Ingredientes alegrias de amaranto:

 1 cono piloncillo
 ½ taza de agua (120 mililitros)
 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
 4 tazas de amaranto natural.
 Olla, cuchara grande
 Cuchillos o moldes para galletas
 Papel encerado o de aluminio
 Refractario o molde rectangular

1. Diluye en una olla con agua el piloncillo, también agrega la

cucharada de vinagre de manzana y mezcla muy bien, cuando
comience a hervir retira del fuego y deja enfriar.
2. Cuando el piloncillo este más o menos frío agrega al amaranto y
mezcla muy bien, debe quedar una especie de masa espesa, no
muy pegajosa.
3. Vacía la mezcla en un recipiente cuadrado previamente forrado
con papel encerado o aluminio
4. Utiliza cortadores de galletas o un cuchillo para cortar figuras ,
luego deja secar el tiempo que sea necesario.
5. Envuelve tus figuras en papel celofán.

Nota: puedes agregar a las mezclas pasitas, chispas de chocolate, nuez,

almendra, pepita de calabaza, es al gusto.