APLICACIÓN DE INVESTIGACION DE MERCADO

Una empresa alimentaria está considerando lanzar un nuevo producto

vegano enlatado para aprovechar la creciente demanda de opciones de
alimentos plant-based en el mercado. Antes de tomar decisiones
estratégicas sobre el desarrollo y lanzamiento del producto, la empresa
decide realizar una investigación de mercado para comprender mejor las
preferencias de los consumidores, la competencia existente y las
oportunidades en el segmento de alimentos veganos enlatados.

Método de investigación:

La empresa opta por un enfoque integral que incluye métodos cuantitativos

y cualitativos, así como un análisis detallado de la competencia.

Pasos de la investigación:

Historia y tendencias de mercado: Se investigan informes de la industria,

estudios de mercado y tendencias actuales en la alimentación vegana y
enlatada. Esta revisión de literatura proporciona una base sólida para la
formulación de preguntas de investigación y ayuda a identificar brechas en
el conocimiento existente.

Encuestas cuantitativas: Se realiza una encuesta en línea a nivel nacional

para evaluar la demanda potencial del nuevo producto. Las preguntas
incluyen aspectos como la frecuencia de consumo de alimentos veganos,
preferencias de sabores, disposición a probar nuevos productos y factores de
decisión de compra. Se busca obtener datos cuantitativos para evaluar el
tamaño del mercado y segmentar a los consumidores por características
demográficas y comportamentales.

Grupos focales cualitativos: Se llevan a cabo grupos focales con

consumidores veganos y no veganos para explorar en profundidad sus
actitudes, percepciones y experiencias con los productos veganos enlatados.
Se discuten temas como sabor, textura, empaque y expectativas
relacionadas con la alimentación vegana. Estos grupos focales proporcionan
información cualitativa valiosa que complementa los datos cuantitativos.

Análisis de competencia: Se realiza un análisis detallado de los productos

veganos enlatados disponibles en el mercado, evaluando su formulación,
precio, posicionamiento de marca y retroalimentación del cliente. Esto
ayuda a identificar oportunidades para diferenciar el nuevo producto y
comprender cómo puede destacar entre la competencia.

Pruebas de concepto: Se desarrollan prototipos del nuevo producto y se

realizan pruebas de concepto con grupos de consumidores para evaluar la
aceptación y preferencia del sabor, la presentación y el empaque.