UNA BUENA RECETA

Si buscamos la definición de un chef, la tarea de lograrlo es algo tediosa, pero

esta tiene unas bases las cuales si debe mantener, no solo se trata de técnicas y
métodos que conozca dicha persona, sino de cómo es, como actúa, como se
viste y comporta (entre otros). Para definir, debemos tomar los puntos en
cuenta ya mencionados, pero esto solo será una vista general, ya que cada
persona es única en estilo y apariencia, tomando eso en cuneta, nos
centraremos más en las bases que mínimamente debe tener la persona, o el chef
en este caso.
Ejemplificación de lo mencionado es una película que es en excelencia la
mejor, porque esta da la perspectiva a la persona de cómo es un chef y su
cocina fuera de su vista. La película a la que me refiero es la llamada: “Una
buena receta”. Película que reitero es una perspectiva porque como lo dije
antes, cada lugar y persona varían en pequeñas cosas, sin más que agregar
comencemos.

Si bien es cierto se ve que al principio se tratase de alguien común, en eso ya

nos equivocamos, puesto que simplemente él se puso un castigo propio (por u
pecado), el cual tenía un limitante, que al final logro alcanzar y empezó su
verdadero perfil.
Reconocido por muchos, odiado por pocos. La vida del chef a la vista era nada
fuera de lo común, pero cuando se encontró con un conocido decidió hablarle y
proponerle trabajar con él. Claro que para que su conocido le aceptase, le
pusieron en un apuro cuando vino una inspectora. Continuando con el chef,
este ya asegurado el puesto, sale a buscar a sus compañeros de cocina, los
cuales variaban, porque uno salía de cárcel y otro vendía comida en un
restaurant, además de un ex compañero de un restaurant. Al final trabajaron, y
ahí vi por primera vez la actitud que se hay que tener.
La tranquilidad que hay que tener en el mundo es algo difícil de obtener, como
sabemos el mundo tiene de todo, por ello resulta tedioso y difícil de obtener,
pero no es imposible. Otro factor a tener en cuenta es la paciencia, si bien es
cierto la tranquilidad es estará calmado y relajado en un buen lugar, la
paciencia, empatía, el entender de las cosas, la tranquilidad será un lugar frágil.
El enojo que el chef tenía por el hecho de que no hacían bien las cosas, era
comprensible (superficialmente), con el proceso ya no era así, porque se vio
que le faltaba la empatía, y el buen liderazgo en un lugar con alta presión. El
equipo de cocina lo comprendía, pero se quedaban callados (algo que en parte
estaba bien) en e momento. Con el paso se le unió una chef, que siguió su
orden, pero al mismo tiempo desobedeció; el ex compañero del chef estaba en
ese momento y ordeno a la chef encargarse de algo mientras él se ocupaba en
el cargo del emplatado. Furioso y colérico grito a la chef por no obedecer su
orden, que al final resulto ser por culpa de un desorden y falta de
comunicación.
En el desarrollo de la historia se sabe por qué acabo así, empezando por subirle
la espuma a la cabeza, hasta llegar a sabotear a su amigo, así es su amigo,
amigo que ahora estaba de sub-chef y que luego hizo li mismo con el chef, para
que sintiese que es perder algo por lo que se luchaba. Al final ya con
problemas, va a tomar en exceso y termina en un restaurante de su rival, rival
que antes cuestionaba al chef y que ahora lo apoya por tomar una mala
decisión.
Al final dela historia el chef recapacita, toma mejores decisiones, el liderazgo
mejora, la comunicación se vuelve más fuerte, y al final todos conforman un
buen equipo para trabajar en armonía.

El perfil del chef es algo imperfecto y complicado como se mencionó en un

principio, para formarlo como tal hay que trabajar en ello dejar que la
naturaleza li haga, pero siguiendo lo segundo era un trabajo difícil, ya que
sucederá lo que sucedió al chef, malas decisiones te llevaran por el camino
espinoso para un buen chef. Sin embargo miremos que no es necesario tomar el
segundo camino, sino que el primero está ahí para formarnos.