Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela Nacional Preparatoria No. 2

“ERASMO CASTELLANOS QUINTO”
Iniciación Universitaria
CICLO 2023-2024
ACTIVIDAD 2. CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS
Desarrollo de la actividad: 2 sesiones de 50 minutos

INTRODUCCIÓN

La naturaleza presenta una gran cantidad de cambios que pueden ser percibidos a simple vista como la
fusión de un hielo en un vaso con agua, el estiramiento de una liga o la solidificación de una gelatina,
mientras que otros ocurren lentamente, lo que dificulta su percepción, como el crecimiento de las
plantas o la descomposición de los alimentos. Todos estos cambios pueden ser de carácter físico o
químico.
Los fenómenos físicos presentan diferentes características:
− No hay cambios en la constitución de la materia, es decir, no hay formación de sustancias nuevas
− Hay cambio de volumen, tamaño, posición o estado de agregación
− Las sustancias no pierden sus propiedades
− La mayoría de estos cambios son reversibles
Los fenómenos químicos presentan las siguientes características:
− Presentan formación de sustancias diferentes a las originales como producto de una reacción
química
− Hay cambio en las propiedades originales de la materia como olor, color, sabor, solubilidad y
estado físico de los productos transformados con los de las sustancias que le dieron origen
− Se puede observar: cambio de color, cambio de temperatura, formación de burbujas, formación
de precipitados

OBJETIVO

Identificar las características de un cambio físico mediante la realización de actividades

experimentales

METODOLOGÍA

Medidas de seguridad y precauciones

1
 − Uso obligatorio de bata

Material y reactivos
Sesión 1
Material y reactivos por equipo
Proporcionado por el laboratorio
− 1 parrilla eléctrica − 1 trozo de parafina de aproximadamente 2 cm (no
− 1 pinzas para crisol importa el color)
− 1 cápsula de porcelana − Bicarbonato de sodio
− 1 matraz Erlenmeyer de 250 mL − 50 ml de vinagre
− 1 probeta de 100 mL
Proporcionado por el equipo de trabajo
− 1 globo del número 8 o 9 − Jabón para trastes
− 2 franelas
− 1 plumón negro
− Masking tape
− 1 fibra para lavar material

Sesión 2
Proporcionado por el laboratorio
− 4 vasos de precipitados de 100 ml
− 1 probeta de 100 ml
Proporcionado por el equipo de trabajo
− 5 vasos de precipitados de 1 ml
− 1 probeta de 50 ml
− 1 vaso de precipitados de 100 ml
− 1 pipeta beral
− 1 espátula
− 1 plumón negro
− 2 franelas
− 1 fibra para lavar material
Procedimiento
− Colorante alimenticio líquido color rojo
− 200 ml de agua con hielo
− 200 ml de agua a 50 °C
− Jabón para trastes
− 1 fibra para lavar material
− Indicador de col morada
− Leche de magnesia
− Jugo de limón
− Leche natural
− Colorante alimenticio líquido
− Jabón para trastes

Sesión 1

2
A. Experimento 1
Manejo de la parrilla:
1. Colocar la parrilla en el espacio de trabajo
2. Conectar el equipo, para ello localizar el botón de encendido/apagado y girarlo o presionarlo
(dependiendo de las características del equipo)
3. Girar la perilla de calentamiento hasta la temperatura indicada.
Posteriormente:
4. Colocar un trozo de parafina de aproximadamente 2 cm en una cápsula de porcelana. Tomar una
fotografía.
5. Colocar la cápsula en la parrilla de calentamiento previamente encendida.
6. Dejar en calentamiento hasta que la parafina esté totalmente líquida.
7. Retirar con unas pinzas para crisol y dejar enfriar sobre una franela
8. Dibujar los resultados en el área de resultados. Observar y comparar las diferencias entre las
imágenes del inicio y del término de la actividad. Anotar estas observaciones en el área
correspondiente.
B. Experimento 2
1. Agregar bicarbonato de sodio con la punta de una espátula en un globo del número 8. Reservar
para más adelante.
2. Etiquetar con masking tape un matraz Erlenmeyer de 250 mL con el número uno
3. Colocar el globo en la boca del matraz. Cuidar que el bicarbonato no caiga dentro del matraz
4. Levantar el globo y dejar que el bicarbonato caiga sobre el vinagre. Asegurarse de que el globo
quede fijo en la boca del matraz.
5. Observar que sucede y anotarlo en el lugar correspondiente

Manejo de residuos
− Parafina: dejar enfriar en la cápsula y tirar los residuos en el bote de basura. No tirar en la tarja
− Vinagre más bicarbonato de sodio: depositar en la tarja

Sesión 2
C. Experimento 3
1. Etiquetar con masking tape dos vasos de precipitados de 100 ml con el número 1 y dos vasos de
precipitados con el número 2
2. Colocar las siguientes sustancias:
a. Vaso 1 coloca aproximadamente 80 ml de agua con hielo
b. Vaso 2 coloca aproximadamente 80 ml de agua caliente
3. Agregar al mismo tiempo 1 gota de colorante en cada vaso y observar durante 5 minutos. Anotar
las observaciones en el área correspondiente.
D. Experimento 4
1. Etiquetar con masking tape 5 vasos de precipitados del 1 al 5
3
 2. Agregar aproximadamente 20 ml de indicador de col morada en cada vaso
3. Agregar las siguientes sustancias:
a. Vaso 1: 1 ml de leche de magnesia
b. Vaso 2: 1 ml de agua de la llave
c. Vaso 3: 1 ml de leche natural
d. Vaso 4: 1 ml de jugo de limón
e. Vaso 5: la punta de una espátula con bicarbonato de sodio
4. Observar el cambio de color y compararlo con la tabla correspondiente, establecer el nivel de
acidez o basicidad para cada muestra

Manejo de residuos
− Agua con colorante: Depositar en el contenedor correspondiente. No tirar en la tarja
− Vasos con muestras: depositar en el contenedor correspondiente. No tirar en la tarja

4
Título de la actividad: _______________________________________________________
Número de actividad: _____ Número de equipo: _____ Grupo: _________
Fecha de realización de la actividad: ___/___/____; Fecha de entrega del reporte: ___/___/____
Integrantes:
1. ____________________________________________________________
2. ____________________________________________________________
3. ____________________________________________________________
4. ____________________________________________________________
5. ____________________________________________________________
Lee la introducción de la actividad y selecciona las principales características de:
Un cambio físico y describe tres ejemplos
Un cambio químico y describe tres ejemplos

Conceptos
previos

Objetivo
(describir el
objetivo
establecido
en la
actividad)
Ilustrar y nombrar correctamente los materiales utilizados. Solo se encuentra una
parte ilustrada, el material faltante debe ser ilustrado por ustedes

Materiales

5
 Experimento 1
¿Qué sucedió con la parafina en el experimento 1?
Lo que observaste ¿es un cambio físico o un cambio químico? Justifica tu
respuesta explicando las características que apoyan su respuesta

Experimento 2
¿Qué sucedió cuando se agregó el bicarbonato de sodio al vinagre?
Resultados
Lo que observaste ¿es un cambio físico o un cambio químico? Justifica tu
respuesta explicando las características que apoyan su respuesta

Experimento 3
¿Qué diferencias observaron cuando se agregó el colorante en agua caliente y en
agua fría? ¿La difusión del colorante fue igual en ambos vasos? En caso de no ser
así ¿En cual se difundió más rápido? ¿a que se debe?

6
Lo que observaste ¿es un cambio físico o un cambio químico? Justifica tu
respuesta explicando las características que apoyan su respuesta

Experimento 4
Establece el pH para cada muestra:
Jugo de limón: _____________
Leche natural: _____________
Agua de la llave: _____________
Bicarbonato de sodio: _____________
Leche de magnesia: _____________
Lo que observaste ¿es un cambio físico o un cambio químico? Justifica tu
respuesta explicando las características que apoyan su respuesta

¿Cuál de los experimentos realizados se les dificultó más ¿Por qué?

7
 ¿En que experimentos observaron cambios físicos? ¿En que experimentos
observaron cambios químicos?

Conclusiones

8
 LISTA DE COTEJO PARA EL INFORME FINAL DE LA ACTIVIDAD
Actividad: __________________________________________________________
Fecha: _____________ Grupo: ______________ Equipo: __________
Instrucciones: Anotar los nombres de los integrantes del equipo por orden alfabético

1. ____________________________________________________________
2. ____________________________________________________________
3. ____________________________________________________________
4. ____________________________________________________________
5. ____________________________________________________________
Valor de la escala: 2 puntos si cumple con los requerimientos solicitados; 1 punto si cumple a medias con el
requerimiento solicitado; 0 puntos no cumple con el requerimiento solicitado (Máximo: 12 puntos)

Valor
El reporte cumple con los siguientes criterios
obtenido
1. Datos de identificación
Contiene todos los datos solicitados
2. Conceptos previos
Se describen las características de los cambios físicos y químicos, así como tres ejemplos de
cada uno
3. Objetivo
Descrito en la actividad
4. Materiales
Se ejemplifica cada material utilizado con su correspondiente nombre
5. Resultados
Describe lo solicitado acorde a cada experimento realizado. Responde coherentemente todas
las preguntas solicitadas. Describe que dificultades se presentaron al momento de realizar la
actividad
6. Conclusiones
Describe que experimentos ejemplifican un cambio físico y cuales ejemplifican un cambio
químico
Total de puntos obtenidos