TAREA 7 - REPORTE P7

- ENSALADAS Y
CORTES
ERLGAES2

MIGUEL ANGEL FLORES GONZALEZ

INTRODUCCION A LA
GASTRONOMIA
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Un poco más difícil de tratar de hacer la receta de
hecho me costó un poco de trabajo sé que fue un
poco difícil pero la verdad no me llamó mucho la
atención tratar de hacer la mayonesa de hecho al
final de hacer todo ello me costó mucho porque me
dio cosa debido a que al tratar de separar la yema me
costó trabajo porque no lo había hecho cuando
empezó a hacer lo del separado de yemas me
empezó a tocar trabajo y no me sentía muy segura al
momento de hacerlo y sentí cosa y empecé a seguirlo
haciendo poco a poco cuando traté de hacer la
primera no me salió
no levanta como
tenía que haber
levantado eso le
enseñé a la chef y me
dijo que no que le
hiciera de nuevo lo
volví a hacer y
cuando lo volví a hacer realmente lo hice como unas
tres veces sí me costó un trabajo hacerlo pero fue
difícil y nunca no me pudo salir al final tuve que
esperar a que un compañero me ayudara para que
lo tuviéramos listo y ya después de que todo esto lo
tuviéramos hecho tuve que aguantarme para que
después lo probáramos aunque ya sabía que no me
iba a gustar porque no soy tan fanático de la yema
que digamos y después de que todo esto estuviera
preparado y todo ello pues ya nos acomodamos y lo
empezamos a realizar dimos
detalle a cada platillo y cómo
tenía que ser y ya al momento de hacer todo ello pues quedó
listo ya después vamos los platillos bueno de hecho la chef
los probó a mí me dijo que mi ensalada la había puesto
demasiado aderezo y después de que yo lo probé me dio
asco porque sinceramente no soy muy fanático al sabor del
huevo de hecho me subía más a huevo que nada y luego
quería vomitarlo ya después ya no sabía nada y luego me
dio cosa demasiado de hecho se me subió toda la garganta
y ya no sabía si querías cumplirlo escupirlo comerlo en ese
momento y no me queda otra que comerlo en su momento
ya después de todo ello empezamos a recoger a limpiar y la
chef nos regañó porque alguien de nosotros tiró la verdura
y nos costó demasiado trabajo y pues de castigo para la siguiente sesión tendríamos
que hacer una limpieza de profunda y la práctica sería cancelada pero esa es una
historia para la otra