Tecnológico Nacional de México

Instituto Tecnológico de Pachuca

Departamento de Metalmecánica

Ingeniería Mecánica

FUNDAMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN

TEMA:
La implementación de los termoplásticos biodegradables
basados de almidones y la industria metal mecánica

NOMBRE ESTUDIANTE:
Garrido Terrazas Huri Renato

No. de control:
23200203
INDICE
1. Introducción…………………………………………………..……..1
2. Antecedes ………………………………………………………….....3
3. Propiedades de los termoplásticos y su desempeño en la actualidad……..........4

3.1. Clasificación de los termoplásticos…………………………………….5

3.2. Termoplásticos actualmente…………………..………………………..6
3.3. Residuos ……………………………………..…………………………..6
3.4. Termoplásticos biodegradables………..…………………………..……7
4. Estructura del almidón como materia prima....………………………………...8
4.1. Limitantes del almidón…………………………………………….……8
5. Manipulación química del almidón………….……………………………….....10
5.1. Procesos de modificación física aplicables en el almidón…………....10
5.2. Parámetros del proceso ………………………………………………..12
6. Estado actual y futuro de los almidones termoplásticos……………………….14
6.1. Propiedades mecánicas de los termoplásticos biodegradables………14
Conclusiones ………………………………………………………………………..16
Conclusiones personales…………………………………………………………….17
Referencias…………………………………………………………………………..18

I
Lista de figuras

1.1. Morfología granular: (a) Almidón de maíz, (b) Almidón de trigo, (c) Almidón
de patata y (d)Almidón de yuca
…………………………………………………………………………..8
1.2. Estructura de la amilopectina……………………………………9
1.3. Proceso estequiométrico de gelatinización ……………………..11
1.4. Proceso grafico de retrogradación ………………….………….11
1.5. Ciclo de desestructuración del almidón ……………………….12

II
Resumen
Los termoplásticos biodegradables son materiales que pueden descomponerse
naturalmente en el medio ambiente bajo ciertas condiciones, sin causar daños significativos,
estos han ganado popularidad en la industria de la mecánica debido a su capacidad para
reducir el impacto ambiental en comparación con los plásticos convencionales, los
termoplásticos biodegradables están compuestos principalmente de polímeros derivados de
fuentes renovables, como almidón, celulosa, estos polímeros tienen la propiedad única de
ser termoplásticos, lo que significa que pueden fundirse y moldearse repetidamente sin
perder sus propiedades mecánicas, esto los hace ideales para su uso en la fabricación de
piezas y componentes mecánicos, puesto que ofrecen diversas ventajas, como lo es la
reducción de la dependencia de los derivados del petróleo, lo que disminuye la emisión de
gases, además, su capacidad para descomponerse de forma natural reduce la cantidad de
residuos plásticos que se acumulan en el medio ambiente, evitando así la contaminación.
En cuanto a sus propiedades mecánicas, los termoplásticos biodegradables han
mejorado significativamente en los últimos años ahora ofrecen una buena resistencia
mecánica, rigidez y tenacidad, lo que los hace adecuados para una amplia gama de
aplicaciones en la industria de la mecánica, estos materiales también pueden ser modulados
con aditivos para mejorar sus propiedades específicas, como la resistencia al calor, la
resistencia química y la estabilidad dimensional, algunas aplicaciones comunes de los
termoplásticos biodegradables en la mecánica incluyen la fabricación de envases y
embalajes, así como componentes de maquinaria para reducir la fricción, su uso en estas
áreas no solo reduce el impacto ambiental, sino que también cumple con las regulaciones y
normativas relacionadas con la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental.

III
Abstract
Biodegradable thermoplastics are materials that can decompose naturally in the
environment under certain conditions, without causing significant damage, these have
gained popularity in the mechanical industry due to their ability to reduce environmental
impact compared to conventional plastics, biodegradable thermoplastics are mainly
composed of polymers derived from renewable sources, As starch, cellulose, these
polymers have the unique property of being thermoplastics, which means that they can be
melted and molded repeatedly without losing their mechanical properties, and this makes
them ideal for use in the manufacture of mechanical parts and components, since they offer
several advantages, such as the reduction of dependence on petroleum derivatives, which
decreases the emission of gases, in addition, its ability to decompose naturally reduces the
amount of plastic waste that accumulates in the environment, thus avoiding pollution.
As for their mechanical properties, biodegradable thermoplastics have improved
significantly in recent years so that they offer good mechanical strength, rigidity and
toughness, which makes them suitable for a wide range of applications in the mechanical
industry, and these materials can also be modulated with additives to improve their specific
properties, As heat resistance, chemical resistance and dimensional stability, some common
applications of biodegradable thermoplastics in mechanics include the manufacture of
packaging as well as machinery components to reduce friction, or use in these areas not
only reduces environmental impact, but also complies with regulations and standards related
to sustainability and Environmental responsibility.

IV
INTRODUCCION
En el siguiente escrito se demostrara la importancia de enfatizar materias primas
biodegradables como el almidón en la industria metal mecánica, por lo que uno de los
avances más prometedores en este campo es la utilización de termoplásticos biodegradables
basados en almidones, proponiendo materiales que ofrecen una alternativa para sustituir los
plásticos convencionales, que suelen ser contaminantes y de difícil descomposición, puesto
que los termoplásticos biodegradables basados en almidones se obtienen a partir de fuentes
renovables, como la papa, el trigo o la yuca, estos almidones se extraen de las materias
primas vegetales y se procesan para obtener polímeros que pueden ser moldeados y
utilizados en diversas aplicaciones dentro de la industria metal mecánica, proponiendo
como una de las principales ventajas, su capacidad de descomponerse de forma natural y
convertirse en compuestos orgánicos, ya que una vez utilizados, los productos fabricados
con estos materiales pueden ser desechados de manera segura sin generar una acumulación
de residuos plásticos, y por lo consecuente menos contaminación. Además, los
termoplásticos basados en almidones también presentan buenas propiedades mecánicas,
resistencia a la temperatura y estabilidad dimensional, lo que los hace aptos para su
aplicación en la industria metal mecánica. Estos materiales pueden ser utilizados en la
fabricación de envases, embalajes y piezas de maquinaria para reducir la fricción dado que
la implementación de los termoplásticos biodegradables basados en almidones en la
industria metal mecánica contribuye a la reducción del impacto ambiental de este sector, al
tiempo que fomenta la adopción de prácticas más sostenibles, al elegir materiales
biodegradables, las empresas pueden promover la economía circular y mejorar su imagen
corporativa al cumplir con las demandas crecientes de los consumidores preocupados por el
medio ambiente.

HIPOTESIS
El polímero termoplástico basado en almidón puede ser procesado eficientemente
utilizando técnicas comunes de procesamiento de plásticos, y sus propiedades mecánicas y
térmicas pueden ser mejoradas mediante la adición de diferentes aditivos, lo que lo
convierte en un material prometedor para su uso en aplicaciones metal-mecánicas.

OBJETIVO GENERAL
Lo que se persigue con el desarrollo de este proyecto es plantear una metodología
existente con la cual se permita fabricar un polímero termoplástico biodegradable basado en

1
almidón y distintos constituyentes de origen natural que actúan como plastificantes, al igual
que denotar sus propiedades y beneficios en el ámbito mecánico.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.
 Enfatizar la fabricación de mezclas de almidón con distintas sustancias
plastificantes para determinar cuáles presentan mejores características.
 Resaltar las condiciones de procesado (composición, temperatura, par de torsión
(torque) y tiempo de mezcla).

 Desglosar las propiedades mecánicas presentes en este polímero.
 Destacar patrones de comportamientos de este polímero.
 Explicar usos y beneficios en la industria metal-mecánica
 Promover el uso de los termoplásticos biodegradables

2
ANTECEDENTES
La implementación de termoplásticos biodegradables basados en almidones en la
industria metal mecánica es el resultado de una creciente conciencia sobre la necesidad de
adoptar materiales más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente en diversos
sectores industriales, ya que en los últimos años, ha habido un aumento significativo en la
preocupación por el impacto ambiental de los plásticos convencionales, que se caracterizan
por su resistencia a la degradación y su persistencia en el entorno. La industria metal
mecánica, al utilizar una amplia gama de productos plásticos en sus procesos de fabricación
y en la producción de componentes y envases, se ha enfrentado al desafío de encontrar
alternativas más ecológicas.

Los termoplásticos biodegradables basados en almidones surgieron como una

respuesta a esta necesidad. El desarrollo de estos materiales se ha beneficiado de los
avances en la investigación y la tecnología de polímeros, así como de la disponibilidad de
fuentes renovables de almidones, como el maíz, la papa, el trigo y la yuca. A medida que la
preocupación por el cambio climático y la contaminación plástica aumentaba, se
promovieron investigaciones y estudios para desarrollar termoplásticos biodegradables a
partir de almidones. Estos materiales demostraron ser capaces de cumplir con los requisitos
de resistencia y durabilidad necesarios para su aplicación en la industria metal mecánica, al
tiempo que ofrecían la ventaja de una degradación más rápida y menos perjudicial para el
medio ambiente debido al interés en los termoplásticos biodegradables basados en
almidones ha llevado a una mayor inversión en investigación y desarrollo, así como a
colaboraciones entre empresas y centros de investigación para mejorar las propiedades y las
capacidades de estos materiales. La implementación exitosa de estos termoplásticos en la
industria metal mecánica ha sido respaldada por regulaciones y políticas medioambientales
más estrictas, que han incentivado a las empresas a adoptar prácticas más sostenibles. En
resumen, la implementación de termoplásticos biodegradables basados en almidones en la
industria metal mecánica es el resultado de una combinación de preocupación por el medio
ambiente, avances en la tecnología de polímeros y la disponibilidad de fuentes renovables
de almidones. Estos materiales ofrecen una alternativa más sostenible a los plásticos
convencionales y contribuyen a reducir el impacto ambiental de la industria metal
mecánica.
3. Propiedades de los termoplásticos y su desempeño en la actualidad 3

De acuerdo con (Propiedades del Plásticos, 2022) la amplia utilización de plásticos

se debe a sus numerosas ventajas en comparación con otros materiales, como su alta
resistencia a las condiciones ambientales adversas, su ligereza en peso y su menor costo
debido a la producción en masa.
Según (MARCOS, ESTUDIO DEL PROCESADO POLIMERO DE PATATA,
2009) los termoplásticos son un tipo de polímeros que presentan propiedades particulares
que los distinguen de otros materiales. Algunas de las propiedades más relevantes de los
termoplásticos son:

1. Maleabilidad: Los termoplásticos son materiales que se vuelven maleables cuando se

calientan y se endurecen cuando se enfrían. Esto les permite ser moldeados y conformados
en diferentes formas y tamaños (Propiedades del Plásticos, 2022).
2. Plasticidad: Los termoplásticos pueden deformarse bajo presión o mediante técnicas de
moldeo, lo que les proporciona flexibilidad en su procesamiento y adaptación a diferentes
aplicaciones.
3. Resistencia química: Los termoplásticos son resistentes a muchos productos químicos, lo
que los hace adecuados para aplicaciones que requieren contacto con sustancias corrosivas
o agresivas.
4. Buena resistencia mecánica: Los termoplásticos exhiben una buena resistencia mecánica,
lo que significa que pueden soportar cargas y fuerzas sin deformarse o romperse fácilmente.
5. Baja densidad: En comparación con otros materiales, como los metales, los
termoplásticos tienen una baja densidad, lo que los hace más livianos. Esto es
especialmente útil en aplicaciones donde se busca reducir el peso total de un producto.
6. Aislamiento eléctrico: Los termoplásticos son buenos aislantes eléctricos, lo que los hace
adecuados para su uso en componentes electrónicos y cables.
7. Transparencia: Algunos termoplásticos tienen una alta transparencia óptica, lo que los
hace ideales para aplicaciones que requieren claridad visual, como envases y ventanas.
8. Reciclabilidad: Los termoplásticos son reciclables, lo que permite su reutilización y
contribuye a la reducción de residuos y al fomento de la economía circular.
Estas propiedades hacen que los termoplásticos sean ampliamente utilizados en diversas
industrias, como la automotriz, la electrónica, la construcción, el embalaje y muchas otras,
debido a su versatilidad y capacidad para cumplir con diferentes requisitos técnicos.

4
3.1 Clasificación de los termoplásticos
Según (MARCOS, ESTUDIO DEL PROCESADO POLIMERO DE PATATA, 2009)
los polímeros termoplásticos se pueden clasificar en siete tipos diferentes, dependiendo del
material utilizado para su fabricación industrial, la clasificación está realizada en base a las
resinas por las que están constituidos y es indispensable su conocimiento para poder
entender su reciclaje.
 Tereftalato de polietileno (PET): se encuentra en los embalajes, las bolsas, los
juguetes, los frascos e incluso en los chalecos antibalas. En la actualidad aparecen
cada vez más en nuevos campos de aplicación y se desarrollan botellas con este
material de alta calidad y peso reducido. También se caracterizan por propiedades
mecánicas como su alta resistencia y tenacidad. De acuerdo a su orientación
estructural microscópica presenta propiedades de transparencia y resistencia
química.
 Polietileno de alta densidad (PEAD): Es un material traslúcido, con un punto de
fusión promedio de 110°C. Tiene una conductividad térmica baja. Sus principales
aplicaciones aparecen dentro del sector de fabricación de envases y embalajes
(bolsas, botellas, películas, sacos, tapas para botellas) y como aislante (baja y alta
tensión).
 Polietileno de baja densidad (PEBD): Presenta una buena resistencia a la tracción,
al rasgado y a la perforación o punción, buena resistencia al impacto a temperaturas
muy bajas (hasta -95°C) y en películas posee excelente elongación. Sus principales
aplicaciones son la fabricación de películas de embalaje, bolsas grandes para uso
pesado y acolchado agrícola.
 Polipropileno (PP): Presentan menor densidad y gran resistencia pudiéndose
encontrar en los parachoques de los automóviles, botellas, depósitos de combustible
y en algunas fibras sintéticas
 Poliestireno (PS): Es el más económico de todos los polímeros termoplásticos, pero
no resiste altas temperaturas. Se usa en la fabricación de televisores, impresoras,
máquinas de afeitar, indumentaria deportiva, salvavidas y cascos de ciclismo. Su
facilidad para el moldeo y su abundante variedad de propiedades le permite
desempeñar gran cantidad de aplicaciones diferentes.
 Policloruro de vinilo (PVC): destaca por su buena resistencia eléctrica y al fuego; se
utiliza para ventanas, tuberías, cables, juguetes, calzado, pavimento y
recubrimientos. Por sí solo es el más inestable de los termoplásticos, pero con
aditivos es el más versátil y puede ser sometido a diferentes procesos para su
transformación, lo que le ha hecho ocupar, por su consumo, el segundo lugar
mundial detrás del polietileno.
 5

3.2 Termoplásticos actualmente

De acuerdo con (MARCOS, ESTUDIO DEL PROCESADO POLIMERO DE
PATATA, 2009) últimamente ha surgido una preocupación debido a los residuos plásticos
sintéticos ha sido un tema controversial el cual se centra en los siguientes puntos:
 No son comprimibles, ocupa un gran espacio en comparación con su peso, lo
cual dificulta la logística y como consecuencia su reciclaje.
 Estos residuos no se degradan con el paso del tiempo, por lo que no tienden
incorporarse a los ciclos biológicos
 Durante su combustión en plantas incineradoras de residuos, se liberan a la
atmósfera gases tóxicos nocivos para el medio ambiente y aumentan el
calentamiento global.
 Su reciclado en ocasiones no es posible porque los plásticos vienen
contaminados o mezclados con otras sustancias y se hace excesivamente
caro este proceso. Estos residuos se ven obligados a quemarse o forzar su
degradación en el ambiente.

Por los motivos mencionados anteriormente; para reducir los residuos es ideal
romper con la idea generalizada de pensar que los productos plásticos son de “un solo uso”
puesto que es necesaria una reutilización por parte del consumidor y conseguir alargar su
vida útil. Ya que los productos empleados una y otra vez a lo largo de su vida representan
una menor carga de residuos por lo que se debe evitar la producción en masa y su uso
masificado.

3.3 Residuos
Según (MARCOS, ESTUDIO DEL PROCESADO POLIMERO DE PATATA,
2009) en el presente, ya se está trabajando en el desarrollo de métodos más efectivos para
gestionar los residuos plásticos, mientras se continúa investigando alternativas para el
futuro. La gestión de residuos se refiere a todas las acciones encaminadas a darles a estos
desechos el destino más adecuado en función de sus características, evitando poner en
riesgo la salud humana.
De acuerdo con (Revista “Noticiero plástico”. No. 431, 1998) el objetivo de esta
gestión de residuos es establecer medidas que permitan un manejo adecuado de los
desechos plásticos, minimizando su impacto ambiental y maximizando su aprovechamiento
o eliminación de forma segura. Esto implica la implementación de estrategias como la
separación en origen, el reciclaje, la valorización energética y la disposición final
controlada, con el fin de reducir la cantidad de residuos plásticos que llegan a vertederos o
incineradoras, y promover su reutilización o reciclaje en la medida de lo posible puesto que
es fundamental avanzar en la gestión eficiente de los residuos plásticos para abordar el
problema de la contaminación y proteger la salud de las personas lo cual implica el
compromiso de gobiernos, empresas y ciudadanos para fomentar prácticas sostenibles,
promover la reducción del consumo de plásticos de un solo uso, fomentar la economía
circular y desarrollar tecnologías innovadoras que faciliten la gestión y el reciclaje de estos
materiales.

3.4 Termoplásticos biodegradables

Basado en (Edeca. (s/f). Edecasa.com. Recuperado el 31 de mayo de 2023, 2023)
los termoplásticos biodegradables son un tipo de materiales plásticos que tienen la
capacidad de descomponerse de manera natural mediante procesos biológicos en un
periodo de tiempo relativamente corto. A diferencia de los plásticos convencionales, que
pueden persistir durante décadas o incluso siglos en el medio ambiente, los termoplásticos
biodegradables ofrecen una alternativa más sostenible. Estos termoplásticos están
compuestos por polímeros derivados de fuentes renovables, como almidón, ácido poli
láctico (PLA), polihidroxialcanoatos (PHA) y poliésteres, entre otros. Estos polímeros se
obtienen de materiales vegetales, como maíz, caña de azúcar o patatas, lo que reduce su
dependencia de recursos fósiles no renovables, puesto que cuando los termoplásticos
biodegradables se desechan en condiciones adecuadas de humedad, temperatura y presencia
de microorganismos, se descomponen en componentes más simples, como agua, dióxido de
carbono y biomasa, a través de procesos biológicos como la acción de bacterias y enzimas
lo que permite que los materiales se integren de manera natural en el ciclo biológico, sin
dejar residuos persistentes.
De acuerdo con (Avilés., 2006) también es importante destacar que la
biodegradabilidad de estos plásticos depende de las condiciones ambientales específicas en
las que se encuentren, como la presencia de oxígeno, humedad y temperatura. Además, su
capacidad de biodegradación puede variar según el tipo de polímero y la composición
específica del material.
Los termoplásticos biodegradables se consideran una opción prometedora en la
búsqueda de soluciones más sostenibles para reducir la contaminación plástica y mitigar el
impacto ambiental de los residuos plásticos. Sin embargo, es importante tener en cuenta
que su uso y gestión adecuada también son fundamentales para aprovechar plenamente sus
beneficios ambientales.
4. Estructura del almidón como materia prima
Como menciona (MARCOS, ESTUDIO DEL PROCESADO POLIMERO DE
PATATA, 2009) el almidón es un polisacárido de origen vegetal que actúa como reserva de
energía en frutas, semillas, hojas y tubérculos. Es insoluble en agua fría y se encuentra en la
naturaleza en forma de gránulos. La fuente vegetal de la cual se extrae el almidón
determina sus características morfológicas, tamaño de grano, calidad y composición. En la
Figura 1.1 se muestran ejemplos de almidones de diferentes fuentes y su morfología
granular. Los gránulos de almidón de maíz son principalmente esféricos, los del trigo tienen
una forma más ovalada y los de papa, relevantes para este proyecto, tienen una forma
ovalada y menos rugosa.
Como describe (Avilés., 2006) los gránulos de almidón están compuestos por una
mezcla de polisacáridos. Las capas externas consisten en amilopectina, mientras que las
capas internas contienen amilosa. En general, la proporción típica es del 20% de amilosa y
el 80% de amilopectina, aunque esta proporción varía según la especie vegetal. Tanto la
amilosa como la amilopectina son macromoléculas compuestas por repeticiones de
unidades de glucosa.

Figura 1.1. Morfología granular: (a) Almidón de maíz, (b) Almidón de trigo, (c) Almidón de patata y
(d)Almidón de yuca. (Acosta H, 2006)

4.1 Limitantes del almidón

En acuerdo con (MARCOS, ESTUDIO DEL PROCESADO POLIMERO DE
PATATA, 2009) para lograr una fabricación óptima, los almidones termoplásticos
biodegradables derivados del almidón deben tener un porcentaje de amilosa superior al
70%. En general, para mejorar las propiedades mecánicas del almidón, es común someterlo
a modificaciones físicas y químicas.

8
 Según (Nolan, 2002) el almidón que contiene solo amilopectina tiene valores más
bajos de torque durante el procesamiento por extrusión. Por otro lado, un almidón con un
alto contenido de amilosa tiene valores de par de torsión más altos debido a la mayor
viscosidad de la mezcla causada por el contenido de amilosa.

Figura 1.2. Estructura de la amilopectina. (MARCOS, ESTUDIO DEL PROCESADO POLIMERO DE

PATATA, 2009)

Basándonos en (Avilés., 2006) podemos considerar que un alto contenido de

amilosa también provoca una mayor fuerza de atracción entre los gránulos de almidón, lo
que dificulta la penetración del agua en los gránulos y retrasa el proceso de gelatinización
durante la extrusión, lo cual es importante tener en cuenta que los productos fabricados
únicamente con almidón tienen ciertas limitaciones, pero para superarlas , se hace necesario
agregar plastificantes que mejoren la flexibilidad y procesabilidad del almidón , sin
embargo, es crucial que los plastificantes agregados en la fabricación de los almidones
termoplásticos no sean incompatibles con el proceso de biodegradación.

9
5. Manipulación química del almidón
Como describe (Atwell, 1999) el proceso de modificación química del almidón
implica reemplazar los grupos hidroxilo en las moléculas del almidón con grupos éster o
éter. Cada molécula de glucosa en la amilopectina y la amilosa tiene tres grupos hidroxilo
disponibles para esta modificación.
Al introducir estos nuevos grupos, se mejoran las propiedades hidrofílicas del
almidón, lo que significa que se vuelve menos soluble en agua y más hidrofóbico. Esto
permite una mejor interacción con el agua en los productos derivados del almidón de
patata.
Como menciona (Kapusniak, 2004)el procedimiento de esterificación mediante
reacciones de almidón con acilos clorados en presencia de solventes orgánicos utilizando
anhídrido propiónico como agente de esterificación, además de la manipulación química
mencionada, también se ha llevado a cabo una variante de modificación conocida como
reticulación, desarrollada por Thomas y Atwell. Este proceso implica la formación de
enlaces cruzados entre las cadenas de almidón, utilizando oxicloruro de fósforo o trifosfato
de sodio.

5.1. Procesos de modificación física aplicables en el almidón

Según (Avilés., 2006) la cristalinidad es una propiedad presente en varios tipos de
almidón. Sin embargo, para fabricar un almidón con carácter termoplástico, es necesario
que durante el procesamiento los gránulos de almidón pierdan esta propiedad puesto que la
amilopectina es el componente principal en la cristalización de la mayoría de los almidones,
la porción cristalina consiste en estructuras de doble hélice formadas por puentes de
hidrógeno entre los grupos hidroxilo en las cadenas lineales de la molécula de amilopectina
y cadenas externas de amilopectina unidas a porciones de amilosa, para fabricar el polímero
termoplástico, es necesario que las cadenas helicoidales de la amilosa y amilopectina se
transformen en cadenas lineales, puesto que los plastificantes desempeñan un papel
importante al evitar el entrecruzamiento de las cadenas, creando enlaces entre ellas que las
mantienen en su posición y evitan que vuelvan a su estructura original en forma de
gránulos.
Los siguientes procesos descritos (Avilés., 2006) proponen el almidón como materia
prima alternativa en cuanto a termoplásticos.
 A) Proceso de gelatinización: La gelatinización es un proceso en el cual los
gránulos de almidón pierden su estructura cristalina debido a la presencia de agua
cuando se alcanza una temperatura crítica específica, la cual varía según el tipo de
almidón. Sin embargo, es importante destacar que una temperatura demasiado alta
puede llevar a la degradación del almidón. Dado que la gelatinización ocurre dentro
de un rango de temperaturas característico para cada tipo de almidón, es necesario
llevar a cabo experimentos previos para determinar estas condiciones. Durante este

10
 proceso, la viscosidad de la mezcla resultante depende tanto de la concentración de
almidón como de la cantidad de agua que este absorba. Este proceso consiste en un
hinchamiento de las moléculas de almidón debido a la penetración del agua en su
estructura molecular. La estructura granular característica del almidón se fragmenta
casi por completo como consecuencia del desenrollado de las dobles hélices de la
amilosa y la amilopectina. De esta manera se produce una disminución de la
cristalinidad por la movilidad térmica de las moléculas y el hinchamiento provocado
por el agua. La viscosidad de la mezcla aumenta con la temperatura hasta que se
inicia la fragmentación de los gránulos, lo cual provoca su desintegración y
disolución provocando una reducción de la viscosidad.


Figura 1.3. Proceso estequiométrico de gelatinización (Odriozola, 1996)

 Proceso de retro degradación: De acuerdo con (Santayanon, 2003)Esta etapa

comienza a continuación de la gelatinización. Cuando se deja de proporcionar calor
a la mezcla se produce su enfriamiento y la viscosidad aumenta de nuevo
generándose el fenómeno denominado retro degradación, dado que el aumento de la
viscosidad se propicia por la regeneración de los puentes de hidrógeno y la
reorientación de las cadenas moleculares.
Figura 1.4. Proceso grafico de retrogradación (O. I. Peñaranda Contraras, 2009) 11

 Proceso de desestructuración: Basado en (Santayanon, 2003) la desestructuración

del almidón es la transformación de los granos de almidón cristalino en una matriz
homogénea de polímero amorfo acompañado de la ruptura de los puentes de
hidrógeno entre las moléculas de almidón, y la despolimerización (rotura de las
cadenas de polímeros) parcial de las moléculas de almidón, por lo que este proceso
de desestructuración se incrementa con un aumento en la aportación de energía, que
puede provenir de un aumento en el par de torsión o de la temperatura, estas causas
citadas permiten una mayor ruptura de los enlaces de amilosa y amilopectina
permitiendo de esta manera una mayor fusión con el plastificante agregado. Como
se hizo referencia con anterioridad, los plastificantes tienen como función evitar el
entrecruzamiento de las cadenas del almidón.

Figura 1.5. Ciclo de desestructuración del almidón (O. I. Peñaranda Contraras, 2009)
 5.2. Parámetros del proceso.
Para lograr un almidón termoplástico de alta calidad, (Avilés., 2006) es
esencial comprender cómo los parámetros de procesamiento afectan el proceso de
mezclado, puesto que existen varios factores que juegan un papel importante en este
proceso, como la temperatura, el torque, el tiempo de mezclado y la proporción de
plastificantes agregados al igual que la manipulación adecuada de estas variables
durante la fabricación tiene un impacto significativo en las propiedades del almidón
termoplástico resultante.

El autor ha realizado una serie de investigaciones previas en este campo

para explorar cómo estos factores de procesamiento influyen en las propiedades del 12
almidón termoplástico, los cuales han proporcionado ejemplos específicos de cómo
se ven afectadas las propiedades en función de los parámetros de procesamiento lo
cual ha contribuido al conocimiento actual sobre la fabricación de almidón
termoplástico y han sentado las bases para obtener mejores resultados en términos
de propiedades y rendimiento.

 (Avilés., 2006) resalta que un aumento en la velocidad de rotación del husillo implica
un producto final más flexible, la desestructuración producida es mayor cuando se
aumenta la energía termo mecánica, produciendo así un mayor número de rupturas
de los enlaces de hidrógeno entre las moléculas de almidón y su despolimerización
parcial, los productos obtenidos son más traslúcidos.
 Cuando se aumenta el contenido de almidón y se disminuye el contenido de los
plastificantes, la mezcla se hace más viscosa, debido a que la distancia entre las
cadenas moleculares es menor y el material opone resistencia a fluir, produciéndose
un incremento en el torque de carga. Este aumento sugiere un mayor consumo de
energía durante el proceso. Esto provoca unas mezclas más difíciles de procesar y
menos flexibles
6. Estado actual y futuro de los almidones termoplásticos.
De acuerdo con (bioplast, s.f.) en la actualidad existen diversas empresas privadas
que están intentando penetrar en el mercado de plásticos exclusivamente con polímeros
biodegradables. Su abanico de productos evoluciona rápidamente, gracias a un gran
desarrollo en la investigación se están mejorando propiedades de los diferentes productos
fabricados y reduciendo costes en la producción. Estos dos factores son esenciales para el
devenir de esta industria en crecimiento.
La empresa líder europea en bioplásticos y cuarta a nivel mundial en esta industria
ha surgido como respuesta a la preocupación por el agotamiento de los recursos fósiles y la
protección del medio ambiente, estableciéndose como el núcleo del desarrollo industrial del
siglo XXI. Desde principios de los años 90, esta empresa ha estado llevando a cabo
investigaciones en la calidad de sus productos con el objetivo de ofrecer propiedades
comparables a los plásticos derivados del petróleo. Su línea de productos de plásticos
biodegradables se denomina "Bioplast" y está fabricada a partir de almidón de patata.
De acuerdo con (bioplast, s.f.) los informes disponibles en su sitio web, los Bioplast
cumplen con la legislación europea (CEN) en las siguientes condiciones: sus propiedades se
mantienen estables a temperaturas iguales o inferiores a 40 °C, pueden resistir temperaturas
de 70 °C durante 2 horas y temperaturas de 100 °C durante 15 minutos.

6.1. Propiedades mecánicas de los termoplásticos biodegradables

En acuerdo con (Gormal, 2002) las propiedades mecánicas de los termoplásticos
biodegradables pueden variar según el tipo de polímero utilizado y la composición
específica del material. Sin embargo, en general, estos materiales exhiben una combinación
de propiedades mecánicas adecuadas para una amplia gama de aplicaciones.

1. Resistencia a la tracción: Los termoplásticos biodegradables suelen tener una buena

resistencia a la tracción, lo que significa que pueden soportar fuerzas de tensión sin
romperse fácilmente. Esta propiedad es importante para garantizar la integridad estructural
de los productos fabricados con estos materiales.
2. Elasticidad: Los bioplásticos también pueden exhibir cierto grado de elasticidad, lo que
les permite deformarse bajo tensión y luego recuperar su forma original una vez que se
retira la carga. Esta capacidad elástica es importante en aplicaciones donde se requiere
flexibilidad y capacidad de estiramiento.
3. Tenacidad: La tenacidad es la capacidad de un material para absorber energía durante la
deformación antes de fracturarse. Los termoplásticos biodegradables pueden tener una
buena tenacidad, lo que los hace menos propensos a romperse bajo cargas de impacto.

14
4. Dureza: La dureza se refiere a la resistencia de un material a la penetración o al rayado.
Algunos bioplásticos pueden tener una dureza similar a la de los plásticos convencionales,
lo que los hace adecuados para aplicaciones donde se requiere resistencia a la abrasión o al
desgaste.
Es importante tener en cuenta que las propiedades mecánicas de los termoplásticos
biodegradables pueden verse afectadas por factores como el contenido de plastificantes, la
temperatura de procesamiento y las condiciones ambientales. Además, diferentes tipos de
bioplásticos pueden tener características mecánicas específicas que los hacen más
adecuados para determinadas aplicaciones, como el embalaje, la agricultura o la industria
médica.

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Conclusiones
La implementación de termoplásticos biodegradables basados en almidones en la industria
metal mecánica puede tener varios beneficios y consideraciones importantes, puesto que los
termoplásticos biodegradables basados en almidones son materiales respetuosos con el
medio ambiente, ya que se descomponen de forma natural a través de procesos biológicos.
Esto puede ayudar a reducir la acumulación de residuos plásticos y mitigar los impactos
negativos en el entorno. En la industria metal mecánica, estos termoplásticos pueden tener
diversas aplicaciones como lo es la fabricación de envases y embalajes para productos
metálicos, estos envases pueden ser utilizados para proteger los productos durante el
transporte y el almacenamiento, y luego ser fácilmente desechados sin causar un impacto
ambiental significativo, además, los termoplásticos biodegradables pueden ser utilizados en
la fabricación de componentes y piezas de maquinaria. Estos materiales pueden ofrecer
propiedades mecánicas adecuadas para cumplir con los requisitos de resistencia y
durabilidad necesarios en la industria metal mecánica, Sin embargo, también es importante
tener en cuenta algunas consideraciones al implementar estos termoplásticos
biodegradables aunque es necesario asegurarse de que los materiales cumplan con los
estándares de calidad y rendimiento requeridos en la industria, esto implica llevar a cabo
pruebas y evaluaciones exhaustivas para garantizar que los termoplásticos biodegradables
sean adecuados para su uso en aplicaciones metal mecánicas específicas, al igual es
importante evaluar la disponibilidad y el costo de estos materiales que también pueden ser
factores a considerar puesto que es posible que los termoplásticos biodegradables basados
en almidones sean más costosos que los plásticos convencionales, y su disponibilidad
puede variar según la región y el proveedor.

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Conclusiones personales
La implementación de termoplásticos biodegradables basados en almidones en la industria
metal mecánica ofrece una serie de ventajas y aspectos a tener en cuenta. Estos
termoplásticos amigables con el medio ambiente, ya que se descomponen de manera
natural mediante procesos biológicos, lo que contribuye a reducir la acumulación de
residuos plásticos y minimizar su impacto negativo en el entorno.
En el ámbito de la industria metal mecánica, estos termoplásticos biodegradables
encuentran diversas aplicaciones, por ejemplo, se pueden utilizar para fabricar envases y
embalajes destinados a proteger productos metálicos durante su transporte y
almacenamiento, ya que estos envases son fácilmente desechables sin causar un impacto
ambiental significativo, asimismo, los termoplásticos biodegradables pueden emplearse en
la fabricación de componentes y piezas de maquinaria, ofreciendo propiedades mecánicas
adecuadas para cumplir con los requerimientos de resistencia y durabilidad necesarios en la
industria metal mecánica, sin embargo, es importante considerar ciertos aspectos al
implementar estos termoplásticos biodegradables, cabe resaltar que es necesario asegurarse
de que cumplan con los estándares de calidad y rendimiento exigidos en la industria, lo cual
implica llevar a cabo pruebas y evaluaciones aplicadas para garantizar su idoneidad en
aplicaciones específicas dentro del sector metal mecánico.
A pesar de que falten aspectos a evaluar es importante resaltar el avance, en cuanto a
ingeniería de materiales, al igual que el buscar soluciones a un problema en común como lo
es la contaminación ambiental presentando una alternativa para sustituir algunos derivados
del petróleo.

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