Semilla escogida.

Aji
1. ¿Qué es?
El ají (Capsicum Tourn.) considerado como un cultivo hortícola está ampliamente
difundido en todas las regiones templadas tropicales y subtropicales del sur de los
continentes.
El ají dulce es un tipo de pimiento pequeño de color verde que se vuelve naranja y
después rojo si se deja bastante tiempo en la mata.
2. Origen.
Su origen fue un cultivo de los habitantes de América precolombina. Era el
equivalente de la pimienta para los asiáticos y europeos.
3. Características de la planta.

 Planta en bandeja lista para trasplante.

 Floración en horquillas de segunda ramificación.

 Floración y cuaja de primer fruto en pimiento Yolo Wonder.
 Floración y primeros frutos en ají Cayena.
 Frutos de primer, segundo y tercer orden en pimiento Lamuyo.
 Fruto de pimiento Lilac Belle en momento de cosecha.

4. Tipo de suelo indicado.

Para un buen cultivo de ají es necesario contar con suelos fértiles

y ligeros, para ello, debemos mantener un pH que oscile entre los
5.5 y 7.5. Los mejores suelos son los de textura suelta, arcillosa,
con un poco de arena, bien nivelados y con alto contenido de
materia orgánica.
5. Tipo de riego.
En suelos arenosos, se debe regar con una frecuencia de
cada 5 a 7 días. En suelos arcillosos, se debe regar con una
frecuencia de 8 a 10 días.
6. Tiempo de cosecha.

La cosecha debe empezar entre los 90 a 100 días después de realizado el trasplante, lo ideal es
hacerlo después de los 15 a 20 días de empezada la floración. Es recomendable empezar la cosecha
de ajíes cuando aún se encuentran verdes para posteriormente dejarlos madurar en casa. Esto se
realiza con el fin de evitar plagas previas a la cosecha.
 7. Ventajas de la plata.

Al ser rico en vitamina C, potasio, magnesio y hierro, pareciera

que el ají pudiera ser remedio para todo. Sus propiedades
medicinales abarcan desde la estimulación del apetito hasta la
cura de la depresión.
8. Dibujo.