estudio, son postres que aportan
nutricionalmente para ayudar a nuestros hijos a la hora de hacer sus tareas y aprendizaje en la
escuela.

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5.1 Ingredientes:

 Dos ramitas de Canela

 Una ramita de Romero

 Dos ramitas de Manzanilla

 El jugo de medio limón

 Una rodaja Jengibre

 Una rodaja Cúrcuma

 Miel de abeja o chancaca

 Gelatina sabor piña

 Agua

5.5 Preparación:

1. Re alizar una infusión de canela, romero, manzanilla, jengibre, limón y cúrcuma en 7 tazas de
agua.

2. Hacer enfriar tres tazas de la infusión y apartarlo por un momento.

3. En un recipiente verter 3 tazas de la infusión caliente.

4. Agregar una cucharilla de miel o chancaca.

5. Vaciar la gelatina sabor piña y mover hasta diluir.

6. Aumentar las tres tazas de infusión fría.

7. Mezclar de forma homogeniza.

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8. Repartir la mezcla en vasitos y hacer reposar.

5.6 Beneficios de los ingredientes:

5.6.1 Beneficios de la canela

 Aumentan la velocidad cognitiva y la concentración.

 Controla los niveles de azúcar.

 Previene las enfermedades del corazón y mejora la circulación sanguínea.

 Ayuda a que el cuerpo no almacene tanta grasa y la queme más fácil.

 Reduce la inflamación del estómago, músculos y articulaciones.

5.6.2 Beneficios del romero

 Favorece la memoria y la concentración.

 Refresca el aliento.

 Potencia el sistema inmune.

 Combate infecciones estomacales.

 Cura la falta de apetito.

5.6.3 Beneficios de la manzanilla

 Reduce el estrés.

 Contribuye con un mejor descanso.

 Calma y reduce la ansiedad.

 Calma lo nervios.

 Ayuda dormir mejor.

5.6.4 Beneficios del limón

 Elimina toxinas.

 Rejuvenece la piel.

 Purifica la sangre.

 Previene anemias. 6Página

  Evita el envejecimiento celular.

5.6. 5 Beneficio del jengibre

 Mejora los procesos cognitivos del cerebro, refuerza la memoria y ayuda a prevenir el
Alzheimer.
 Reduce los problemas digestivos.

 Es antinflamatorio.

 Ayuda a combatir el estrés.

 Mejora la circulación sanguínea. --------

5.6. ¿2s xrtjyt7 v

5.6.7 Miel.

 Mejora la función cerebral

 Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares

 Aporta energía

 Ayuda aumentar las defensas

 Tiene propiedades antiinflamatorias

 Mejora la digestión

 Tiene propiedades antisépticas.

5.6.8 Chancaca

 Fortalece los huesos

 Aporta minerales al organismo

 Ayuda a regular el ritmo cardiaco

 Aporta vitaminas al organismo

 Aporta energía

6. Gelatinas para aliviar el resfriado, la tos y la gripe

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Las gelatinas para aliviar el resfriado, la tos y la gripe, son postres que aportan nutricionalmente al
fortalecer el sistema inmunológico de nuestros hijos.

6.1 Ingredientes

 10 hojas de eucalipto

 1 ramita de tomillo

 Una pisca de anís

 2 rodajas de jengibre

 Miel o chancaca

 Gelatina sabor limón

 Agua

6.2 Preparación

1. Re alizar una infusión de eucalipto, tomillo, anís y jengibre en 7 tazas de agua.

2. Hacer enfriar tres tazas de la infusión y apartarlo por un momento.

3. En un recipiente verter 3 tazas de la infusión caliente.

4. Agregar una cucharilla de miel o chancaca.

5. Vaciar la gelatina sabor limón y mover hasta diluir.

6. Aumentar las tres tazas de infusión fría.

7. Mezclar de forma homogeniza.

8. Repartir la mezcla en vasitos y hacer reposar.

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6.3 Beneficios de los ingredientes

6.3.1 Beneficios del eucalipto

 Alivia resfriados y afecciones respiratorias

 Ayuda a descongestionar los pulmones

 Estimula el funcionamiento del sistema inmune

 Estimula la segregación de saliva y alivia la tos seca

 Desinflama las vías respiratorias y ayuda a respirar mejor

6.3.2 Beneficios del tomillo

 Alivia el dolor de garganta, tos y ronquera

 Rica en calcio y fosforo lo que ayuda al mantenimiento de los huesos y dientes

 Desinfecta heridas

 Previene ataques de asma

 Limpia las vías respiratorias

6.3.3 Beneficios del anís

 Ayuda en tratamientos de enfermedades respiratorias

 Mejora la digestión

 Favorece la expulsión de gases

 Reduce la hinchazón abdominal

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  Ayuda a eliminar la mucosidad

6.3.4 Beneficio del jengibre

 Mejora los procesos cognitivos del cerebro, refuerza la memoria y ayuda a prevenir el
Alzheimer.
 Reduce los problemas digestivos.

 Es antinflamatorio.

 Ayuda a combatir el estrés.

 Mejora la circulación sanguínea.

6.3.5 beneficios de la Miel

 Mejora la función cerebral

 Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares

 Aporta energía

 Ayuda aumentar las defensas

 Tiene propiedades antiinflamatorias

 Mejora la digestión

6.3.6 beneficios de la Chancaca

 Fortalece los huesos

 Aporta minerales al organismo

 Ayuda a regular el ritmo cardiaco

 Aporta vitaminas al organismo

 Aporta energía

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