PLAN DE EMERGENCIAS

El presente documento no tiene costo, y los datos personales, como los datos del establecimiento
deben ser completados por el propietario o representante legal del establecimiento.
El presente plan de emergencias ha sido generado únicamente para ser usado en Restaurante, comida
rápida.

1. DATOS PERSONALES

Representante
LLAMATUMBI AYALA VANESSA MISHELLE RUC: 1793212297001
legal/propietario:

Correo Teléfono
neondrinksfood@gmail.com 0962754694
Electrónico: /Celular:

Fecha de elaboración Fecha de implementación

15/12/2023 15/12/2023
del plan de emergencia: del plan de emergencia:

FOTOGRAFÍA DE LA FACHADA DEL ESTABLECIMIENTO:

UBICACIÓN GEOREFENCIAL: (latitud, longitud: -0.2018618, -78.500626)

<style isBold='true'>NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:</style> NEON DRINKS&FOOD<br/><style isBold='true'>USO DEL PLAN DE EMERGENCIAS:</style> Restaurante,
comida rápida<br/><style isBold='true'>ACTIVIDAD ECONÓMICA:</style> RESTAURANTE
 2. DATOS DEL ESTABLECIMIENTO

Nombre del
NEON DRINKS&FOOD
Establecimiento:

Actividad Área útil del

RESTAURANTE 150
Económica: local (m2):

Tipo
Restaurante, comida rápida
Establecimiento:

CALLE AV. ANTONIO DE ULLOA OE3B y BELISARIO

Dirección: Parroquia:
JERONIMO CARRION QUEVEDO

Carga de ocupantes: 95 Aforo: 90

(VISITANTES MÁS TRABAJADORES) (NÚMERO DE VISITANTES)

Ubicación del
Planta Baja
Local:

3. OBJETIVO

Establecer e implementar acciones que permitan a los ocupantes del establecimiento, permanecer preparados y
saber cómo actuar frente a la amenaza de incendio con la finalidad de salvar vidas y proteger bienes.

4. ALCANCE

El presente plan muestra las acciones a ejecutar antes, durante y después de una amenaza de incendio para
establecimientos donde no exista un departamento de seguridad y salud ocupacional.

5. PROCEDIMIENTOS EN CASO DE INCENDIO

El usuario y el personal que labora en el establecimiento deben tener en cuenta las siguientes acciones:

ANTES

MEDIOS DE EGRESO:

• Revisar y mantener libre de obstáculos las vías de evacuación.

• Revisar el buen estado y funcionamiento de las lámparas de emergencia.

• Verificar que las puertas se encuentren habilitadas, sin candados durante la atención al
público.

• Medios de egreso debidamente señalizados.

• Revisar visibilidad y correcta ubicación de la señalización de las vías de evacuación e

identificación de salidas.

<style isBold='true'>NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:</style> NEON DRINKS&FOOD<br/><style isBold='true'>USO DEL PLAN DE EMERGENCIAS:</style> Restaurante,
comida rápida<br/><style isBold='true'>ACTIVIDAD ECONÓMICA:</style> RESTAURANTE
 INSTALACIONES ELÉCTRICAS:

• Mantener en buen estado las instalaciones eléctricas, no sobrecargar los tomacorrientes ni

hacer reparaciones provisorias o improvisadas.

• Reemplazar los cables eléctricos en mal estado.

• Evitar el manejo y manipulación de equipos eléctricos al personal sin conocimiento sobre el

correcto manejo de los mismos.

• Desconectar el interruptor general y comprobar la ausencia de energía antes de cualquier

reparación de la instalación eléctrica.

• Proteger los cables eléctricos vistos con material aislante como tubería metálica, canaletas,
no usar manguera cortada longitudinalmente.

ASPECTOS VARIOS:

• Guardar los líquidos inflamables en recipiente irrompibles con una etiqueta que indique su
contenido; colóquelos en áreas ventiladas y nunca fume en estos lugares.

• Capacitarse en el uso y manejo de extintores.

• Revisar el buen estado de los extintores y verificar que se les de mantenimiento al menos
una vez al año.

• Revisar que el extintor se encuentre en un lugar visible, accesible y libre de obstáculos a una
altura máxima de 1,50 m al cuello del extintor.

• Conocer el manejo y ubicación de los sistemas de alarma contra incendios.

• Realizar la limpieza en campana de extracción, ducto y demás áreas circundantes en la

cocina con frecuencia para evitar la acumulación de grasa,

• Conocer las salidas de emergencia y puntos de encuentro.

• Tener conocimiento del número único para emergencias ECU 911.

• Identificar actos y condiciones inseguras del establecimiento y personas que se encuentren

en el sitio.

• Conocer a detalle todas las áreas que conforman el establecimiento y sus instalaciones.

• Proponer medidas preventivas.

• Revisar periódicamente el buen estado de todos los equipos que causen riesgo al
establecimiento.

• Mantener orden y limpieza en todas las áreas del establecimiento.

<style isBold='true'>NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:</style> NEON DRINKS&FOOD<br/><style isBold='true'>USO DEL PLAN DE EMERGENCIAS:</style> Restaurante,
comida rápida<br/><style isBold='true'>ACTIVIDAD ECONÓMICA:</style> RESTAURANTE
 DURANTE

• Si se trata de un conato de incendio, tratar de apagarlo con un extintor.

• En caso de que no sea posible controlar el conato de incendio con un extintor, llamar al ECU-
911.

• Si el fuego es de origen eléctrico o es producto del sobrecalentamiento del aceite en equipos

de cocina, no intente apagarlo con agua.

• Actuar con rapidez y de manera oportuna.

• Solicitar apoyo interno y externo informando de la emergencia.

• Cortar los suministros de energía eléctrica y de gas.

• Alejarse lo más posible del fuego.

Procedimiento de Alerta y Alarma para emergencias

Al escuchar el sonido de alarma el procedimiento a seguir es el siguiente:

• Interrumpir las actividades de forma inmediata.

• El jefe de la brigada (en caso de existir) debe suspender sus actividades de forma inmediata
y dirigirse para la zona de impacto a evaluar la situación de emergencia e iniciar la
comunicación al personal del establecimiento.

• Los brigadistas (en caso de existir) deben suspender sus actividades de forma inmediata y
dirigirse para el punto de encuentro de brigadistas, equiparse y ponerse a órdenes del jefe de
la brigada.

• Los líderes de evacuación inmediatamente se deben colocar sus distintivos y preparase para
iniciar la evacuación en caso de recibir la orden.

• El personal que no pertenece al grupo del plan de atención del plan de emergencias debe
estar alerta para cuando se les dé la orden de evacuar

<style isBold='true'>NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:</style> NEON DRINKS&FOOD<br/><style isBold='true'>USO DEL PLAN DE EMERGENCIAS:</style> Restaurante,
comida rápida<br/><style isBold='true'>ACTIVIDAD ECONÓMICA:</style> RESTAURANTE
 Procedimiento de Evacuación:

Se pondrá en marcha por indicación del Jefe de Emergencias o la persona designada.

La orden de evacuación se efectuará siempre que sea posible por cualquiera de los siguientes medios:

• POR AVISO VERBAL

Se actuará con serenidad, de manera oportuna, y sin detenerse a recoger objetos personales

• Nunca deberá hacerse uso de los ascensores (en caso de haberlos)

• Una vez iniciada la evacuación, no retroceder ni detenerse en las vías de evacuación ni en la

proximidad de salidas para evitar “cuellos de botella” innecesarios.

• Deberá dirigirse a los ocupantes sin demora al punto de encuentro establecido.

• Realizada la evacuación, nadie debe acudir a lugares diferentes del lugar de concentración
establecido.

• Garantizar que todas las personas hayan evacuado del establecimiento.

DESPUÉS

• Evite entrar al área del siniestro hasta que las autoridades o la persona responsable de la
seguridad así lo determine.

• Garantizar que las instalaciones y área de emergencia sean evaluadas por personal
capacitado para garantizar la seguridad del personal y el patrimonio del establecimiento.

• Verificar que los equipos de emergencia queden operativos.

• El propietario del establecimiento debe evaluar los acontecimientos y proponer acciones

correctivas y preventivas al local para evitar que sucedan futuras emergencias similares.

• Realizar una retroalimentación de la actuación y comportamiento del manejo ante la

emergencia suscitada.

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comida rápida<br/><style isBold='true'>ACTIVIDAD ECONÓMICA:</style> RESTAURANTE
 ..........................................................................................
Firma del propietario o representante legal

..........................................................................................
Nombre del propietario o representante legal

C.I.:

<style isBold='true'>NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:</style> NEON DRINKS&FOOD<br/><style isBold='true'>USO DEL PLAN DE EMERGENCIAS:</style> Restaurante,
comida rápida<br/><style isBold='true'>ACTIVIDAD ECONÓMICA:</style> RESTAURANTE
 6. ANEXOS:

• Adjuntar Planos de Evacuación, Recursos y Riesgos de forma legible y con la

simbología correspondiente y firma del Representante Legal o Propietario del
establecimiento.

<style isBold='true'>NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:</style> NEON DRINKS&FOOD<br/><style isBold='true'>USO DEL PLAN DE EMERGENCIAS:</style> Restaurante,
comida rápida<br/><style isBold='true'>ACTIVIDAD ECONÓMICA:</style> RESTAURANTE
MAPA DE RIESGOS(SEÑALETICA)-NEON