Contenido

Introducción.........................................................................................................2

Visión...................................................................................................................2

Misión.................................................................................................................. 2

Análisis de la competencia..................................................................................2

Análisis FODA-DAFO..........................................................................................4

Análisis CAME.....................................................................................................5

Las 4 P del Marketing..........................................................................................7

Introducción
Arte en chocolate es una empresa dedicada a la elaboración de pastelería,
repostería y chocolatería, que mantiene una perspectiva de originalidad,
calidad y exclusividad en cada uno de nuestros productos, con diseños de
acuerdo a las exigencias del cliente.

Lo que destaca de la empresa Arte en Chocolate, es que sus productos son

ecuatorianos de alta calidad, y sobre todo su proceso artesanal haciéndolos
únicos en el mercado.

Visión
Implementar una marca que sea reconocida por la sociedad como de alta
calidad, manteniendo un compromiso con sus clientes, así como con sus
colaboradores.

Misión
Crear una empresa chocolatera que use como materia prima el cacao
ecuatoriano y sus derivados de primera calidad además de luchar para que
esta lidere el mercado nacional priorizando la calidad, atención al cliente y una
logística adecuada.

Introducir en nuestro mercado objetivo un chocolate que sea de consumo

masivo, que tenga un valor a la mano de toda la población.

Análisis de la competencia
Analizaremos la competencia de acuerdo a nuestra realidad; la competencia
que usa medios informáticos como medios de marketing y personas naturales
que realizan los mismos productos.

Un eje transversal, que abordaremos como una competencia poco ética es la

copia de los productos que no han sido patentados.

traducción La empresa Cafetería y Restaurant “La Esencia” es una marca que

desea controlar la misma cuota de mercado objetivo que la empresa Arte en
Chocolate Joss. Nombre de la competencia Cafetería y Restaurant “La
Esencia” Competencia Directa Se considera una competencia directa, tomando
en cuenta que la empresa realiza los mismos productos que Arte en Chocolate.

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 Análisis Primero. - Dependiendo del estudio pudimos ver que primero era uno
de mis clientes, que luego copio la iniciativa, transformándose esta en una
amenaza para la empresa. Segundo. - Es una empresa más grande ya que
cuenta con local propio, en el centro de la ciudad y a la calle, donde es visible
su nombre.

Análisis FODA-DAFO

Excases de los Producto de buena

productos. calidad.
Espacio físico de Personal capacitado
produccion pequeño. para atencion al
Localidad para la cliente.
venta reducido. Buen precio del
producto

DEBILIDADES FORTALEZAS

FODA-DAFO

AMENAZAS OPORTUNIDADES

Alza del costo de la Mercados nuevos.

materia prima. Nuevos productos
Copia de productos, originales.
no patentados. Crecimiento de la
Mayor amenaza, en empresa,asia otras
la expansion de la ciudades.
empresa.

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Análisis CAME
DEBILIDADES CORREGIR

Proveedores adicionales
que ofrezcan los mismos
Escasez de los productos productos de calidad.
Espacio físico de Propender de un local de
producción pequeño. alquiler más grande, de
acuerdo a la demanda.
Localidad para la venta
reducido. Crear una sucursal en una
ciudad capital, donde deuda
existir una mayor demanda
de nuestros productos.

AMENAZAS AFRONTAR

Alza del costo de la materia Se afronta, se incrementa el

prima. costo del productor, pero se
ofrecería una proporción
con productos que se
mantengan en su valor.

Copia de productos, no Se afronta, patentando los

patentados. productos y sus
ingredientes, así como la
presentación de mis
Mayor amenaza, en la mismos.
expansión de la empresa. Se afronta, realizando plan
de marketing, promociones,
exposiciones.

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 FORTALEZAS MANTENER

Buen precio del producto.

Producto de buena calidad. Crear curos de

capacitación, para mantener
al día a los empleados en
Personal capacitado para cuanto a la atención al
atención al cliente. cliente.
Tratando de mantener el
precio, de no ser posible, se
Buen precio del producto. buscará una estrategia
innovadora para que el
cliente se sienta cómodo
con el alza.

OPORTUNIDAD EXPLOTAR

Estudio de los nuevos

Mercados nuevos. mercados, con la finalidad
de saber si nuestro producto
tiene acogida o si podemos
crear uno que se ajuste sus
necesidades.

Nuevos productos Tomar cursos de arte y

originales. diseño de productos hechos
en chocolate. Tomar cursos
de arte y diseño de
pastelería.
Hacer un estudio de
mercado explorando varias
ciudades, donde no haya
mayor competencia de
Crecimiento de la empresa,
nuestros productos. Sin
hacia otras ciudades.
embargo, si queremos ir a
un lugar donde haya mayor
competencia, se tomarápág.
en 4
cuenta que el 10 de mi
competencia será mi 0, es
Las 4 P del Marketing

La primera P es la de Producto: El primer paso será detallar tu producto, el

cual puede ser un objeto como un servicio. Para poder detallarlo es necesario
poder contestar las siguientes preguntas:

1. ¿Cómo se verá el producto?

Como repostería y chocolatería de alta calidad para paladares exigentes
2. ¿Cuál será el diseño?
Todo producto irá en un empaque que tendrá el sello de la empresa
“Arte en Chocolate Joss”
3. ¿Qué se brindará a los clientes?
Productos de alta calidad, con un sabor propio.
4. ¿Cuáles necesidades cubrirá?
Cubrirá todos los eventos especiales para la familia, como: bodas,
cumpleaños, bautizos, primeras comuniones, etc.
5. ¿Qué lo distinguirá en el mercado?
Que los productos serán personalizados y realizados artesanalmente, no
es un producto industrializado.
6. ¿Cuál será la competencia de Arte en Chocolate Joss?
Las empresas que se dediquen al mismo segmento de mercado objetivo
con productos iguales o similares en la ciudad de Cayambe.

La segunda P a definir es el Precio: Será necesario hacer un estudio de

mercado acerca de tu competencia, para eso tendrás que responder estas
otras preguntas:

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7. ¿Cuánto invertirás en cada producto?

Esferas de chocolate
Chocolate $6,00
Masmelos $1,50
Chocolate en polvo, de $1,50
sabores.
Caja $0,50
TOTAL $9,50

Pasteles
Harina $1,20
Huevos $3,50
Esencial de vainilla $1,25
Relleno $3,50
buttercream $3,60
Azúcar $0,75
TOTAL $13,80

Corazón piñata
Chocolate $6,25
Dulces varios $6,00
Caja $0,50
Martillo $1,00
TOTAL $13,75

Bombones de chocolate
Chocolate $6,00
Mermeladas $3,00
Caja $0,50
TOTAL $9,50

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 Mousse de diferentes sabores
Crema de leche $5,50
Azúcar glas $1,00
Queso crema $3,75
Gelatina sin sabor $0,60
Mermelada o chocolate $4,00
Bizcocho $2,00
TOTAL $16,15
Bocaditos
Leche $0,60
Azúcar $0,70
Huevos $3,00
Recipientes $2,00
Leche condensada $3,00
Vino ---
Harina $0,60
Carne $2,00
Especies $0,50
TOTAL $12,40

8. ¿Qué costos agregados demandará?

Costos de marketing digital, además de las promociones
9. ¿Cuáles son los precios de la competencia?
Pedir proformas de preferencia a la competencia o en su defecto ir a
preguntar
10. ¿Cuánto pagará el cliente para tenerlo?
Corazón piñata de chocolate $19,25
Pasteles de 1 piso $19,30
Bombones de chocolate $13,30
Mousse $25,00
Esferas de chocolate $13,30
Bocaditos $17,35

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La tercera P corresponde a la Plaza: Ya sabes cómo presentaras tu producto
y como será, además de cuanto valdrá, es necesario saber de qué modo y
donde lo venderlas. Para eso tienes este grupo de preguntas que te ayudarán a
resolver esta interrogante:

1. ¿Cómo encontrarán el producto tus clientes?

Se encontrará a través de:
Dirección de Facebook
Dirección de Instagram
2. ¿Cuáles serán los puntos de venta?
Tenemos dos puntos de venta
Punto físico, ubicado en la Agusto Villalba y Víctor Cartagena.
Punto virtual
Facebook Arte en Chocolate Joss
Instagram Arte en Chocolate Joss
3. ¿Cómo maneja la distribución tu competencia?
La logística se llevará a cabo de la siguiente manera:
4. Una vez realizado el pedido, este se despacha a la furgoneta de
despachos, que realiza un recorrido desde los puntos más cercanos al
más lejano, para mantener la frescura del producto.
5. ¿Usarás canales virtuales como el e-commerce o un sitio en Internet?
Una de las estrategias del producto es el Marketing Digital:
Se usa la geolocalización de la página de Facebook, además de las
herramientas de Google para encontrar el mercado objetivo.
6. El uso de esta estrategia nos permitirá aplicar nuestras propagandas a
un grupo de personas que se interesen por nuestro producto además de
obtener resultados medibles, alcance global, inmediatez y precisión en el
target

Y por último la cuarta P es la de Promoción: Nada sacas con haber

solucionado las tres P anteriores, si no usas una estrategia de marketing para

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promocionar tu producto, y para lograr una buena estrategia debes responder
estas preguntas:

1. ¿Cuál será tu cliente potencial?

Empresas que realizan eventos familiares y clientes finales que pidan su
producto a través de las redes sociales
2. ¿Usarás Marketing Tradicional (T.V., radio, revistas, diarios) o Marketing
Digital (sitios web, redes sociales, E-Mail Marketing, etc.)?
La herramienta será el Marketing Digital.
3. ¿Cómo se promociona tu competencia?
A través de redes sociales, y presentación del producto en vitrina.
4. ¿Qué resultados obtiene?
Mayores resultados con clientes finales transeúntes.

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