FUNCIÓN ÉSTER

OBTENCIÓN
El método principal de obtención de los
ésteres es la interacción de los ácidos
carboxílicos con los alcoholes (reacción de
esterificación)
 NOMENCLATURA COMÚN

Se nombran utilizando el nombre común de los

ácidos, donde la terminación ICO del ácido se
cambia por ATO y luego se nombra al grupo
alquilo o arilo unido al oxigeno con la
terminación ILO separando las dos palabras con
DE
Ejm:
O O
H
a) CH3 – C – O – H CH3 – C – O – CH3
CH3
Ácido acético Acetato de metilo
 NOMENCLATURA COMÚN

b) CH3 –CH2 - C – O - CH2 – CH3

Propanoato o Propionato de etilo

c) CH3 –CH2 – CH2 – C - O – CH3

Butanoato o Butirato de metilo

 O

d) CH3 – C – O -

acetato de fenilo

O
benzoato de isopropilo
e) C – O – CH- CH3

CH3
 O

f) - C–O-

Benzoato de fenilo
 NOMENCLATURA IUPAC

La terminación OICO del ácido

correspondiente se sustituye por ATO y luego
se nombra el radical que sustituye al
hidrógeno con la terminación IlO y las dos
palabras se unen con la preposición DE.
Ejm:
b)
a) O O
H- C – O - CH2 - CH3 CH3- C –O -CH2 –CH2 –CH3
Metanoato de etilo etanoato de propilo
En el caso que el éster derive de un
ácido ramificado, se debe indicar la
posición de los grupos alquilo,
considerando el carbono del carbonilo
como número uno.
 Ejemplo
CH3 O

a) 3CH3 - CH
2
– C – O -CH 2 – CH3
1

2 metil – propanoato de etilo

CH3 CH3 O
CH3
b) CH3 – CH – CH - C – O – C
4 3 2 1
CH3
2,3 dimetil – butanoato de isopropilo
 CH3 O

c) CH3 - C – CH2 – CH2- C – O -

5 4 3 2 1

CH3

4,4-dimetil – pentanoato de fenilo

 PROPIEDADES FÍSICAS

Los ésteres de bajo peso molecular por

ser líquidos incoloros, volatiles, poseen
olor a frutas, para los primeros
términos de la serie alifática, se
emplean como esencias en la
fabricación de bebidas, refrescos,
golosinas, etc. los ésteres de la serie
aromática se utilizan en la fabricación
de perfumes.
 ÉSTERES NATURALES COMUNES
Nombre comun Formula condensada Olor a :
Formiato de etilo HCOOCH2CH3 Ron
Acetato de pentilo CH3COOCH2(CH2)3CH3 Platano
Acetato de propilo CH3COOCH2CH2CH3 Pera
Acetato de octilo CH3COOCH2(CH2)6CH3 Naranja
Acetato de bencilo CH3COO- Jazmín

Butirato de metilo CH3CH2CH2COOCH3 Manzana

Butirato de etilo CH3CH2CH2COOCH2CH3 Piña
Butirato de pentilo CH3CH2CH2COO(CH2)4CH3 Albaricoque
Butirato de bencilo CH3CH2CH2COO- Rosas
FUNCIONES NITROGENADAS
Son estructuras que además de carbono, hidrógeno y
oxígeno, posee nitrógeno que da origen a diversos
compuestos.
CLASIFICACIÓN
 AMINAS
Forman parte de las células vivas, ya que están
presente en la estructura de las proteínas, en los
ácidos nucleicos, en las vitaminas y en algunas
coenzimas.

Se pude considerar compuestos derivados del

amoníaco (NH3) al sustituir uno, dos o tres de sus
hidrógenos por radicales alquílicos o aromáticos.
Según el número de hidrógenos que se
sustituyan se denominan aminas primarias,
secundarias o terciarias.
NOMENCLATURA DE L A S
AMINAS
En las aminas primarias se nombran
añadiendo al nombre del radical
hidrocarbonado el sufijo "-amina“
metilamina

En las aminas secundarias y terciarias, si

un radical se repite se utilizan los prefijos
"di-" o "tri-“; se escoge el radical mayor y
los demás se nombran anteponiendo
una N para indicar que están unidos al
nitrógeno. N-etil-N-metilpropilamina
 Cuando las aminas primarias no
forman parte de la cadena
principal se nombran como
sustituyentes de la cadena con su
correspondiente localizador y el ácido 2-aminopropanoico
prefijo "amino-".

Cuando varios N formen parte de la cadena principal

se nombran con el vocablo aza.

2,4,6-triazaheptano
Los N que no formen parte de la cadena principal se
nombran como amino-, aminometil-, metilamino-,
etc.

2-amino-3-aminometil-5-metilamino-1,6-hexanodiamina
 AMIDAS

Es un compuesto orgánico que consiste en una

amina unida a un grupo acilo convirtiéndose en
una amina ácida (o amida). Se encuentran en
sustancias como los aminoácidos, las proteínas,
el ADN y el ARN, hormonas y vitaminas.
Hay amidas sencillas (primarias), amidas N-
sustituidas (secundarias) o N, N-disustituidas
(terciarias).
NOMENCLATURA DE
AMIDAS
Se nombran como el ácido del
que provienen, pero con la
terminación "-amida“.
etanamida
Si se trata de amidas
sustituidas(secundarias) hay que
especificar los radicales unidos
al nitrógeno anteponiendo la
letra N. N-metil-etanamida
N-metilbenzamida N-metildietanoamida
SE UTILIZA EL SUFIJO -CARBOXAMIDA PARA EL GRUPO -CO-
NH2 CUANDO EL ÁCIDO DE REFERENCIA SE NOMBRA USANDO
EL SUFIJO -CARBOXÍLICO.

1,2,4-butanotricarboxamida
 NITRILOS

Son compuestos orgánicos nitrogenados

que poseen un grupo de cianuro
(-C≡N) como grupo funcional principal,
sustituyendo tres hidrógenos del mismo
carbono por un nitrógeno trivalente.
NOMENCLATURA DE
NITRILOS
Añadir el nombre del sufijo nitrilo al
hidrocarburo de igual número de
átomos de carbono. Etanonitrilo

También se puede añadir la

palabra “cianuro” y el nombre
de la cadena terminado en Cianuro de propilo
“ilo”