Alca Silvera, Wislly 100%

Alfaro Bobadilla, Rosmery 85%

Chavez Vásquez, María Mercedes100%
Cuba Pillaca María del Pilar 100%
Huamán Tadeo, Betcy Andrea 80%
Lavado Chiroque, Cinthua Rosemary 100%
Roque Quispe, Jair Luis 80%

Contenido
1. QUÍMICA BÁSICA........................................................................................................3
 1.1 QUE ES EL ATOMO...................................................................................................3
1.2 LOS ELEMENTOS......................................................................................................3
1.3 DEFINICIONES CONCEPTUALES SOBRE LA PARTE ATOMICA...........................3
1.4 LOS IONES.................................................................................................................4
1.5 TIPOS DE ENLACES..................................................................................................4
1.5.1 Enlaces iónicos:.......................................................................................................5
1.5.2 Enlaces covalentes:.................................................................................................5
1.5.3 Los enlaces de hidrógeno.........................................................................................6
1.6 EL AGUA PARTICIPA EN REACCIONES QUIMICAS...............................................6
2. QUIMICA ORGANICA...................................................................................................7
2.1 DEFINICIÓN................................................................................................................7
2.2 TIPOS DE FUNCIÓN DE LA ESTRUCTURA QUÍMICA.............................................8
2.2.1 Monosacáridos:………………………………………………………………………...8
2.2.2 Disacáridos:.............................................................................................................8
2.2.3 Oligosacáridos:........................................................................................................8
2.2.4 Polisacáridos:...........................................................................................................9
2.3 LÍPIDOS....................................................................................................................10
2.3.1 Triglicéridos:...........................................................................................................10
2.3.2 Fosfolípidos............................................................................................................10
2.3.3 COLESTEROL.......................................................................................................11
2.4 PROTEINAS..............................................................................................................11
2.4.1 NIVELES DE ORGANIZACIÓN.............................................................................11
2.4.2 CLASIFICACIÓN DE PROTEÍNAS........................................................................12
2.5 NUCLEÓTIDOS:.......................................................................................................12
2.5.1 ESTRUCTURA.......................................................................................................12
2.5.2 TRANSFERENCIA DE ENERGÍA..........................................................................13
2.6 ATP............................................................................................................................13
2.6.1 ESTRUCTURA........................................................................................................13

1. QUÍMICA BÁSICA

1.1 QUE ES EL ATOMO

El átomo es la unidad más pequeña de un elemento que mantiene las
propiedades químicas de ese elemento. Está compuesto por un núcleo central,
que contiene protones y neutrones, y una nube de electrones que órbita alrededor
del núcleo. Los protones tienen carga positiva, los electrones carga negativa, y los
neutrones son eléctricamente neutros. La teoría cuántica describe la probabilidad
de encontrar electrones en regiones específicas alrededor del núcleo, llamadas
orbitales.
Por ejemplo, una moneda de oro es simplemente un gran número de átomos de
oro moldeado con la forma de una moneda (con pequeñas cantidades de otros
elementos contaminantes).
Los átomos de oro no pueden dividirse en algo más pequeño y conservar sus
características. Un átomo de oro obtiene sus propiedades de las diminutas
partículas subatómicas de las que se compone.

1.2 LOS ELEMENTOS

Un elemento es una sustancia pura que no se puede descomponer en sustancias
más simples mediante procesos químicos ordinarios. Cada elemento está
compuesto por átomos del mismo tipo, es decir, átomos con el mismo número de
protones en su núcleo. Los elementos están organizados en la tabla periódica
según su número atómico, que es la cantidad de protones en el núcleo de un
átomo de ese elemento.
e denota con su símbolo químico, que puede ser una sola letra mayúscula o,
cuando la primera letra ya está "ocupada" por otro elemento, una combinación de
dos letras. Algunos elementos usan el nombre en español, como C para el
carbono o Ca para el calcio. Otros símbolos químicos provienen de sus nombres
en latín, por ejemplo, el símbolo del sodio es Na, una forma abreviada de natrium,
la palabra en latín para sodio.
Los cuatro elementos comunes a todos los organismos vivos son el oxígeno (O),
el carbono (C), el hidrógeno (H) y el nitrógeno (N), que en conjunto forman
alrededor del 96% del cuerpo humano. En el mundo no vivo, los elementos se
encuentran en proporciones diferentes y algunos elementos que son comunes en
los organismos vivos son relativamente raros en la Tierra. Todos los elementos y
las reacciones químicas entre ellos obedecen las mismas leyes físicas y químicas,
sin importar si forman parte de organismos vivos o no.

1.3 DEFINICIONES CONCEPTUALES SOBRE LA PARTE ATOMICA

Número Atómico: Es el número de protones en el núcleo de un átomo de un
elemento y determina su posición en la tabla periódica.
Masa Atómica: Es la masa promedio de los átomos de un elemento, considerando
la abundancia relativa de los diferentes isótopos.
Isótopos: Átomos de un mismo elemento que tienen el mismo número de protones
pero diferente número de neutrones, lo que resulta en una masa atómica
diferente.
Configuración Electrónica: Describe cómo los electrones están distribuidos en los
diferentes niveles de energía alrededor del núcleo de un átomo.
Moléculas y Compuestos: Los átomos se combinan para formar moléculas y
compuestos mediante enlaces químicos. Los compuestos son sustancias
químicas formadas por la unión de átomos de diferentes elementos en
proporciones fijas.

1.4 LOS IONES

Los iones son átomos o grupos de átomos que tienen una carga eléctrica debido a
la ganancia o pérdida de electrones. Los iones con carga positiva se llaman
cationes y los que tienen carga negativa se llaman aniones. Los iones son
componentes de las sales y de la materia viva e inerte. Los iones pueden formar
cristales o disolverse en agua o en gases.

La formación de iones se conoce como ionización1. Este fenómeno se refiere a la

ganancia o pérdida de electrones del átomo cuando es sometido a determinados
procesos. La pérdida o ganancia de electrones permite al átomo adquirir carga
eléctrica, transformándose en un ion. Si la carga eléctrica es positiva, se denomina
catión; si es negativa, se denomina anión.

Los aniones son iones de carga negativa. Se forman como consecuencia de la

ganancia de electrones. Por lo tanto, los aniones se caracterizan por tener más
electrones que protones en su composición.
Los cationes son iones de carga positiva. Se forman como consecuencia de la
pérdida de electrones. Esto significa que los cationes siempre tienen más protones
que electrones.
Los compuestos formados por enlaces iónicos presentan una serie de
propiedades como resultado de la fuerte atracción entre cargas que se produce en
dichos enlaces, determinando su comportamiento químico. Son neutros en estado
sólido1. Suelen cristalizarse. Tienen altos puntos de ebullición y fusión (300º C a
1000º C). Son sólidos en temperaturas entre 20º C y 30º C. Son buenos
conductores de electricidad siempre que estén disueltos en agua.

1.5 TIPOS DE ENLACES

 1.5.1 Enlaces iónicos:
Un enlace iónico, también llamado enlace electrovalente, es un tipo de enlace
químico que ocurre cuando un átomo cede un electrón a otro, a fin de que ambos
alcancen estabilidad electrónica. Esta unión normalmente se produce entre
elementos metales y no metales con diferente electronegatividad, lo que significa
que los elementos tienen diferente capacidad para atraer electrones.
En general, los elementos metales están dispuestos a donar un electrón mientras
que los no metales están dispuestos a tomarlo. Reciben el nombre de enlaces
iónicos porque producen iones en su proceso. Cuando ocurre la transferencia de
electrones entre los átomos, el donador se convierte en un ion positivo llamado
catión, lo que significa que adquiere carga positiva. Por su parte, el receptor se
transforma en un ion negativo llamado anión.
Los enlaces iónicos son uno de los tres tipos de enlaces químicos que existen,
junto a los enlaces covalentes y los enlaces metálicos. Los iónicos son los enlaces
más comunes que intervienen en la formación de compuestos inorgánicos.
Las características de los enlaces iónicos se relacionan con los elementos que
intervienen en ellos, el proceso de unión y su resultado. Se producen entre
elementos metales (grupos I y II) y no metales (grupos VI y VII) de la tabla
periódica. Los átomos que los forman deben tener diferencias de
electronegatividad entre sí. Son producto de una transferencia de electrones. Sus
átomos se transforman en cationes y aniones tras la transferencia de electrones,
lo que da lugar al enlace. Son enlaces fuertes, pero rígidos, debido a la atracción
entre cargas negativas y positivas.

1.5.2 Enlaces covalentes:

Un enlace covalente es un tipo de enlace químico que ocurre cuando dos átomos
se enlazan para formar una molécula, compartiendo electrones pertenecientes a
su capa de valencia o último nivel de energía. Este proceso les permite alcanzar el
conocido “octeto estable”, conforme a la “regla del
octeto” propuesto por Gilbert Newton Lewis sobre la estabilidad electrónica de los
átomos.
Los átomos enlazados por enlaces covalentes comparten uno o más pares de
electrones de su último nivel de energía. Se denomina orbital molecular a la región
del espacio donde está ubicada la densidad electrónica en la molécula. Esta
densidad electrónica se puede definir y calcular utilizando ecuaciones
matemáticas muy complejas que describen el comportamiento de los electrones
en las moléculas.
Los enlaces covalentes se forman por compartimiento de electrones entre los
átomos que se enlazan, y se diferencian de los enlaces iónicos en que en estos
últimos ocurre una transferencia de electrones entre los átomos involucrados en el
enlace iónico (no se comparten electrones).
El enlace covalente se forma entre átomos que no tienen una gran diferencia de
electronegatividad. Este enlace se puede formar entre átomos no metálicos, o
entre átomos metálicos y el hidrógeno.
Los enlaces covalentes pueden clasificarse, en principio, de dos maneras: según
el número de electrones que se comparten, y según la polaridad resultante cuando
se forme la molécula. Los enlaces covalentes según el número de electrones
compartidos pueden clasificarse en simples, dobles o triples.

1.5.3 Los enlaces de hidrógeno

se forman cuando un átomo “donador” dona el átomo de hidrógeno unido
covalentemente a él a un átomo electronegativo “aceptor”. Son donadores típicos el
oxígeno en grupos -OH (p.ej. Ser, Thr, Tyr) o en el agua y el nitrógeno en -NH3+
(como en Lys, Arg) o en -NH- (como en el enlace peptídico, en Trp, His, Arg, en
bases nitrogenadas). Los pares electrónicos aislados de estos mismos donadores
pueden servir como aceptores de enlaces de hidrógeno. Igualmente pueden ser
aceptores los pares de los oxígenos carbonílicos =O (como el del enlace peptídico)
y los de los nitrógenos con tres enlaces covalentes =N- (como en His, Trp o bases
nitrogenadas). Estos últimos no pueden ser donadores, pues carecen de
hidrógenos.Los enlaces de hidrógeno se forman cuando un átomo “donador” dona
el átomo de hidrógeno unido covalentemente a él a un átomo electronegativo
“aceptor”. Son donadores típicos el oxígeno en grupos -OH (p.ej. Ser, Thr, Tyr) o en
el agua y el nitrógeno en -NH3+ (como en Lys, Arg) o en -NH- (como en el enlace
peptídico, en Trp, His, Arg, en bases nitrogenadas). Los pares electrónicos aislados
de estos mismos donadores pueden servir como aceptores de enlaces de
hidrógeno. Igualmente pueden ser aceptores los pares de los oxígenos carbonílicos
=O (como el del enlace peptídico) y los de los nitrógenos con tres enlaces
covalentes =N- (como en His, Trp o bases nitrogenadas). Estos últimos no pueden
ser donadores, pues carecen de hidrógenos

1.6 EL AGUA PARTICIPA EN REACCIONES QUIMICAS

El agua interviene en casi todas las reacciones químicas de la célula. La
Bioquímica estudia las propiedades y de las reacciones de los compuestos
orgánicos presentes en el organismo. Sin embargo, no debe olvidarse que en las
células vivas la mayor parte de los compuestos bioquímicos existen y la mayor
parte de las reacciones se desarrollan en un medio acuoso.
El agua es tan familiar para los seres vivos que generalmente la consideramos
como un fluido muy simple, pero las propiedades físicas y químicas del agua son
trascendentes y tienen profundos significados para la Biología, sus propiedades
son muy importantes para el funcionamiento celular, de hecho, están directamente
relacionadas con las propiedades de las biomoléculas y, por tanto, con el
metabolismo.
Las estructuras de las macromoléculas que conforman a los seres vivos son el
resultado de las interacciones con el medio acuoso que las contiene. La
combinación de las propiedades del disolvente responsables de las asociaciones
intra e intermoleculares de estas sustancias es característico del agua; ya que
ninguna otra sustancia se asemeja al agua a este respecto.
Por lo anteriormente expuesto, no debe sorprendernos que el agua sea la
sustancia más abundante en los sistemas biológicos, de hecho, más del 70% de
los seres vivos está formado por agua. No olvidemos que el agua, aunque es un
compuesto vital, por sí misma carece de vida.
El agua es el único compuesto que debido a sus propiedades físicas puede ser
clasificado aparte de cualquier otro líquido. Todas estas características están
involucradas directamente con la formación de puentes de hidrógeno, que como
ya se comentó anteriormente, son interacciones moleculares muy débiles, pero en
conjunto permiten formar estructuras moleculares muy complejas.
Algunas reacciones químicas del agua
Reacciona con los óxidos ácidos. Los anhídridos u óxidos ácidos reaccionan con
el agua para formar ácidos oxoácidos. Es lo que ocurre, por ejemplo, cuando el
agua reacciona con el dióxido de carbono (CO2) o el dióxido de nitrógeno (NO2),
que genera ácido carbónico (H2CO3) o ácido nítrico (HNO3), respectivamente.
Puede reaccionar con los óxidos básicos. Cuando el agua reacciona con óxidos
básicos, es decir, los óxidos de metales (como el calcio (Ca) o el magnesio (Mg)),
genera los correspondientes hidróxidos. Cuando reacciona con no metales, como
los halógenos en su forma molecular (diatómicos), da como resultado hidrácidos,
por ejemplo, ácido clorhídrico (HCl(ac))
Un nucleótido es la estructura fundamental básica de los ácidos nucleicos (ARN y
ADN). Un nucleótido consta de una molécula de azúcar (ya sea ribosa en el ARN
o desoxirribosa en el ADN) unida a un grupo fosfato y a una base nitrogenada. Las
bases que se utilizan en el ADN son la adenina (A), citosina (C), guanina (G) y
timina (T). En el ARN, la base uracilo (U) toma el lugar de la tiamina. Las
moléculas de ADN y ARN son polímeros formados por largas cadenas de
nucleótidos.
 2. QUIMICA ORGANICA

2.1 DEFINICIÓN
La Química Orgánica es la ciencia que estudia la estructura, propiedades físicas,
la reactividad y transformación de los compuestos orgánicos. Estas sustancias
tienen como su principal constituyente al elemento carbono, el cual posee la
propiedad de combinarse consigo mismo y formar cadenas carbonadas estables
sean estas lineales o ramificadas, obteniéndose como resultado una gran cantidad
de nuevos compuestos.
Principales compuestos del cuerpo Carbohidratos
Son unas biomoléculas que también toman los nombres de hidratos de carbono,
glúcidos, azúcares o sacáridos, es decir, estas moléculas están formadas por tres
elementos fundamentales: el carbono, el hidrógeno y el oxígeno, este último en
una proporción algo más baja. Su principal función en el organismo de los seres
vivos es la de contribuir en el almacenamiento y en la obtención de energía de
forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Esto se cumple
gracias a una enzima, la amilasa, que ayuda a descomponer esta molécula en
glucosa o azúcar en sangre, que hace posible que el cuerpo utilice la energía para
realizar sus funciones.

2.2 TIPOS DE FUNCIÓN DE LA ESTRUCTURA QUÍMICA

Existen cuatro tipos, en función de su estructura química: los monosacáridos, los
disacáridos, los oligosacáridos y los polisacáridos.

2.2.1 Monosacáridos: Son los más simples, ya que están formados por una
sola molécula. Esto los convierte en la principal fuente de combustible para el
organismo y hace posible que sean usados como una fuente de energía y también
en biosíntesis o anabolismo, el conjunto de procesos del metabolismo destinados
a formar los componentes celulares. También hay algunos tipos de
monosacáridos, como la ribosa o la desoxirribosa, que forman parte del material
genético del ADN.

2.2.2 Disacáridos:Están formados por dos moléculas de monosacáridos. Estas

pueden hidrolizarse y dar lugar a dos monosacáridos libres. Entre los disacáridos
más comunes están la sacarosa (el más abundante, que constituye la principal
forma de transporte de los glúcidos en las plantas y organismos vegetales), la
lactosa o azúcar de la leche, la maltosa (que proviene de la hidrólisis del almidón)
y la celobiosa (obtenida de la hidrólisis de la celulosa).
 2.2.3 Oligosacáridos:La estructura de estos carbohidratos es variable y pueden
estar formados por entre tres y nueve moléculas de monosacáridos, unidas por
enlaces y que se liberan cuando se lleva a cabo un proceso de hidrólisis, al igual
que ocurre con los disacáridos. En muchos casos, los oligosacáridos pueden
aparecer unidos a proteínas, dando lugar a lo que se conoce como glucoproteínas.

2.2.4 Polisacáridos: Son cadenas de más de diez monosacáridos cuya función

en el organismo se relaciona normalmente con labores de estructura o de
almacenamiento. Ejemplos de polisacáridos comunes son el almidón, la amilosa,
el glucógeno, la celulosa y la quitina.
2.3 LÍPIDOS
son ácidos grasos carboxílicos de cadena larga con un único grupo carboxílico y
una cola hidrocarbonada. Se diferencian unos de otros por la longitud de la cadena,
el número y la posición de sus enlaces dobles. Es decir, son sustancias no solubles
en agua, pero sí en compuestos como el cloroformo y el éter; constituyen un amplio
grupo, en los que se encuentran los aceites, las grasas, los esteroides, las ceras,
entre otros. Asimismo, la mayor parte de las grasas alimentarias se suministran en
forma de triglicéridos, que se deben hidrolizar para dar ácidos grasos y
monoglicéridos antes de ser absorbidos por los enterocitos de la pared intestinal.
Por lo tanto, desarrollan diferentes funciones tales como: moléculas combustibles
que almacenan gran cantidad de energía, moléculas señal, constituyen las
membranas biológicas y de protección mecánica en algunas partes del cuerpo.

2.3.1 Triglicéridos: Están constituidos por ésteres de glicerol que están unidos
por tres ácidos grasos insaturados. Estos se obtienen de la dieta diaria, se digieren,
se metabolizan y almacenan en el tejido adiposo, donde la principal función es la
forma de almacenamiento y transporte de ácidos grasos dentro de nuestro
organismo. De tal manera, que los triglicéridos cumplen una función hidrófoba y se
compactan en micelas (grupo de varios triglicéridos) dentro de la célula, las cuales
se almacenan en células adiposas que forman el tejido adiposo, almacenan una
cantidad equivalente de energía en alrededor de un octavo del volumen del
glucógeno. Estos compuestos se reducen y por esta razón, se oxidan más fácil y
liberan más energía.

2.3.2 Fosfolípidos
Son lípidos antipáticos que se encuentra situada en la célula en la parte de su
membrana tanto de plantas como de animales, por lo general está conformada por
dos capas. Pertenecen al grupo de lípidos que son derivados del glicerol, en la cual
representan una estructura similar a los triglicéridos. En este sentido, los fosfolípidos
están compuesto por una molécula de glicerol y otro de 2 ácidos grasos que pueden
representar distintos largos de cadena hidrocarbonadas y varían el grado de
instauración.
Se diferencia de los triglicéridos porque ellos contienen un ácido orto fosfórico en
vez de in ácido graso. Estos grupos siempre están unidos a distintas moléculas
como: colina, lecitina, etanolamina o cefalina.

La formación de ácido graso y colina forma la fosfatidicolina que se encuentra en

mayor porcentaje en nuestros tejidos corporales. Mientras que algunos fosfolípidos
pueden estar presentes en nuestra dieta como la soja y el huevo, que además se
caracterizan por contener ácidos grasos insaturados.
Por otra parte, los ácidos grasos que conforman los fosfolípidos pueden variar de
acuerdo a su origen. Por ejemplo, los fosfolípidos marinos se van a caracterizar por
tener ácidos grasos de omega- 3, los fosfolípidos de soja y yema de huevo
contienen ácido graso oleico, linoleico y palmítico y por último la leche que contiene
ácido graso saturado e insaturado.

2.3.3 COLESTEROL
Es un lípido esteroide que están presentes en la membrana celular, condicionando
su permeabilidad. Es una sustancia que está presente en todo el organismo de
consistencia grasosa y cérea. Sin embargo, puede perjudicar a la salud si hay un
exceso de colesterol, afectando a las arterias en la cuál se forman como placas que
estrechan y obstruyen las arterias.
El colesterol desempeña un papel importante en nuestro organismo como precursor
de hormonas sexuales (estrógeno, testosterona y progesterona) también como
hormonas corticoesteroidales (aldosterona y cortisol), también precursor de sales
biliares (nos ayuda para poder excretal el colesterol y absorción de nutrientes
grasos), impulsador de la vitamina D, función estructural debido a sus componentes
que están presentes en la membrana plasmática.

2.4 PROTEINAS
Las proteínas son moléculas grandes y complejas que cumplen muchas funciones
importantes en el cuerpo. Son vitales para la mayoría de los trabajos que realizan
las células y son necesarias para mantener la estructura, función y regulación de los
tejidos y órganos del cuerpo. Una proteína está formada por una o más cadenas
largas, plegadas de aminoácidos (cada una llamada polipéptido), cuyas secuencias
están determinadas por la secuencia de ADN del gen que codifica la proteína.

2.4.1 NIVELES DE ORGANIZACIÓN

 Estructura primaria
Es la disposición de los aminoácidos, unidos por enlaces pépticos, a lo largo de la
cadena proteica.

 Estructura Secundaria
Es la disposición de la estructura primaria en el espacio. Está determinado por los
puentes de
H de aminoácidos a distancias regulares determinando formas espiraladas (α) o de
hojas plegadas (β) también tomando disposiciones aleatorias.

 Estructura Terciaria
Es la disposición de la estructura secundaria en el espacio. Determinado por
enlaces disulfuro,
el cual es causa de una mayor estabilidad.

 Estructura Cuaternaria
No lo presentan todas las proteínas. Sucede cuando una proteína está formada por
más de una
cadena. Diferentes fuerzas de atracción intervienen, tales como fuerzas
hidrofóbicas, enlaces salinos, fuerza de Van Der Walls.

2.4.2 CLASIFICACIÓN DE PROTEÍNAS

Según su Configuración Estructural:

 Fibrosas. Tienen forma alargada, son insolubles en agua y cumplen papel
estructural.
Ejemplo: queratina, colágeno, fibroína.

 Globulares. Tienen forma esferoidal son solubles en agua; cumplen papeles

diversos.
Ejemplo: enzimas, mioglobina, hemoglobina.

Según su Composición:

 Simples. Cuando sólo ésta formado de aminoácidos.

Ejemplo: tubulina, albúmina, actina.

 Conjugadas. Cuando además de aminoácidos, presentan otro compuesto conocido

con el nombre de grupos prostéticos.
ejemplo: cromoproteínas con grupo prostético porfirínico (hemoglobina, mioglobina)
o no porfirínico (hemocianina).

2.5 NUCLEÓTIDOS:
Los nucleótidos son las unidades y productos químicos que se unen para formar los
ácidos nucleicos, principalmente ARN y ADN. Ambos son largas cadenas de
nucleótidos repetidos. Hay una A, C, G y T en el ADN, y en el ARN hay los mismos
tres nucleótidos que en el ADN, pero la T se sustituye por un uracilo (U). Los
nucleótidos son el componente estructural básico de estas moléculas, que
esencialmente son ensamblados de uno en uno por la célula y después se encajan
juntos en el proceso de la replicación, en el caso del ADN, o en el que llamamos
proceso de transcripción o de producción del ARN.
 2.5.1 ESTRUCTURA
Cada nucleótido es un ensamblado de tres componentes:
BASES NITROGENADAS: Se derivan de los compuestos heterocíclicos
aromáticos purina y pirimidina.
BASES NITROGENADAS PURÍNICAS: Son la adenina (A) y la guanina (G).
Ambas entran a formar parte del ADN y del ARN.
BASES NITROGENADAS PIRIMIDÍNICAS: Son la timina (T), citosina (C) y uracilo
(U). La timina y la citosina intervienen en la formación del ADN. En el ARN aparecen
la citosina y el uracilo.
PENTOSA: el azúcar de cinco átomos de carbono puede ser ribosa (ARN) o
desoxirribosa (ADN).
ÁCIDO FOSFÓRICO: Su fórmula es H3PO4. Cada nucleótido puede contener uno
(monofosfato: AMP), dos (difosfato: ADP) o tres (trifosfato: ATP) grupos de ácido
fosfórico.

2.5.2 TRANSFERENCIA DE ENERGÍA

Los nucleótidos, por razón de sus grupos de fosfato, son fuentes preferidas en las
células para la transferencia de energía. Los nucleótidos se encuentran en un
estado estable cuando poseen un solo grupo de ácido fosfórico. Cada grupo de
fosfato adicional que posea un nucleótido se encuentra en un estado más inestable
y el enlace del fosfato tiende a romperse por hidrólisis y liberar la energía que lo une
al nucleótido. Las células poseen enzimas cuya función es precisamente hidrolizar
nucleótidos para extraer el potencial energético almacenado en sus enlaces. Por tal
razón un nucleótido de trifosfato es la fuente preferida de energía en la célula. De
ellos, el ATP (un nucleótido de adenina con tres grupos de fosfato contenedor de
energía), es el predilecto en las reacciones celulares para la transferencia de la
energía demandada. UTP (uracilo + tres fosfatos) y GTP (Guanina y tres fosfatos)
también complacen las demandas de energía de la célula en reacciones con
azúcares y cambios de estructuras protéicas, respectivamente.

2.6 ATP
El ATP es una molécula fundamental para diversos procesos vitales, ya que es la
mayor fuente de energía para la síntesis de macromoléculas complejas, como el
ADN, ARN o las proteínas.Además brinda la energía necesaria para posibilitar
determinadas reacciones químicas en el organismo. Esto se debe a que presenta
enlaces fosfato que almacenan alta energía. Esta energía es liberada mediante el
proceso de hidrólisis, descomponiendo el ATP en ADP (Adenosín Difosfato) y
fosfato inorgánico (P), y, además, liberando gran cantidad de energía. Es una
molécula orgánica del tipo nucleótido. Los nucleótidos son moléculas orgánicas
compuestas por un enlace covalente entre un nucleósido y un grupo fosfato (PO43).
El ATP se produce tanto en la fotorrespiración vegetal como en la respiración celular
de los animales, y es la principal fuente de energía para la mayoría de los procesos
y funciones celulares conocidas.

2.6.1 ESTRUCTURA
La estructura molecular del ATP está compuesta por una molécula de adenina (base
nitrogenada) enlazada a un átomo de carbono de una molécula de ribosa (pentosa),
azúcar que a su vez tiene enlazados tres iones fosfatos a otro átomo de carbono.
Esta estructura responde a la fórmula molecular C10H16N5O13P3.
Es un compuesto muy soluble en agua y estable en disoluciones acuosas con
rangos de pH entre 6.8 y 7.4. Si los valores de pH son más extremos se hidroliza
liberando gran cantidad de energía.
Para que el ATP cumpla sus funciones biológicas debe estar enlazado a magnesio.
En este sentido, el ATP se encuentra en las células formando un complejo con el ión
Mg2+. Esto es posible debido a que el ATP tiene cuatro grupos con carga negativa.

REFERENCIAS

1. Nucleótido | NHGRI [Internet]. Genome.gov. [Citado el 24 de noviembre del

2023]. Disponible en:
https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Nucleotido

2. Nucleótido [Internet]. Quimica.es. 2022. [Citado el 24 de noviembre del 2023].

Disponible en: https://www.quimica.es/enciclopedia/Nucle%C3%B3tido.html

3. ATP - Concepto, funciones e importancia [Internet]. concepto. De. [Citado el

24 de noviembre del 2023]. Disponible en: https://concepto.de/atp/

4. Díaz D, Upegui A, Arboleda J, Vásquez A. Los lípidos y sus generalidades. Editorial

Universidad Santiago de Cali [Internet]. 2020; p. 17-50. Disponible en:
https://libros.usc.edu.co/index.php/usc/catalog/download/195/199/3441?
inline=1#:~:text=Clasificaci%C3%B3n%3A%20los%20l%C3%ADpidos%20se%20clasifican,y
%20los%20isoprenoides

5. Alcántara S. ¿Qué son los Iones? [Internet]. TP Laboratorio Químico. 2015

[citado el 25 de noviembre de 2023]. Disponible en:
https://www.tplaboratorioquimico.com/quimica-general/teoria-atomica/iones-
2.html

6. Álvarez D. Enlace Iónico - Concepto, propiedades y ejemplos. [citado el 25 de

noviembre de 2023]; Disponible en: https://concepto.de/enlace-ionico/
 7. Enlace covalente [Internet]. Significados. 2020 [citado el 25 de noviembre de
2023]. Disponible en: https://www.significados.com/enlace-covalente/

8. Proteína [Internet]. Genome.gov. [citado el 26 de noviembre de 2023].

Disponible en: https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Proteina

9. Protein structural analysis [Internet]. Sigmaaldrich.com. [citado el 26 de

noviembre de 2023]. Disponible en:
https://www.sigmaaldrich.com/PE/es/applications/protein-biology/protein-
structural-analysis

10. Agua: estructura, reacciones químicas y características. [citado el 26 de

noviembre de 2023]; Disponible en: https://humanidades.com/quimicas-agua/

ANEXOS

Figura 1° Está compuesto por un núcleo central que contiene protones y neutrones,
y una nube de electrones que cubre alrededor del núcleo.
Figura 2° Está representado por un símbolo químico único, y los elementos están
organizados según su número atómico.

Figura 3° En la imagen se puede apreciar los tipos de nucleótidos como las purinas
y las pirimidinicas, así como la estructura que lo representa.
Figura 4° En la imagen se observa como el ATP o (Adenosín trifosfato), actúa como una
reserva energética transfiriendo la energía durante los procesos celulares para realizar
alguna determinada actividad o cuando sea necesario.

Figura 5° En esta imagen se observa el enlace iónico

Figura 6 En esta imagen podemos observar los tipos de enlaces covalentes