I.

INTRODUCCION

En la visita que se realizó a la planta de alimentos en la fecha 1 de diciembre de 2023 nos

brindaron información sobre la producción de alimentos balanceados para el sustento de las aves.

En este informe se detallarán los procesos observados en dicha practica tales como la recepción
de materia prima para la elaboración de alimentos balanceados y envasado del mismo.

II. OBJETIVOS

2.1 Objetivo general

 Adquirir conocimientos prácticos sobre los procesos de los alimentos balanceados.

2.2 Objetivos específicos

 Comprender cada paso del proceso de producción de alimentos para aves.

 Conocer las practicas de calidad que se realiza en la planta de alimentos antes de la
distribución.
 Explorar innovaciones tecnológicas que son utilizadas en la planta de alimentos.
 III. MARCO TEORICO

3.1 Recepción de materia prima

Se observo el área de recepción de materia prima, donde se aprecia la importancia de la

calidad de maíz y sorgo que son utilizados para la elaboración del alimento como , el
dueño indica que estos son traídos desde el departamento de santa cruz.

3.2 Proceso de producción

Para empezar con la producción se traslada el maíz o sorgo del lugar del almacén hasta el
área de la mezcla , una vez abierto los costales se echa en una piscina y a través de un
chimango el maíz o sorgo sube a la tolva de recepción , posteriormente pasa al molino,
para los tamaños de los granos se usa distintas zarandas esto para que el alimento sea
adecuado para las distintas etapas del animal , en base a una fórmula se prepara el alimento
en una mezcladora.

3.3 Envasado del alimento

Una vez preparado la mezcla con una formula especifica para cada etapa del animal pasa
a embolsarse el alimento que pesa 50 kg, y de acuerdo a la formula empleada se almacena
en diferentes lugares.

El dueño de lugar indica que todo este proceso es muy importante para ofrecer un producto
de buena calidad a la granja de pollos,un pollo llega a consumir 5 kg por día o mas, la
formulación del alimento es sumamente importante para el resultado final de las aves, si se
tiene un buen alimento se podrá apreciar los resultados en el peso de los pollos, pero si se
tiene malos insumos el resultado será lo contrario, esto es fundamental ya que una mal uso
del mismo significa una grave perdida de economía.

Recalcó también la importancia de calidad de pollitos, en el caso del dueño de la planta de

alimentos cuenta también con una incubadora en el departamento de santa cruz con huevos
importados desde una granja de Brasil.
 ANEXOS

Anexo 1. Almacén de maíz y sorgo

Anexo 2. Sorgo
Anexo 3. Proceso de abertura de los costales de maíz y sorgo

Anexo 4. maíz
Anexo 5. Zaranda

Anexo 6. Molino
Anexo 7. Soya solvente y soya integral

Anexo 8 fosfato bicalcico