Supa crema de ardei

Bottom of Form
Timp gătire 40 min
Complexitat
redusa
e
 Ingrediente
4 ardei , 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 2 linguri ulei, paprica dulce, 1 litru supa (din 2
cuburi), 100g.brinza moale(crema), 100ml.smintina, sare, piper, 2 linguri vin alb,
patrunjel verde

 Mod de preparare
Ardeii se spala,,se taie in doua ,se curata de seminte apoi se taie in bucati potrivit de
mari.ceapa curatata se toaca fin,la fel si usturoiul.
Intr-o cratita se pune uleiul la incins,se adauga ceapa si usturoiul, se lasa sa -si dezvolte
aroma si sa pinda luciu dupa care se adauga bucatile de ardei,amestecind cu o lingura
toate legumele. Se presara o lingurita de boia si se toarna supa deasupra.se acopera oala si
se lasa sa fiarba totul circa 10min. Intre timp se omogenizeaza brinza , smintina se bate
cu mixerul pina se intareste si se adauga peste brinza, deasupra se presara iarasi paprica si
se da amestecul la rece. Dupa ce afiert supa se piureaza fie cu mixerul sau se trece prin
sita , se da gust cu sare,piper si 2 linguri de vin,se presara patrunjelul tocat.
Se pune in farfurii iar deasupra se pune cite o lingura din masa brinza-smintina.
Este un deliciu!