Rúbrica de evaluación de trabajo final.

Dietas que se deberán presentar: Líquidos claros, líquidos generales, blanda, suave, puré, hipercalórica, hiperproteica, hipoproteica, rica en fibra, dieta libre de gluten,
hipolipidica, baja en hidratos de carbono, libre de lactosa, hiposódica moderada.

Excelente Bueno Insuficiente

Carátula Deberá cumplir con los siguientes datos: Logotipo y nombre de la Institución educativa, licenciatura de estudio, asignatura, nombre del
alumno, nombre del docente, nombre de la actividad, fecha de entrega. Requisito para evaluar el trabajo final.
Índice Presenta temas, subtemas y número de páginas Falta un elemento. Faltan tres elementos.
0.5 puntos 0.25 puntos. 0.15 puntos.
Introducción Presenta media página (arial 12) en donde da a conocer su trabajo. Explica de No alcanza la extensión No alcanza la extensión y
manera clara lo que podemos encontrar en su actividad final. solicitada o se observa copy se observa copy paste.
No hace copy paste. paste.
0.5 puntos 0.25 puntos 0.15 puntos.
Desarrollo Presenta lo siguiente: No cumple con 1 a 2 No cumple con 3 a 4
Dietas de (1800kcal, a excepción de la dieta líquida y de las dietas elementos solicitados o faltan elementos solicitados o
Hipercalórica) 1 a 2 dietas. faltan 3 a 4 dietas.
Presenta un total de 14 dietas.
Cuadro dietosintético. (modificar según la dieta)
Cuadro de equivalentes (modificar según la dieta)
Presenta 3 tiempos de comida en cada dieta
Realizar el cuadro que se encuentra como ejemplo para colocar los menús de
cada dieta solicitada.
Utiliza en cada tiempo de comida únicamente los siguientes grupos de
alimentos (NO SON EQUIVALENTES)1 a 2 AOA (máximo dos tipos de
preparaciones), 2 a 3 verduras, 2 a 3 frutas, 1 a 2 cereales y leche según el
caso. Pueden incluir azúcar para endulzar bebidas y aceite en la preparación
de los alimentos.
Pueden incluir 1 leguminosa en el tiempo de “comida” si corresponde a la 6.5 puntos 5.5 puntos.
dieta. 8 puntos
Conclusión Presenta media página (arial 12) Falta un elemento Faltan dos elementos.
Concluye con base en lo aprendido según lo que presenta en su trabajo final.
No hace copy paste. 0.25 puntos 0.15 puntos
0.5 puntos
Referencias Presenta referencias completas y en formato APA. Presenta, pero no están No presenta completo y
0.5 puntos. completas o no presenta en no se encuentra en APA.
APA. 0.25 puntos 0.15 puntos