LABORATORIO 1.

SOLUCIONES BUFFER

UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

FACULTAD DE INGENIERÍA, PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA.

LABORATORIO DE BIOQUÍMICA.

GRUPO 2.

PROFESOR
JUAN DIEGO RIOS DIEZ

INTEGRANTES/APORTES
YULIZA ARRIETA 2021111018
Tomar datos de la práctica, informe cuestionario.
MICHELL GARCÍA 2021111027
Medir el pH en las dos partes de la práctica, informe discusión y conclusión.
INGRITH GARCÍA 2021111009
Preparar las soluciones de la práctica, informe resumen, gráficos.
CARLOS LAMAR 2021111019
Encargado de medir las sustancias en ambas partes de la práctica, informe
resumen, metodología.
MARÍA SAMPER2021111041
Toma de evidencias de la práctica, manejo de la bureta en parte 2 de la práctica,
informe materiales, objetivos, resultados.

FECHA DE PRACTICA
23 y 30 DE AGOSTO DEL 2022

FECHA DE ENTREGA DE INFORME

10/09/2022
 RESUMEN
Una disolución amortiguadora (también llamada disolución reguladora, tampón o
buffer) es aquélla que se opone a grandes cambios de pH, debidos a la dilución o
adición de ácidos o bases fuertes. Un amortiguador, tampón o buffer está formado
por un par ácido-base conjugado, aunque también son interesantes, desde el punto
de vista bioquímico, las disoluciones reguladoras constituidas por proteínas. (Vega
Ávila y Konigsberg Fainstein,2001); Se habla de pH que es aquel que indica la
concentración de iones de hidrógeno presentes en concretas disoluciones, La sigla
(pH) es más el “potencial de hidrógeno o potencial de hidrogeniones” contenidos.
En este primer laboratorio, que se titula como “SOLUCIONES BUFFER” el cual se
llevó a cabo en el laboratorio de bioquímica en la universidad del Magdalena.
En el laboratorio antes mencionado se desarrolló un paso a paso una secuencia
previamente guiada por un diagrama de flujo, esto para tener una guía más
específica de dicho laboratorio y seguido con ayuda de los instrumentos facilitados
en el laboratorio, el apoyo del docente y el respectivo asistente de laboratorio, se
dio a la preparación de diferentes soluciones amortiguadoras “Buffer” esto con el
propósito de evidenciar las diferentes respuestas de las soluciones tampones
debido a la adición en determinadas cantidades de ácidos o bases (en esta ocasión
se utilizó hidróxido de sodio [NaOH] con una concentración de 0.10 M.), todo ello
por medio de adición por goteo ;Para esto se realizaron cuatro soluciones con
diferentes sustancias (jugo procesado de naranja, agua destilada [H2O], antiácido
[Al(OH)3], disolución de carbonato de sodio [NaHCO3] y disolución de bicarbonato
de sodio [NaHCO3]). Tomando en cuenta lo antes mencionado, se dice que se
determinaron experimentalmente por medio del pH la efectividad de cada una de
las soluciones tampones, midiendo así, la capacidad amortiguadora de cada una de
las sustancias trabajadas en este laboratorio
Realizado todos y cada uno de los pasos sugeridos en la guía de laboratorio, se
puede observar por medio de los instrumentos de medición (peachimetro) que el pH
de las soluciones amortiguadoras puestas a prueba (se resalta que se utilizaron
soluciones diferentes) sufrieron un cambio, algunas de ellas aumentaron su pH y
otras por el contrario, sufrieron un descenso en el mismo, entonces, lo que
determina si las soluciones en realidad son un buffer con altas propiedades
tamponante (que mantienen su pH estable) es la cantidad de hidróxido de sodio (en
ml) que soportaron antes de cambiar su pH.
Palabras claves
Buffer
Tamponante
PH
Peachimetro
Sustancias
 Amortiguador

OBJETIVOS
 Determinar experimentalmente el pH de una solución tampón
 Establecer experimentalmente la respuesta de una solución tampón a la
adición de pequeñas cantidades de ácido o base
 Evaluar el efecto de dilución en la capacidad amortiguadora de una solución
tampón
MATERIALES Y MÉTODOS
MATERIALES SUMINISTRADOS EN EL LABORATORIO

 Antiácido (cualquier marca) 30ml

 Jugo procesado de naranja
 1 potenciómetro (peachimetro)
 2 matraces volumétricos de 50 ml
 2 pipeta volumétrica de 10 ml
 1 bureta
 1 soporte universal
 1 pinzas para bureta
 1 piseta con agua destilada
 5 vasos de precipitados de 100 ml
 1 parrilla de agitación con agitador magnético
 Na2CO3 1.0 M.
 NaHCO3 1.0 M.
 NaOH al 1.0 M
METODOLOGIA
Parte 1 (efecto de la relación acido-base conjugada sobre el PH)
Se empezó calibrando el potenciómetro, después de esto se marcaron cuatro
matraces de 100 ml del uno al cuatro(m1,m2,m3,m4), seguido a esto se empezó a
adicionar a cada matraz las siguientes sustancias:
 Matraz 1: 20 ml NaCO3 al 1.0 M más 30 ml Na2CO3 al 1.0 M
 Matraz 2: 30 ml NaCO3 al 1.0 M más 20 ml Na2CO3 al 1.0 M
 Matraz 3: 20 ml de agua destilada mas 30 ml de antiácido
 Matraz 4: 20 ml de jugo procesado de naranja mas 30 ml de agua destilada
A continuación, se les midió el pH a los cuatro matraces
Parte 2 (determinación de la capacidad amortiguadora)
Se coloco una barra magnética en cada uno de los matraces de la parte uno y uno
a uno se llevaron sobre la parrilla de agitación con el electrodo del potenciómetro,
seguido a esto en la bureta se adiciono NaOH al 0.1 M para gradualmente
adicionarlo al vaso y con la agitación continua hasta que el pH de la disolución
amortiguadora cambie en una unidad; después de ello, se cerró la llave de la bureta

RESULTADOS
Resultados parte 1: tabla de pH en las soluciones
Matraz # PH
Matraz 1 9.94
Matraz 2 9.64
Matraz 3 8.43
Matraz 4 3.71
Gráfico 1

Gráfico 2: fotografía de las 4 soluciones Gráfico 3: fotografía limpieza del electrodo del potenciómetro

Gráfico 4: fotografía de medición de Ph de matraz 1 Gráfico 5: fotografía de medición de Ph de matraz 3

Resultados parte 2: tabla con valores promedio

Titulada Promedio de PH Volumen gastado en la
titulante
20ml NaHCO3+ 30ml 0.1 NaOH (7,7ml)
Na2CO3
30ml NaHCO3+ 0.1 NaOH (4 ml)
20mlNaCO3
 Solución de Antiácido 0.1 NaOH (1 ml)
Jugo procesado de 0.14 NaOH (0.8 ml)
naranja
Gráfico 6: tabla con promedio de Ph

Gráfico 7: solución de antiácido más agua destilada

Gráfico8: Acomodo de la bureta y del electrodo del

potenciómetro en el vaso de precipitado conteniendo la disolución
amortiguadora y la barra magnético.
 DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Sabemos que los amortiguadores son aquellas disoluciones cuya

concentración de protones apenas varía al añadir ácidos o bases fuertes. La
capacidad de regular una solución buffer se inicia con la cantidad de moles
acido o bases fuertes, si estos son agregados a cierta cantidad de un buffer
que dan un cambio de pH a una unidad.

En el primer matraz se puede visualizar el control del pH de los

amortiguadores cuando se le adiciona una solución base, al tener más
concentración Na2CO3 y ser una sal, al adicionar NaOH que es una base
fuerte hace que amortiguador suba del pH.

¿Por qué pasa esto? La combinación entre una sal (que cuenta como ácido)
y una basa fuerte da como resultado una neutralización, haciendo que el pH
no varie mucho, pero una vez neutralizado el ácido basta añadir unas gotas
de sosa en exceso para obtener un incremento brusco en el pH como si sólo
hubiera base libre.

En el matraz 2 al tener 30 ml NaHCO3 en más cantidad, al adicionar NaOH

nos vamos cuenta que el pH final es más bajo que matraz 1, ya que hay más
cantidad de un ácido.

Matraz 3 nos percatamos que nuestro antiácido es una base débil al adicionar
NaOH no hay mucho cambio en el pH por lo que se estabiliza

En el matraz 4 tenemos un ácido fuerte que es jugo de naranja, esto al estar

en contacto NaOH nos damos cuenta de que esta combinación el pH
experimenta una brusca variación justamente en el punto de equivalencia
haciendo que se neutralice, haciendo que la base fuerte tome los hidrógenos
y esta se estabilice.

CONCLUSIÓN

• El agua no es un buen buffer debido a que no puede mantener su pH.

•El antiácido utilizado resultó ser un buffer debido a que no tuvo mucho
cambio en su pH cuando se le adicionó NaOH.

• Los buffers no mantienen constante el pH, lo regulan para que este no varíe
fuertemente al adicionar, añadir otra sustancia ácida o base.

• Los buffers son equilibrio entre ácido débil y su base conjugada.

 CUESTIONARIO

1. pH del amortiguador contenido en los matraces 1, 2, 3 y 4.

Matraz Amortiguador pH
1 20 ml NaHCO3 + Na2CO3 30 ml 9,94
2 30 ml NaHCO3 + Na2CO320 ml 9,64
3 Hidróxido de Al + Agua 8,43
4 Jugo de naranja + Agua 3,71
Gráfico 9: tabla de Ph de las soluciones

2. El volumen de NaOH para cambiar en una unidad el pH de las cuatro

diluciones

Matraz Amortiguador pHinicial Vol de NaOH pHfinal

usado (ml)
1 20 ml NaHCO3 + Na2CO3 30 ml 10,2 7,7 10,3
2 30 ml NaHCO3 + Na2CO320 ml 9,5 4 9,6
3 Hidróxido de Al 30 ml + Agua 20 ml 7,5 1 7,6
4 Jugo de naranja 20ml + Agua 30 ml 3,3 0,8 3,4
Gráfico 10 : tabla de valores de pH inicial y final de las soluciones

3. Calcule ¿Cuál de las disoluciones amortiguadoras tiene un pH menor

que el pKa?

 Matraz #1
Calculando Molaridad (M)

𝟎,𝟐𝟑 𝟎,𝟐𝟖
= 0,0046 M NaHCO3 = 0,0056 M Na2CO3
𝟓𝟎 𝟓𝟎

Hallando PKa pH = PKa + log Bc/Ac PKa =pH – log Bc/Ac

𝟎,𝟎𝟎𝟓𝟔
pH = 10,2 PKa = 10,2 – log = 10,1
𝟎,𝟎𝟎𝟒𝟔

 Matraz #2
 𝟎,𝟎𝟎𝟓𝟔
pH =9,5 PKa = 9,5 – log = 9,5
𝟎,𝟎𝟎𝟕

 Matraz #3

𝟎,𝟎𝟐𝟐
pH =7,5 PKa = 7,5 – log =8
𝟎,𝟎𝟕𝟔

 Matraz #4

𝟎,𝟎𝟑𝟑
pH = 3,3 PKa = 3,3 – log = 2,08
𝟎,𝟎𝟎𝟐

Como se evidencia en los cálculos empleados para las distintas

disoluciones, la que tiene un pH menor a su PKa es la correspondiente al
matraz 3, compuesta por Hidróxido de Al 30 ml + Agua 20 ml, para la cual
se tiene un pH de 7,5 y un PKa de 8.
4. ¿Cuántos moles de NaOH se requieren para cambiar en una unidad el
pH de un litro de las disoluciones?

Mm de NaOH = 39,997 g/mol

 Matraz #1
Vol. Usado NaOH: 7,7ml

0,0077 0,05 Lt X = 0,154 lt

X NaOH 1 Lt

154 ml NaOH para cambiar una unidad 1 lt de sol.1

154 𝑔
= 3,85 moles
39,997 𝑔/𝑚𝑜𝑙

 Matraz #2
Vol. Usado NaOH: 4 ml

X = 0,08 Lt

80 ml NaOH para cambiar una unidad 1 lt de sol.2

80 𝑔
= 2 moles
39,997 𝑔/𝑚𝑜𝑙
  Matraz #3
Vol. Usado NaOH: 1 ml
X = 0,02 Lt

20 ml NaOH para cambiar una unidad 1 lt de sol.3

20 𝑔
= 0,50 moles
39,997 𝑔/𝑚𝑜𝑙

 Matraz #4
Vol. Usado NaOH: 0,8

X = 0,016 16 ml NaOH para cambiar una unidad 1 lt de sol.4

16 𝑔
= 0,40 moles
39,997 𝑔/𝑚𝑜𝑙
5. Organice de mayor a menor las mejores diluciones tamponantes de la
práctica

20 ml NaHCO3 +
Na2CO3 30 ml

30 ml NaHCO3 +
Na2CO320 ml

Hidróxido de Al +
Agua

Jugo de naranja +
Agua
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

NEUTRALIZACIÓN DE ÁCIDOS Y BASES. (s/f). Ehu.eus.

Recuperado el 10 de septiembre de 2022, de
https://www.ehu.eus/biomoleculas/ph/neutra.htm
DISOLUCIONES AMORTIGUADORAS. (s/f-a). Ehu.eus. Recuperado
el 10 de septiembre de 2022, de
https://www.ehu.eus/biomoleculas/buffers/buffer.htm
Vega Ávila Elisa, Konisberg Fainstein Mina. 2001. La teoría y la
práctica en el laboratorio, Autónoma Metropolitana. México.pdf.
Rubinson J.F., Rubinson K.A. 2000. Química Analítica
Contemporánea. 1ª ed. Prentice Hall, México.